November 9, 2012 Mariann

400 g kyckling
100 g bacon
1 purjolök
1 röd paprika
2 dl creme fraich eller grädde
salt, peppar och paprika pulver

75 gram riven parmesan

Gör så här:
Fräs kyckling i mindre bitar eller strimlor, klipp ner bacon och låt allt fräsa i smör. Strimla purjon och skär paprikan i mindre bitar, låt även detta fräsa med. Slå över grädde eller creme fraichen, salta och peppra, strö över lite paprikapulver. Låt små puttra i ca 10 minuter.
Riv parmesanen fint, rör ner parmesanen precis innan servering och låt det inte koka.
Serveras med en liten grön krispig sallad.

Bloggar etiketter: bacon, kyckling, kycklinggryta, parmesan

bacon,Kyckling,kycklinggryta,Maträtter-kött - recept,parmesan bacon,creme fraiche,grädde,kyckling,kycklinggryta,paprika,parmesan,ris,salt,smör,te

Makaronipudding

November 4, 2012 kryddburken

Man kan ju bli överförsvenskad för mindre alltså! Makaronipudding…. Hur uppväxt är man inte med den?? Galet gott och funkar med allehanda kylskåpsrester allt från grönsaker, korv, bacon, skinka, några ägg, en skvätt mjölk och makaroner.

När jag var liten gjorde mamma ibland makaronipudding på överblivna stuvade makaroner, det var lyx. Haha! Men vanliga vattenkokta är gott det också och det blir de där knapriga goda överst när man gräddar den.

Här är en väldigt liten pudding av bara ett par få rester med grillkorv, bacon, och en enkelt äggstanning.

4 port
Det här behöver du :
4 smala grillkorvar
1 pkt bacon
2 schalottenlök
Salt & peppar
2 port kokta makaroner
2 ägg
2 ½ dl gräddmjölk
Salt

GÖR SÅHÄR :
Skär korven och bacon i mindre bitar, finhacka löken och fräs på i stekpanna, krydda med salt & peppar. Blanda med makaronerna i en ugnsfast form. Vispa ihop ägg, gräddmjölk och salt och slå över formen. Gratinera i 200 grader ca 20 min.

Godaste gott!!

The post Makaronipudding appeared first on Kryddburken.se.

äggstanning,bilder,foto,gott,gratäng,Gratänger,Husmanskost,ketchup,Korv,kryddburken,låda,längta,makaroner,makaronilåda,makaronipudding,Mat recept,matblogg,middagstips,Ris, Pasta & Nudlar,svensk mat,tips ägg,bacon,GT,kylskåp,ost,salt,te

Fredagspizza

November 2, 2012 kryddburken

Vad är väl fredagsmys utan hembakad pizza när man verkligen längtat efter just hembakad sådan!? Typ hur gott som helst… Hoppas ni alla har en fin kväll, berätta gärna vad ni kalasar på!

Har har vi skinka, bacon, lök, oliver, champinjoner och mozarella samt vanlig riven goudaost. Och hemmagjord tomatsås och pizzasallad förstås!

2 runda pizzabottnar
Pizzadeg :
2 dl vatten (37 grader)
1/4 pkt jäst (12,5 gram)
5 – 6 dl durumvetemjöl
½ dl rapsolja
Salt

GÖR SÅHÄR :
Arbeta degen väl för hand ca 5 min. Jäs i bunke 25 min. Dela degen i två delar. Tryck ut varje deg på mjölat bakbord med lätt oljade fingrar. Lägg på valfri fyllning, grädda i 200 grader ca 10-15 min.

Godaste tomatsåsen till pizza :
1 burk Mutti tomatkross
½ dl rapsolja
½ dl vatten
1 msk tomatpure
2 msk balsamvinäger
2 tsk Oregano
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Mixa ihop tomatsåsen med stavmixer!

Redo för ugnen.

Pizzasalladen står och gottar till sig i väntan på pizzorna…

Pizzasallad :
1/4 vitkålshuvud
en kastrull kokande vatten
2-3 korkar ättika (Perstorps ättika)
3/4 dl solrosolja eller annan matolja
2 msk vatten dl vatten
1 tsk strösocker
2 tsk salt
2 msk oregano
1 tsk finmalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Strimla vitkålshuvudet med osthyvel för bästa resultat. Om du lägger vitkålenhuvudet i en stor matkasse så kan du hyvla utan att du får vitkål i hela köket! Lägg sedan all salladen i ett durkslag. Koka upp vattnet & häll det över salladen. Skölj sedan under kallt vatten och låt rinna av. Använd en rymlig plastbunke med tätslutande lock till salladen eller en plastpåse. Tillsätt alla ingredienserna, på med locket och skaka om burken/påsen väl. Förvara sedan i kylskåp! Hållbarhet : 1 vecka.

Färdig!!

The post Fredagspizza appeared first on Kryddburken.se.

bacon,bilder,foto,fredagsmys,hembakad pizza,kryddburken,Lök,Mat recept,matblogg,mozarella,oliver,pizza,Pizza & Pajer,pizza fyllning,pizzabotten,pizzadeg,pizzasallad,Sallader,tips,tomatsås till pizza ägg,bacon,GT,ingredienser,kylskåp,Mixer,ost,salt,sås,socker,sol,te,vete

Carpe diem

October 27, 2012 kryddburken

Morgonstunderna här är dom allra vackraste, jag är alltid uppe före dom andra och har inte missat en soluppgång ännu. Det är så rofyllt att bara sitta och se hur ljuset stiger med helt magiska färger och det enda som hörs är lite vågskvalp från havet och poolen som bubblar… Detta kommer jag att sakna!

Frukosten här på hotellet är så grymt fin och vällagad, man blir aldrig besviken. Utbudet är rejält tilltagen och de finns inte en chans att man orkar prova lite av allt, det är för mycket!

Det finns det varma med korv, bacon, stekta ägg, äggröra, stekt potatis, olika sorters inbakade korvar, toast och friterat. Sen bröd, frallor, baguetter, rågbröd med alla pålägg man kan önska och färska grönsaker. Tomaterna är helt otroligt goda och smakrika här, likaså gurkorna! The, kaffe, choklad, latte, juicer, mjölk, yoghurt, massor av olika sorters flingor… Våfflor och småplättar, ringlande honung och massor med färsk frukt att frossa i… Som om inte detta skulle räcka finns även kakor, mjuka kakor och vetebröd för den som är sötsugen efter den frukosten!

Nä, nu är det dags för just den här frukosten och sen FÅNGA DAGEN!

The post Carpe diem appeared first on Kryddburken.se.

Anfandos,äventyr,bad,bilder,foto,Frukost,frukostbuffe,grekland,hotellfrukost,kryddburken,matblogg,morgon,mythos beach,resa,Rhodos,semester,sol,soluppgång,upplevelser ägg,äggröra,bacon,bröd,choklad,frukost,GI,GT,honung,juice,kaffe,kost,ost,sol,te,våfflor,vete

Länktips: Våra 5 mest populära LCHF recept

October 24, 2012 Jonathan

Här nedan finner ni våra populäraste recept – utifrån era reaktioner på mest facebook likes.

1. Oppsie bröd - 404 facebook likes

Recept på ett lätt och luftigt LCHF bröd som går att använda till mycket!

2. Super gott LCHF bröd - 274 facebook likes

Fantastiskt bröd som till och med icke-lchf-personer gillar.

3. LCHF Frukostmuffins - 140 facebook likes

Frukostmuffins är perfekta för dig som vill i väg snabbt på morgonen! Kan förvaras i kylen och avnjutas på vägen till jobbet!

4. Ägg och bacon muffins - 101 facebook likes

Ägg och bacon muffins är ett perfekt mellanmål för oss som äter enligt LCHF.

5. Sesambröd - 64 facebook likes

Det här brödet går supersnabbt att göra och är gott att använda både som hamburgerbröd eller vanlig macka med smör och ost på.

Vad tycker ni? Det verkar som om bröd är populärt! Vi kanske ska lägga upp fler brödrecept?

Artiklar ägg,bacon,bröd,frukost,GI,GT,kost,LCHF,LCHF bröd,muffins,ost,recept,smör,te,tips

LCHF recept för Bacon- och ostpaj

September 9, 2012 Jonathan

Ett gott och enkelt recept att följa för att göra din nya favorit paj!

LCHF Bacon- och ostpaj
Portioner: 4 st
Tid: 30 min

Ingredienser
4 msk smör
4 ägg
1 dl grädde
2 dl crème fraiche
1/2 dl grädde
250 g riven ost
1 pkt bacon
1 burk svarta oliver utan kärnor
1 ask körsbärstomater
svartpeppar
blandad sallad

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader, smält smöret och häll i pajformen.
Vispa ihop ägg och grädde, håll i formen och grädde i ugnen i ca 15-20 min.
Klipp baconen i bitar och stek dom.
Smält crème fraichen i en kastrull och lyft sedan bort den från värmen. Lägg i den rivna osten, grädden och baconen.
Lägg i olver och halverade körsbärstomater på pajbotten och fördela ostsmeten över. Strö över svartpeppar.
Grädda 15-20 min och servera med en god sallad.

Ägg,bacon,Grädde,körsbärstomater,LCHF Lunch,Ost,sallad,Smör,svarta oliver,svartpeppar ägg,bacon,creme fraiche,grädde,ingredienser,LCHF,ost,paj,recept,smör,te

Mozzarella/Bacon Burgaren

September 5, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Hjerpz
Portioner: 5

Ingredienser:
500 g Nöttfärs
280 g Bacon
Riven Mozzarella
1 st Ägg
1/2 dl Grädde
Grillkrydda
BBQ-sås
Gör så här:
Hacka bacon, blanda alla ingredienserna i en bunke.
Grillkryddan, BBQ-såsen och annan önskad krydda tillsätts efter eget tycke.

Krama ihop 5 st biffar och stek på de på ett räfflat-stekjärn.

Tillbehör får man välja helt själv, jag personligen tycker om Keso och kokt broccoli till.

Ät och njut!!

Uncategorized bacon,grädde,ingredienser,sås,te,tillbehör

Gunnhildslåda

August 27, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Krister Björklund
Portioner: 4

Ingredienser:
4 skivor skinksnittsel
1 pkt Bacon
3 dl grädde
2 dl vatten
3 msk ketchup/ tomatpure
Riven ost
Smör till stekning
Gör så här:
Salta och peppra snittseln.
Bryn snittseln i smör och lägg i botten på en ugnsfast form.
Stek baconen i samma panna och lägg dem uppepå snittseln när de är knapriga.
Slå i grädden, vattnet och ketschupen i stekflottet som är kvar i stekpannan och vispa runt.
Låt blandningen koka upp och slå den sedan över köttet.
Toppa anrättningen med ett lager god ost innan den gräddas i ugnen i 225*C tills osten fått en fin färg.
Serveras gärna tillsammans med tex stekt strimlad vitkål eller en grönsallad.

Uncategorized ägg,bacon,grädde,ingredienser,ost,ris,salt,smör,te

Kycklinggratäng m. Bacon

August 20, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Emilia
Portioner: 3-4

Ingredienser:
1 bit Kycklingfilé (rejäl)
140g Bacon
1 Morot (normalstor, går att hoppa över)
ca 1-1,25 dl Créme Fraiche
Philadelphiaost (mängden är valfri, men ca 1/3 paket)
2 dl Grädde
Riven ost
Svartpeppar
Grillkrydda
Salt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skär upp kycklingfilé och bacon i lagom små bitar.
3. Stek kycklingfilé och bacon tills kycklingen är genomstekt.
4. Riv upp moroten (om du inte hoppar över den) och blanda moroten med créme fraichen och svartpeppar.
5. Bred ut morotsröran över bottnen på en ugnssäker form - ca 15x22 cm.
6. Häll över kyckling och bacon i formen och sprid ut jämnt.
7. Krydda efter känsla med grillkrydda och salta lite - tänk på att rätten redan är ganska salt av bacon, så ha inte i för mycket salt.
8. Klicka på några klickar philadelphiaost. Du behöver inte vara noga med att sprida ut det, det smälter ändå ihop med allt det andra i ugnen.
9. Häll över grädden och strö över ett lager riven ost i den mängd du önskar.
10. Säll i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills osten har en fin färg.

Serveras gott ihop med vanliga enkla frysta grönsaker som kokats upp och inte smakar för mycket eftersom gratängen blir ganska smakfylld, men självklart kan man ha nästan vad som helst till!

Uncategorized bacon,grädde,gratäng,ingredienser,kyckling,ost,salt,te

Extra lyxig rödvinssås, steg för steg

August 5, 2012 kryddburken

En fin bit kött, såsom oxfilé behöver inte mer omsorg än salt & peppar, brynas hastigt i stekpanna och sedan få eftersteka i ugnen till medium rare, ca 60 grader. Men den kräver sin rödvinssås däremot. En riktigt fin, långlagad rödvinssås som fått puttra och reducera ner med härliga smaker, syran av rödvinet och den smakrika kalvfonden, det går inte att beskriva hur bra det passar ihop! Så här kommer såsen som jag älskar att stå och vispa i och lägger gärna extra tid på en ledig lördagseftermiddag. Det är värt det hundra gånger om när man väl sätter sig till bords sen, jag lovar…

Det här behöver du :
1 stor gul lök i tunna skivor
120 gram knaperstekt bacon
1 knippe färsk timjan
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk vitpepparkorn
1 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1 lagerblad
—
4 dl rött vin
—
3 dl kalvfond (egen eller 3-4 msk kalvfond/tärning + vatten)
—
Salt, peppar
ev. en nypa socker
—
1 klick smör

GÖR SÅHÄR :
Skär bacon i mindre bitar och fräs på hastigt i het stekpanna. (Du kan även ha den helt rå från början, men jag tycker den blir godast såhär, då får man även bort en del av stekfettet) Skala och skiva löken tunt. Vänd ner allt i en kastrull och rör om alltihop tills löken mjuknat. (Jag brukar även ta med det fett/kött som blir över när jag putsat köttet som ska vara till, det ger lite extra smak) Slå sedan på rödvinet och sänk värmen till strax under medel, låt såsen reducera (koka ner) till hälften, utan lock.

Sila såsen och slå den i kastrullen igen. Tillsätt kalvfonden och och låt reducera ner igen till hälften så såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar, ev en nypa socker. Blanka såsen med en klick smör som du vispar ner. Färdig att serveras.

Tips; konsistens & färg :
Vill du ha såsen mörkare i färgen, droppa ner lite soya colorit. Vill du ha den tjockare i konsistensen kan du röra ut maizenamjöl med lite vatten och vispa ner före du smakar av med salt och peppar.

Ingredienserna till grunden av såsen som ska fräsa ihop i kastrullen innan vinter slås på.