Äntligen är midsommarveckan här med strålande sol o lite mer värme får vi hoppas. Vi började dagen med en långfrukost i solen på altanen! Brödrutorna på bilden nallade jag med hem igår från studentfesten vi var på. Evas goda brödrutor – jag ska se till o få receptet för dom var riktigt saftiga och bakade i långpanna, perfekt för större kalas och buffé! 
Under dagen ska jag presentera vinnaren av Hackman stekpanna så håll utkik!
Skönt med fredag, eller va?! Hur va de nu?! Fredag? Onsdag…!
Vi säger fredag så kan jag ju passa på att tipsa om dessa sesamgifflar till kommande helgfrukost! Helt galet goda…
Ca 25st
Det här behöver du :
50 gram jäst
50 gram smör
5 dl mjölk
2 msk honung
½ tsk salt
12 – 13 dl vetemjöl
1 ägg till pensling
Sesamfrön
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull och slå i mjölk. Ljumma till 37 grader. Smula ner jästen i degbunke eller maskin. Rör ut jästen med degvätskan och tillsätt honung, salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidigt deg. Låt jäsa under bakduk ca 45 min. Ta upp på mjölat bakbord och kavla ut degen till en avlång rektangel som du sedan skär trekanter av. Rulla ihop från den breda änden mot spetsen. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i 175 grader ca 15-20 min.
Gifflar är det vackraste frukost-bakverk jag vet!
Massor med sesamfrön på ska det vara!
Alldeles superheta, nygräddade, sesamdoftande gifflar!
Måste naturligtvis smakas av! 
Kan ni motstå dem? Nej, för guds skull – gör inte det!
Frukostbuffén på Bellas är intagen så nu drar vidare mot Ystad för att hämta Cadillacen. Hinner inte skriva så mycket mer just nu så jag bjuder på ett gott bildregn istället!
Att laga omelett i ugnen är himla smidigt om man inte har tid att stå vid spisen, eller om man ska göra en lite större, matigare omelett. Här hemma är omelett en stor favorit hos samtliga och jag lagar det nog minst ett par gånger i veckan. I detta recept har jag rivit ner halloumiost tillsammans med kokt skinka och körsbärstomater. Knaprig och salt och osten ger riktigt god smak. Något extra salt behövs knappast då osten är ganska salt i sig. Har du inte provat att riva halloumi och gratinera antingen med omelett eller på pizza eller annan gratäng så prova det!
Det här behöver du :
5 ägg
1 burk creme fraiche (2 dl)
100 gram kokt skinka
100 gram halloumi
1 näven körsbärstomater
Peppar
GÖR SÅHÄR :
Knäck äggen i en skål. Rör ner creme fraichen. Häll äggsmeten i en smord ugnsform. Fördela skinka, ost och tomater i formen. Gratinera ca 40 min i 175 grader tills omeletten ”stannat” i konsitensen.
Enkla ingredienser till en god lunch!
Vilket föredrar du? Omelett i stekpanna eller i ugnen?
Idag kickade vi igång morgonen tidigt här hemma med bl a. yoghurt och fruksallad till frukost och ojjj vad man vaknar till liv av alla färgglada vitaminer!
Till lördagens melodifestival i helgen gjorde Joline en fruktsallad som vi åt med glass. Det blev en rejäl skål fylld med härlig frukt så vi har haft goda tuttifrutti-morgnar därefter!
Jag tycker att fruktsallad bara blir godare och godare om den får stå nån dag, förutsatt att man inte har banan i då… Russin däremot är ett MÅSTE!
Hålkakor var bra länge sen jag bakade så igår efter att ha bläddrat i kokboken ”Vilt med Salming” och fastande på sida 107 så bestämde jag mig för att baka. Jag följde inte receptet till punkt o pricka förutom att lingonen är i. Dessa bröd blev en grövre variant med grahamsmjöl och inte full lika mycket sirap. Dööööögoda blev dom hur som helst och tummen upp från familjen som mumsade dessa till frukost i morse.
Hålen som ibland vill jäsa ihop höll sig ”håliga” ju längre jag lät bröden jäsa innan jag tog ut hålen. Ett litet tips bara. Dom små bullarna är toppen till mellanmåls-bullar och lagom stora!
I eftermiddag ska här lagas matlådor till gubben och jag ska även hitta på en liten rolig grej med just dom här ”hålen”… Mer om det lite senare!
Det här behöver du :
1 pkt jäst (50 gram)
50 gram smör
5 dl mjölk
2 msk mörk sirap
14-16 dl rågsikt/gramhamsmjöl
2 dl lingon alt. lingonsylt
1 tsk salt
GÖR SÅHÄR :
Smula ner jästen i en degbunke, gärna maskin. Smält smöret och slå på mjölken. Ljumma degvätskan till 37 grader, fingervarmt. Slå på jästen och rör ut. Tillsätt sirap och mjöl. Låt maskinen arbeta ca 10 min, eller knåda för hand. Tillsätt så mycket mjöl att degen håller ihop fint men fortfarande är lite kladdig. Tillsätt salt och lingon, täck sedan bunken med plastfolié. Låt jäsa ca 30 min. Ta upp på mjölat bakbord och dela degen i 8 delar. Forma till runda bollar, platta till något eller kavla lätt. Lägg fyra på varje plåt. Täck med bakduk och låt jäsa 1 timme. Ta ut runda mått i mitten av varje kaka, lägg ”hålen” vid sidan om.
Grädda ca 10-15 min i 175 grader. Låt svalna på galler, under bakduk.
Degen står på första jäsningen.
4 hålkakor på varje plåt. Låt jäsa 1 timme.
Ta sedan ut runda mått till hålen, och lägg dom bredvid.
Nygräddade, härliga hålkakor!
Bröden är perfekta att frysa in. Varje hålkaka blir fyra dubbelsmörgåsar!
The post Grova hålkakor med lingon appeared first on Kryddburken.se.
Dagens frukost blev ett av mina (många) favoritbröd ur Baka matbröd med LCHF dvs Kransbrödet, men här gjorde jag helt sonika bara bullar av det, ibland är jag ju lite lat… och tyckte inte formen var det viktigaste på brödet…
Givetvis går ju alla bröd att baka ut till vilken form man önskar, det enda kan vara att man behöver öka ex kokosmjölet lite för att kunna hantera det bättre.
Att sedan lägga på den hemlagade leverpastejen med lite gott krispigt på, gör inte brödet sämre 
Har ni hunnit att prova lite bröd och funnit några favoriter?
Krösamos säger man om lingonsylt här på Öland och i Småland. Ett måste till frukostgröten liksom till kroppkakorna! Har man lingon i frysen kan man snabbt göra sig en god tallrik varje morgon, en näve per portion i mjölkkokt gröt på rågflingor är inte alls nån dum start på dagen!
1 port
Det här behöver du :
2 dl mjölk
1 dl rågflingor (alt. havregryn)
1 dl lingon
½ krm salt
GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt sjuda under omrörning ca 5 min. Servera med kall mjölk, söta ev. med honung.
Rågflingor kokta i mjölk, en näve frysta lingon och låt puttra i 5 min. Klart!
Grov smörgås med skinka, alfalfagroddar o gurka, kokt ägg och en frukost! En bra start på dagen.
Ha en fin dag, å glöm inte bort frukosten!
The post Krösagröt till frukost! appeared first on Kryddburken.se.
Va säger ni? Visst funkar de när man döper vissa maträtter till nåt coolt? Som tex. ”Cowboysoppa” som barnen ääääälskar, typ bara för att den heter COWBOY… Eller ”Bamse-köttbullar”!
Raggarballe med svängdörrar däremot får gästerna att gå hem innan maten serverats, för att inte tala om ”Häst-tårta”??
Jag brukar hitta på lite allt möjligt precis före jag ställer fram maten på bordet, å det brukar gå hem hos barnen!
Likadant gör jag med min kära make. Jag lagar frukost o lunchlådor och döper dom till coola maträtter så köper han dom rakt av! Hehe…
Här har vi en Truckers-breakfast! För det är precis vad det är också, hade det varit lunch hade det varit pytt i panna med dubbla ägg, men nu vill Nicke inte ha så mycket kolhydrater till varken frukost eller lunch så jag öser på med allt som finns i kylen för att sen döpa de till ”truckers-breakfast”!
Fiffigt va?? Å han älskar det.
Till EN hungrig truckers eller 3 medelmåttiga lunchlådor :
200 gram stekfläsk
2 tomater
3 chorizo
3 dl gröna ärtor/majs/broccoli etc…
3 ägg
Tony´s krydda…
GÖR SÅHÄR :
Börja steka fläsket först av allt, lägg i klyftade tomater så de får fin yta och ger av sig mycket smak. Tillsätt chorizo i slantar, och strax före servering knäck 3 ägg lite här och där och strö över gröna ärtor. På med lock nån minut, krydda. Sen är det klart!
Stekfläsk och tomater måste få rejält med stekyta, färg och knaprighet då blir det som godast.
Chorizo, ägg och gröna ärtor senare…
The post Truckers breakfast appeared first on Kryddburken.se.
Vi styr kosan mot Mexico till stora tortilla-land! Quesadillas äts ofta som frukost eller lättare mellanmål men en rejäl bit salt ost som fyllning, men går såklart att variera oändligt hur man själv vill ha de. Som enkelt mellanmål eller som en piffigare kvällsrätt framför TV:n eller som tilltugg till drinken.
En god salsa att dippa i är ett måste till de sistnämnda men här gjorde jag dom som mellanmål till barnen häromdan, perfekta att äta med en hand i vikta kaffefilter och de går åt i ett nafs och är verkligen busenkla att göra!
12 snittar
Det här behöver du :
4 tortillabröd
Rökt skinka
Riven ost
1 bifftomat
1 rödlök
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Skölj tomaten och skiva den riktigt tunt. Skiva rödlöken tunt. Skär skinkan i strimlor och riv osten. Fördela allt på två runda tortillabröd, lägg ett bröd som lock på varje. Stek i torr panna på medelvärme tills de fått fin färg och osten börjat smälta. Skär varje quesadillas i 6 tårtbitar. Servera gärna med en god salsa.
Enkelt fyllning som barnen gillar!
Fördela allt på tv åtortillabröd. Täck med varsit tortilla som lock.
Prova även denna hetare variant med färsk chili, koriander och het salsasås >>
The post Quesadillas med ost & skinka appeared first on Kryddburken.se.
Bra frisör i Stockholm city? Ta en titt på den bästa frisören i Stockholm city!
Bästa solarium i Stockholm? Sola solarium på Suntana – bästa Drop-In solarium i Stockholm city!
