Örter på sista versen
February 9, 2012 kryddburken


Ett snabbt litet tips till alla örter som börjar sjunga på sista versen! Dom ser lite vissna och slokna ut, och trots upprepade återupplivningsförsök så vill dom inte! Vad ni än gör. Kasta inte!!  Här har jag ett knippe timjan som inte alls tycker om de fagra gröna livet längre, det får helt enkelt bli torkad ört istället!

Bind ihop ett knippe med natursnöre och häng upp på tork. En bit cellofan runtom håller örterna fräscha från damm och flugor när dom har torkat! Förvara sedan mörkt. Bara att smula ner i grytor, såser eller sallader! Ja, de va dagen lilla spartips de! ;-)

bilder,foto,Husmorstips!,kryddburken,Kryddor,matblogg,slokade,spartips,timjan,tips,torka örter,vissna ,,,
Jonas Colting fikar semla hemma hos mig!
February 9, 2012 Mariann

I dag hade jag celebert besök av Jonas Colting, thriatlonmästare.
Jonas har också en bra blogg där han debatterar LCHF mm.
Han är ju också den som rumsterar om ibland med bra och mycket viktiga debattinlägg i stadens tidning BT!
Tack Jonas för dem, de är superviktiga!

Jonas kontaktade mig och ville gärna köpa min bakbok och få den signerad, han älskar semlor (vem gör inte det) och ville också lära sig att baka mer.

Han är ju dock redan bra på att laga näringsrik och hälsosam mat (LCHF) men bakning är något nytt som han ville ta till sig. KUL!
Givetvis kan jag vara coach om detta behövs …

Tack Jonas för trevlig fikastund och mycket trevligt samtal!

 

 

 

 

Bloggar etiketter: , ,

Jonas Colting,övrigt,semla ,,,,,,,,,,,,
Vinnaren av matkassen!!
February 9, 2012 kryddburken

Det var verkligen massor med goda, piffiga och festliga tips ni kom med här! Tack för alla bidrag! :-P

Vinnaren som kammade hem matkassen med följande tips : 

”Jag tycker att kvällen framför melodifestivalen ska kännas lite extra glamourös och brukar köra på plockmat! Inga bestick eller stora tallrikar behövs vilket gör att det är mindre saker i vägen, bara att duka fram och ha en servett i handen så löser det sig!

Mina favoriter är parmarullar med philadelphia, basilika och rostad paprika i, grissini, grönsaksstavar och fruktspett, små crustader fyllda med ex gräddfil och rom – det bästa med plockmat är att det går att variera i all oändlighet och alla kan få sin favorit på bordet!” 

Är Sara! – GRATTIS!!
Maila mig dina adressuppgifter snarast. (kryddburken@telia.com)

I samarbete med Coop ”Vår middag”

coop matkasse,kryddburken,matblogg,Tävlingar,vår middag ,,,,,,,
Skillnader även på vilket fiberhusk man använder?
February 9, 2012 Mariann

Nu framkommer det att det verkar vara stor skillnad på vilket märke man har på fiberhusken!?

Finax väger mer än Lindroos och det är Lindroos som jag använder.

Så i mina recept där det står fiberhusk är det ALLTID märket Lindroos.
har man då Finax hemma måste mängerna minskas med ca hälften ex i semlan så tar man då 2 msk, kanske öka kokosmjölet till 0,75 ändå?
Detta får var och en prova sig fram till.

Bilden visar Lindroos fiberhusk.

 

 

 

Baka med LCHF tips ,,,,,
Sista chansen! Boken för 129 kr
February 9, 2012 Mariann

Nu idag och i morgon (10/2) är det sista chansen att köpa boken för 129 kr!
Glöm inte rabattkoden bakalchf i kassan

Det är Bonnier Fakta som bjuder alla mina läsare på dessa 20 kr i rabatt! PASSA PÅ!

Någon gång under senare morgondag tas erbjudandet bort från bloggen.

Då blir priset troligtvis ca 149 kr.

Önskar alla ett GOTT BAKNÖJE när er bok kommer!

övrigt ,,,,,,,
Köttfärspiroger
February 8, 2012 Dagens recept | Spisa.nu
Uncategorized
In under skinnet på kycklingen…
February 8, 2012 kryddburken


Gokväll på er! Halva veckan gjord och TV-kväll står för dörren! ”Sveriges mästerkock” och lite repriser från ”Jamie lagar brittiskt”, inte så tokigt alls! Onsdagar här hemma äter vi ofta sen middag, strax innan 19 eftersom Joline har sin boxningsträning på onsdagar! Att stoka i sig en hel middag precis innan dess blir bara jobbigt och hon får ”håll” när hon ska träna! Istället när dom kommer från skolan vid 15-tiden blir det ett rejält mellanmål med yoghurt, musli, frukt och smörgås! O så middag lite senare…

Ikväll är det Nicke som är iväg med Joline på träningen och jag lagar mat! Kvällens middag består av två hela, färska kycklingar som jag styckade upp i delar och la på en ugnsplåt. Ingen av oss i familjen äter själva skinnet på kycklingen så egentligen är det ju knasigt att bara pensla på kryddor eller marinad innan stekning ovanpå själva kycklingen. Istället rörde jag ihop rumsvarmt smör med kryddor, salt och örter och petade in under skinnet på varje kycklingdel.

Det är såklart enklare att göra detta under skinnet på en hel kyckling, men nu ville jag att det skulle gå lite snabbare så det går alldeles utmärkt att fylla delar av kyckling också! Överblivet kryddsmör gnider man såklart in ovanpå och runtom och sen skjuts in i ugnen!

Ja förutom den ugnsstekta kyckling så kokade jag penne, och innan Joline åkte gjorde hon en sallad och skakade ihop en vinegrette, så det är det hela! :-P

4-6 port
Det här behöver du :
Kokt penne pasta till 4 port
2 hela kycklingar
Kryddsmör
Sallad
Vinegrette

Kryddsmör : 
150 gram smör
1 msk mild, malen paprika
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkar basilika
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR : 
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och rinlga över lite olivolja och låt stå.

Stycka upp kycklingarna i delar; filéer, lår och vingar. Lägg ut på en plåt och fyll med kryddsmöret under skinnet och det som blir över ginder du in delarna med. Stek i ugn ca 25-30 min i 200 grader.

Gör en sallad; romansallad, gurka, körsbärstomater + vinegrette.

Vinegrette : 
½ dl olivolja
1½ msk vitvinsvinäger
2 tsk pressad citron
1 msk dijonsenap
Salt & peppar
en gnutta socker…

GÖR SÅHÄR :
Skaka ihop ingredienserna till vinegretten i en mixer. Häll upp i en liten glasflaska eller liknande. Ställ fram på bordet att dressa salladen med.


Kycklingdelarna som precis ska in i ugnen!


Sallad och vinegrette. Dressingen kan även blandas med pastan och ringlas över kall kyckling. Supergott!


Sådärja! Smaklig måltid! Vad äter ni ikväll? Ruskigt nyfiken så vill jag veta!??

Följer ni nåt mat-tv program?
Själv följer jag Sveriges Mästerkock slavisk och hejjar oavkortat på Mattias! Jag tror han kammar hem förstaplatsen… Vad tror ni?

 

bilder,foto,fylla,hel kyckling,kryddburken,kryddsmör,Kyckling,kycklingdelar,Mat recept,matblogg,steka i ugn,stycka hel kyckling,tips,ugn,ugnssteka kyckling,under skinnet ,,,,,,,,,,,,,,
Christinas enkla frökex
February 8, 2012 LCHF Recept.com
Källa: Christina Erlandsson
Portioner:

Ingredienser:
5 dl blandade nötter, mixade.
1dl sesamfrön
1dl krossade solrosfrö
1dl psyllumfrö
1msk olivolja
3dl vatten

Gör så här:
Blanda alla torra ingridienser med olja och vatten till en deg.
Lägg degen på ett bakplåtspapper.
Lägg ett bakplåtspapper över och kavla ut degen tunt.
Grädda i ugn på ca 125 grader i en timma.
Sänk till 100 grader och grädda ytterligare 30 min.
Beroende på ugn kan tiden variera.
Dela i lagom kexbitar medan den färdiga kakan ännu är varm. Förvaras torrt.
Uncategorized ,,,,,
Lammfärsbiffar med Chili, Vitlök och Sesamfrön
February 8, 2012 Birgitta Höglund's Mat

Pannbiffar på Turkiska

Tänk att ha en Saluhall, med flera olika slakteributiker, där man kan välja och vraka bland fint naturbeteskött.

Att där be sin favoritslaktare om ett kilo lammfärs och få det nymalt från en fin bit från låret, som han skurit till medan man väntar.

Verkligen ett härligt sätt att handla mat som jag sen får bära med mig hem i ett vaxat papper, till ett pris av ca 75 kronor.

På köpet får jag ett varmt leende, eftersom jag alltid försöker köpa min mat på Turkiska, även om jag tyvärr inte kan mycket mer än vad råvarorna heter.

Det är min vardag här i Alanya. Vilken ynnest det är att få handla på samma sätt som hemma i Sverige, i en inte alltför avlägsen dåtid.

Jag hoppas och tror att vi konsumenter även därhemma snart kan få börja köpa mat på det här viset igen.

Vi är fler och fler som uppskattar böndernas hårda arbete och gärna betalar lite mer för kött från djur som fått växa upp på det sätt djuret är avsett för.

Att det fått gå ute och äta gräs och blivit behandlat på ett värdigt sätt, är mer värt än att köpa ett paket köttfärs i skyddande atmosfär för 39.90.

Hälften av lammfärsen blev till smakrika biffar, som jag gjorde helt utan ägg och ströbröd.

Ett recept som alltså passar både alla glutenintoleranta och äggallergiker.

Tillbehöret blev en smakrik gratäng på Rättika, recept på den kommer i nästa inlägg.

Fick nyss veta att första upplagan av min kokbok LCHF för seniorer är slutsåld, så nu trycks det upp fler.

Gillar Du vår traditionella Svenska Husmanskost, eller känner någon som skulle bli glad åt en sån kokbok, så kan Du lägga in en beställning här på Bokus.com.

Lammfärsbiffar

500 gr Lammfärs

½ dl Sesamfrön

½ dl hackad Persilja

1 dl Grädde

1 msk Chiliflingor

2 tsk torkad Mynta

3 rivna Vitlöksklyftor

Havssalt

Blanda snabbt ihop färsen med övriga ingredienser. Stek ett prov och se om Du vill ha mer kryddning.

Forma till små biffar och stek några minuter på var sida i smör. Krydda med salt och lite peppar.

Lägg i en ugnsform och låt eftersteka på 175° i 10 minuter.


#4.3 Lamm,äggallergiker,alanya,bokus.com,Färs,GI,glutenfri,glutenintoleranta,Kötträtter,lammfärs,lammfärsbiff,lchf för seniorer,mat,Mat recept,Medelhavsmat recept,pannbiff,Turkisk mat recept,Varmrätter ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Alla hjärtans dag tips – Rosa Lakrits!
February 8, 2012 kryddburken


Mjuk sötlakrits, överdragen med vit choklad med smak av jordgubb och hallon… Det är lite som poesi! Låter ju alldeles galet gott!! Visade ju er bilden på burken igår på facebook men jag smakade aldrig då! NU har jag provsmakat och jag får nog säga att först blir det en lite konstig känsla i munnen (och i hjärnan med för den delen) med både choklad och lakrits ihop på samma gång sen när smaklökarna vänt sig ut och in i ren förbryllning så; WOW!!! Fort som tusan på med locket igen, dom där kommer ta slut fort! En spännande kombination av smaker som verkligen får det att snurra till av smakupplevelser!

Burken kommer från ninasmat.se som jag har ett samarbete med, det känner ni igen sen tidigare och som vanligt när ni handlar där så har ni 10% rabatt på hela sortimentet! Uppge koden ”kryddburken” vid beställning bara.

Dessa rosa ”Alla hjärtans dag lakrits” finns endast i begränsad upplaga, så skynda, skynda! Är man mer för den traditionella söt och saltlakritsen så finns utöver dessa ett stort utbud att välja bland! En perfekt liten överraskning till honom eller henne! :-P


I samarbete med ninasmat.se 

 

alla hjärtans dag,bilder,foto,gåva,ge bort,Godis,kryddburken,lakrits,matblogg,ninasmat.se,present,recension,tips,varuprov,Varuprover ,,,,,,