Posts Tagged ‘LCHF’
Tiden går…
November 13, 2012 Mariann

Idag fyller äldste sonen 30 år och min mor fyller 75 år. Japp sonen föddes på min mors 45 års dag!
Jag har förberett en LCHF-tårta (givetvis) som ska tas med till festligheterna. Gästerna önskar sig oftast Hallonmoussetårtan men idag blir det annat. Idag blir det nått helt nytt och det är ju alltid spännande att se hur det tas emot.

Min mor ska baka en traditionell tårta med vetemjöl och socker, så alla sötnosar får sitt. Har ju tyvärr inte konverterat så många i släkten.
Men då sonen uppskattar att jag tar med något som jag, maken och dottern kan äta, så bakar jag mer än gärna. Ska bli kul å se om fler vill smaka och vad de tycker om den. Svärdottern brukar alltid tycka om det jag gör, hon uppskattar att det inte är så sött och jag brukar få bra konstruktiv kritik.

Prova ut nya recept är ju numera en av mina favoritsysselsättningar.

GRATTIS Magnus och mamma!

 

 

övrigt ,,,,,,
Bonnier Faktas vårkatalog ute!
November 7, 2012 Mariann

och i den befinner sig min lilla brödbok.
Men vilken dröser böcker det kommer ut med Bonnier Fakta under våren!

Ska du gifta dig? Då kommer det en komplett guide till det…
Gillar du vintage? Då kanske Elsa Billgrens bok är något för dig…
Gillar du odla och örter? Varför inte boken om Gourmetodla eller Odla som proffsen…

men en bok jag skulle vilja hämta inspiration ifrån är nog Lakritsboken ;)

 

 

 

Bloggar etiketter: , ,

Baka matbröd med LCHF,Bonnier Fakta,övrigt,vårkatalogen ,,,,,,,,,
Baka matbröd med LCHF – omslaget
November 3, 2012 Mariann

 

Nu är omslaget klart till brödboken Baka matbröd med LCHF, och så här ser boken ut!
Vad tycks?

 Utkommer med Bonnier Fakta 5/2- 2013

Bloggar etiketter: ,

Baka matbröd med LCHF,omslaget,övrigt ,,,,,,,
LCHF recept för Muffins med extra protein
October 30, 2012 Jonathan


Enkla och goda muffins för dig på lchf-dieten!

LCHF Muffins med extra protein
Portioner: ca 14 st
Tid: 15 min
Från: Sara på på sarasworkout.se/

Ingredienser
1 ägg
1 dl kesella
1 dl suckrin
0,5 msk kardemumma
1 tsk vaniljpulver
1 dl bakprotein
2 msk pofiber
1 msk fibershusk
2 msk mandelmjöl (..eller sojamjöl/kokosmjöl)
2 tsk bakpulver
75 g smör

Gör så här
1. Vispa ihop ägg och suckrin fluffigt och tillsätt därefter kesellan. Blanda i kardemumma och vaniljpulver och fortsätt vispa till en riktigt härlig smet.

2. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål; bakprotein, pofiber, fiberhusk, mandelmjöl och bakpulver. Rör sedan i dessa i smeten.

3. Smält smöret och låt det svalna till rumstempererat innan du avslutningsvis vispar ned det i smeten. Vill du att det ska gå fortare? Rör i en matsked kesella när smöret är smält.

4. Välj vilken smak du vill ha på dina muffins! Jag har provat blåbär, äpple och hallon och de har fungerat utmärkt! Ha i dessa i smeten innan du gräddar dem i ugnen på 250 c i ca 7-10 min!

Ägg,bakprotein,bakpulver,fiberhusk,kardemumma,kesella,LCHF Efterrätter,mandelmjöl,Pofiber,Smör,suckrin,vaniljpulver ,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Förlänger utlottningen av en bok till 30 nov
October 27, 2012 Mariann


Det går lite trögt med recensioner ang “Mariannsockret”.
Så jag tar mig friheten att förlänga tiden. Nu har man till 30 november på sig att maila in till info@steviavital.se en kort recension för alla de som provat Bakery+.

Givetvis tas ingen hänsyn till vad som skrivs, det är inte heller jag som plockar ut vinnaren, utan det överlåter jag till Stevia Vital.
Vinsten blir min bakbok Baka med LCHF eller om man hellre vill min nya bok . Vinnaren får välja själv, väljer man den nya boken kan inte den skickas förän i jan/feb.

Jag blir jätteglad om ni alla som provat mariannsocker orkar, kan och vill ge en liten feedback på sockret till Stevia Vital. :D

 

 

Bloggar etiketter: , ,

Bakery+,övrigt,recension ,,,,,,,,,,,,,,
Länktips: Våra 5 mest populära LCHF recept
October 24, 2012 Jonathan

Här nedan finner ni våra populäraste recept – utifrån era reaktioner på mest facebook likes.

1. Oppsie bröd - 404 facebook likes

Recept på ett lätt och luftigt LCHF bröd som går att använda till mycket!

2. Super gott LCHF bröd - 274 facebook likes

Fantastiskt bröd som till och med icke-lchf-personer gillar.

3. LCHF Frukostmuffins - 140 facebook likes

Frukostmuffins är perfekta för dig som vill i väg snabbt på morgonen! Kan förvaras i kylen och avnjutas på vägen till jobbet!

4. Ägg och bacon muffins - 101 facebook likes

Ägg och bacon muffins är ett perfekt mellanmål för oss som äter enligt LCHF.

5. Sesambröd - 64 facebook likes

Det här brödet går supersnabbt att göra och är gott att använda både som hamburgerbröd eller vanlig macka med smör och ost på.

 

Vad tycker ni? Det verkar som om bröd är populärt! Vi kanske ska lägga upp fler brödrecept?

Artiklar ,,,,,,,,,,,,,,
LCHF recept för Fisksoppa med thaismaker
October 23, 2012 Jonathan


Fisksoppa med röd curry och kokosmjölk. Variera grönsakerna efter tycke och smak. Även hettan från curryn kan ökas på.

LCHF Fisksoppa med thaismaker
Portioner: 4 st
Tid: 20 min

Ingredienser
4 ryggfiléer av torsk
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
smör/kokosfett att steka i
1 röd chilifrukt
250 g skogschampinjoner
1 gul paprika
1 zucchini
2 dl vatten
2 burkar kokoscrème/kokosmjölk
2-3 tsk röd curry
salt
peppar
färsk koriander

Gör så här
1. Skär fisken i bitar och löken i skivor. Pressa eller riv vitlöken.
2. Fräs löken och vitlöken i en kastrull med smör eller kokosfett.
3. Hacka chilin, skiva champinjonerna och skär paprikan och zucchinin i bitar.
4. Fräs även dessa och häll på vatten efter några minuter.
5. Tillsätt kokoscrèmen och låt det hela koka upp. Smaka av med röd curry, salt och peppar. Lägg i fiskbitarna och låt de sjuda försiktigt i ca 5 minuter.
6. Servera med färsk koriander.

chilifrukt,Curry,kokoscrème/kokosmjölk,koriander,LCHF Middag,Lök,paprika,Smör,svamp,Torsk,Vitlök,zucchini ,,,,,,,,,,,,,
LCHF recept för Orientaliska köttbullar med currysås
October 23, 2012 Jonathan


Super enkelt och gott! Testa en ny typ av ”köttbullar” me orientalisk smak och currysting!

LCHF Orientaliska köttbullar med currysås
Portioner: 4 st
Tid: 30 min

Ingredienser
500 g lammfärs
1 dl crème fraiche
smör att steka i
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk röd currypasta
2 msk currypulver
10 körsbärstomater
1 tetra kokosgrädde/burk kokosmjölk
2 cm färsk ingefära
2 msk fisksås
salt
peppar
ruccolasallad
3 msk olivolja
1 msk vit balsamvinäger

Gör så här
1. Blanda färsen med crème fraiche, salt och peppar.
2. Hacka löken och pressa eller riv vitlöken. Fräs i smör i en kastrull tillsammans med currypasta och currypulver.
3. När löken är mjuk lägger du riven ingefära och delade tomater och låter allt puttra i en stund.
4. Häll på kokosgrädden och smaksätt med fisksås, salt och peppar.
5. Rulla färsen till bollar och stek i smör. Lägg ner dem en efter en i såsen.
6. Låt såsen småputtra i några minuter så att köttbullarna blir genomkokta.
7. Servera med ruccolasallad med olja och vinäger.

balsamsvinäger,currypasta,currypulver,fisksås,ingefära,kokosgrädde/kokosmjölk,körsbärstomater,lammfärs,LCHF Middag,Lök,olivolja,peppar,ruccolasallad,salt,smr,Vitlök ,,,,,,,,,,,,,
Marseille – Franska rivieran ska njutas i helgen
October 18, 2012 Mariann

Nu åker jag och Mikael till Marseille och njuter lite medelhavsluft.
Här ser ni Marseille och bilden under är hotellet vi ska bo på, de har ägg på frukostbuffén detta har jag givetvis kollat av  ;)


Vi brukar fixa en väldigt bra LCHF-mat på våra resor och vi hoppas att även
Maresille kan bjuda på god LCHF-mat!
Ha det gott alla och vi hörs!

Bloggar etiketter: ,

Marseille,övrigt,resa ,,,,,,,,,
Knäckebröd (frukostknäcke)
October 16, 2012 LCHF Recept.com
Knäckebröd (frukostknäcke)
Källa: Våra LCHF recept
Portioner:

Ingredienser:
2,5 dl mandelmjöl
1,5 dl solrosfrö (mixade till mjöl)
0,5 dl sesamfrö
0,5 dl olivolja
0,5 dl fiberhusk
3 msk pofiber
3 dl varmt vatten
flingsalt

Gör så här:
Blanda allt utom saltet, häll ut på ett bakplåtspapper. Platta till degen lite, lägg ett annat bakplåtspapper över och kavla ut degen till en tunn platta (täcker en hel plåt). Strö över flingsalt (inte för mycket).
Grädda i 175 grader i ca 40 minuter, ta ut brödet och skär det i rutor. Ställ in brödet igen, stäng av ugnen och låt brödet stå kvar på eftervärmen. Brödet ska se torrt ut och ha fått färg.
Uncategorized ,,,,,,,,,,,,