Frosting mocha – ett härligt recept på frosting mocca (chokladglasyr med mocca smak) som du kan använda till mocca cupcakes, choklad cupcakes eller någon annan ch0kladkaka !
Helt underbar frosting och perfekt för dig som både gillar choklad och kaffe! Nu kan du avnjuta smarriga cupcakes med mocca frosting!
Ingredienser
Frosting mocca
(räcker till ca 12 cupecakes)
- 5 dl florsocker
- 2 msk kakao
- 1 msk smör, mjukt
- 1/4 tsk vaniljextrakt (vaniljsocker)
- 2 – 3 msk starkt kaffe, kallt kaffe.
Gör så här
Mocca frosting (mocca glasyr)
- Ta fram en skål och blanda ihop florsocker och kakao!
- Tillsätt det mjuka smöret och vaniljextraktet – rör om!
- Häll gradvis i det kalla kaffet tills glasyren får önskad konsistens.
- När glasyren har fått rätt konsistens så kan du frosta dina mocca cupcaksen med glasyren – du kan lägga så mycket du vill!
The post Frosting mocca appeared first on Cupcakes.se.
Frosting mocha – ett härligt recept på frosting mocca (chokladglasyr med mocca smak) som du kan använda till mocca cupcakes, choklad cupcakes eller någon annan ch0kladkaka !
Helt underbar frosting och perfekt för dig som både gillar choklad och kaffe! Nu kan du avnjuta smarriga cupcakes med mocca frosting!
Ingredienser
Frosting mocca
(räcker till ca 12 cupecakes)
- 5 dl florsocker
- 2 msk kakao
- 1 msk smör, mjukt
- 1/4 tsk vaniljextrakt (vaniljsocker)
- 2 – 3 msk starkt kaffe, kallt kaffe.
Gör så här
Mocca frosting (mocca glasyr)
- Ta fram en skål och blanda ihop florsocker och kakao!
- Tillsätt det mjuka smöret och vaniljextraktet – rör om!
- Häll gradvis i det kalla kaffet tills glasyren får önskad konsistens.
- När glasyren har fått rätt konsistens så kan du frosta dina mocca cupcaksen med glasyren – du kan lägga så mycket du vill!
Tv programmet Doctors går på tv 4 kl 10 och kl 10.30, då är jag som oftast på gymmet vilket gör att jag ibland kan se snuttar på 5-10 min när jag ändå går på gåbandet…
Idag så pratade de om om något snacks/godis när man blir sugen när man exemplevis tankar bilen. En av doktorerna knallar in på en bensinstation och rafsar bland påsar och lyfter upp muffins och choklad och ställer frågan till tittarna är detta sånt vi ska äta när vi blir sugna?
Näe fattar ju alla, ja iaf jag och förväntar mig att nu blir det frukt som man visar fram istället. Men jag får mitt livs chock (liten överdrift) och kommer på mig själv att småle undertiden jag går. Vad han nämligen visar fram är Beef Jerky (torkat kött) och fläsksvålar! Han säger också att detta är bra när man blir sugen för här finns inga kolhydrater och därmed höjs heller inget blodsocker!!
Det finns hopp folk, det finns hopp
Bilden kommer från ask the meatman och där finner ni recept på hur denna delikatess kan tillverkas hemma.
Skriver Anna Bäsén i Expressen idag.
“Att hålla vikten är inte en banal utseendefråga. Det är en fråga på liv och död. Att vara fet förkortar livet med i genomsnitt 13 år.
Orsaken är de dolda följdsjukdomar som övervikt och fetma leder till. Sjukdomar som kommer smygande och ofta inte ger några allvarliga symtom i början.
Högt blodtryck, höga blodfetter, ledbesvär och typ 2 diabetes är några av de mer välkända.”
Anna Bäsén som tror att LCHF-barn slickar på fryst kokosfettklumpar istället för glass, skriver här inte något om vad de äter de som får skrumplever, jo de äter väldiga mängder socker dvs fruktos och HFCS (high fructose corn syrup).
En femtedel av Sveriges befolkning lider av fettlever!
När man samtidigt skriver i Expressen om att Diabetiker kan bi friska med LCHF kost är det mkt märkligt att folk som påstår sig kunna tänka och dra slutsatser inte gör det!?
Varför inte dra den slutsatsen att, om du kan äta dig frisk från diabetes och går ner i vikt att den kosten då borde förebygga skrumplever?
Har du en timme över och är sugen på lite chokladmuffins? Missa då inte dessa muffins som är perfekt för dig som äter enligt LCHF.
LCHF Chokladmuffins
Portioner: 5 st
Tid: 50 min
Från: Marja från http://bakasockerfritt.blogg.se/
Ingredienser
70 gram smör
1 ägg
30 gram mörk sockerfri choklad
1 ½ dl mandelmjöl
3 msk riven kokos
8 msk stevia strö
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
Glasyr:
40 gram smör
60 gram mascarpone
3 msk stevia strö
ca 30 gram mörk sockerfri choklad
1 krm vaniljpulver
Ev. sockerfri mörk choklad till garnering
Så här gör man
Smält smöret försiktigt tillsammans med den mörka chokladen (jag gjorde det i micron). Blanda alla torra ingrediener med varandre. Tilsätt ägget och det smälta chokladsmöret. Häll i fem stycken muffinsformar som gärna får stå i en muffinsplåt (alternatvit använd dubbla formar). Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter tills muffinsen blivit fasta (men eventuellt får vara lite kladdiga i mitten).
Glasyr:
Smält smöret till glasyren försiktigt tillsammans med chokladen. Tillsätt mascarpone. Rör väl så alla klumpar försvinner. Tillsätt stevia strö och vaniljpulver och blanda väl.
När chokladmuffinsen svalnat brer eller spritsar du på glasyren ovanpå muffinsen (är muffinsen varma smälter glasyren). Om du vill så använder du en potatisskalare för att hyvla choklad som sedan läggs på glasyren som dekoration!
Igårkväll gjorde vi en liten avstickare upp till norra Öland, till Sandviks hamn. Förutom kvarnen som jag skrivit mycket om finns en helt fantastisk liten fiskehamn med idyllisk atmosfär, sagolik utsikt över vattnet och blåkulla samt en riktigt trevlig restaurang/fiskbutik nere vid kajen där vi passade på att äta.
Vi åkte upp med min mamma, Henrik och hans ena son i deras cadillac. Bilen på bilden har legat under projekt; motorrenovering och efter många timmars slit så rullar den återigen på vägarna. Henrik & Nicke har gjort ett bra jobb! Vi åt på fiskrestaurangen som bjöd på riktigt fina fiskar. Panerad torsk med remouladsås, så gott!!
Lite vila på maten nere vid stranden. Mamma och Joline plockar stenar.
Joline. Nicke, Henrik och Tommy. Kolla in himlen alltså, helt underbar och sååå vackert fotoljus.
Underbar utsikt över solnedgången. Mamma & jag…
Vindarna blev till slut riktigt iskalla så vi begav oss hemåt, men innan så var jag tvungen att stoppa en turist bara för att få fota deras hund. Precis en sån som farmor och farfar hade när jag var liten. En tib. terrier. Hon hette Zhintz och var nästan helt identisk med den här lilla vi stötte på…
Expressen listar upp 24 restauranger som serverar LCHF mat och som sist i raden så står hamburgerkedjan MAX, dock är den bara lowcarb alltså INTE LCHF det får man då försöka göra själv med extra tillbehör så som ex bacon.
LCHF.se sajten har en LCHF-certifiering och där finns bara 4 st restauranger, troligtvis pågrund av det kostar något att få denna certifiering.
Sedan är det ju relativt lätt att på alla restauranger be om en sallad istället för potatis, pasta och ris. Värre är det att få smör!
LCHF-certifieringen garanterar smör på de restaurangerna.
Frågar man efter smör så har de det säger dom och kommer fram med Milda, det behövs en utbildning bland serverings-kökspersonal i vad som är smör och vad som är margarin. Råder stor brist i sådan (tycker jag) baskunskap på många restauranger…
I lördags drog jag och Joline till Ullared, det var där jag avslutade sist!
Nu är vi hemma i Öjkroken igen och det var ett skönt avbrott från Öland med allt ståhej här med viktoriadagen och turister i miljontals. Vi körde hemifrån 04:10, och hur jag lyckades hålla mig vaken tills vi kom hem igen efter bara 3 timmars sömn, (kunde ju förstås inte somna i tid på kvällen) är en gåta… Bra mör i benen, 70 mil och 12 timmar senare var vi hemma igen!
Det var himla skönt att komma iväg så pass tidigt ändå då vi var där strax efter öppning. Det var inte alls mycket folk under förmiddan och trots en riktigt fullträff till shoppingdag då regnet öste ner så behövde vi inte köa en enda gång, varken på parkering, eller i kassorna! Bara sånt gör ju att humöret är på topp!!
Hittade en del kläder till barnen och lite ”bra-ha-grejer” till köket, så här bjuder jag på ett litet urval och galna bilder från mig och Joline!
Översta bilden;
Ett måste när jag är i Ullared är att bunkra upp frysen med hönökaka, Åkes äkta hönökaka dessutom, den är godast av alla och alltid rykande färsk och nybakad. Det är mitt absoluta måste när vi åker till Ullared!
Ett stopp för frukost på OKQ8 kl 06; smörgås och varm choklad…
Mobilväska, precis så som jag vill ha den, och cupcakesljus…
Lunch på vägen hem… Jag är aningens trött i ögat och vi sitter bara o dummar oss o tar knäppa bilder på varann inne i restaurangen medan vi väntar. Å de tar verkligen en hel evighet…
Joline med ny tröja och usa-scarfs. Skumpa till barnen då vi ska ha lite kalas här på fredag för Max. Och så cara mints… To die for…