kylskåp Archives - Page 20 of 32

January 5, 2014 kryddburken

Det är inte varje dag man har överbliven oxfilé i kylskåpet så jag passade på att göra en riktigt god pastarätt med ädelost.Oxfilén har jag bara strimlad och jag vill inte tillaga den mer än den är så bara värmas på i pastasåsen så håller den sig mör och fin precis som den är.

Receptet fungerar med all slags överblivet kött. Stekar brukar man ofta få en bit över utav och då är detta perfekt. Krispiga grönsaker till är alltid gott så ta med lite paprika, purjolök, sockerärter eller vad du har hemma.

Idag är det ju trettondagsafton och här på Öland är det då tradition att äta kroppkakor, recept HÄR >> den öländska nationalrätten.

Jag kan lova att det rullas en hel del i vart och vartannat hushåll idag men inte här, för själv ska jag rulla palt istället. Recept HÄR >>

Äter ni något speciellt eller har nån tradition på trettondagsafton?

6 port
Det här behöver du :
Smör
2 tsk vetemjöl
6 dl mjölk
2 bitar kvibille ädelost á 120 gram
Salt & peppar

½ purjolök
½ gul paprika
1 näve sockerärter
250 gram tillagad oxfilé eller annat kött

GÖR SÅHÄR :
Koka pastan nån minut kortare än vad som står på förpackningen, den fortsätter tillagas i den varma såsen sen.Häll av vattnet och ställ åt sidan så länge.

Vispa ihop såsen. Smält smör i en panna, pudra över 2 tsk vetemjöl och vispa slätt. Slå på mjölken och låt koka upp. Smula ner osten och sänk värmen. Låt såsen sjuda tills den tjocknar något. Tillsätt resten av ingredienserna och vänd sist ner pastan och blanda ihop.

Ädelost,ädelostsås,bilder,foto,Kött,kryddburken,kvibille ädelost,Kylskåpsrester,Mat recept,matblogg,nyårsmat,Ost,överbliven oxfilé,överbliven stek,oxfile,oxfilépasta med ädelostsås,Pasta,pastasås,rester,Ris, Pasta & Nudlar,strimlad oxfilé GT,ingredienser,kylskåp,ost,paprika,recept,ris,salt,sås,smör,socker,te,vete

Varma ost och skinktoast i smörgåsgrillen

December 29, 2013 kryddburken

Tjingeling allihopa! Vad roligt det är att läsa om alla era traditioner kring nyår och hur ni ska fira i år. Fortsätt gärna kommentera hur ni har tänkt och planerat och även hur det blev.

Här hemma har vi precis bestämt oss för tre-rätters, och ni ska givetvis får ta del av den sen, men än så länge är jag i planeringsstadiet. Ska handla och förbereda lite imorgon.

Tänkte faktiskt passa på att slå ett slag för dessa enkla och supergoda toast i smörgåsgrill som är nog så goda och passar alldeles ypperligt en lat lördagskväll. Tja, eller kanske nyår för den som inte vill eller ska fira så festligt.

Varma ost och skinktoast med goda fyllningarna är en stor favorit här hemma och går ju så snabbt att svänga ihop om man är döööööhungrig dessutom.

Favoriten är med formfranska, majonäs, tomat, skinka, salt och peppar och så förstås en eller ett par skivor god ost. Det får inte vara för mycket, det ska ju kunna ätas med händerna i form av trekanter och gärna doppas i ketchup!

Nicke gjorde sina egna specialare som ni ser längst ner med het, kryddad, stekt färs, tomat, lök och ost. och sen massor med ketchup på toppen!

Det här behöver du :
Formfranska
Majonäs
Rökt skinka
Tomatskivor
Skivad lök
Salt & peppar
Ost

Med en smörgåsgrill svänger du snabbt ihop något gott på nolltid, oavsett vad du har i kylskåpet. Jag anser att en sån här mackapär är oumbärlig i köket både till vardag och fest!

Min favorit med rökt skinka, tomat, majonäs, salt och peppar och massa ost!

Loaded!

Färdig på 3 minuter!

Låt svalna något och skär sedan diagonalt så du får trekanter, perfekt plockmat att äta med händerna. Glöm för guds skull inte att doppa i ketchup!

Nickes version. Han vill dock inte ha dom dubbla i smörgåsgrillen utan enkla i ugnen med en liten lätt överdos av köttfärs… Förstås!

Hur man än vrider och vänder på det så är det ens egen favorit-varma-macka-toast som är den absolut godaste och det är ju tur att smaken är som baken!

filmkväll,helgmat,lördag,obh norcia smörgåsgrill,obh nordica chilli,ost och skinktoast,Smörgås / Baguetter,smörgåsar,soffmys,Tilltugg,toast,värma,varma mackor,varma toast diet,GI,GT,köttfärs,kylskåp,ost,salt,smör,sol,te

Snittar med rökt rådjurskött, färskost och pepparrot

December 28, 2013 kryddburken

tunnbrödssnittar_rökt_kött_rådjur_pepparrot
Innan jul fick jag en fint, rökt baklår av rådjur från bästa vännen. Det är det ultimata drinktilltugget, serverat på träskärbräda med enbart en kniv. Ett snacks till en kall öl, likaväl som en finare anrättning av lyxmiddag.

Rökt kött är en delikatess i sig, oftast godast naturell. Upphängd på spishyllan med bara en kniv i läderrem – redo att avnjutas när andan faller på. Jag serverade det på vårt julbord här hemma men har såklart massor kvar.

Läckra tunnbrödssnittar till nyår är aldrig fel och här har jag använt philadelphiaost, riven pepparrot och ruccola tillsammans med tunna skivor av det rökta köttet. Garanterat uppskattade och väldigt enkla att göra.

40 st
Det här behöver du :
4 mjuka tunnbröd
1 förp philadelphiaost (200 gram)
4 tsk riven pepparrot på tub
Ruccola
200 gram tunt skivat rökt rådjurskött
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Bred philadelphiaost på tunnbröden. Bre ut en tesked av pepparroten på varje. Strö över ruccola. Skiva det rökta rådjursköttet fint och lägg över. Salta och peppra. Rulla ihop längs med långsidan. Plasta in och låt gärna ligga i kylskåpet nån timme före servering. Skär upp varje rulle i 10 st snittar.

bilder,Buffé,Förrätt,foto,kryddburken,Mat recept,matblogg,Nyår,nyårsmat,rökt kött,rökt rådjurs,rökt rådjurslår,snittar,Tilltugg,tips,tunnbröd,tunnbrödssnittar,Vilt ägg,bröd,GT,jul,kost,kylskåp,ost,salt,te

Marshmallow Oreo Fudge Cake

December 27, 2013 Pehrnilla

http://backforsecondsblog.com/2013/10/marshmallow-oreo-fudge-cake/#5c21DhMdXrG8HCbZ.32

Kakan:
115 gr smör ( mjukt)
0,6 dl rapsolja
2,4 dl kakao
4,8 dl socker
3 ägg
2,4 dl pumpa puré (jag tog äppelmos)
6 dl vetemjöl
2,4 dl mini marshmallows
14 Oreos ( hackade )Fyllning
275 gr chokladsås
2,5 dl vispgrädde
8 Oreos ( hackade )
Värm ugnen till 175°c
I en stor bunke vispa ihop smör , olja , kakao och socker tills slätt . Tillsätt äppelmos och ägg, blanda igen. Rör ner mjöl och blanda tills kombinerat . Rör i Oreos och marshmallows . Sprid ut i en smord 25x35 cm form . Grädda i 20-25 minuter eller tills kakan är färdig.
Låt kakan svalna ca 10 minuter , peta sedan hål över hela kakan och häll chokladsås jämnt över kakan . Låt svalna helt . Vispa grädden och bred ut över kakan, strö på hackade Oreos. Förvara i kylskåp.

Den var god ,men väldigt mäktig:)

Mjuka Kakor ägg,choklad,grädde,GT,kylskåp,sås,smör,socker,sol,te,vete

Lök och vitlökssill

December 27, 2013 kryddburken

Julens sillsorter är ju ett utbud i sig, herregud så mycket olika sorters inlagd sill det finns. Själv äter jag inte sill men ville ändå göra en burk till dom som äter det här hemma och då ska det vara löksill och inget annat.

Jag använde både gul lök och skivad vitlök för lite extra smak och den gick hem. Här kommer mitt recept :

Det här behöver du :
1 burk inläggningssill (420 gram)
1 gul lök
1 liten morot
2 vitlöksklyftor
2 tsk hel svartpeppar

1-2-3-lag :
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättikssprit 12%

GÖR SÅHÄR :
Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull. Koka upp och låt sedan svalna.
Skär sillfiléerna i ca 2 cm tjocka bitar. Skiva lök och morot och varva allt i en glasburk med svartpeppar. Slå på lagen, förvara i kylskåp med lock. Låt sillen dra ca 2-3 dagar före servering.

1-2-3-lag,bilder,Fisk & Skaldjur,foto,inlagd sill,inläggningssill,julbord,Julrecept,kryddburken,lag,lök och vitlökssill,löksill,Mat recept,matblogg,sill,Tillbehör ägg,GI,ingredienser,jul,kylskåp,recept,socker,te

Double Decker Oreo Fudge

December 21, 2013 Pehrnilla

Double Decker Oreo Fudge

Form 15x15 cm klädd med bakplåtspapper

Ingredienser:

1 burk sötad kondenserad mjölk delad i två
10 Oreos, hackade
200 gr vit choklad
2 msk smör
200 gr choklad

Instruktioner:
1.Dela kondenserad mjölk i två lika stora delar ställ åt sidan. Hacka Oreos och sätt åt sidan
2.Placera vit choklad, hälften av 1 burk kondenserad mjölk, 2 msk smör i en värmesäker skål över sjudande vatten. Rör om och blanda tills smält och kombineras. Blanda i Oreos och rör om. Häll blandningen i formen.
3.Lägg mjölkchoklad och återstående hälften kondenserad mjölk i en värmesäker skål över sjudande vatten. Rör om och blanda tills smält och kombineras. Häll blandningen ovanpå Oreo lagret och ställ i kylskåp några timmar. Vill du göra ett mönster i fudgen gör du det innan du sätter den i kylskåp.
4.Ta ut från kylskåpet. För att underlätta raka kanter se till att rengöra kniven mellan skärningar för att förhindra att det fastnar.

http://www.bakersroyale.com/candy/double-decker-oreo-fudge/

Godis ägg,choklad,ingredienser,kylskåp,smör,te

Double Decker Oreo Fudge

December 21, 2013 Pehrnilla

Double Decker Oreo Fudge

Form 15x15 cm klädd med bakplåtspapper

Ingredienser:

http://www.bakersroyale.com/candy/double-decker-oreo-fudge/

Godis ägg,choklad,ingredienser,kylskåp,smör,te

Korvgryta med rotfrukter och hårdbröd

December 18, 2013 kryddburken

En favorit hos mig är denna korvgryta i buljong med massa härliga rotfrukter och smaker. Den värmer riktigt kalla dagar och är lika god nygjord som efter nån dag i kylskåpet då alla smaker fått blomma ut. Här kan man ta vilka grönsaker och rotfrukter man gillar bäst och en smakrik korv, det blir en blandning av soppa och gryta och potatisen som blir lite lätt sönderkokt ger en fin konsistens. En urgod husmansgryta som naturligtvis skall serveras med hårdbröd.

För att få lite vinter och julsmak kan du tillsätta kryddpeppar och en kanelstång, har för mig Ernst gjorde något liknande i nåt av hans julprogram. Grymt god, värmande och mustig!

Det här behöver du :
400 gram falukorv
4 potatisar
3 morötter
1 palsternacka
1 gul lök
10 cm purjolök
1 röd paprika
1 msk tomatpuré
2 lagerblad
3 msk oxfond
1 msk grönsaksfond
1½ liter vatten
Salt och peppar
D´Elidas chilisås

GÖR SÅHÄR :
Skär korv, grönsaker och rotfrukter i bitar. Hetta upp en större gryta med smör och vänd ner allt skuret. Tillsätt tomatpuré, lagerblad och fond. Slå på vatten och låt koka upp. Sänk värmen och låt grytan puttra under lock ca 40-50 min. Smaka av med salt och peppar och en gnutta chilisås.

bilder,Billigt,falukorv,foto,gryta,Grytor,Husmanskost,Korv,korvgryta,korvgryta med rotfrukter,kryddburken,masttips,mat,Mat recept,matblogg,Rotfrukter,tips bröd,GI,GT,jul,kanel,kylskåp,paprika,salt,sås,smör,te

Blueberry curd

December 8, 2013 Pehrnilla

Hittade ett recept på Blueberry curd i en lite COOP folder.

Jag brukar göra på ett annat sätt när jag gör curd så det gjorde jag här också.

200 gr frysta tinade blåbär, mixade släta

3 ägg

2 dl strösocker

100 gr smör

Vispa smör och socker.

Tillsätt 1 ägg i taget och vispa ihop.

Tillsätt blåbärspurén och värm på spisen på medelvärme.

Rör hela tiden, det tar ca 10 minuter innan det tjocknar- får inte koka.

Häll på rena burkar och förvara i kylskåp.

Desserter/mellanmål ägg,blåbär,kylskåp,recept,smör,socker,te

Pastagratäng med strimlad julskinka

December 6, 2013 kryddburken

Vad är väl en jul utan rester och recept med överbliven mat?! Det finns säkert en ljuv mening från begynnelsen att julbordet skulle uppbringa så mycket restmiddagar de kommande veckorna efter jul att uppfinningen med just julbord EN gång om året fick sin mättande innebörd. Den som inte lever gott efter ett hemlagat julbord vette tusan om den har nån botten i magen eller inte.

Jag tycker det är roligt med rester i kylskåpet oavsett om det är jul eller inte, det blir liksom en liten utmaning i sig att trolla fram en middag av det som finns hemma, man tager vad man haver precis som att koka soppa på en spik. Nu är ju inte denna restmiddag så ofantligt påhittig utan mer väldigt slapphänt framtagen med de två vackra ingredienserna makaroner och julskinka!

Åhja, det är mat det också. Alla dagar kan ju inte vara Rolls Royce heller…

Det här behöver du :
4 port kokta makaroner
1 bit ansenlig mängd julskinka
4 ägg
4 dl gräddmjölk (lika delar mjölk som grädde)
Hyvlade ostkanter
Salt o peppar

GÖR SÅHÄR :
Koka makaronerna. Häll av och skölj under kallt vatten. Slå över i en smord, ugnsfast form. Strimla den mängd julskinka du har över eller tycker blir lagom. Vispa ihop äggen med gräddmjölk. Hyvla över lite ost. Krydda med salt och peppar. Skjuts in i ugnen 200 grader, ca 20 min tills gratängen fått fin färg.