choklad Archives - Page 42 of 58

January 20, 2013 kryddburken

Lördagens dessert gav verkligen mersmak och för den chokladtokige är detta ett riktigt säkert kort. Receptet på moussen (Per Morbergs) brukar jag ofta använda mig av men i större mängd, här ville jag bara ha lite av den mörka och lite av den ljusa så recepten är halverade men kan alltså dubblas om det behövs.

Istället för att servering i snygga fina portionsglas så tog jag lite vad jag hittade i skåpen som glöggmugg, syltburk, ljuslykta och en vanlig glasburk… Det blir lite olika storlekar på portionerna förstås, så här kan man ta en liten, stor eller mittemellan, helt å hållet vad man är upplagd för och dessutom tycker jag det är mycket tjusigare att servera i olika glas!

Blir 4 portioner med både den mörka och ljusa tillsammans.

Mörk chokladmousse
100 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
2 äggulor

GÖR SÅHÄR :
Vispa grädden fluffig. Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad eller i micron. Rör ner äggulan i chokladen, den bör fått svalan något så den inte är jättevarm. Rör sen ner chokladen försiktigt i den vispade grädden. Fördela i portionsglas eller en stor skål. Gör på samma sätt med den ljusa chokladmoussen.

Ljus chokladmousse
100 g ljus marabouchoklad
3 dl vispgrädde
2 äggulor

Topping; Vispad grädde + chokladsås

Fyra ”glas” förberedda med den mörka och ljusa chokladen. Nu ska de få stå till sig i kylen minst 2 timmar…

För att sen få en liten gräddsprits på toppen och lite extra chokladsås…

Inte så tokigt va?

Jag lovar det är mäktigt, chokladigt och syndigt gott…

The post Chokladmousse ljus och mörk appeared first on Kryddburken.se.

bilder,chokladmousse,chokladsås,chokladsås vita haren,dessert,efterrätt,Efterrätter,festligt,foto,glasburkar,kryddburken,ljus choklad,marabou,Mat recept,matblogg,mörk choklad,mousse,portionsglas,spritsad grädde,topping ägg,choklad,dessert,grädde,GT,ost,recept,sås,te,USA

Mustiga chokladmuffins al’a LCHF!

January 12, 2013 LCHF Recept.com

Källa: Evelinas värld
Portioner:

Ingredienser:
0,5 tsk vaniljpulver
4 ägg
200 g mörk choklad (minst 70%)
200 g smör
1,5 dl vispgrädde

Gör så här:
Börja med att smälta smöret i en kastrull och ta av från värmen.
Lägg i chokladen och låt den smälta i det varma smöret.
Vispa äggen fluffigt och ha sedan i grädde och vaniljpulver, vispa.
Häll sedan i chokladsmeten och vispa.
Fyll smeten i muffinsformar och grädda i ugn i 10-12 minuter på 225 grader.
Låt muffinsen svalna innan du äter och ät förslagsvis med lite vispgrädde till.

Du hittar massor med andra LCHF recept på min blogg:http://www.finest.se/evelinasv%C3%A4rld

Uncategorized ägg,choklad,grädde,GT,ingredienser,LCHF,muffins,recept,smör,te,vaniljpulver

Chokladfrosting

January 4, 2013 LCHF Recept.com

Källa: Chewpakka
Portioner: 2

Ingredienser:
50 g cream cheese
2 msk sötningsmedel
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1,5 dl vispgrädde
Gör så här:
Vispa ihop cream cheese, sötning, vaniljpulver och kakao till en smet. Tillsätt grädden (ovispad) och vispa fluffigt och inte för hårt. Servera med bär!

Uncategorized choklad,grädde,GT,ingredienser,ost,sötningsmedel,te,vaniljpulver

Jordgubbsfrosting

January 4, 2013 LCHF Recept.com

Källa: Chewpakka
Portioner: 2

Ingredienser:
50 g cream cheese (typ Philadelphia)
2 msk sötningsmedel
1 krm vaniljpulver
1 dl jordgubbssås
1,5 dl vispgrädde

Gör så här:
Mixa jordgubbarna med stavmixer till en sås. Vispa ihop cream cheese, sötning, vaniljpulver och jordgubbssåsen till en smet. Tillsätt grädden (ovispad) och vispa fluffigt och inte för hårt. Servera med krossad choklad eller några bär.

Uncategorized choklad,grädde,GT,ingredienser,jordgubbar,Mixer,ost,sås,sötningsmedel,te,vaniljpulver

Jolines stjärn-cupcakes med vanilj och cream cheese frosting

January 2, 2013 kryddburken

Här kommer stjärnsmällarna vi hade på nyåret. Jolines stjärn-cupcakes med cream cheese frosting och vita choklad-stjärnor! Grymt goda, söta och charmiga på samma gång!

12-14 st
Det här behöver du :
Torra :
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Blöta :
125 gram smält el. rumsvarmt smör
2 dl naturell yoghurt
1 ägg

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop de torra ingredienser i en bunke och blöta i en annan. Rörs sedan ihop dom två med sked, inte vispa! Grädda i pappersformar i ugn ca 15 min 175 grader, eller i muffinsmaskin.

Cream cheese-frosting :
100 gram philadelphiaost
3 – 4 dl florsocker
några droppar citronsaft

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop cream cheese (philadelphiaost el. annan naturell färskost) med florsocker till en ganska fast konsistens, men som ändå går att spritsa. här är mängden florsocker helt beroende på hur du vill ha konsistensen. Ställer man frostingen i kylskåpet ett tag innan man spritsar så blir det mer ”hård” än när man precis rört ihop den.

Dekorationen består av vanlig smält vit choklad (ca 100 gram) som breds ut på bakplåtspapper, sen på med strössel och svalna i kylskåp. Figurer kan man sen ta ut med pepparkaksmått som här stjärnor. Doppa måttet i hett vatten först så går det enklare att få hela fina stjärnor.

Söta stjärn-cupcakes till nyåret som Joline bakat!

The post Jolines stjärn-cupcakes med vanilj och cream cheese frosting appeared first on Kryddburken.se.

bakning,bilder,cup_cakes_muffins_cream cheese frosting,cupcakes,dekoration,dekorera,dessert,foto,frosting,joline,Jolines Recept,kryddburken,Mat recept,matblogg,Mjuka Kakor,Nyår,nyårsafton,Öland,pepparkaksmått,stjärnor,topping ägg,choklad,citron,cupcake,ingredienser,kost,kylskåp,muffins,ost,smör,socker,te,vete

Chokladtårta med myntachokladganache

December 30, 2012 Mariann

Denna mastiga chokladtårta passar fint som Nyårstårta.
GOTT NYTT ÅR önskas alla bloggläsare!

ca 14 bitar

100 gram mörk choklad 70%-90%
100 gram smör
1,5-2 msk bakery+ vid 90% choklad
5 ägg

Ganache:
1 dl grädde
1 knippe mynta
100 gram mörk choklad 70%- 90%
1,5-2 msk Bakery+ vid 90% choklad
1 tsk smör

Gör så här:
Smält smör och choklad försiktigt. Vispa upp äggen och rör ner dem i chokladen.
Häll smeten i en smord och pofiberbröad rund springform ca 22 cm i diameter.
Grädda i ugn 175 grader ca 20 minuter. Låt kakan svalna helt innan ganachen kommer på, man kan också frysa in kakan här för att bara garnera den sedan med ganachen. Låt den dock tina lite innan den lite svala ganachen kommer på.

Koka upp grädden till ganachen. Hacka myntan och låt den ligga i den uppkokade grädden och dra i 10 minuter.
Sila bort myntan.Värm upp grädden igen och ta från värmen, lägg i hackad choklad och lite smör, rör till en jämn fin smet.
När ganachen svalna lite och bred den sedan över kakan. Förvara tårtan svalt i kylskåp.

Mäktig chokladig dessert, lätt att överäta för den som älskar mörk choklad.
Vi använder här 90% choklad.

©MariannAndersson

Bloggar etiketter: choklad, chokladtårta, chokladtårta med myntaganache

Bakverk - recept,chokladtårta,chokladtårta med myntaganache,Desserter-praliner recept ägg,Bakery+,choklad,chokladtårta,chokladtårta med myntaganache,dessert,grädde,GT,kylskåp,smör,te

Chokladtryfflar med pepparkakssmak

December 26, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Bakasockerfritt
Portioner: 12 stycken

Ingredienser:
100 gram mörk sockerfri choklad
1 dl vispgrädde
10 gram smör
1 krm vaniljpulver
1 ½ krm- 2 krm pepparkakskryddor
ev extra sötning

Gör så här:
Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner pepparkakskrydda, vaniljpulver och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills den stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla därefter i kakao.

Uncategorized choklad,grädde,ingredienser,smör,socker,te,vaniljpulver

Julefriden har infunnit sig!

December 25, 2012 kryddburken

Hade ni en fin julafton? Hittat några nya höjdpunkter på årets julbord?

Här hemma tuffade julafton på i sakta mak. Efter grötfrukost och morgon-julklappar till barnen rensade jag äntligen köksbordet och la på min nya fina duk! Har liksom inte blivit av fastän jag tänkt varje kväll att NU ska jag ”piffa” bort pepparkakssmulor, knäcksmet och kristyrkladd men det är alltid nåt nytt på gång som ska pysslas med vid köksbordet och tur var väl det att jag drog mig ända till julafton. Dan före dopparedan ville barnen nämligen baka pepparkakor och samtidigt drog jag på en omgång till med två sorters knäck.

Inte att rekommendera att allt detta görs samtidigt, för det blir ett väldigt kladd med spilld knäck och omkullvälta formar när man ska springa och grädda pepparkaks-plåtar mitt i allt, men det blev bra i alla fall!

Vi rundade av kvällen med bingolotto, enda gången på året vi spelar så är det just på uppestittarkvällen och det var skönt att slå sig ner i soffan en stund. Joline vann 100 kr på sista spelet, vi satt då bra länge å väntade på att få vinna färg-femman men nån annan lycklig fick den chansen i år! Nästa jul, ja då jäklar!

Nu bjuder jag på lite JULEFRID, för det är sååå skönt att bara njuta o varva ner nu, även om det är roligt å fejja och grejja och stå i så är det skönt att njuta av friden en smula också!

Pepparkaks-bake-dags dan innan julafton…

Några små, tunna pepparkakor blev väl aningens mörka men resten blev bra!

Knäcken vittnar också om en hektisk timme med allt som vi företog oss på en å samma gång…

Sen soffan och uppesittarkväll…. *myyyys*

Julaftons morgon och barnens morgon-julklappar ligger förberedda.

Sen minsann svidade jag om köket i ny kostym… En ny fin julduk och tillhörande brödkorg fick pryda bordet med en aning mer stilren design än föregående bild! Haha!

Känns lite mer ”julefrid” över detta. Innan vi åkte till julbordet på kvällen dukade jag upp 7 sorters julgodis, lite glögg o annat till Kalle Anka och den stundande jultomten…

7 sorters julgodis. Fr.vä;
Knäck med lakritssirap, toppad med krossad, turkisk peppar. Knäck med valnötter/vanilj, maraboufudge, vit polkabräck med tranbär och mandel, knäckbräck med flingsalt, mörk nötfudge och marmorerad chokladbräck med turkisk peppar.

Och vem har anlänt här om inte självaste tomten, 10 år gammal…

Värmande glaskruka med hyacint! Den doften tröttnar man inte på…

Knäck en nöt, å du blir söt! Har knäck hur mycket nötter som helst i hopp om att hitta en ”tvilling” men icke sa Nicke… Däremot en massa tomma nötter? Ska inte köpa ICA´s hasselnötter fler gånger, däremot valnötterna var fina!

Tulpanerna kortade jag ner och satte i en ny kruka som fick lite värme från brödkorgen! Ja, julefriden är här… God fortsättning allihopa och tusen tack för alla hälsningar o mail!

The post Julefriden har infunnit sig! appeared first on Kryddburken.se.

barnen,bilder,blommor,bräck,brödkorg,canon 600d,foto,fudge,glaskruka,hyacint,jul,julafton,julaftons morgon,julbilder,julblommor,julbukett,julduk,julgodis,julgran,julklappar,julnötter,julpynt,jultomte,Knäck,kruka,kryddburken,lakrits,ljusstake på fot,matblogg,nötter,öjkroken,Öland,textil,tomte,tulpaner bröd,choklad,frukost,godis,gröt,GT,ICA,jul,kost,nötter,ost,pepparkakor,ris,salt,te

Pepparkakshus 2012

December 23, 2012 Pehrnilla

Årets Pepparkakshus blev knappinspirerat. Knapparna är gjord av sugarpaste i olika färger.

"Stenarna" på verandan sida är chokladdoppade crisp, såna man brukar ha på glass.

Staketet är Salta pinnar och som stöd Mini marshmallows.

Husets sidor är markerade med en mönsterplatta med träådring.

Fönsterrutorna är gjorda av neutral Isomalt.

Skorstenen är gjord av ätbara stenar som jag skurit i passande storlek.

Granen är spritsad i kristyr ovanpå en uppochner vänd glass-strut. Dekorerad med lite confetti.

Snögubben är i marsipan och färdigköpt.

GOD JUL!

Dekorerade kakor choklad,glass,jul,marsipan,ris,salt,te

Sista minuten-julgodis som du fixar på 10 min!

December 21, 2012 kryddburken

Har du mycket att stå i och inte hunnit med det där lilla söta. Stressa inte ihjäl dig, gör dessa chokladbräck med goda toppings på. Jag och Joline gjorde två sorter igårkväll.

En vit chokladbräck med polka, tranbär och mandel och en ripplad choklad med turkisk peppar.

Tar nästan ingen tid alls, bara förbereda ”strösslet” och sen värma choklad i micron, hälla ut på en plåt och sen på med valfri topping. Lätt som en plätt och tunna fina så bräck du kan förvara i plåtburk i kylen.

Vit chokladbräck med polka, tranbär och mandel :
200 gram vit choklad
½ dl polkagrisar
½ dl tranbär
½ dl mandel

Ripplad chokladbräck med turkisk peppar :
100 gram vit choklad
100 gram mörk choklad
10 st hårda karameller turkisk peppar

GÖR SÅHÄR :
Förberedd strösslet till bägge. Kör polka och turkisk peppar i mixern till mindre bitar. Den turkiska pepparn körde jag lite längre så det blir lite mer pulver. Hacka tranbär och mandel grovt.

Smält 300 gram vit choklad. Häll 2/3 på en plåt till den vita bräcken. Strö över toppingen med polka, tranbär och mandel, sen är den klar!

Resterande vita choklad häller du på en annan plåt. Smält sen den mörka chokladen och häll ovanpå.

Bred ut med palett så chokladen blir lite ripplad/marmorerad. Toppa med sitt strössel. Ställ in i kylen och låt stelna. Bryt i bitar, förvara i plåtburk med silkespapper i kylskåpet.

Vit chokladbräck med polka, tranbär och mandel.