Lufsa – öländsk husman!

husmanskost_öländsk_lufsa_mat_potatispannkaka_stekfläsk_bacon_recept_tips_middagstips

Ja, när hösten kom till Öland igen så tyckte jag det passade bra med en värmande lufsa. Snöblandad storm igår morse när jag körde till Kalmar och vägskyltarna var täckta av snö…?! Helt galet aprilväder alltså. Jag hoppas valborgshelgen blir fin i alla fall så vi kan tända en majbrasa och grilla lite gott. Det kommer ett gäng råttköpare både från stockholm, småland och lilla Borgholm och hämtar sina tingade råttbebisar. Tänk att dom är sååå stora nu, vart tog tiden vägen. Ni som vill se hur dom har det och följa uppfödningen kan kolla mitt instagramkonto www.instagram.com/norpan_rats eller @norpan-rats.

 

Lufsa ja! Det är en riktig favorit och en mättande sådan. Lite paltkoma blir det men man står sig en hel dag! 😉 Här är mitt grundrecept som räcker till en stor form. Denna gång gjorde jag i två mindre där jag tärnade fläsket och tryckte ner i smeten, sen toppade jag med baconskivor. Ruskigt gott!

 

8 – 10 port

Det här behöver du :

8 medelstora potatisar

2 gula lök (finrivna)

3 dl grädde eller gräddmjölk

2 dl vetemjöl

1 ägg

1 msk salt

500-600 gram rimmat fläsk

 

GÖR SÅHÄR :

Skala & riv potatisen fint. Gör det för hand på finaste rivsidan av rivjärnet så känner du från början den rustika känslan i hemlagad husmanskost. Häll allt potatisriv i en stor bunke som är rymlig att blanda i. Tillsätt mjöl, finriven lök, grädde, ev mjölk, salt & ägg och rör ihop ordentligt! Smaka av, tycker du inte att den smakar något salt alls så tillsätt lite till. När det smakar ”salt” om smeten så är den bra.

Konsistensen ska vara lös, men absolut inte rinnande. Du kan behöva bättra på med mer mjöl i så fall. Ungefär som ett tjockare äppelmos ska den kännas.

Smörj en ugnsfast form med smör & bröa med vanligt vetemjöl. Häll smeten i formen och skär fläsk i bitar och lägg ovanpå. Tryck ner bitarna lite i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen 175 grader ca 1 timme, och ev 10-15 min till. Gör ett stickprov med en vanlig bordskniv i lufsan, om den är kladdig och rinnig så låt den stå en stund till, är kniven kladdig men ändå ser fast ut i konsistensen och INTE rinnig så är den klar.

Viktigt är att lufsan får ”stå till sig” en stund. Vila den en kvart under aluminiumfolié på köksbänken före du serverar med lingon, gräddmjölk och ev. smör.

Torr sockerkaka? – Gör en trifle med vaniljgrädde och färska bär!

trifle_smulor_sockerkaka_överbliven_torr_enkel_snabb_dessert_efterrätt_bär_hallon_blåbär_grädde_kaksmulor_tips_fredag

Nybakad, varm sockerkaka är väl bland det godaste som finns till en glas iskall mjölk. Skulle det mot förmodan bli något över eller om kakan blivit misslyckad… Kanske för torr, jäst över eller för kompakt så har jag världen bästa tips att ta till för en lyxig dessert!

Bryt kakan i mindre bitar och droppa över lite limoncello eller vanlig citronsaft och vänd runt i en skål. Fördela smulorna i glas varvat med lättvispad grädde smaksatt med vaniljsocker och färska bär. Så enkelt och så galet gott! 😛 En perfekt fredagsmys-dessert!

 

trifle_smulor_sockerkaka_överbliven_torr_enkel_snabb_dessert_efterrätt_bär_hallon_blåbär_grädde_kaksmulor_tips_kaka

Den här sockerkakan blev inte misslyckad mer än att jag helt glömde bort den då jag satt och matade råttbebisarna så den blev lite väl torr bara… Men inget ont som inte har något gott med sig! 😉

 

trifle_smulor_sockerkaka_överbliven_torr_enkel_snabb_dessert_efterrätt_bär_hallon_blåbär_grädde_kaksmulor_tips_fredag_prtionsglas_glas

Dressa sockerkakan i limoncello eller vanlig citronsaft. Fyll halva glas. Toppa med jordgubbar, lättvispad vaniljgrädde och överst färska hallon och blåbär och lite extra kaksmulor.

 

trifle_smulor_sockerkaka_överbliven_torr_enkel_snabb_dessert_efterrätt_bär_hallon_blåbär_grädde_kaksmulor_tips

Världens enklaste dessert och sååå god!

 

trifle_smulor_sockerkaka_överbliven_torr_enkel_snabb_dessert_efterrätt_bär_hallon_blåbär_grädde_kaksmulor_tips_fredagsmys

Önskar er alla en toppenfin helg och en härlig fredagskväll. PUSS! ♥

 

Ugnsstekt citronkyckling à la Jamie Oliver

Citronkyckling

Populär fågel

Jamie Olivers citronkyckling är att av de mest populära recepten i bloggens historia och ett av de första jag publicerade härinne.

Jamie har alltid varit min absoluta favorit bland TV-kockarna, hans kärlek till naturlig mat stämmer väl överens med min matfilosofi på många sätt.

På tal om kärlek till mat, så drabbades ju tyvärr tidningen Matkärlek av den konkurs som dess förlag Mediavänner försattes i för en tid sen.

Matkärlek sålde väldigt bra, den blev mycket populär på kort tid bland många som äter LCHF och Paleo, glutenfritt och sockerfritt.

Chefredaktör Anne Aobadia planerar nu att starta upp tidningen på nytt i egen regi.

Gå in via den här länken och fyll snabbt i en enkät som Anne lagt ut, hur just du vill att den nya tidningen ska vara utformad, om den ska finnas som papperstidning eller bara på nätet.

Senast i kväll söndag den 17 april ska den vara besvarad, så skynda dig in på en gång, då har du chansen att vinna Annes senaste kokbok Mera Matkärlek.

Jag tycker det är viktigt att det blir en ”riktig tidning” av Matkärlek igen.

Det går aldrig att ersätta tidningar (och kokböcker) med nätvarianten:)

Snitta Kycklinglåren och bind upp ben och vingar mot kroppen

Citronkyckling 4 port

1 ekologisk kyckling på ca 1,5 kg

2 ekologiska citroner

1 knippe blandade örter, jag hade rosmarin och timjan

100 g vitlökssmör

Salt och peppar

Skölj fågeln in och utvändigt, ställ att rinna av i ett durkslag.

Krydda inne och utanpå kycklingen med salt och peppar och fyll med citroner skurna i bitar och grovstrimlade örter.

För in fingrarna under bröstskinnet, så det försiktigt lossnar från köttet.

Stoppa in vitlökssmör i skivor och några örtkvistar.

Gnid in fågeln med olivolja, salta och peppra. Bind ihop benen och vingarna mot kroppen med steksnöre.

Skär några snitt med en vass kniv, in mot benet på låren, så är de färdiga samtidigt med bröstet.

Stek kycklingen i en form i 225 ° 20 min, sänk värmen till 200 ° och stek ytterligare en timme.

Vid det här laget har Du en smakrik och saftig, men ändå genomstekt kyckling.

Använder du stektermometer ska den visa 82º inne vid benet när den är klar.

Stick annars med en kniv in motbröstben och lårben, kommer det ut bara klar köttsaft är du helt säker på att den är klar.

Låt kycklingen ligga och dra sig en stund, innan du skär upp köttet.

Spara köttsaften som runnit ut i formen, och använd som grund till sås.

För tips på goda tillbehör till kycklingen, ta en titt här.

Spara alla ben från kycklingen i en påse i frysen till att koka en god kycklingbuljong.

Kycklingvingar med coleslaw


Hönöpizza med mozzarella och rökt bog

pizza_hönökaka_hönöpizza_snabbt_enkelt_recept_fredagsmys_fredagsmat_tips_middagstips_rökt_skinka_bog_mozzarella_hemmagjord

Fredag till ända och det hare varit en lång vecka på många sätt men samtidigt har allt gått i en rasande fart. Våra små tretton råttbebisar har blivit stora, börjar äta, busa och hoppa omkring men dom har tagit mycket tid då vi haft en liten som behövt stödmatas ofta. Lilla mini som vi kallar honom vägde inte mer än 3 gram när han föddes jämfört med övriga som låg runt 7 – 9 gram. Chanserna var inte störa att han skulle överleva men jag har lagt ner all min vakna tid och hela mitt hjärta åt denna lilla pojke så idag är han uppe på stadiga 31 gram och mår toppenfint.

 

Jag har också köpt på mig två stora voljärer där honor och hanar bor separat och allt har givetvis blivit baby-säkrat med extra nät och galler. Det var inte gjort i handvändning att både montera ihop voljärerna OCH klä in bägge med formpassat utklippt nät. Jag började tidigt i torsdags morse då paketet med burarna anlände och sen höll jag på non-stop till sena kvällen och fingrarna värkte och blödde av alla vassa rispor från nätet jag klippte och allt monterande som skulle formanpassas in i minsta detalj. Men hujedamej va bra det blev och så fint och så stolt jag var när jag öppnade kunde de nyinredda burarna till Norpan & bebisar och till pojkarna. Dom har verkligen fått fina våningshus med tre plan. Toalett/badrum, vardagsrum och överst lek/sovrum med fina hus och hängmattor.

 

Allt finns numera uppdaterat på ett separat instagram-konto för er som är nyfikna och vill följa. @norpan_rats

 

Nu till kvällen kanske inte så överambitiösa dinnering utan snarare en galet god fuskpizza med hönökaka.

 

När jag är i Ullared bunkrar jag hönökaka och fryser in, den dom säljer där, den äkta är bara så god, smakar mer och är saftigare än den man kan hitta på te x. ICA så passa på när ni är där. Hönökaka är ett måste med i bilen hem!

 

Jag har bara strukit ett tunt lager tomatsås på bottnarna, kryddade med extra oregano och salt. Sen tunt skivad mozzarellaost över hela, toppad med rökt, skivad bog och sen skjuts in i ugnen. Simpelt men attans så gott!

 

Hönökaka till pizza och även varm smörgåstårta är det godaste som finns i fusk-väg! 😉

 

pizza_hönökaka_hönöpizza_snabbt_enkelt_recept_fredagsmys_fredagsmat_tips_middagstips_rökt_skinka_bog_mozzarella_hemmagjord_pizzabotten

Trevlig helg önskar jag er alla! ♥

No-Bake White Chocolate Velvet Pie
http://chocolatechocolateandmore.com/no-bake-white-chocolate-velvet-pie/

IngredienserBotten

250 g (ca 30 Oreo cookies), fyllning borttagen   
80 g osaltat smör, smält

Krossa oreo-cookies i en matberedare, blanda med det smälta smöret och tryck ner det i botten på en form med löstagbar kant.
 
3,5 dl vit choklad
     225 gr färskost, rumstemperatur
     1 tsk vaniljextrakt
     2,5 dl vispgrädde

Instruktioner
 

  I en mikrovågsugn säker skål, placera vita choklad chips.  
Värm i 1 minut. Ta bort från mikrovågsugn och rör om tills chokladen är helt smält, hetta i ytterligare 15 sekunder vid behov. Låt svalna till rumstemperatur.
     I en stor skål, vispa grädde tills det bildas mjuka toppar.
Sätt åt sidan.
     Kombinera smält vit choklad, cream cheese och vaniljextrakt tills det är slätt. Vänd ner vispgrädden.  
När väl blandat, skeda blandningen i över Oreobotten och jämna till.
     Låt stå i kylskåp 2-3 timmar före servering.

Här serverad med jordgubbskompott som består av frysta jordgubbar kokta med lite socker.
Ris à la Malta-tårta

Kexbotten:
   200 gr digestivekex
50 gr smör, smält
1/2 tsk kanel

Kör digestivekexen i en matberedare tillsätt smält smör och kanel. Kör ihop.
Tryck ut i botten på en form med avtagbar kant ca 24 cm.
 
500 gr risgrynsgröt
2,5 dl vaniljkräm
2,5 dl grädde
5 gelatinblad
 
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 10 minuter.
Vispa grädden, blanda ner vaniljkrämen och sist gröten.
Smält geltainbladen med 1 dl av grötblandningen, blanda ned i resterande grötblandning.
Häll över kexbotten och ställ in i kylen.

Fruktlager
Jordgubbskompott gjord på 400 gr frysta jordgubbar och ca 1 dl socker som fått koka ihop några minuter.
Låt svalna.
Blanda sedan ca 1 dl fruktkompott med 3 st blötlagda gelatinblad och värm tills allt är smält.
Häll försiktigt över grötblandningen. Låt stå i kylskåp till allt stelnat, tar några timmar.
Jordgubbskompotten kan säkerligen byts ut mot saftsoppa.
 
Dekorera som behagar.
 

Nutella cheesecake
http://www.homecookingadventure.com/recipes/nutella-cheesecake

Ingrediensercirka 12-16 portioner
   
 Botten

    
250 g (ca 30 Oreo cookies), fyllning borttagen
   
80 g osaltat smör, smält
    
 Cream Cheese Fyllning
  
1 kg färskost, rumstemperatur
 
175g grädde + 2 msk kallt
 
190 g Nutella200 g socker
    
1 msk majsstärkelse
    
2 tsk vaniljextrakt
    
4 ägg, rumstemperatur
    
Nutella Topping
   
190 g Nutella
   
80 g grädde
Tillredning

    
Förbered botten. Värm ugnen till 180C.  
Ta bort fyllningen mellan Oreo kakorna och krossa dem i en matberedare. 
 Smält smöret och häll över de krossade cookies.  
Tryck ner blandningen i botten av en 26 cm springform pan (med en borttagbar botten).  
Grädda i 13-15 minuter.  
Ställ åt sidan att svalna helt.
    
Minska ugnstemperaturen till 150C.
    
 
Förbered cream cheesefyllningen.  
Kombinera socker med majsstärkelse i en skål.
    Vispa
färskosten med 1,8 dl vispgrädde tills väl kombinerat och blandningen verkar fluffig.
 (Detta är mycket viktigt)
 Tillsätt socker och blanda tills krämigt och slätt.  
Tillsätt vaniljextrakt och blanda igen tills väl kombinerat.  
Tillsätt äggen ett i taget.
    
Reserva ca 1/3 av gräddostblandningen i en separat skål. Tillsätt Nutella och 2 msk och blanda väl.
    
Häll den vita ostblandningen över den förberedda botten. Skeda försiktigt över Nutellablandning på toppen och använd en gummiskrapa för att sprida jämnt.
    
Grädda i 45-55 minuter på 150C.  
Stäng av värmen och låt det ytterligare en timme i ugnen.
    
Avlägsna och köra en vass kniv helt runt den inre kanten av formen.  
Låt det svalna helt vid rumstemperatur.
    
Förbered Nutella toppning.  
Koka upp grädde och häll över Nutella. Blanda väl och fördela det jämnt över cheesecaken.
   
Täck och låt stå i kylskåp över natten. Dekorera med några hackade hasselnötter före servering om så önskas
Lucka 8 – Kalvsylta
Kalvsylta från Långkok för LCHF och Paleo Foto Mikael Eriksson

Kalvsylta från Långkok för LCHF och Paleo Foto Mikael Eriksson

Kalvsylta

1 kg kalvkött med ben

1 liter vatten + 1msk salt

1 gul lök

1 liten morot

8 vitpepparkorn

5 kryddpepparkorn

4 hela nejlikor

2 lagerblad

Till den färdiga kalvsyltan

3 blad gelatin

1 msk ättikssprit 12%

½ tsk vitpeppar

ev mer salt

Spola av köttet med kallt vatten. Lägg i en kastrull, mät upp vatten i litermått och se hur mycket som behövs för att precis täcka köttet.

Tillsätt 1 msk salt per liter vatten. Koka upp vattnet och häll över köttet. Låt koka upp på nytt och skumma väl med en hålslev.

Skär lök och morot i mindre bitar och lägg ner bland köttet tillsammans med kryddorna.

Låt koka upp och sjud under lock på svag värme i 1½-2 timmar eller tills köttet är mört.

Ta med en hålslev upp ur köttet ur grytan, låt svalna lite och plocka loss allt från benen.

Ta av brosk och fett och lägg det tillsammans med benen tillbaka i buljongen.

Koka kraftigt i en halvtimme så benen släpper ifrån sig alla gelatinämnen och spadet blir simmigt. Sila av ben, grönsaker och kryddor.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten under tiden som benen kokar och skär kalvköttet i riktigt små bitar.

Det går också bra att grovmala köttet eller mixa det hastigt i en matberedare om man vill.

Mät upp hur mycket kött det blir i ett litermått och blanda det med samma mängd buljong i en kastrull.

Koka upp och rör ner gelatinblad, ättika och peppar. Smaka av om det behövs mer salt.

Blanda väl, låt svalna lite och häll sen upp syltan i vattensköljda formar. Ställ i kylen när de kallnat och låt stå till nästa dag.

Kalvsylta

Lossa syltan från formen genom att föra en vass kniv längs kanten. Vill den inte lossna så doppa formen hastigt i varmt vatten. Stjälp upp syltan på fat.

Den går även bra att frysa in i formarna så du kan förbereda syltan i god tid före jul.

När den tinat smälts den om i en kastrull och hälls upp i form för att stelna igen tills nästa dag.

Julklappstips: Min Långkokbok och LCHF för seniorer är tyvärr slutsålda på svenska, men finns här på engelska om du har släkt och vänner utomlands.

Mina kokböcker på engelska


Billig och lättlagat mat för studenter!

studentmat_billig_mat_lättlagat
När jag studerade var inte budgeten speciellt stor. Jag gick på internatskola och bodde kollektivt med sex andra. Vi delade kök. TV-rum, badrum och dusch. Den ”månadspeng” vi hade i form av studiebidrag räckte inte långt och prioriterades inte alla gånger till mat… 😉 Vi sprang till Konsum efter skoltid och köpte snabbnudlar, chips och lättöl som de flesta andra men då och då lyxade vi till det med snabbmakaroner som vi blandande med pulverbearnaise eller dränkte dom i ketchup. 😛 Hade vi råd liftade vi med någon på skolan som hade bil och åt på McDonalds, men det var inte ofta!
Kulinariskt var det med andra ord inte och inte speciellt nyttigt heller.

Jag får ofta frågor om jag inte kan lägga upp ett inlägg med billig och god mat till er som studerar eller är ensamstående eller kort och gott bara väldigt budgetsmart mat, och visst kan jag det. 😛

 

För att kunna äta både gott, nyttigt och billigt måste man planera och även om man är ensam kan det vara klokt att då och då göra storkok av någon middag som går att frysas ner i matlådor eller varieras med olika tillbehör. Passa på att handla när det är erbjudande, röda prislappar och undvik hämtmat och färdigrätter.

Potatis, lök, ägg, pasta och konserver kan man komma väldigt långt med och det är billiga ingredienser som jag tycker man alltid ska ha hemma. Bakad potatis på nån god röra, minipajer, en matig smörgås i grilljärnet, en snabb wok med favoritgrönsakerna, smakrika omeletter, tortillapizza, färsk pasta med hemkokt tomatsås etc etc.

 

Sallad och grönt är oftast lite dyrare men välj grönsaker som håller sig ett tag som tex. vitkål, broccoli, frysta ärtor, morötter mm. Med väldigt få medel kan du också odla egen krasse eller groddar som både är nyttiga och goda.

Det var många år sen jag la upp den här matlistan men jag tycker den kan komma väl till pass här. Den visar kort och gott hur planering kan både förenkla och få pengarna att räcka.

 

Måndag
Köttgryta från söndagens storkok. Här behöver vi bara koka potatis eller ris och fixa en sallad.
Tisdag
(Kokar några extra ägg till frukosten så det finns till middan)
Det finns kokt potatis över från måndagens middag. Det blir med andra ord stekt potatis, korv, kokta ägg, och spenatsås.
Onsdag
Överbliven stekt korv, funkar fint i en makaronipudding idag. Bara koka pasta. Blanda tillsammans med korv i en form och grönsaker ur kylen. Ta vad som finns. På med en bechamelsås eller äggstanning.
Torsdag
Soppa! Vi gör en vegetarisk potatis och purjolökssoppa.
Fredag
Idag blir det biffar med rostade rotfrukter i ugn och vitlöksyoghurt. Potatis & purjolökssoppan mixas med stavmixer och används i smeten till biffarna.
Lördag
Överblivna biffar används till lunchbaguetter med rödbetssallad idag.
Två hela kycklingar åker in i ugnen. Kyckling fajitas i tortillabröd ikväll!
Söndag
Kycklingomelett till lunch.
Ugnspannkaka med äpple & fläsk till middag. Det finns säkert lite rotfrukter kvar såsom morötter, eller potatis som du också kan riva ner i ugnspannkakan.

 

Förutom att maten ska vara budgetsmart så kanske den borde vara lättlagad också när man kommer hem efter skolan och har studierna som hänger över en.
Soppor! Soppor tycker jag är perfekt mat när man sitter med skolböckerna, man kan krypa upp i ett soffhörn med en bok i handen och soppmuggen i den andra. I en god soppa krävs inte många ingredienser. Som t ex potatis och purjolökssoppan. Potatis + purjolök + buljongtärning + vatten. Enkelt att köpa med sig hem från skolan.
Morotssoppan är också en lätt favorit.

 

potatissoppa halloumi_soppa_ost_morotssoppa
Recept på potatis och purjolökssoppa HÄR & HÄR
Morotssoppa, recept HÄR

 

Rätter med allt-i-ett är också förträffligt och man har ont om tid och maten sköter sig näst intill själv i ugnen med några få förberedelser. Här kommer några tips!
lättlagat_middagstips_korv_bacon kyckling_rotsaker_i_ugn
Allt-i-ett med majskolvar, korv, bacon och tomat. Recept HÄR
Höstkyckling, allt-i-ett. Recept HÄR

 
Och den älskade pastan förstås, den tillhör såklart en students vardag. 😛
pastasås_med_bacon_pasta italiensk_buffe_pastasallad_pesto_soltorkade_tomater
Fullkornspasta i krämig sås med bacon och lök. Recept HÄR
Italiensk pastasallad med röd pest och soltorkade tomater. Recept HÄR

 

Gratängerna ska vi heller inte glömma bort. Som lasagne, sheherds pie, skinklåda, makaronipudding mm.

skördegratäng_skördelåda_gratäng_låda_kassler_potatis_purjolök recept_shepherds_pie
Kasslergratäng, allt-i-ett direkt ur matberedaren. Recept HÄR
Shepeherds pie med potatismos och köttfärs. Recept HÄR

 

Och sist men inte minst storkoken som kan frysas i matlådor och sedan värmas upp. Se till att handla till bra priser och gör rejäla mängder så räcker det länge. En köttfärssås kan ju som ni vet användas på 21 olika sätt!

ytterfile_gryta_recept texas_chili_köttgryta_chiligryta_recept
Köttgryta av fläskytterfilé. Recept HÄR
Texas chiligryta. Recept HÄR

 

Vi drog till High Chaparall…

high_chaparall_hillerstorp
Hej hopp Kryddburken-läsare!
Nu är vi hemma igen från en tokrolig helg på High Chaparall.
Inget var planerat. Nicke och jag var ensamma i fredagskväll då Joline skulle sova över hos sin moster i Kalmar och Max åkt till sin mamma, så vi satt ute vid elden och tänkte på hur vi ”gjorde förr” då vi bara helt spontant drog iväg både hit och dit och levde livet liksom. Det gör vi ju än idag men det krävs mer planering med både hund och barn för att göra impuls-grejer bara sådär. Men så vi sa till varann;
– ”Vi åker imorgonbitti då!!”

 

Och det gjorde vi. Joline kom hem senare samma kväll och somnade gott helt ovetande om att vi skulle iväg.
Vi gick upp tidigt och packade bil med väskor, förnödenheter, hund och ett barn! 😉

 

MOT HIGH CHAPARALL!! 
Det är nu nio år sen vi gifte oss, jag och Nicke. Vi älskar ju USA och ville att vår bröllopsresa skulle gå till Texas men har man inte tillräckligt med pengar så åker man till High Chaparall och det var dit vår bröllopsresa gick. Haha!! 😛 Man ska inte vara kräsen av sig…
Vi åkte sent i maj när dom precis hade öppnat och vi var i princip dom enda gästerna på området. Vi stod i baren på kvällarna på Saloon Cheyenne och skålade med personalen och det var hur mysigt som helst och precis den miljö och stämning som vi älskar.
Såklart vill vi återkomma och har varit där flera gånger efter det. Denna gång blev ett så totalt spontantbesök mitt i varmaste augusti med galet mycket folk och evenemanget ”Sveriges starkaste man” på plats så vi var inte direkt ensamma där.

 

Vi ringde på fredagkvällen och hörde oss för om ledig stuga och bokade direkt. Guldbyn som alltid och denna gång med tillåtelse av hund så vi tog naturligtvis Kean med oss.

 

Vilka fina dagar vi haft och så mycket intryck, upplevelser, både god mat, och DÅLIG mat (??!, återkommer till det längre ner i inlägget.) Bröderna Daltons, tågluff, banditer, bufflar, Mexico City och andra sevärdheter…

 

Bjuder nu på ett bildregn och ska försöka skriva bildtext till samtliga…. 😉
(Nästan alla i all fall…) 

 

hujsdjur_hund_stuga_high_chaparall
Keans första intryck av stugan!
– ”Jaja, vi ska BO HÄR nu?= 😛
Han gillade soffan…

 

stuga_semester_high_chaparall_guldbyn
Del av stugan med soffa och bord. TV mittemot i hörnet.

 

high_chaparall_guldbyn_stuga_pentry
Pentry med kyl, några kokplattor, kaffebrygg, melitta och koppar/glas/skålar i överskåpen. Kastruller och bestick nedre. Toalett med dusch i vänstra dörren och dörren till höger ett sovrum med två våningssängar.

 

high_chaparall_stuga_guldbyn_husdjur
Dom har rustat upp sen sist vi var här, så gott betyg! 😛

 

stuga_high_chaparall_guldbyn
Här ser man sovrummet med två vångingsängar.

 

high_chaparall_guldbyn_stuga_husdjur_hund_dobermann
Kean trivs utmärkt!

 

high_chaparall_western
Efter lång kö i entrén är vi inne på området. Nu ska vi utforska! 😉

 

high_chaparall_westernby
Nu följer några bilder av westernstadens gata.

 

high_chaparall_nöjespark_western_westernby_hillerstorp_kryddburken

 

high_chaparall_nöjespark_hillerstorp_kryddburken

 

high_chaparall_hillerstorp_nöjespark

 

high_chaparall_nöjespark_hillerstorp

 

high_chaparall

 

big_museum_bigbengt_high_chaparall
Favoriten och hela höjdpunkten enligt Nicke är Big Bengts museum med retro prylar, pinaler, bilar, motorcyklar, maskiner och allt därtill man kan önska om man gillar gamla ting! Här gick vi länge… Det är STORT och så enormt mycket på flera våningar men absolut en höjdpunkt man inte får missa på High Chaparall.

 

big_bengts_museum_high_chaparall_nöjespark_hillerstorp
Den här figuren möttes vi av i början av museet. Jag trodde det var en avbild av Big Bengt men de var det inte utan en avbild av antingen Stalin eller Lenin?! Ryska dikatorer, nån som vet bättre?

 

museum_big_bengt_high_chaparall
Retro och riktig nostalgi med denna ”mack” med både Esso och Caltex-pump.

 

nostalgi_museum_retro_big_bengt
Det här ser ut som en hybrid av barnstol, moped eller tre-hjuling, men jag vet inte!? 😉

 

high_chaparall_museum_big_bengt_gissa_vad
Och DETTA??!! Vad Är det?? Ser smått grotesk ut…

 

big_bengt_museum_high_chaparall_bilar
Många fina bilar…. MÅNGA i sitt slag skall tilläggas.

 

jukebox_musik_nostalgi_high_chaparall_museum_big_bengt
Nån som minns? Inte jag i alla fall men tycker dom är grymt coola!

 

flipperspel_museum_big_bengt_nostalgi_prylar_spel_flipper_high_chaparall
Retro flipperspel.

 

big_bengt_museum_high_chaparall_hillerstorp
En bil…?? Eller? Som man kliver in i genom framrutan, eller är det en framdörr??! 😛

 

museum_gamla_bilar_big_bengt_high_chaparall
Gamla trotjänare som står på ålders höst och bara ÄR… Vackert!

 

cycklar_big_bengt_museum_high_chaparall
Om det fanns många cyklar?? Ehh.. Jo… 😉

 

big_bengts_museum_dodge_van_bilar_high_chaparall
Här kommer vi till dom spejsade van-hedarna! Så pimpade och coolt inredda så man blir mållös.

 

big_bengt_museum_high_chaparall
Ett litet vardagsrum i bak-skuffen! 😉

 

van_museum_big_bengt_high_chaparall
Inte lite flådigt för att vara en BIL!

 

high_chaparall_big_bengt_museum_van
Fast denna är värre…

 

high_chaparall_museum_big_bengt_van
Bakifrån…

 

museum_high_chaparall_big_bengt
Och som synes vunnit MÅNGA priset i olika tävlingar. GRYMT imponerande! Ser ni Nicke som passerar vänster fram?… 😉 Man skulle kunna tro att han sitter i bilen…

 

museum_high_chaparall
Skrivmaskiner tycke jag är kul! Min farfar Gunno hade nån sån här maskin man FAKTISKT fick leka med när jag var liten men den var utan papper. Undrar om det kunde vara en STOR miniräknare, tung som bly var den i alla fall men med spakar och siffror man kunde dra i och trycka ner. Men hittade den inte här dock.

 

big_bengt_uppstoppad_häst_high_chaparall
Big Bengt med sin vita häst som är helt riktigt uppstoppad och äkta. (Inte Bengt dock) 

 

big_bengt_museum
Big Bengt. Grundaren av High Chaparall.

 

high_chaparall_western_westernby
Inne på området i westernstaden.

 

tåget_lok_high_chaparall_nöjespark
Vi åkte tåget som vi fick uppleva med både rånare, pikadoller och banditer… 😉

 

kryddburken_high_chaparall_tågresa
Vackra, levande omgivningar överallt…

 

high_chaparall_nöjespark_området_kryddburken_tåg

 

high_chaparall_semester

 

high_caparall_sommar_äventur_upplevelse_smålad_hillerstorp_gnosjö_semester_kryddburken_tåg_lok_nöjespark_evenemang_sveriges_starkaste_man

 

high_caparall_sommar_äventur_upplevelse_smålad_hillerstorp_gnosjö_semester_kryddburken_tåg_lok_nöjespark

 

high_chaparall_tåget_banditeer_daltons_rånare_pistoler_hillerstorp_

 

high_chaparall_väska_indianväska_kulan
En liten Kryddburken-gåva från Nicke. Han tycke Chili-väskan passade mig! ♥

 

restaurang_diligensen_high_chaparall_omdöme
Efter att nöjesparken stängt kl 18.00 så fanns TRE alternativ om man ville äta eller dricka utanför området. Restaurang Diligensen som erbjöd a la carte, Pizzeria Manolino som bakade pizza och så puben; Saloon Cheyenne med öl, vin och drinkar och div. tilltugg. Vi valde första alternativet och satte oss på Diligensens uteservering.

 

high_chaparall_restaurang_diligensen_meny_colorado_steak_omdöme
Vi var hungriga så menyn som denna lockade oss till lite dyrare alternativ som Colorado Steak bla….

 

high_chaparall_restaurang_diligensen_colorado_steak
Det här är colorado steak. 
Vilket vi sent skulle både ångra och vilja förtränga. Inte en restaurang jag rekommenderar, och nu ska jag förklara VARFÖR.
Efter 20 minuters väntan på att få beställa dryck (en cider, en öl, en isvatten) och ytterligare 20 min till för att beställa varmrätt så tog det ytterligare 20 min innan vi fick inte maten. Totalt en timme. Eller ja… Maten o maten!?!

 

Jag är inte speciellt kräsen men med dessa priser och personal som dessutom frågar hur man vill ha köttet så fick jag ändock lite hopp om läget.
Jag valde Colorado Steak och ville ha den medium rare. (JA – serveringspersonalen frågade hur jag ville ha min biff!)
Jag fick in en 1 cm tjock, platt nötskiva av något slag. Stenhårt, segt och bränt stekt. Inte medium utan snarare WELL-WELL-WELL-DONE… Så jag skickade tillbaka min tallrik och bad om NY ryggbiff och NU bad jag om blodig biff så jag tänkte att dom borde lyckas få den medium.

Efter ca 15 minuter då både Nicke och Joline ätit upp sina varmrätter trots kalla pommes frites (Nej, vi klagade inte på dem, men borde ha gjort.) så kommer min 2:a sk ryggbiff in. Den här gången ca 2 cm tjock och i helt annat utseende. (Glömde fota för jag blev så arg).
Dessutom med rödvinssås på denna tallrik som även utlovades i menyn från början. (Som i övrigt var en blaskig sky på typ soya och socker, och inget mer).

 

När då den nya ”Blodiga eller sk medium” biffen kom ut var den typ halstrad och helt rå och kall i mitten. Och som en liten bonus fick jag med TVÅ långa hårstrån. NAJS!

 

HÄR nånstans i min matnörds-sinnesförvirrade-totalt-vill-inte-äta-nånting-mer-här-nu-går-vi” så fick det räcka. För andra gången så gick jag och letade personal med min tallrik i handen och alla såg lika frågande ut. Jag upplyste en sista gång om att nån ny tallrik eller maträtt ville jag inte ha och jag kommer inte betala för maten. Punkt slut.

 

En kille från bordet intill oss kom fram till mig som hade sett mig skicka tillbaka maten… Han var inte heller nöjd om man uttrycker sig milt så jag var inte ensam. Han ville bara få bekräftat min åsikt. Och JA – det fick han.

 

Nicke och Joline valde schnitzel respektive angusburgare. Bägge med saggig potatis och sladdriga, mjuka pommes. Såserna totalt smaklösa, för att inte nämna den så kallade ”rödvinssåsen” igen som jag smakade även från Joline tallrik. Soya och vatten skulle jag säga. No more!

 

Hela upplevelsen av denna sista kvällsmiddag på High Chaparall blev alltså inte som vi tänkte. Vi gick mot utgången och skulle betala och där upplyste jag den stackars servitrisen (som vi inte hade haft kontakt med) att nån mat betalar jag inte för utan enbart det vi drack i väntetiden. Efter lite spring fram och tillbaka för att höra med kollegor och kockar så blev det tre drickor jag drog kortet för och inget annat. Tack för de!! Hade nån av dom påpekat eller motsagt sig så vet jag inte vad jag hade gjort för det rök lite ur öronen på mig när jag stod vid kort-maskinen kan jag säga.

 

Allting gott så långt och vi tog med oss en nygräddad vesuvio till stugan och delade på.
Då vet ni det… 😉

 

Bilder på våra rätter vi fick ser ni nedan;

 

high_chaparall_restaurang_diligensen_maten
Jolines schnitzel…

 

high_chaparall_restaurang_diligensen
Nickes Angus-burgare…

 

high_chaparall_guldbyn_stuga_kryddburken_joline_nicke
En buspappa och en busdotter… Vi hade så kul i stugan innan vi gick å la oss! ♥

 

high_chaparall_vapen_läder
Nästa morgon gick vi upp vid 07 för att vara tidiga till frukostbuffén som öppnade portarna klockan 09.00. 😛 Vi var 20 min tidiga på plats så jag han fota lite omgivning också.

 

high_chaparall_saloon_cheyenne
Saloon Cheyenne

 

high_chaparall_selfie_i_rutan_kryddburken
Och TITTA! En Kryddburken-selfie i glasrutan kom också med i bild. (Hade jag inte räknat med, men den bjuder jag på.) 

 

restaurang_high_chaparall_diligensen_frukost_frukostbuffe
Frukostbuffén stod uppdukad. Bra mycket bättre än Diligensens tidigare ansträngning kvällen innan. Vi blev både mätta, glada och nöjda. 😛

 

frukost_high_chaparall_frukostbuffe_diligensen_restaurang

 

frukost_frukostbuffe_high_chaparall_diligensen

 

dobermann_high_chaparall_skog_växjö
Kean trivdes på High Chaparall men ankomsten hem till ön lockade mer och nu drömmer han gott om helgen som varit. Här är vi i Växjö-skogarna för en sista rastning innan det blev ”raka vägen hem”! 😉

 

väska_indian_fransar_high_chaparall_kulan_vapen_läder
Inne i butiken ”Vapen & Läder” fanns en övervåning (Kulan) totalt fullspäckad av indian-prylar, filtar, pärlor, täcken, väskor, smycken mm…!! Gissa om jag blev lite sjuk då!? 😉 Köpte mig denna väska med fransar, symboler och lask-söm. Fullkomligt ÄLSKAR den! Är mycket för denna stil av både kläder, mönster och inredning så jag är så galet nöjd. Men jag kommer få hänga den HÖGT upp för Kean är också GALET nöjd – då han älskar läder, mocca och sämskinn… I molekyler… I munnen… I magen… 😛

 

high_chaparall_indian_smycken_öronhängen_kulan
Unnade mig även ett par öronhängen som det bara råkade stå LINDA på…. <img src=" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> <img src=" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> <img src=" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />

 

polkagrisar_karameller_gränna_high_chaparall
Godis? Självklart äkta karameller och polka från Gränna. Vem kan undgå?
Vi har haft en supermysig helg och jag kommer leva med den i minnet länge, länge, länge. Men just nu måste jag bara sooooova, är så trött.. Men så attans lycklig! ♥
Vi hörs igen i veckan och jag hoppas ni haft en fin helg allihopa.
Det här fick bli slutet på Nickes semester – imorgon åter jobb och vardag på ut!

 

KRAM PÅ ER! ♥