Källa: Madde Björnskiöld
Portioner: 2-3
Ingredienser:
1 pkt frusen torskfilé
salt, vitpeppar och chilipulver
½ liten orange paprika
½ röd spetsparika
1 scharlottenlök
½ zuccini
½ aubergin
1 morot
1 tsk Trocomare örtsalt
ca 2 msk vatten
1 dl grädde
2 dl créme Fraiche tomat/basilika
2 msk Thai sweet chilisås
Gör så här:
Skiva grönsakerna smått eller strimla dom. Blanda med Trocomare och lägg i botten på en ugnsäker form.
Skiva fiskblocket innan det är helt tinat. Krydda med salt, peppar o chilipulver och stek dom, lägg dom sen över grönsakerna. Häll vatten, grädde, créme fraiche och sweet chilisåsen i stekpannan och låt puttra lite. Häll såsen över fisken och ställ i ugnen (200gr) ca 30-45 min.
En god lasagne som passar perfekt till lunch eller middag.
LCHF Lasagne
Portioner: 4-5 st
Recept från: http://annikarogneby.se/lchf/god-lasagne-lchf-avslutade-var-sondag//
Ingredienser
2 pkt Miracle Noodle Fettuccini
Köttfärssås
700 g köttfärs el blandfärs
kokosfett el smör att steka i
2 burkar krossade tomater
1 gul lök
5 st soltorkade tomater
salt, peppar och oregano
Bechamelsås
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1 stor klick smör
3 dl riven ost
eventuellt 0,5 tsk redix för att reda såsen
Riven ost till garnering
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka löken och stek den i matfett (jag valde kokosfett utan smak av kokos). Tillsätt köttfärsen och stek den färdigt. Häll sedan över de krossade tomaterna. Hacka de soltorkade tomaterna och tillsätt även dem. Låt köttfärsen koka samman så att den inte innehåller så mycket vätska utan är rätt torr i konsistensen. Smaka av med salt, peppar och oregano.
Värm smör, grädde och mjölk i en kastrull. Låta koka upp och sjud sedan på spisen. Tillsätt eventuellt lite redix så att såsen blir tjockare. Dra av såsen från spisen och tillsätt den rivna osten. Rör om och smaka av med lite svartpeppar.
Skölj fettuccinin under kallt vatten. Bred ut hälften av köttfärsen i en ugnsfast form. Klipp fettuccinin i mindre bitar och bred ut över köttfärsen. Bred över resten av köttfärsen. Häll över bechamelsåsen och garnera sedan lasagnen med riven ost.
Grädda lasagnen mitt i ugnen i ca 40 minuter.
Servera lasagnen med lite god sallad till och njut!
Nu känns det genast bättre, 1 kg mindre på vågen under denna vecka!
En takt jag gillar
Bara 10 kvar…
Sammanlagd viktnedgång av raska morgonprommisar i stort sett varje dag i 5 v och PF =periodisk fasta i 6 v och styrketräning i 1 vecka är nu då 3,5 kg.
Min styrketräning som jag ju började förra måndagen går superfint, kul faktiskt.
Det har blivit 3 gånger denna vecka och inte två som jag först tänkte.
Min tanke är nu att styrketräna varannandag och göra någon snabb morgonprommis ca 2 gg veckan.
Jag kör denna variant from nu och till Kreta ( 25/5)
Hoppas på att det händer mer både på kroppen och vågen.
Att skippa frukost och bara äta mellan 12-18 går hur lätt som helst. Skönt att släppa fokus på mat på förmiddagen.
Fascinerande hur länge man kan gå utan mat när man är fettdriven och fascinerande näst intill mirakel att kunna styrketräna efter 17 timmars fasta.
Detta hade ju aldrig gått i mitt tidigare liv.
Hur går det för er andra?
Söndag i sakta mak… Visst är det skönt att sätta sig på ett lunchhak och bara njuta av att bli lite uppassad en stund! Vi åkte efter en tur till sportaffär och badhus vidare till Sörens i Borgholm och avnjöt deras a la carte meny. Vansinnigt gott som vanligt. Jag har lovordat dom tidigare här på bloggen men det tål att upprepas för er som tänker ta en tripp till ön i sommar!
Mamma och jag valde fläsknoisiette B/W. Grymt god rödvinssås, mört fint kött, bearnaisesåsen, krämig & god men min kära mamma kunde inte låta bli att även beställa in en vitlökssås vid sidan om! Stora, friterade klyftpotatis med skal och en het bönsalsa med tzatziki till det. Mätta som små pingviner så orkade ingen av oss dessert förutom mamma då som beställde in kaffe och en glass med halloncoulis & mandelbiskvier. Återigen en god lunch på ett av stans bästa, lunchställen även en söndag! Fräscht ställe, fin service och bra musik i högtalarna…
Källa: Ika
Portioner: 4
Ingredienser:
Till chokladmoussen
4 dl vispgrädde
2 ägg
125g 81% choklad
Till dekoration
Hackade och rostade hasselnötter
Riven mörk choklad
Hallon
Gör så här:
1. Smält chokladen i vattenbad
2. Vispa grädden och lägg hälften av grädden i en annan skål och in i kylskåpet.
3. Skilj äggulan och vitan från varandra och lägg gulan i grädden
4. Häll den smälta chokladen i vispgrädden med gulorna och vispa tills allting är väl blandat.
5. Ställ in skålen i kylskåpet ca en halv timme
6. Servera chokladmoussen i skålar. Lägg på en rejäl klick grädde och dekorera om du vill med t.ex. hasselnötter, hallon och riven mörk choklad.
TIPS: Om du tycker att det är för mäktigt med 81% choklad kan du prova med 70% och vispa ännu mer grädde till själva chokladmoussen.