Sommarfavorit
Den här syrliga såsen tillhör mina absoluta sommarfavoriter.
Citronsås passar fint både till grillade skaldjur och fisk, men passar utmärkt även till många vegetariska rätter som den här grönsakspatén och till kycklingspett.
För fler grilltips, ta gärna en närmare titt i min kokbok Grillmat LCHF här på Smakprov.se så får du 3 gratisrecept, bland annat grillade pilgrimsmusslor.
Vill du sen köpa boken så hittar du den här på Adlibris och Bokus, där den och mina andra kokböcker även finns på engelska.
Citronsås 2-3 port
1 dl majonnäs
½ dl crème fraiche eller kokosgrädde
½ dl hackad citronmeliss
2 msk finhackad gul paprika
Rivet skal och saft från ½ ekologisk citron
½ tsk ekologisk citronpeppar
Flingsalt
Vispa samman majonnäs och crème fraiche. Rör ner citronmeliss, paprika och citron.
Smaka av med flingsalt och citronpeppar.
Låt stå kallt en timme, så utvecklas smaken bättre.
Servera såsen till grillade, ekologiska tigerräkor eller stora grönlandsräkor.