Posts Tagged ‘GT’
Morotsbröd med kanel, hasselnöt
April 26, 2012 LCHF Recept.com
Morotsbröd med kanel, hasselnöt
Källa: Sockerfritt
Portioner: 6

Ingredienser:
6 ägg
2 tsk fiberhusk

1 dl finriven morot

1,5 dl mandelmjöl
1 dl hasselnötmjöl, grovmixat
0,5 dl linfrö krossade
1 tsk malen kanel (kan ökas)
1 krm bikarbonat

0,5 dl naturella solrosfrön
Gör så här:
Sätt ugnen 180 grader 15 minuter i muffinsplåt.

Vispa 4 ägg fluffigt i en bunke, blanda med 2 tsk fiberhusk och låt stå i 5 min och svälla.

Blanda sedan i 1 dl finriven morot

Blanda i en annan bunke:
mandelmjöl
hasselnötmjöl, grovkornigt/ finhackat mixat
krossade linfrön
kanel
bikarbonat

Ca 0,5 dl naturella solrosfrön - vänd ner de torra ingredienserna i ägg- morotsmeten, fördela i muffinsplåten, lägg på lite naturella solrosfrön på varje bröd, grädda en kvart i ca 180 grader.
Uncategorized ,,,,,,,,,,,
Baka med LCHF på Byttorps Finbageri!
April 26, 2012 Mariann

Nu har man på Byttorps Finbageri börjat baka ur min bakbok Baka med LCHF!!

Här är det min Choklad- mazarinkaka man bakat upp.

Det bir fler sorter framöver  när värmen och fikasuget sätter in lovar dom! :D

De bakar nu med kokosnötsmjölet, vilket är super, nu kan vi äntligen få fikabröd med superlågt kolhydratshalt även på bagis!
Borgar för jättegoda semlor nästa semlesäsong också ;)

Alla som i sommar besöker staden Borås, leta upp Byttorps finbageri och  köp!!

ps. kolla vilken tjusig skyltning de gjort! ds

 

Bloggar etiketter: ,

Byttorps finbageri,lchf-bakverk,övrigt ,,,,,,,,,,,,,,,,
Mazarinrutor med chokladglasyr
April 26, 2012 LCHF Recept.com
Mazarinrutor med chokladglasyr
Källa: Marianns LCHF mat & bak
Portioner: 8-10 bitar

Ingredienser:
125 g smält osaltat smör
4 ägg
3 msk erythritol (sötrix, sötin o sukrin) och 1/4 krm stevia eller annan egen vald sötning
1 dl grädde
1 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosnötmjöl
0,25 dl pofiber
4-6 malda bittermandlar
2 tsk bakpulver

Chokladglasyr
50 g choklad 90% eller råchoklad
1 dl grädde
2 msk erythritol och 1/4 krm stevia eller annan egen vald sötning
Gör så här:
1. Vispa ägg och sötning fluffigt och häll i grädden och smälta smöret
2. Blanda alla torra ingredienser och blanda ner det i smeten väl.
3. Grädda i liten långpanna (15×25)175 grader ca 25 min. Låt svalna
4. Chokladglasyren: smält chokladen, grädden och smöret, blanda väl. Ställ kallt och när den stelnat till lagom bredbar konsistens breder man krämen över sval kaka. Förvaras svalt.
NJUT!

©MariannAndersson
Uncategorized ,,,,,,,,,,,,,,
Mazarinrutor med chokladglasyr
April 26, 2012 LCHF Recept.com
Mazarinrutor med chokladglasyr
Källa: Marianns LCHF mat & bak
Portioner: 8-10 bitar

Ingredienser:
125 g smält osaltat smör
4 ägg
3 msk erythritol (sötrix, sötin o sukrin) och 1/4 krm stevia eller annan egen vald sötning
1 dl grädde
1 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosnötmjöl
0,25 dl pofiber
4-6 malda bittermandlar
2 tsk bakpulver

Chokladglasyr
50 g choklad 90% eller råchoklad
1 dl grädde
2 msk erythritol och 1/4 krm stevia eller annan egen vald sötning
Gör så här:
1. Vispa ägg och sötning fluffigt och häll i grädden och smälta smöret
2. Blanda alla torra ingredienser och blanda ner det i smeten väl.
3. Grädda i liten långpanna (15×25)175 grader ca 25 min. Låt svalna
4. Chokladglasyren: smält chokladen och grädden, blanda väl. Ställ kallt och när den stelnat till lagom bredbar konsistens breder man krämen över sval kaka. Förvaras svalt.
NJUT!

©MariannAndersson
Uncategorized ,,,,,,,,,,,,,,
Mazarinrutor med chokladglasyr
April 26, 2012 Mariann

ca 8-10 bitar

Ingredienser
125 g smält osaltat smör
4 ägg
3 msk erythritol (sötrix, sötin o sukrin) och 1/4 krm stevia eller annan egen vald sötning
1 dl grädde
1 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosnötmjöl
0,25 dl pofiber
4-6  malda bittermandlar
2 tsk bakpulver

Chokladglasyr:
50 g choklad 90% eller råchoklad
1 dl grädde
2 msk erythritol  och 1/4 krm stevia eller annan egen vald sötning

Gör så här:
1. Vispa ägg och sötning fluffigt och häll i grädden och smälta smöret
2. Blanda alla torra ingredienser och blanda ner det i smeten väl.
3. Grädda i liten långpanna (15×25)175 grader ca 25 min. Låt svalna
4. Chokladglasyren: smält chokladen och ta i grädden och sötning , blanda väl. Ställ kallt och när den stelnat till lagom bredbar konsistens breder man krämen över sval kaka. Förvaras svalt.
NJUT!

©MariannAndersson

 

 

 

 

Bloggar etiketter: , , , ,

Bakverk - recept,mandelmjöl,mazarin ,,,,,,,,,,,,,,
Saltrostade nötter
April 25, 2012 kryddburken


Kikar in som hastigast med ett litet snacks-tips såhär på lill-lördan! Istället för chips och ostbågar så är detta betydligt nyttigare och faktiskt godare. Enkla rostade nötter som du saltar och kryddar själv, perfekt när ”salt-suget” sätter in, som drinksnacks, tilltugg etc. Här har jag rostat nötter tillsammans med pumpa och solroskärnor i stekpanna med en liten karamelliserad yta av råsocker och en skvätt vatten. Därefter kryddat med flingsalt och lite malen paprika/cayennepeppar.

Använd de nötter, kärnor och kryddor du gillar allra bäst eller har hemma!

Det här behöver du : 
4 dl blandade nötter
Valnötter
Hasselnötter
Pumpakärnor
Solroskärnor
2 msk råsocker
2 msk vatten
Flingsalt
Malen paprika och el. cayennepeppar

GÖR SÅHÄR :
Hetta upp en stekpanna, lägg i nötterna i den torra pannan och låt dom rostat ca 1 min. Sänk värmen till medel och strö över råsocker och skaka om pannan. Tillsätt vattnet när sockret börjar smälta och rör försiktigt med träsked. Strö över flingsalt och kryddor och häll upp nötterna på bakplåtspapper så de får svalna. Fyll en skål och ställ fram på bordet.

I stekpannan med råsocker, vatten, flingsalt och kryddor.


Låt dom torka och svala ordentligt innan du häller upp i skål.

bilder,foto,hasselnötter,kryddburken,matblogg,nötter,pumpakärnor,råsocker,rostade,salta,snacks,solroskärnor,Tillbehör,Tilltugg,tips,valnötter ,,,,,,,,,,
Liten kontemplation över Äkta Vara…
April 24, 2012 Mariann

Visst är det märkligt (för oss som kan vandra på City Gross) att se denna märkning finnas lite varstans på hyllorna.

Visst är det en väldigt trevlig syn, men att den ska behövas!?

Borde det inte vara självklart att all mat är äkta mat?

Det är ju fruktansvärt att vi i dessa “moderna” tider ska behöva märka vår mat med Äkta Vara märkning för att vi ska veta vilken mat som är bra för oss och är utan “mös och bös” (tillsatser). Att produkten endast innehåller det den ska.

Den mest talande produkt för just detta är väl majonnäsen?

Majonnäs ska endast kunna hittas i kyldisk, inte i skafferihyllorna…
Vem gör en hemlagad majonnäs och förvara den i skafferiet?
INGEN!

Äkta majonnäs på riktigt är den fina klassiska majonnäsen från Rydbergs  och färsk majonnäs från Kavli 
vill du göra egen så finns recept här

Den som gärna vill använda sina ofta surt förvärvade slantar på mat värd namnet bör läsa på länken ovan om Äkta Vara…

 

 

Bloggar etiketter:

äkta vara,övrigt ,,,,,,
Miss Cupcake
April 23, 2012 Pehrnilla
Jepp det blev ett bidrag till Miss Cupcake likväl, vet egentligen inte varför. Kanske för att man får en anledning att testa nåt som man inte vanligtvis inte skulle göra på en vardagscupcake. Nån vinst tror jag definitivt inte på då jag tycker mig se att juryn väljer rätt normaldekorerade cupcakes. Hjärtat och rosorna är i röd marsipan vingarna och blad i sugarpaste. Vingarna målade jag lite blåa och så lite pärlemo på. Själva cupcaken är en red velvet och till frosting är det vitchoklad/creamcheese frosting.

http://www.misscupcake.se/sv/node/2043
övrigt ,,,,,
Klargörande av Mat & Hälsa tidningen
April 23, 2012 Mariann

Det råder förvirring av vad som gäller och det jag tidigare skrev om inalles 5 nummer är FEL.
*skäms* jag har bidragit til en del av förvirringen…

Det är 4 nummer för 98 kr (billigt ändå) som kommer i brevlådan hem, man behöver INTE köpa första numret i alla fall.
Dvs no 1-2-3 och no 4 kommer dimpandes ner i lådan. :)

God läsning!

 

Bloggar etiketter:

Mat & Hälsa,övrigt ,,,,
Köttfärsgratäng a a la Cajsa Warg
April 23, 2012 LCHF Recept.com
Köttfärsgratäng a a la Cajsa Warg
Källa: Sockerfritt
Portioner: 6

Ingredienser:
1 kg köttfärs, gärna grönbeteskött med omega3 om ni hittar det

kokosfett/olja, eller ghee, (skirat smör), bra att steka i vid höga temperaturer

1-2 broccoli, lättkokta buketter

1-2 röd paprika i tärningar

1 msk malen paprikapulver
1 tsk chili eller sambal oelek
salt och peppar (försiktigt med saltet)

6 ostskivor eller mer, fet ost med låg kolhydrathalt

6 ägg + 1 msk vatten
Gör så här:
Man tager vad man haver.. och vips en söndagsmiddag med köttfärs -

Stek 2x500 g färs i kokosfett eller ghee, med goda kryddor, t.ex en matsked malen paprika, en tesked chili, salt och peppar, lite vitlök..

i med grönsaker som hittas i kylen, vi hade broccoli som jag först ångkokade lätt, och paprika som vi skar i småbitar... rör runt bra och lägg över i en ugnsform, täck med ost i bitar, skivor..

vispa ihop 6 ägg med en matsked vatten och häll på.. in i 200 grader ugn tills osten smält och blivit ljusbrun, och äggstanningen stannat upp, låt svalna några minuter

middag + matlådemat:)
Uncategorized ,,,,,,,,,,,