En enkel rätt som inte kräver så många ingredienser. Tar inte så mycket tid att tillaga heller.
Gör så här för att tillaga receptet:
Börja med att tärna kycklingen till önskad storlek. Centimeterstora bitar rekommenderas.
Gör samma sak med paprikorna.
Värm upp en wokpanna, har du ingen wokpanna går en vanlig stekpanna lika bra. Lägg sedan i en rejäl klick smör.
Häll i currypastan och fräs i 1-2 minuter under omrörning.
Lägg sedan i kycklingen och stek i några minuter. Rör om mycket i stekpannan för att förhindra att kycklingen inte blir torr.
Lägg sedan över kycklingen på ett fat och låt den vila.
I din wokpanna/stekpanna så tillför mer smör och stek paprikan och löken så att det blir genomvarma.
Och som sista steg så häll i den steka kycklingen och grädden tillsammans med grönsakerna och låt det puttra ett par minuter så att grädden tar färg och smak av currypastan.
Servera!
God morgon alla fina vänner därute! Åter ny vecka med nya tag. Höstluften håller på vakna till i den kalla morgonsolen och gräset är härligt daggvått. Det luktar friskt ute – hösten är ljuvlig! 
Vi har haft en lång, skön helg med sällskap av goda vänner och mysiga upptåg. En tjejkväll med ost och vin planerades inför lördagen, hur gott som helst att bara sitta och plocka och prata strunt, bara att det där temat ”TJEJ” föll bort något… Haha! 
Himla trevligt hade vi dock ändå!
Jag har lite att stå i under eftermiddagen i Kalmar så jag tänkte beta av veckans matplaner nu och hinna handla lite på hemvägen. Nåt i den här stilen kommer veckan att se ut :
MÅNDAG
Köttfärsbiffar i gorgonzolasås
Tagliatelle och paprikasallad
TISDAG
Fiskpudding med skirat smör
Kokt potatis och gröna ärtor
ONSDAG
Stekt korv, spenatstuvning och ägghalvor
TORSDAG
Köttsoppa med klimp
Knäckebröd
FREDAG
Pulled pork med tillbehör
Ha en underbar dag allihop! ❤️
Intressant kanske att jämföra bär och grönsakers innehåll av vitamin C per 100 g
BÄR
1. Svarta vinbär 150 mg
2. Rönnbär 98 mg
3. Jordgubbar 66 mg
4. Hjortron 63 mg
5. Röda vinbär 37 mg
6. Krusbär 27 mg
7. Hallon 27 mg
8. Björnbär 21 mg
GRÖNSAKER
1. Gul paprika 204,9 mg
2. Persilja 200 mg
3. Paprika röd 184,8 mg
4. Broccoli 120 mg
5. Paprika grön 120 mg
6. Grönkål 190 mg
7. Brysselkål 90 mg
8. Blomkål 61,5 mg
Man ser ju rätt fort att vill man vara säker på att få i sig c vitamin så bör man prioritera att äta grönsakerna och är man då intresserad av hur mycket kolhydrater några av de mest c-vitaminrika grönsakerna har:
ex gul Paprika med sina 204,9 mg C vitamin till 5,1 gram kh /100g
Persilja har 200 mg c-vitamin till 4,4 gram kh / 100 g
Så vill du få i dig c-vitamin och lite kolhydrater, verkar persilja vara vägen!
I vår familj får man varje gång nån fyller år bestämma middag själv på sin födelsedag. Det är en tradition som etsat sig fast hos oss i många år och lika roligt att laga önskemiddag varje gång!
Joline älskar ju kyckling och hade förra året en kyckling och pastasallad på menyn. I år blev det också kyckling fast honungsglaserade klubbor med klyftpotatis, sallad och USA-sås!
Tårtan, minns ni den?, var ju en hamburgare och årets tårta ska hon göra själv till kalaset idag efter ett mycket omtyckt tema när man är 11år… Ni ska få se sen…
8 port
Det här behöver du :
8 kycklingklubbor, ca 2 kg
½ dl kallpressad rapsolja
1 dl flytande honung
3-4 msk grillkrydda
2 msk tomatpuré
4 pressade vitlöksklyftor
GÖR SÅHÄR :
Lägg upp kycklingklubbor på en stor ugnsplåt. Rör ihop ingredienserna till glazen och pensla på bägge sidor på klubborna. Stek i ugn 200 grader knappt 1 timme. Börja stek med ”undersidan” överst och vänd dom med skinnsidan överst efter halva tiden. Pensla med skyn från plåten.
Ta ut klubborna och lägg över på ett fat. Pensla ytterligare några gånger med skyn från plåten och låt dom svalna något före servering.
American grillsås (Joline kallar den USA.-sås) :
2,5 dl creme fraiche
2,5 dl gräddfil
3 msk stark sweet chilisås
1 msk balsamicovinäger
1 msk tomatpuré
1 msk steakhous seasoning *
2 tsk paprikapulver
*American steakhouse(Fidde´s Payne) innehåller :
Finsalt, Lökpulver, Chilipulver, Brunt socker, Rökt paprika, Koriander frön, Rostade Vitlökflarn, Senapspulver, Persilja, Tomatpulver, Röksmak, Citronsyra, Basilika, Oregano.
Kryddan kan man hitta på bl a. Citygross eller beställa på nätet, te x. här >>
Glazen till kycklingklubborna är så grymt god, se till o pensla ofta och även efter att du tagit ut dom ur ugnen.
Klucklingklubborna på plåt!
Glazen på…
Klyftpotatisen kryddad och nu åker allt in i ugnen.
Duka bordet…
Efter ca 1 timme är allt klart!
Servera med den goda USA-såsen och en fräsch sallad.
Nu tror jag det fungerar och vi är online igen. Binero hade en hel del bekymmer igår då sidan låg nere i omgångar och däremellan kunde jag inte uppdatera då allt gick segt som sirap men nu ska det väl vara bättring på torpet.
Soppa är vad som bjuds, men inte vilken soppa som helst utan en sån där som bara sätter sig fast i smakminnet som man kan gå å längta efter i veckor. Denna fylliga tomatsoppan med tunna, små spagettibitar kan få vilken ”anti-soppare” som helst att bli omvänd och verkligen ÄLSKA denna!
Med ett gott, nybakat bröd som jag tycker hör alla soppor till blir det en fantastisk höstmiddag när regnet piskar mot fönsterrutorna. Lite längre ner i inlägget hittar ni även ett litet urval på mina favoritsoppor, hoppas ni finner inspiration att låta kastrullerna bubbla i höst!
6 port
Det här behöver du :
1 msk kallpressad rapsolja
2 morötter
½ grön paprika
1 msk oregano
1 krm nystött svartpeppar
2 msk tomatpuré
1 msk tomatvinäger
2 tsk D´Elidas chilisås (minska ner mängden om du inte vill ha soppa för het)
1 burk Mutti finkrossade tomater
1 liter kraftig grönsaksbuljong
2 dl okokt tunn spagetti
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Skala och skär morötter i små bitar, hacka paprikan. Hetta upp en djup kastrull med den kallpressade rapsoljan. Fräs på morötterna och paprikan, tillsätt oregano, svartpeppar, tomatvinäger och chilisås. Låt allt få fräsa ihop under omrörning nån minut
Slå på tomatkross och buljong. Koka upp och låt soppan sjuda på svag värme ca 15-20 min. Smaka av med salt och peppar. Strax före servering tillsätt den tunna spagettin, den behöver bara ligga i soppan nån minut medan du dukar bordet och soppan får svalna något. Servera med ett gott, gärna nybakat bröd.
Ingredienser till soppan och bröd på jäsning.
Smaka av soppan OFTA!
Busenkelt ”slarv-bröd” till soppa, bakat på kallpressad rapsolja. recept kommer.
Servera med gott, nybakat bröd. Ät och njut.
Sugen på mer soppa??
Klicka på bilderna för att komma till recepten.
Fr.vä; Morotssoppa med halloumi. Cowboysoppa med klimp. Rotfruktssoppa med bacon.
Fr.vä; Potatis & löksoppa. Minestronesoppa med risoni. Grönsakssoppa.
Fr.vä; Kycklingsoppa med udonnudlar. Skogssvampssoppa med renskav. Köttsoppa med klimp.
Fr.vä; Jordärtskockssoppa. ptatis & purjolökssoppa. Korv & makaronisoppa.
Söndagsmiddag med PASTA! Javisst – det går alla tiders de!
Vi kommer möta många mustiga köttgrytor, värmande soppor och långlagad mat i höst så varför inte lite enkel pastamiddag på en söndag? Dessutom alldeles ypperligt för veckans matlådor ju.
Här tänkte jag inte så mycket mer än just kyckling och pasta… Resten ”kom till” på vägen dit när jag stod i kylskåpsdörren och fundilerade.
Ost till pasta funkar alltid, en sås gör ju allt sjuhundra gånger godare då där satt den spiken.
Lite smaksättningar med bacon, chili, ungersk paprika och grönsaksfond. Lite grönt och nyttigt i form av broccoli, sugar snaps och paprika…
Salagadoola mechicka boola bibbidi-bobbidi-boo – Put ‘em together and what have you got bibbidi-bobbidi-boo…”
Så blev det då till slut en helt alldeles underbar, härlig söndagsmiddag!
Det här behöver du :
400 gram kycklingfilé
Salt & peppar
1 tsk malen, ungersk paprika (söt, mild)
1 pkt bacon 120 gram
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk grönsaksgond
2 tsk japansk soja
1 tsk D´Elidas chilisås
3 dl grädde
140 gram kvibille ädelost
4 port kokt pasta + lite av pastavattnet
1 bukett broccoli
1 näve sugar snaps
½ grön paprika
(jag slantade ner en pyttebit av en zucchini också)
Svartpeppar
GÖR SÅHÄR :
Skär kycklingfiléerna i bitar. Bryn i het panna med olja. Skär bacon fint och lägg i tillsammans med kycklingen. Salta och peppra. Pudra över malen paprika. Pressa i en vitlöksklyfta och tillsätt soja, grönsaksfond, chilisås och grädde. Sänk värmen och låt allt få puttra ihop ca 10-15 min. Dra pannan från plattan och smula ner osten. Rör tills den smält. Smaka av.
Servera med nykokt pasta, kokt broccoli, sugar snaps, grön paprika och zucchini. Använd lite av pastavattnet att späda med om såsen till kycklingen blir för kraftig.
Ingredienserna. (förutom kyckling)
Kyckling och bacon fräser ihop. tillsätt sedan resten av ingredienserna.
Sänk värmen och låt allt få småputtra 10 – 15 min. Smula ner osten… Låt smälta in…
Servera! Ät och njut…
Längtar ni som jag efter riktig, rejäl höstmat.?
Mustiga köttgrytor, långkok, palt, kroppkakor och värmande husmanskost för att nämna några favoriter.
Här viner vindarna på ön ungefär varann dag, då är det HÖST. Dessemellan skiner solen men det är lite sådär på gränsen till; ”ska jag plocka fram raggsockorna nu eller inte än?!”
Långt ifrån är det i alla fall inte. Men mat behöver vi och se det här receptet som en liten inkörsport till hösten med denna ljuvliga skinkstek med massor av höstsmak från årstidens primörer som blommat ut. Zucchini, paprika, färsk rödlök och så naturligtvis en hejdundrande massa champinjoner. Gräddsås och potatis på de.
Nån som misstycker?
Ikväll är det fredag och jag har haft en förkyld sjukling hemma i två dar. Vi ska dock ge oss ut ikväll och grilla lite korv med varma baguetter och vitlökssmör, sen blir det TV-soffan och ”Fångarna på fortet” hela kvällen lång innan John Blund kommer… Mmmm… Faktiskt inte alls så tokigt!
Det här behöver du :
1,2 – 3 kilo fläskstek i bit (skinka, bog, karré etc)
smör till stekning
2 tsk malen ungersk paprika
1 tsk torkad timjan
Salt & peppar
—
½ zucchini
1 äpple
1 morot
1 rödlök
½ gul paprika
½ röd paprika
100 gram färska champinjoner
Såsen :
3 msk smör
3 msk mjöl
6 dl mörk oxbuljong (2-3 msk fond/alt. tärning + vatten)
2 dl grädde
1 msk tomatpuré
2 tsk japansk soya
1 tsk D´Elidas chilisås
1 krm malen vitpeppar
2 msk vinbärsgelé
Salt
GÖR SÅHÄR :
Skär grönsaker, äpple, svamp och lök och lägg i en ugnsfast form.
Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn skinksteken runtom så den får fin färg. Krydda med paprika, timjan, salt och peppar. Ta upp och lägg steken i formen på grönsakerna.
Vispa ur pannan som du brynt skinksteken i.med smör och mjöl och vispa slätt.
Tillsätt buljong lite i taget samtidigt som du vispar så det inte blir klumpar. När all buljong är i, tillsätt grädde, tomatpuré, soya, vitpeppar och gelé. Låt såsen koka upp, sänk sedan värmen och låt puttra ca 15 min. Smaka av med salt. Slå såsen över formen med skinkstek och grönsaker. Stek i ugn på 160 grader tills innertemperatur på köttet visar 68 grader. Ta ut formen, täck med folié och låt ”vila” ca 10-15 min. Ta upp köttet med stekgaffel, skiva det tunt och lägg tillbaka i formen med sås. Servera med kokt potatis.
Grönsaker, frukt, lök och svamp som får bli tillbehör i formen med sås och skinkstek.
Allt på plats. Nu ska såsen vispas ihop i samma panna som skinksteken brynts i.
Slå såsen över alltihopa. Toppa med lite smulade chiliflakes.
Färdig att skivas upp och serveras med rykande god, nykokt potatis, skeda ur formen med alla härliga grönsaker, äpple, lök och svamp och den goda gräddsåsen.
Bra frisör i Stockholm city? Ta en titt på den bästa frisören i Stockholm city!
Bästa solarium i Stockholm? Sola solarium på Suntana – bästa Drop-In solarium i Stockholm city!
