citron Archives - Page 76 of 88

Kryddiga kalkonspett med ”double baked potatoes”

August 31, 2012 kryddburken

Fredag!! Tjohooo va härligt med helg, trots att regnet vräker ner här på ön så är det hur mysigt som helst att få tända lite ljus och fredagsmysa!

Vad har ni ätit för gott ikväll?

Har ni några bra filmtips att rekommendera??

Här hemma blev det marinerad kalkonfilé som jag gjorde spett av och serverade med ”double baked potatoes”. Varför låter det så mycket godare på engelska än ”dubbelbakad potatis”? Kan varmt rekommendera detta iallafall. Hela familjen gav tummen upp och allt gick åt förutom tre halvor potatoes!

Helgen här ser lugn ut, en födelsedag och beställd smörgåstårta till på söndag ska fixas och imorgon ska jag överraska familjen med lite rolig ”mini-mat”… Mer om det imorgon, ha nu en finfin fredagkväll alla därute!

4 port
Kalkonspett i marinad :
2 kalkonfiléer
½ dl olivolja
en skvätt soya
½ pressad citron
1 pressad vitlök
1 krm cayennepeppar
Salt & grovmalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Skär kalkonfiléerna i bitar. Lägg i en plastpåse. Tillsätt ingredienserna till marinaden, knyt ihop påsen och massera in kryddorna. Låt ligga i kylskåpet ca 2 timmar.

Hetta upp en stekpanna och vänd ner bitarna med marinaden och fräs hastigt på hög värme tills de fått fin färg. Lägg upp bitarna på en tallrik. Trä på spett varvat med grönsaker, här använde jag röd och gul paprika samt zucchini. Slå in i folié och efterstek i ugnen tillsammans med den bakade potatisen (ca 220 grader) ca 10min tills köttet är genomstekt. Servera.

Double baked potatoes :
4 bakpotatisar
En klick smör
1 äggula
Mjölk
Salt
Vitpeppar

GÖR SÅHÄR :
Baka potatisen i ugnen, 200 grader ca 45-50 min. Ta ut och dela dom på mitten. Gröp ur halvorna och lägg inkråmet i en bunke. Tillsätt en klick smör, lite mjölk, en äggula. Mosa ihop med rotfruktstöt, smaka av med salt och peppar. Fyll en spritspåse och spritsa i varje skalhalva. Gratinera i 220 grader tills moset fått fin färg, ca 15-20 min.

Kalkonspetten görs förs när bitarna fått bryna till fin färg. Efterstek spetten i ugnen, inlindade i folié.

Bakpotatisarna är klara.

Dela på mitten…

Gröp ur inkråmet och gör en fint duchessmos av det.

Spritsa moset i skalhalvorna. Gratinera i ugnen på 220 grader tills de fått fin färg.

Smaklig måltid!

bakpotatis,bilder,double baked potatoes,duchesspotatis,foto,fyllda bakpotatis,Grillat,kalkon,kalkonfilé,kalkonfiléer,kalkonspett,kalkonsspett,kryddburken,Kyckling,Marinad,Mat recept,matblogg,spett,spritsat potatismos,tips ägg,citron,GI,GT,ingredienser,kylskåp,paprika,salt,smör,soy,te,tips,zucchini

Cupcakes

August 29, 2012 Cupcake

Cupcakes av Ingrid Hancock Bjerknes

Cupcakes har äntligen kommit även till Sverige för att stanna. Under de senaste åren har såväl bagerier och konditorier som tv-kockar och matbloggare anammat trenden. Med utgångspunkt i enkla basingredienser som mjöl, socker och smör får du reda på allt du behöver veta för att skapa dina egna cupcakes.

När norska Ingrid Hancock Bjerknes under en tid bodde i San Fransisco i USA bekantade hon sig med de bakverk som fanns överallt där, och föll pladask för de söta cupcakes som fyllde bageriernas fönster. Och hon är inte ensam – kön utanför Magnolia Bakery i New York, känt från tv-serien Sex & The City, ringlar sig alltid lång, full av turister från hela världen. Den här underbart vackra boken är inte bara perfekt för den cupcakes-frälsta som är ute efter en ny utmaning, utan även för den som just satt igång.

Här får du allt du behöver för att baka perfekta bakverk – enkla steg-för-steg-beskrivningar, experttips och hemliga tricks, pynt och tillbehör och vilken utrustning du behöver. Cupcakes är som små konstverk i miniformat, och i den här boken får du såväl 50 av Ingrids unika recept som massor av inspiration och kunskap för att skapa dina egna.

Ge bort världens saftigaste citroncupcakes i gå bort-present, servera äppelcupcakes till kaffet, överraska din käresta med sexiga mörka chokladcupcakes till frukosten på sängen eller fixa mintcupcakes till Fars dag. Eller testa att baka fotbollscupcakes, prinsesscupcakes eller Hello Kitty-cupcakes tillsammans med barnen, mojitocupcakes eller cosmopolitancupcakes för de vuxna, eller mer klassiska smaker som after eight-cupcakes eller skogsbärscupcakes. Eller varför helt enkelt inte prova allihop?

Köp Cupcakes här!

after eight-cupcakes,äppelcupcakes,Bak- och receptböcker,chokladcupcakes,citroncupcakes,cosmopolitancupcakes,cupcakes,fotbollscupcakes,Hello Kitty-cupcakes,Ingrid Hancock Bjerknes,mintcupcakes,mojitocupcakes,prinsesscupcakes,skogsbärscupcakes bakverk,choklad,citron,cupcake,frukost,ingredienser,kaffe,kost,ost,recept,ris,smör,socker,te,tillbehör,tips,USA

Cupcakes

August 29, 2012 Cupcake

Cupcakes av Ingrid Hancock Bjerknes

Köp Cupcakes här!

The post Cupcakes appeared first on Cupcakes.se.

after eight-cupcakes,äppelcupcakes,Bak- och receptböcker,Bakverk,chokladcupcakes,citroncupcakes,cosmopolitancupcakes,cupcakes,fotbollscupcakes,Hello Kitty-cupcakes,Ingrid Hancock Bjerknes,mintcupcakes,mojitocupcakes,prinsesscupcakes,skogsbärscupcakes bakverk,choklad,citron,cupcake,frukost,ingredienser,kaffe,kost,ost,recept,ris,smör,socker,te,tillbehör,tips,USA

Smaksatt olja, vinäger och örtsalt

August 28, 2012 kryddburken

När hösten står för dörren kan det vara kul att piffa upp lite i köket med ljuslyktor, lite nytt porslin eller härliga fruktfat. Nånting som jag tycker är supervackert är just flaskor med olja med härliga smaksättningar och färger. Varför inte ställa fram en gammal skärbräda med olja, vinäger och ett hemmagjort örtsalt. Lite örtkvistar och levande ljus och det blir genast mer höstromantik över middagarna runt bordet.

Dessa tre tips går supersnabbt att svänga ihop med lite färska och torkade örter hemma. Använd gärna chili, citron, vitlök etc. som du petar ner i flaskor så blir det extra smak och färg.

Eller varför inte en ”gå-bort-present” som du gjort själv? Finare än så blir det inte och garanterat uppskattat!

Olivolja & vinäger i separata flaskor med smaksättning;
Chili, vitlök, färska örter; rosmarin, timjan, oregano.

Örtsalt;
2/3 maldon flingsalt mixat med 1/3 torkade kryddor;
Rosmarin, oregano, lavendel, timjan och chiliflakes.

Olivolja och vinäger i fina flaskor är alltid trevlig till en middag. Här kan du också avgöra själv hur mycket du vill ha av respektive. Vill du göra färdiga salladsdressingar/vinegretter, ta en titt här >> och här >>

Örtsaltet är den perfekta bordskryddan till alla måltider. När du ändå är i farten kan du göra örtsalt som passar extra bra till tex. viltkött smaksatt med enbär, eller rostad vitlök till lamm. Lökpulver, senapspulver (colmans) passar utmärkt att ta i en gnutta av till fisk och kötträtter. Curry till kyckling etc etc. Prova dig fram och gör ett par burkar. Förvara torrt och mörkt.

bilder,Billigt,bordkryddor,färska örter,foto,gå-bort-present,hemmagjorda presenter,hemmagjort örtsalt,kryddburken,Kryddor,matblogg,olivolja,örtsalt,present,salt,smaksatt olivolja,smaksatt vinäger,Till köket,Tillbehör,tips,torkade örter,vinäger citron,fisk,GT,kyckling,örter,ost,salt,te,tips

Fiskpudding med sting

August 25, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Christina
Portioner: 2-4

Ingredienser:
Torskfile (rå) 400 g
2 dl keso
1½ dl creme frache
2 ägg
2 tsk salt
1 tsk vitpeppar
1 tsk torkad dill
1 nypa cayennepeppar
1 nypa malen muskot
1 msk fiberhusk
Gör så här:
Skär torsken i kuber och mixa grovt i en matberedare. Lägg över fisken i en skål.
Mixa keso, cremefrache,kryddor och ägg och blanda med fisken. Rör i fiberhusk och låt svälla en stund.
Smöra en avlång form och häll i smeten.
Grädda i 175* ca 45-55 min.

Servera med smält smör och/eller äggsallad

Äggsallad
Koka 4 ägg ca 5-6 min . Ska ha krämig gula.
Hacka isbergssallad ca 5 dl,½-1 gul lök.
Skiva äggen och blanda ner i salladen ihop med löken.
ringla olivolja över, smaksätt med citron och salt

Uncategorized ägg,citron,fiberhusk,fisk,ingredienser,ris,salt,smör,TBE,te,torsk

Citronmandlarna hos LCHF butiken!

August 18, 2012 Mariann

Den som gillar smaken av citronkaka han kommer älska dessa citronmandlar!
Jösses dessa var de godaste mandlarna jag smakat på länge… dvs sedan jag kunde äta äkta brända mandlar

Ska ni av olika anledningar handla på LCHF butiken så rekommendrar jag varmt en sådan här “gottepåse”!
En varning bör få följa med de är försvinnande goda…

Bloggar etiketter: citronmandlar

citronmandlar,övrigt citron,citronmandlar,GI,LCHF,te

Bättre mättnad av salt

August 17, 2012 Mariann

Jag har sedan jag gjorde ett par inlägg om salt (joderat) och också läst hos Björn Hammarskjöld om vikten av salt börjat dricka saltvatten, dvs ett rejält glas vatten med några skvättar citron och en knapp tsk joderat flingsalt.
Jag kan notera att dricker jag ett sådant glas vatten någon timma efter måltid förlänger jag mättnaden ganska länge. Idag kom jag just på att detta nämner Björn i länken att “tillräckligt saltad mat gör att portionerna minskar”.
Detta kanske kan vara något för andra att prova som inte kan salta allt för mycket på maten. Jag själv klarar inte av för mycket salt i maten.
Däremot har ett par tre glas saltvatten om dagen nästan blivit ett behov.

Varning! De första glasen känns som en ” kallsup i havet”. Sedan har man vant sig och känner inte den salta smaken efter ett tag.

Detta är mitt sätt att få i mig mer joderat salt över dagen, kanske kan tilltala någon annan.

Bloggar etiketter: joderat salt, salt

joderat salt,övrigt,salt ägg,Björn Hammarskjöld,citron,GT,jod,joderat salt,maten,salt,te

LCHF recept för Grillad entrecote med zucchini- och avokadsallad

August 16, 2012 Jonathan

Grillad entrecote är alltid gott! Zucchinisalladen har en god blandning av krispighet från zucchinin och krämigheten från avokado.

LCHF Grillad entrecote med zucchini- och avokadsallad
Portioner: 4 st
Tid: 30 min

Ingredienser
En kruka persilja
3 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
saften av 1 citron
600 g entrecote i skivor
1 stor zucchini eller två mindre
2 avokador
1 citron
salt
peppar

Gör så här

Tänd grillen eller ta fram en grillpanna.
Repa bladen av persiljan, riv eller pressa vitlöken, kärna ur och hacka chilifrukten och lägg det i en mixer.
Tillsätt spiskummin, paprikapulver, saften av en citron och salt och mixa till en röra.
Klappa in blandningen på köttbitarna och låt det marinera i minst en halvtimme, gärna längre, i rumstemperatur.
Skär zucchinin i tärningar och lägg i en skål. Mixa avokadorna med saften av en citron och smaka av med salt och peppar. Blanda med zucchinin.
Grilla köttet i några minuter på varje sida eller använd en grillpanna på spisen.
Servera med sallad och citron.

avokado,Citron,Entrecôte,hilifrukt,LCHF Lunch,LCHF Middag,paprikapulver,peppar,Persilja,salt,Spiskummin,Vitlök,zucchini ägg,citron,ingredienser,LCHF,Mixer,paprika,recept,ris,salt,te,zucchini,zucchinisallad

Fransk äppelkaka

July 29, 2012 Guest

Fransk äppelkaka – recept på en riktig god Fransk äppelkaka! Ingredienser Pajdeg 1 rulle färdig pajdeg (finns i frysdisken) eller 4 dl vetemjöl 3 msk socker 1/2 tsk vaniljsocker 1 knivsudd bakpulver 100 g smör, kallt 1 ägg 2 msk vatten Pajfyllning 1 kg syrliga äpplen 2 dl socker 1 citron, saften av 1 msk … Continue reading Fransk äppelkaka →

Inlägget Fransk äppelkaka dök först upp på Äppelpaj.se.

Äppelkaka,Äpplen,Aprikoser,Calvados,Grädde,vaniljglass ägg,citron,ingredienser,paj,recept,smör,socker,te,vete

Kycklinggryta med sommarprimörer och doft av timjan

July 25, 2012 kryddburken

Vem längtar inte efter en härlig gryta fastän det är sommar? Jag gör det i alla fall! En gryta full av härliga sommarprimörer såsom salladslök, späda små morötter & paprika. Zucchini, palsternacka och rotselleri hade jag också i och självklart champinjoner.

Men en härlig syra av citron och mustiga smaker av vitlök och timjan blir det här en rejäl sommargryta som räcker till många. Jag använde tre normalstora kycklingfiléer och med allt detta blev det en gryta som räckte gott till 7-8 port.

Det här behöver du :
3 kycklingfiléer el. annat kött motsvarade 450 gram
Svartpeppar
1 tsk torkad timjan
1 knippe salladslök
2 vitlöksklyftor
2 citroner
6-8 dl kraftig kycklingbuljong (egen, fond el. tärning)
1 msk tomatpuré
1 knippe morötter
1 palsternacka
1 kvarts rotselleri
½ zucchini
1 paprika
2 dl grädde
Salt & peppar
150 gram färska champinjoner
1 knippe färsk timjan

GÖR SÅHÄR :
Skär kyckligen i bitar. Bryn i het stekpanna i lite olja. Krydda med nymalen svartpeppar och smula över torkad timjan. Tillsätt salladslöken och vitlöken. Pressa över saften från citronerna. Slå på buljong, tillsätt tomatpurén och sänk värmen till medel. Slanta grönsaker och rotsaker och lägg i. Zucchini och paprika kan du lägga ner efter att rotsakerna fått puttra några minuter. Slå sen på grädde och låt grytan sjuda ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Skiva ner champinjonerna. Red ev. av såsen med maizenamjöl utrört i lite vatten för tjockare konsistens på såsen. Avsluta med färsk timjan före servering.

Förberedelser…