En röd, en grön och en vit näringsdryck
Jag har i vinter testat några olika former av energidrycker.
Helt naturliga och hemgjorda förstås, de som finns att köpa innehåller väldigt mycket som är långt ifrån bloggens signum, naturlig mat.
På vår hälsoresa hit till Turkiet så äter vi nötfrukost som vanligt på morgonen.
Några timmar senare blir det en energidryck innan långpromenaden.
Jag har tagit fram några olika recept till Restaurang PriMaten i Uppsala, här får du också chansen att prova.
De jag testat har gett riktigt bra med energi, jag går 2-3 timmar utan att bli trött när jag druckit dem.
Har också energi kvar att laga lunch när jag kommer hem, vilken skillnad mot hur jag var innan jag började med LCHF för 6 år sen.
Jag har tränat upp en styrka i ben och rygg som jag inte trodde var möjlig efter min steloperation.
Träning och bra mat kan verkligen göra underverk för hälsan.
Här nedan en bild på mina fotspår från igår, tog en långpromenad i vattenbrynet på Kleopatrastranden.
Första gången jag gick här var för 13 år sen, då i mycket dåligt skick innan operationen, jag fick gå med käpp eller kryckor och klarade bara korta sträckor.
Nu har jag tränat upp mig så jag klarar att gå i både Barefoot-skor och MBT-sandaler.
Under många år var det specialgjutna skor och fotskena som gällde efter en nervskada under ryggoperationen.
Det är enkelt att själv göra proteinrik vassle till energidrycker, istället för det pulver som finns på burk.
Vassle blir biprodukten när man gör min goda färskost, bara att frysa in i en istärningslåda och ta fram eftersom.
Här i Turkiet har jag testat den på fet get-yoghurt, det blir verkligen bra.
Getmjölksprodukter kommer mer och mer i butikerna, även här är det många som inte mår bra av komjölken.
I USA har det senaste tiden blivit trendigt att dricka buljong kokt på ben.
Riktigt kul att jag som kör så mycket med gammaldags mat nu är trendig :)
Passar extra bra när mina kokböcker kommer ut i den engelskspråkiga världen till sommaren.
Då kan amerikanerna få lära sig att koka riktigt goda buljonger efter recepten i Långkok för LCHF och Paleo.
Hemma i Sverige är mina kokböcker just nu väldigt billiga, du hittar dem här på Bokus Nystartsrea.
Här kan du ta en titt på hur de ser ut i den engelska versionen på Amazon.com och förboka om du vill.
Mina kokböcker för bara 79 kr på Bokus just nu
Röd energidryck med kryddsmak 2 port
3 dl hett vatten eller grönt te
½ blodgrapefrukt
½ granatäpple
½ citron
1 msk kokosolja
1 tsk kanel
½ tsk gurkmeja
1 krm kardemumma
1 krm mald ingefära
½ krm malda nejlikor
Pressa frukterna. Blanda alla ingredienser och häll upp i 2 muggar.
Granatäppelsaften kan du byta mot osötad tranbärssaft eller lingondricka.
Gör gärna en större blandning av kryddorna och ha i en burk.
Då blir det lättare att krydda varje gång med en tesked per kopp.
Grön energidryck med avocado och vassle 1 port
1 kiwi
1 pressad lime
1 dl grönt te
½-1 dl vassle
½ avocado
½ dl grovhackad bladspenat
1 msk macadamiaolja eller kokosolja
1 krm kardemumma
ev 1 tsk honung
Skär kiwi och avocado i bitar. Lägg i en mixerbunke och tillsätt övriga ingredienser.
Mixa till en slät dryck. Vill du göra den ännu mer matig så tillsätt en rå äggula.
Vit energidryck på buljong och kokosolja 1 port
1½ dl kokande vatten
½ dl hemkokt fond på kyckling eller kalv
2 tsk kokosolja
Havssalt eller örtsalt efter smak
Blanda allt i en mixerbunke, kör några sekunder med mixern så den blir vit och skummig.
Smaka av om du vill ha mer salt. Häll upp i en mugg och njut av en riktigt näringsrik dryck.
Förberedelser inför fotograferingen av buljongkok till Långkok för LCHF och Paleo
