Trevlig läsning
När jag kom hem till Östersund i fredags hade jag långväga post som väntade.
På dörrmattan låg både LCHF Deutschlands magasin och tidningen Wellness från Sydafrika.
Jag deltar i varje nummer av den tyska LCHF-tidningen med recept och har även varit med i Wellness tidigare.
Nu skickar de varje nytt nummer, mycket uppskattat, jag ger dem sen till Ecocaféet så fler får läsa.
Här i Sverige är jag tyvärr inte med i någon tidning med recept längre, trenden med LCHF-magasin är starkare utomlands just nu.
Det känns extra kul att Wellness systersida på nätet, Holistica, publicerade ett av mina recept för Wonderbag häromveckan, den kommer ju också från Sydafrika.
Här länkar till de recept jag hittills haft med på Holistica, en smoothie, nöttryfflar och så nu en mungbönssallad, länken till Wonderbag ovan leder till det svenska receptet på salladen.
I maj kommer årets första nummer av Hello Alanya Magazine, där blir det en artikel om mig och min kärlek till den turkiska maten.
Riktigt roligt att få delta där igen, jag hade matkrönikan ”Swedish Chef in Alanya” i den för några år sen, ett av mina allra första tidningsjobb.
Här blir jag intervjuad av Cindy Olcan, chefredaktör på Hello Alanya Magazine…
Åker du till Alanya i sommar så hittar du tidningen på turistbyrån och på många restauranger.
Tidigare kom den ut på engelska och nederländska, från och med i år blir det andra språket danska.
Missa inte heller att besöka nyöppnade Mezza och Bergamot, två riktigt bra ställen på 25-metersgatan alldeles i närheten av vår hyrda lägenhet.
På de restaurangerna kan du nu läsa min LCHF and Paleo Slow Cooking och LCHF Barbeque, samtidigt som du njuter av en kopp te, kaffe, ett glas vin eller något annat gott.
Mezza har en hel del i både butiken och på menyn som passar oss som äter LCHF/Paleo, de arbetar med traditionella och ekologiska produkter utan tillsatser.
Ägarna Emre Argun och Mehmet Nedanli har en tydlig hälsoprofil och satsar mycket på glutenfritt och sockerfritt, något som kommer starkt även i Turkiet.
De har förutom min LCHF and Paleo Slow Cooking i sin bokhylla även min Wonderbag-kokbok, så dem kan du passa på att läsa vid ett besök.
Mezzas restaurang, foto Mehmet Nedanli
Jag satt och jobbade en del på Mezza i vinter, livet som digital nomad fungerar fint i Alanya…
Mezzas fina delikatessbutik…
Bergamot har tyvärr inte börjat med Lowcarb än, men efterfrågan ökar så de kommer säkert också att inse att det är populärt.
Men de har något annat intressant, ett eget kafferosteri, så de gör riktigt gott kaffe.
De har också en fin söndagsbrunch där man själv kan välja det som passar bäst.
Bergamot fick ett exemplar av min LCHF Barbeque till sin bokhylla, flera i personalen blev väldigt intresserade och skulle prova på den mat som får mig att må så bra.
Batuhan Çelik, Bergamots ägare, med min grillbok i kafferosteriet…
Kaffe på vår balkong…
Söndagsbrunch på Bergamot…
Det blev en hel del jobb även på Bergamot, med nyutgåvan av mina kokböcker på svenska…
