Föreläsningsturné och här hittar du Spröda frökex

August 22, 2017 Birgitta Höglund's Mat

Bråda dagar

Tänk så mycket roligt som händer i mitt liv just nu.

Kokboksarbete pågår, om nån trodde att man svänger ihop en receptbok på nolltid, ja då tror den fel.

Jag hade min fantastiska fotograf Micke här och tog bilder till min och Lars-Erik Litsfeldts kokbok häromveckan, de blev som vanligt något alldeles extra.

Micke har verkligen blick för att få fram själen i min mat, jag är så glad att vi nu jobbar ihop med min fjärde kokbok.

Glad är jag också över att nästa vecka få besök av min kära vän och kompanjon Therese Renåker.

Hon kommer upp hit till Östersund för att ha vernissage, hålla en kurs och en föreläsning.

Vi börjar på måndag den 28 med kombinerad releasefest/vernissage, då jag signerar min nygamla kokbok Gammaldags husmanskost på nytt sätt.

Therese är inte bara föreläsare med stort expertområde, hon är även en duktig konstnär, till denna vernissage har hon med sig tavlor i vaxtekniken enkaustik.

Bor du i Jämtland eller i närheten så är du varmt välkommen till Ecocaféet på Storgatan 26 kl 18 på måndag.

På torsdag den 31 blir det föreläsning om hur vi kan hantera vår stress, även den på Ecocaféet. Läs mer och boka här.

Den 7 september åker vi med samma föreläsning till Malmö, där träffar du oss på In the Pink, den föreläsningen kan du boka här.

På alla de här eventen sponsrar Huså Bröd med frökex bakade efter mina recept.

Många av min läsare har hört av sig och undrat var man kan köpa frökexen, då de ännu inte hunnit spridas över precis hela landet.

Spröda frökex från Huså Bröd…

Här hittar du länkar till respektive kex på nätbutiken Smakrummet.

Spröda frökex original (anis,fänkål och kummin)

Spröda frökex med nässlor, libbsticka och vitlök

Spröda frökex med kardemumma, kakaonibs och vanilj

Saknar du dem i en delikatessbutik på din ort, så be dem gärna ta hem Huså Bröds produkter.

Jag hittade dem till och med på min Coop Nära i Torvalla utanför Östersund igår, så även de stora kedjorna har dem i sitt lager.

Hoppas vi ses, på bokvernissagen eller på föreläsningskvällarna.

Spröda frökex med nässla till ett glas champagne, när jag firade kexlanseringen tillsammans med min mamma och syster…

#0.1 Jämtländskt Mathantverk,#1 Frukosttallrik,#1.1 Tapas, Tilltugg och kalla Smårätter,#7.3 Ecocaféet i Östersund,#9.3 Glutenfritt Bröd,Bättre hälsa med LCHF,Blandat,bokrelease,boktips,ecocaféet,enkaustik,föreläsning,frökex,huså bröd,kokbok,östersund,spröda frökex,vernissage bröd,GI,GT,kardemumma,kokbok,kost,kurs,min mat,ost,recept,te

Kokboksjobb pågår och recept på proteinrik smoothie

August 6, 2017 Birgitta Höglund's Mat

Proteintillskott på naturlig väg

Jag har aldrig varit speciellt intresserad av kosttillskott, vare sig det gäller proteiner, vitaminer eller mineraler.

Köper bara två kosttillskott från hälsokostbutiken, magnesium för mitt nervskadade ben och Omega-3 för dess antiinflammatoriska effekt.

Jag tycker bättre om att få i mig det jag behöver den naturliga vägen, alltså genom mat.

Det är inte så ofta jag dricker min mat, men nu de här senaste dagarna har jag testat en god och näringsrik smoothie när jag haft fullt upp med kokboksjobb.

Den här drinken mättar mycket bra eftersom det är både kycklingbuljong, avocado och kokosolja i den.

Ännu bättre blir det med sällskap av ett par frökex med rejält med smör.

Visste du att mina frökex från Huså Bröd är väldigt proteinrika på naturlig väg?

De med nässlor, vitlök och libbsticka som du ser på bilden innehåller 18,5 g protein och bara 2,39 g kolhydrater

Så de är inte bara ett gott tilltugg, de funkar också bra som återhämtning efter träningen.

Kokar du din egen kycklingbuljong till smoothien så får du även där ett mycket bra tillskott av protein, tillsammans med det viktiga kollagenet.

Efter receptet får du se lite bilder på hur det kan se ut när man gör en kokbok, bilderna är från fotograferingen kring alla mina tre böcker.

Den första såldes slut för flera år sen; LCHF för seniorer, den finns nu i nytryckt och omarbetad upplaga, med tillägg av recept från likaledes slutsålda Långkok för LCHF och Paleo.

Alla recept är som alltid i mitt kök helt glutenfria och här är så gott som alla anpassade även till mejerifritt à la Paleo.

Du hittar boken som heter ”Gammaldags husmanskost på nytt sätt” på Lumio förlag, här finns den hos Bokus och här på Adlibris.

Bilderna på smoothien och nässelkexen har jag tagit på Ecocaféet i Östersund.

Smoothie på Ecocaféet…

Grön smoothie 2 glas

2 dl varm kycklingbuljong

1 påse bladspenat à 65 g

1 välmogen avocado

Saft av 1 citron

2 msk riven ingefära

1 msk kokosolja

Blanda alla ingredienser i en mixer och kör tills smoothien blivit slät.

Häll upp i glas och garnera med kokosflagor.

Ät gärna smoothien med sked, då mättar den längre.

Vill du ha ännu mer energi i den så kan du mixa ner 1 dl kokta mungbönor och späda med lite mer buljong eller vatten till lagom konsistens.

Här kan du läsa vad som hände med mina klimakterierelaterade värmeböljor (vallningar) när jag började lägga till lite bönor i min mat i våras.

Fotografering på min balkong av Mikael Eriksson…

Kylskåpet var rätt fullt då, det är det nu med…

Förberedelser inför fotograferingen av buljongkok till Långkok för LCHF och Paleo…

Omslagsfoto på gång till Grillmat LCHF…

Oxsvans Stifado, en av rätterna i Gammaldags husmanskost
Foto Mikael Eriksson

#1 Frukosttallrik,#1.1 Tapas, Tilltugg och kalla Smårätter,#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#1.3 Smårätter,#1.4 Gröna saker,#9 Drycker,drink,foto,frökex,huså bröd,kokbok,matfoto,paleo,proteindrink,proteindryck,smoothie ägg,bröd,citron,fotografering,GI,gluten,GT,ingredienser,kokbok,Kokos,kokosolja,kost,kyckling,kylskåp,LCHF,magnesium,min mat,Mixer,ost,recept,ris,smör,sol,te,träning

Frökex, kokbokssignering och Storsjöyran

July 27, 2017 Birgitta Höglund's Mat

Mina frökex med kardemumma från Huså Bröd…

Yra dagar

Idag blir det ett tillfälligt avbrott i mitt matlagande till nya kokboken.

Du känner kanske till att det är den stora festivalen Storsjöyran den här helgen, ett återkommande event sen många år i slutet på juli här i Ösersund.

Det händer mycket roligt runtom i stan, så även på Ecocaféet på Storgatan 26, hoppas vi ses där idag eller i morgon mellan 12-15.

Då bjuder jag på Spröda frökex från Huså Bröd och signerar min och Annika Dahlqvists Gammaldags husmanskost på nytt sätt, som precis anlänt från Lumio förlag idag.

Förra året kom Lindha Vikström förbi och smakade på frökexen…

Jag berättar också hur en Wonderbag fungerar, som finns att köpa i Ecocaféets butik tillsammans med min Wonderbag-kokbok.

Du hittar mig utanför caféet om vädret är bra, annars innanför entrén.

Har du inte möjlighet att komma så kan du köpa boken direkt från förlaget i länken ovan.

Den finns även i bokhandeln, både på nätet och i vanliga butiker.

#0.1 Jämtländskt Mathantverk,Blandat,boktips,ecocaféet,frökex,gammaldags husmanskost,huså bröd,jämtland,kokbok,östersund,paleo,Reklaminlägg,signering,storsjöyran,wonderbag,yran bröd,GT,jul,kardemumma,kokbok,kost,LCHF,ost,te

Jag bjuder på frökex på Wijnjas idag

April 28, 2017 Birgitta Höglund's Mat

Frökexbjudning

Bor du i Stockholm eller är på besök?

Kom då gärna och och träffa mig så får du smaka på mina frökex från Huså Bröd.

Plats: Wijnjas Grosshandel på Bergsgatan 24 på Kungsholmen.

Tid: 13-16 idag fredag den 28/4

#9.3 Glutenfritt Bröd,frökex,huså bröd,kardemumma,nässlor,paleo,Reklaminlägg,spröda frökex,Stockholm,wijnjas bröd,LCHF,Stockholm

Om Hormoner i maten i Uppsala ikväll

April 26, 2017 Birgitta Höglund's Mat

Föreläsningsturné

Ikväll är det dags för Therese Renåker och mig att besöka Restaurang PriMaten i Uppsala med hennes föreläsning Hormoner i maten.

Ett ämne som är högaktuellt i dessa dagar, då nya rapporter ständigt kommer om alla hormonstörande ämnen som finns runtom oss.

Här kan du läsa en artikel om bekämpningsmedel i odlad lax, som verkar vara en av de mest manipulerade matvarorna idag.

Jag kommer att berätta lite om min hälsoresa och bjuda på läkande benbuljong ur Wonderbag med Spröda frökex från Huså Bröd.

Vi har även en utlottning på entrébiljetten med fina priser, högsta vinsten är en Mini-Wonderbag med min kokbok till, värde 449 kr.

Alla deltagare får även en Goodiebag med sig hem till ett värde av ca 100 kr.

Läs mer om kvällen och boka plats här inne hos Therese.

För mig är det extra roligt att få komma just till PriMaten, landets första LCHF/Paleo-restaurang, då jag varit inblandad som receptkonsult ända sen starten för 5 år sen.

Vill du att vi kommer och besöker din hemort med en föreläsning?

Ta då kontakt med Therese på info(@)klokarad.se eller lämna en kommentar så kontaktar vi dig.

Lars Fahlén, grundaren av PriMaten i Uppsala…

Therese Renåker föreläser på In the Pink i Malmö…

Bättre hälsa med LCHF,Blandat,föreläsning,frökex,hormoner i maten,huså bröd,in the pink,lars fahlén,paleo,primaten,Reklaminlägg,therese renåker,wonderbag artikel,bröd,GT,hormonstörande ämne,kokbok,lax,LCHF,maten,odlad lax,PriMaten,recept,resa,ris,te,Uppsala,utlottning

Ann Fernholm föreläser i Lindesberg och jag är med på ett hörn

February 28, 2017 Birgitta Höglund's Mat

Ann Fernholm
Foto Eva Lindblad

Föreläsning med frökex och buljong

Den här vintern handlar det mycket om kost och hälsa i mitt liv, det syns förstås i inläggen här på bloggen också.

Den 20 april är det dags för nästa event, då följer jag med Ann Fernholm till Lindesberg, där hon ska föreläsa om Ett sötare blod.

Jag har också blivit inbjuden och kommer att servera kycklingbuljong ur Wonderbag och Spröda frökex från Huså Bröd.

Jag berättar om de hälsovinster jag gjort under de senaste 8 åren, sen jag gick över till en glutenfri kost med färre kolhydrater och mer fett.

Även kallat LCHF/Paleo/Naturlig mat.

Kostrådgivare Kina Råberg på bloggen Leva Hela Livet arrangerar, här nedan kan du läsa ett urklipp från bloggen, läs mer här.

Hoppas vi ses, dela gärna vidare

Kvalitetsföreläsning i Lindesberg

Rädd om din hälsa och framtid?

Ge Dig själv två timmars kanske livsavgörande insikter
som ger dig möjlighet till egna val inför just Din framtid.

Två av mina absoluta favoriter vad gäller kunskaper
inom kost och hälsa kommer till LINDESBERG,
torsdagen den 20 april i Församlingshemmet, Kungsgatan 17. Karta
Till en kostnad av endast 150:- per person.

Ann Fernholm

föreläser om Ett sötare blod

Birgitta Höglund

Bjuder på lätt tilltugg och finns tillgänglig för frågor runt mat och hälsa.

Läs mer om dem nedan

Föreläsning 1 – kl. 12.30-14.30
Föreläsning 2 – kl. 17.30-19.30

Länk till biljettförsäljning

Birgitta Höglund
Foto Mikael Eriksson

Ann Fernholm,Bättre hälsa med LCHF,Blandat,föreläsning,frökex,kina råberg,leva hela livet,wonderbag ägg,Ann Fernholm,bröd,Ett sötare blod,GI,gluten,hälsa,kost,kostråd,kostrådgivare,kyckling,LCHF,mer fett,naturlig mat,ost,sol,te

Ann Fernholm föreläser i Lindesberg och jag är med på ett hörn

February 28, 2017 Birgitta Höglund's Mat

Ann Fernholm
Foto Eva Lindblad

Föreläsning med frökex och buljong

Den här vintern handlar det mycket om kost och hälsa i mitt liv, det syns förstås i inläggen här på bloggen också.

Den 20 april är det dags för nästa event, då följer jag med Ann Fernholm till Lindesberg, där hon ska föreläsa om Ett sötare blod.

Jag har också blivit inbjuden och kommer att servera kycklingbuljong ur Wonderbag och Spröda frökex från Huså Bröd.

Jag berättar om de hälsovinster jag gjort under de senaste 8 åren, sen jag gick över till en glutenfri kost med färre kolhydrater och mer fett.

Även kallat LCHF/Paleo/Naturlig mat.

Kostrådgivare Kina Råberg på bloggen Leva Hela Livet arrangerar, här nedan kan du läsa ett urklipp från bloggen, läs mer här.

Hoppas vi ses, dela gärna vidare

Kvalitetsföreläsning i Lindesberg

Rädd om din hälsa och framtid?

Ge Dig själv två timmars kanske livsavgörande insikter
som ger dig möjlighet till egna val inför just Din framtid.

Två av mina absoluta favoriter vad gäller kunskaper
inom kost och hälsa kommer till LINDESBERG,
torsdagen den 20 april i Församlingshemmet, Kungsgatan 17. Karta
Till en kostnad av endast 150:- per person.

Ann Fernholm

föreläser om Ett sötare blod

Birgitta Höglund

Bjuder på lätt tilltugg och finns tillgänglig för frågor runt mat och hälsa.

Läs mer om dem nedan

Föreläsning 1 – kl. 12.30-14.30
Föreläsning 2 – kl. 17.30-19.30

Länk till biljettförsäljning

Birgitta Höglund
Foto Mikael Eriksson

Frökexlansering, fetaostsmör och 5000000

October 28, 2016 Birgitta Höglund's Mat

O

Frökexlansering

I dagarna lanseras två nya smaker på det frökex som jag tagit fram tillsammans med Huså Bröd, läs mer om vårt samarbete på deras hemsida i länken.

Originalet har blivit mycket populärt sen det lanserades för 4 år sen, så förra sommaren bestämde vi oss för att det var dags att ta fram några nya smaker på kexen.

Jag provbakade två olika sorter som föll bageriet i smaken och de började testa att baka dem i större skala.

Nu har det äntligen blivit dags för lansering på butiker runtom i landet för de nya frökexen.

Spröda frökex Nässla från Huså Bröd

Spröda frökex Kardemumma från Huså Bröd

Det ena kexet har smak av nässla, vitlök och libbsticka, det andra kardemumma, kakaonibbs och vanilj.

Båda är precis som originalet bakade utan gluten och socker, kex som passar oss som vill hålla kolhydraterna på en låg nivå.

Idag fredag den 28/10 står jag och bjuder på kexen på Ecocaféet i Östersund, hoppas du kommer förbi och smakar om du är i närheten.

Det är inte bara de nya frökexen jag har anledning att fira idag, igår passerade jag 5 miljoner visningar här på bloggen.

Tack till alla som besökt sidan och delat med sig av mina recept genom åren.

Sprid dem gärna vidare så fler får chansen att njuta av naturligt god mat.

Spröda frökex Nässla till ett glas champagne, när jag firade kexlanseringen tillsammans med min mamma och syster…

När jag nyligen var på Kreta gjorde jag en röra på fetaost med smör och oregano, det blev mycket gott som pålägg på nässelkexet och originalet med brödkryddor.

Kardemummakexet smakar gott som det är till en kopp kaffe, gärna med smör på.

Eller serverat som en liten bakelse med vispad grädde/kokosgrädde smaksatt med lingon.

Efter dagens recept kommer några bilder på olika tillbehör som passar fint till frökexen, en del av bilderna länkar till recepten.

Frökex från Huså Bröd med fetaostsmör