Posts Tagged ‘grädde’
Viltgratäng med kantareller, rotselleri och timjan
February 15, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Sarararalicious.blogg.se
Portioner: 4

Ingredienser:
1 paket viltskav
en liten rotselleri
ett äpple
en påse förvällda kantareller, går nog jättebra med färska champinjoner också!
1paket grädde
färsk timjan
vitlök
riven ost
tranbär
(honung)
Gör så här:
Stek viltskaven tillsammans med kantareller i vitlök och timjan.
Skiva rotsellerin tunt och lägg i botten på en ugnsäker form. Skiva äpplet tunt och varva äpple med svamp och vilt.
Häll över ett paket grädde och lägg över ett osttäcke.
Gratinera i ugn 175C i 20min.
Blanda tranbär med hackad timjan och strö över gratängen efter att den är klar (om man vill kan man ta en liten tesked honung till blandningen men det behövs inte)
Mat recept ,,,,,,
Kladdig choklad cupcake med vanilj smörkräm
February 15, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Lotta
Portioner: ca 12 st

Ingredienser:
Kakor
150 g smör
1 dl vispgrädde
4 ägg
½-1 dl flor sötrix (sukrin) (beror på hur söt du vill ha den)
3/4 dl kokosnötsmjöl
1/2-1 dl kakao (beror på hur stark du vill ha den)
1/2 tsk vaniljpulver

Smörkräm
200 g smör
½-1 dl flor sötrix (sukrin)
Vaniljpulver /vaniljstång / vaniljecens efter smak (smaka av tills du är nöjd)
Gör så här:
Smält smöret. Rör sedan ner grädden i smöret, därefter äggen och sötningen. Blanda kokosnötsmjöl med kakao och vaniljpulver och rör ner det i smeten.
Häll smeten i stadiga bullformar och grädda i 175° i 5-10 minuter. Passa kakorna noga - dem ska vara kladdiga inuti. Ta ut och låt svalna.
Bre eller spritsa på smörkrämen ovanpå.

(har man för mjuka bullformar så ger kanterna med sig och smeten rinner ut på plåten.)
Mat recept ,,,,,,,,,
Alla hjärtans dag & hallon-marängsviss!
February 15, 2012 kryddburken


Hallonmarängsviss!! Vist låter det gott? :-P En sockersöt avslutning på alla hjärtans dag med gammaldags gräddglass med blåbärssorbet, frysta hallon, maräng och chokladsås! Grädden hoppade vi över! Joline hade i smyg tagit med sig den fin trätulpan hem som hon gjort i slöjden, visst är den urtjusig och vissnar gör den aldrig! Och ett pyssligt, fint hjärtans-kort till mig & Nicke & en påse med vaniljhjärtan hade hon köpt också! Gullunge! 

Personligen tycker jag det är urmysigt med alla hjärtans dag och allt som går att fira ska firas trots att jag är väldigt bortskämd av både maken och barnen med pyssel, överraskningar och blommor som kommer hem lite titt som tätt! Men visst är det så att dagar när det _inte_ är just nåt speciellt då blir det ju ännu mer speciellt att bli överraskad!! ;-)

Hallonmarängsvissen
Det här behöver du : 
2-3 kulor glass/port
4-5 maränger/port
1 näven frusna hallon/port
Chokladsås av valfri mängd!


Jolines fina tulpan hon har gjort i träslöjden och ”Alla hjärtans dag kort”! 


Och visst får man frossa lite extra i choklad en sån dag också! :-P  


Min älskade make ser till att jag inte fryser om fötterna, dessa ull-raggisar går ända upp till knäna! Hur mysiga som helst!! 


Jolines vaniljhjärtan hon köpte… 
Hjärtan, hjärtan, hjärtan, hjärtan, hjärtan…. Jag ÄLSKAR hjärtan!!!! 

alla hjärtans dag,alla hjärtans dag kort,bilder,Blogg-info,festligt,fira,foto,Frukt & Bär,Glass,Godis,hjärtan,kryddburken,marängsviss,presenter,pyssel,raggsockar,träslöjd,tulpan,vaniljhjärtan ,,,,,,,,,
Alla hjärtans smörgåstårta!
February 15, 2012 kryddburken


Visst var det smörgåstårta vi mumsade på igår på alla hjärtans dag!! Vad annars? ;-) Gjorde en väldigt enkel och sparsam tårta på det som fanns hemma. Fyllningen i två lager består av ägg/mjukost och ett annat lager där jag tänkt skinka/mimosa men väl hemma efter jobbet så hittade jag varken skinka, bog, eller kassler i frysen som jag precis hade för mig att jag hade så det fick bli bacon!

Den knaperstekte jag först av allt och lät svalna och bytte bara ut mot skinkan, blev kanongott och lite krispigt, rökigt med baconsmaken, så det rekommenderar jag verkligen! Man tager vad man haver… :-P

Påläggskinkan ovanpå ville jag just ha ovanpå så den sparade jag till garneringen. Och förutom skinkrosor blev det gurkskivor, äggskivor och osthjärtan utstansade med pepparkaksform! Lite kul och lyxigt sådär en dag mitt i veckan!

Jodå, det blev en dessert också, o lite fint pyssel och presenter, återkommer med detta lite senare…
Jag är nog en obotlig romantiker och tycker visst man kan ösa på med kärlek och hjärtan och små presenter, inte bara en dag som alla hjärtans dag, men det blir alltid lite extra då! :-P

4 port
Hjärtformad smörgåstårta 
9 skivor franskbröd + lite extra småbitar att ”lappa” med…
Grundröra : 2½ dl löst vispad grädde + 2 msk majonäs, salt & vitpeppar
Lager 1 : 
3 kokta ägg
3 msk mjukost
+ lite av grundröran
Lager 2 : 
200 gram knaperstekt bacon
½ burk konserverade mandariner
+ lite av grundröran
Garnering : 
½ gurka
3 kokta ägg
200 gram rökt skinka, tunna skivor
2 skivor ost + pepparkaksform ”hjärta”

Smörgåstårta är aldrig fel! :-P

 

Ägg,alla hjärtans dag,baconfyllning,bilder,charktårta,foto,fyllning,garnering,kryddburken,lager,Mat recept,matblogg,ost och skinka,smörgåstårta,Smörgåstårtor,tårta,tips ,,,,,,,,,,,,
5 sockersöta tips till alla hjärtans dag!
February 14, 2012 kryddburken


Kikar in en snabbis, sitter på jobbet just men ska bara jobba kort dag idag! Slutar vid 14 istället för 22. Då hämtar jag Joline på skolan och sen ska vi hem och fixa lite mysigt till kvällen! Vad har ni själva för planera? 

Här kommer lite söta tips för alla gottegrisar!! Jag återkommer med kvällens mat & dessert! Ha en fin dag allihopa och var rädda om varann! 

Hjärtan-semlor

Pannacotta med vanilj och mjölkchoklad


Chokladtårta


Tiramisu med limoncello &6 lemoncurd


Chokladvåfflor med ripplad grädde

 

 

 

 

baka,bilder,chokladtårta,chokladvåfflor,dessert,Efterrätter,Fest & Kalas,foto,Frukt & Bär,kryddburken,Mat recept,matblogg,Mjuka Kakor,pannacotta,Semlor,sötsaker,Tårtor,tips alla hjärtans dag tips,tiramisu ,,,,,,,,,,,
Laxfjäril med Paprikagräddsås på Alla Hjärtans Dag
February 14, 2012 Birgitta Höglund's Mat

Trevlig Alla Hjärtans Dag

Idag bjuder jag på en lättgjord, men festlig laxanrättning för att fira Alla Hjärtans Dag.

Hjärtlig ska man ju helst vara året runt, men just en sån här dag passar det extra bra att bjuda sin själs älskade på något riktigt gott.

Här i Turkiet har seden att fira Valentindagen också slagit igenom, det säljs rosor och chokladaskar i stora mängder.

Rosor är införskaffade, men chokladaskarna står jag mer än gärna över.

Mörk choklad har blivit mer populär också här  i Turkiet på senare år, i takt med att många börjar få upp ögonen för det skadliga i att äta allt för mycket sötsaker.

Det trevligaste sättet att avnjuta mörk choklad är att göra en kopp Varm Choklad av den, gärna med ett tjock lager vispad grädde över.

Kanske något att avsluta dagen med, uppkrupen i soffan med en filt, tända ljus och en älskad medmänniska.

Paprikagräddsås med Dill

1 röd Paprika

1 Tomat

2 msk Smör

2 dl Grädde

1 dl finhackad Dill

2 msk Hemgjord Ketchup

1 msk pressad Citron

Havssalt och nymald Vitpeppar

Skär paprika och tomat i små tärningar. Fräs några minuter i smöret utan att få färg.

Krydda med salt, peppar, ketchup och citron.

Häll på grädden och koka upp. Låt puttra på svag värme i 10 minuter. Rör till sist ner den hackade dillen.

Servera till stekta Laxfjärilar och Broccoli. Här kan Du läsa hur laxen lagas till.

Istället för en Ros får Du här en bild på en av årets första Tulpaner, minst lika vacker den.


#2.3 Varma Såser,alla hjärtans dag,dillsås,Fisk,Fiskrätter,Gröna saker,Lax,laxfjäril,mat,Mat recept,paprikagräddsås,tulpan,Turkisk mat recept,valentindagen,Varmrätter ,,,,,,,,,,,
Marianns fläskpannkaka
February 13, 2012 Mariann

3-4 pers

Ingredienser:
2-3 paket bacon eller annat fläsk
8 ägg
2 msk fiberhusk
0,5 dl kokosnötsmjöl
5 dl grädde
4 dl vatten

Gör så här:
Stek upp bacon eller fläsk i mindre bitar, lägg upp i stor långpanna.
Vispa äggen och ta i fiberhusk och visap hårt. Ta sedan i kokosnötmsjölet och vispa hårt att inga större klumpar finns.
Häll sedan i grädden och vispa kraftigt och tillsist vattnet. Självklart kan du ta mjölk i stället för att blanda grädde och vatten.

Grädda i ugn på ca 200 grader i 25 min.

Du kan också hälla smeten i en mindre långpanna och få högre pannkaka, tänk på att gräddningstiden då ökar.

Serveras med lchf- lingonsylt.

 

 

Bloggar etiketter: , , ,

bacon,fläsk,Fläskpannkaka,Maträtter-kött - recept ,,,,,,,,,,,,
LCHF-Delizie
February 11, 2012 LCHF Recept.com

Källa:
Portioner: 4

Ingredienser:
LCHF-pasta
4 ägg
125 g philadelphiaost
½ dl fiberhusk

Fyllning
1 st zucchini
12 skivor kokt skinka
12 skivor valfri fet ost
200 g ricotta
torkad (el. färsk) oregano
1 vitlöksklyfta

Tomatsås
ca 8 cocktailtomater
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
1,5 dl vispgrädde
Oregano
vatten

Ostsås
1,5 dl vispgrädde
1 dl ost

Gör så här:
LCHF-pasta
1. Förbered två ugnsplåtar, lägg ett bakplåtspapper på varje samt ta fram ytterligare två att lägga över smeten senare. Sätt på ugnen på 150C.
2. Vispa äggen pösigt.
3. Lägg i philadelphiaosten och fiberhusken i de vispade äggen och rör den slät.
4. Häll upp halva smeten på ena plåten och resten på den andra.
5. Lägg de andra två bakplåtspapperna ovanpå smeterna, platta ut smeterna med händerna lite grann.
6. Ta sedan en brödkavel och kavla smeten ytterligare så att smeten blir riktigt tunn.
7. Låt båda bakplåtspapperna sitta kvar, grädda en plåt i taget i ugnen i cirka 8-10 min. Konsistensen ska bli ungefär som färsk pasta. Ta ut "pastan" ur ugnen och låt svala, dra sen bort översta bakplåtspappret.
8. Dela de två färdiga "pasta skivorna" i två delar så att du har totalt 4 delar.

Fyllning
1. Dela zucchinin på tvären till två delar.
2. Hyvla med osthyvel tunna skivor av zucchinin.
3. Värm lite rapsolja i en stekpappa, fräs hyvlade zucchinin tillsammans med pressad vitlök så den blir lite mjuk, låt svalna.
4. Blanda under tiden ricottan med torkad oregano enligt smak samt lite salt och peppar.
5. Bred ut ricottaröran över de fyra "pasta delarna".
6. Lägg tre skivor skinka och tre skivor ost över ricottan på varje del.
7. Lägg slutligen på den svalnade zucchinin.
8. Rulla ihop de fyra "pastaskivorna" så att du får fyra rullar. Slå in de i plastfilm och låt vila ett tag i kylen.

Tomatsås
1. Dela cocktailtomaterna i ungefär fyra delar.
2. Skiva vitlöksklyftan tunt.
3. Värm lite rapsolja i en stekpanna, fräs på vitlöken tillsammans med tomaterna någon minut, häll sedan över grädden. 4. Lägg i tomatpurén samt salt, peppar. Smaksätt med lite oregano om så önskas.
5. Låt såsen puttra på svag värme, rör i såsen lite då och då så att tomaterna mosas.
6. Ju längre du låter såsen puttra ju godare blir den men de viktiga är att den kokar ihop ordentligt, späd med vatten om den blir för tjock.

Ostsås
1. Häll grädden och osten i en kastrull.
2. Låt ingredienserna puttra ihop tills osten har smält, peppra och salta om det behövs.

Montering
1. Sätt ugnen på 225C.
2. Ta ut "pastarullarna" ur kylen och dela rullarna så att du får cirka tolv 5 cm höga rullar.
3. Lägg lite av ost såsen i botten av en ugnsfast form.
4. Ställ de cirka tolv rullarna i formen.
5. Häll tomatsåsen över rullarna och sen resten av ostsåsen, toppa med ytterligare lite riven ost om så önskas.
6. Gratinera i ugnen i cirka 15-20 minuter tills osten har fått fin färg.
7. Ät och njut tillsammans med en god blandsallad.
Mat recept ,,,,,,,,,,,,
LCHF recept för Vaniljgrädde med hallon och chokladflarn
February 11, 2012 LCHF recept, lågkolhydratskost

En underbar efterrätt för dig som äter enligt LCHF. Endast 6 g kolhydrater per portion.

LCHF Vaniljgrädde med hallon och chokladflarn
Portioner: 2

Ingredienser
1 knivsudd vaniljpulver
2 dl vispgrädde
60 g hallon
40 g 80%-ig choklad

Gör så här
Slå upp 2 dl grädde i en skål och ner med vaniljpulvret. Vispa fluffigt. Hacka ner ca 10 gram choklad och strö över grädden. Smält 30 g choklad och ringla över grädden och hallonen. Om du vill kan du ta en del av den smälta chokladen och hälla ut tunt på ett bakplåtspapper och in i frysen några minuter, så får du lätta och fina chokladflarn.

Underbar efterrätt!

LCHF Efterrätter,vanlijpulver,Vispgrädde ,,,,,,,,
Chokladkaka med mintchokladfluff
February 10, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Sarah
Portioner: 12

Ingredienser:
2ägg
1dl sukrin
1,5dl mandelmjöl
3msk kakao
1tsk bakpulver
1msk Fiberhusk
1dl grädde
50gr smält smör

Chokladfluff
80gr 70 % marabou premium mintchoklad
3dl grädde

Gör så här:
Blanda ägg och sukrin, rör ner de torra varorna tillsammans med grädden och smöret. Ner i en springform och in ugnen på 175g grader i 30 min. Under tiden kakan gräddas så gör chokladfluffet då de behöver kallna ordentligt innan man brer den på kakan.Grovhacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Häll grädden i en kastrull och värm tills den blir varm, det är viktigt att grädden inte kokar. Häll grädden över den smälta chokladen och rör tills allt har blandat sig ordentligt. Ställ blandningen i kylskåpet tills den kallnat.Vispa långsamt med elvisp tills du fått önskad konsistens. Bred sedan fluffet på kakan. Servera gärna med bär.
Mat recept ,,,,,,,,,,