Mjöl, Gryn & Ägg Archives - Page 6 of 9

March 12, 2013 kryddburken

Nu stundar snart påsken och här är det Joline som bakat goda cupcakes med påsktema. Receptet är enkelt, smaksatt med vanilj och rivet citronskal. En cream cheese-frosting med vanilj doppat i färgade koksflingor. Nonstop på toppen. Busenkelt för alla pysseltokiga och baksugna barn (och vuxna) därute!

Joline har också anmält sig till tävligen ”Miss cupcake 2013″
”Miss Lillkryddan” har hon döpt sitt bidrag till!

Ni kan rösta på hennes bidrag HÄR! Det är första gången hon är med och tävlar och skulle såklart bli superglad om ni gillar hennes cupcakes!

12 st
Det här behöver du :

Torra :
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Blöta :
100 gram rumsvarmt smör
2 dl naturell yoghurt
2 ägg
Rivet citronskal från 1 citron

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop de torra ingredienser i en bunke och blöta i en annan. Rörs sedan ihop dom två med sked, inte vispa! Fyll muffinsformar till 3/4, använd med fördel en muffinsplåt när du gräddar dom. Grädda i ca 15 min 175 grader. Låt svalna något innan du börjar dekorera.

Cream cheese-frosting :
50 gram philadelphiaost
25 gram rumsvarmt smör
3 – 4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Dekoration :
ca 3 dl kokosflingor
Dr. Oetker hushållsfärg röd + gul

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop cream cheese (philadelphiaost el. annan naturell färskost) med florsocker och vaniljsocker.
Fördela kokosflingorna i två plastpåsar. Droppa en, två droppar i varje påse av hushållsfärgen och skaka om för att få gul och rosa kokos. Bred på frostning på varje cupcakes, doppa i kokosflingorna och dekorera med nonstop godis.

12 st cupcakes blir det av receptet!

Färga kokosflingorna med hushållsfärg så får du ett ”fjädrigt” ansikte till tuppar och hönor!

Lycka till!

bilder,cream cheese,cupcakes,Dekorera cupcakes,Efterrätter,Fest & Kalas,foto,frosting,Godis,höna,joline nilsson,Jolines Recept,kryddburken,Mat recept,matblogg,miss cupcakes 2013,Mjöl, Gryn & Ägg,Mjuka Kakor,muffins,nonstop,påskcupcakes,Påskmat recept,påsktema,rösta,tävling,tips,tupp ägg,citron,cupcake,GI,godis,GT,ingredienser,Kokos,kost,muffins,ost,recept,smör,socker,te,vete

Smörrebröd med rostbiff, remouladsås och vaktelägg

March 11, 2013 kryddburken

Efter helgens melodifestivalhelg måste jag ju visa vad vi gjorde för gott på lördagskvällen. Min tanke var en blandning av smörrebröd och landgång fast i mindre format så man kan väl snarare säga smörrebröd.

En härlig blandning av rostbiff, remouladsås, kokta vaktelägg, inlagd gurka, ost och rostad lök blev goda vinnarsmörgåsar! Melodifestivalens vinnare var såklart värdig sitt pris fastän vi hejade på Ralph här hemma i TV-soffan!

4 lite större smörrebröd :
4 skivor valfritt bröd, helst danskt rågbröd
Sallad
Rostbiff
Remouladsås
Vaktelägg
Inlagd gurka el. bestongurka
Ostskivor
Rosdtad lök

Ta fram pålägg och låt var och en få göra sig egen vinnarsmörgås!

Vakteläggen har nu också fått en hemsida (Klicka HÄR)

Ägg,bilder,bröd,danskt rågbröd,Förrätt,foto,helgmat,kryddburken,mat,Mat recept,mattips,melodifestivalen,middagstips,Mjöl, Gryn & Ägg,rågbröd,remouladsås,remouladsås och vaktelägg,rostbiff,Såser & Dressingar,Smörgås / Baguetter,smörgåsar,smörre,smörrebröd,smörrebröd med rostbiff,Tilltugg,tips,tv mat,vaktelägg ägg,bröd,ost,ris,sås,smör,te,vinnare

Omelett i ugn med skinka och halloumi

March 6, 2013 kryddburken

Att laga omelett i ugnen är himla smidigt om man inte har tid att stå vid spisen, eller om man ska göra en lite större, matigare omelett. Här hemma är omelett en stor favorit hos samtliga och jag lagar det nog minst ett par gånger i veckan. I detta recept har jag rivit ner halloumiost tillsammans med kokt skinka och körsbärstomater. Knaprig och salt och osten ger riktigt god smak. Något extra salt behövs knappast då osten är ganska salt i sig. Har du inte provat att riva halloumi och gratinera antingen med omelett eller på pizza eller annan gratäng så prova det!

Det här behöver du :
5 ägg
1 burk creme fraiche (2 dl)
100 gram kokt skinka
100 gram halloumi
1 näven körsbärstomater
Peppar

GÖR SÅHÄR :
Knäck äggen i en skål. Rör ner creme fraichen. Häll äggsmeten i en smord ugnsform. Fördela skinka, ost och tomater i formen. Gratinera ca 40 min i 175 grader tills omeletten ”stannat” i konsitensen.

Enkla ingredienser till en god lunch!

Vilket föredrar du? Omelett i stekpanna eller i ugnen?

bilder,Billigt,enkelt,foto,Frukost,gott,kryddburken,lunch,Mat recept,matblogg,Mellanmål,Mjöl, Gryn & Ägg,omelett,omelett i ugn,omelett i ugn med skinka och halloumi,ugnsomelett ägg,creme fraiche,gratäng,GT,ingredienser,LCHF,lunch,omelett,ost,recept,salt,te

Minihamburgare med miniägg

March 4, 2013 kryddburken

Hamburgare behöver ju nödvändigtvis inte vara en ”150-grammare” från Sibylla, det kan lika väl vara en ”30-grammare” från Kryddburken!

Det är roligt med minimat! Lite roligare att äta och barnen tycker dessutom att det är skoj att få vara med och laga riktigt mat fast i miniformat. Ganska festligt! Dom små hamburgerbröden är ”hålen” som jag tog ur från hålkakorna jag bakade igår, och äggen dom små söta på toppen är faktiskt vaktelägg, hur gulliga som helst och passande nu till påsk också. Har ni ätit vaktelägg nån gång?

Burgare, ca 14 st mini
400 gram nötfärs
½ dl vatten
knappt 1 msk Tony Chachere´s grillkrydda
½ tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar
1 krm vitpeppar malen

Grova hamburgerbröd
Sallad
Dressing
Tomat
Ost
Stekta vaktelägg

Vakteläggen är inte bara vansinnigt små och söta, dom är sååå mycket godare än vanliga ägg, så man får verkligen äta med andakt. Dessa ägg kommer från japanska vaktlar, uppfödda här på Öland. En websida med företaget är under uppbyggnad så jag återkommer med mer info, tills vidare finns en fb-sida här >> och äggen kan beställas per post. Mer om dessa små deliktesser kommer inom kort!

Får det vara en liten tugga?

Världens godaste miniburgare!

bilder,Buffé,burgare,Färs,festligt,foto,hamburgare,ideér,kryddburken,mat,Mat recept,matblogg,miniägg,miniburgare,minihamburgare,Mjöl, Gryn & Ägg,nötfärs,Påskmat recept,små,tips,vaktel,vaktelägg ägg,bröd,GT,ost,PF,salt,te

Krösagröt till frukost!

February 26, 2013 kryddburken

krösagröt_lingon_rågflingegröt
Krösamos säger man om lingonsylt här på Öland och i Småland. Ett måste till frukostgröten liksom till kroppkakorna! Har man lingon i frysen kan man snabbt göra sig en god tallrik varje morgon, en näve per portion i mjölkkokt gröt på rågflingor är inte alls nån dum start på dagen!

1 port
Det här behöver du :
2 dl mjölk
1 dl rågflingor (alt. havregryn)
1 dl lingon
½ krm salt

GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt sjuda under omrörning ca 5 min. Servera med kall mjölk, söta ev. med honung.

Rågflingor kokta i mjölk, en näve frysta lingon och låt puttra i 5 min. Klart!

Grov smörgås med skinka, alfalfagroddar o gurka, kokt ägg och en frukost! En bra start på dagen.

Ha en fin dag, å glöm inte bort frukosten!

The post Krösagröt till frukost! appeared first on Kryddburken.se.

bär,bilder,bra start på dagen,foto,Frukost,frysta lingon,gröt,havregrynsgröt,krösagröt,krösamos,kryddburken,lingon,mat,Mat recept,matblogg,Mjöl, Gryn & Ägg,mjölkkokt gröt,Öland,rågflingegröt,röda bär,småland ägg,frukost,gröt,honung,ingredienser,kost,ost,salt,smör,te

Ägg & bacon cocotter

January 5, 2013 kryddburken

Efter en skön och avkopplande lördag med sovmorgon, sen frukost, eller snarare brunch med pannkakor och cocotter har vi ägnat dagen åt att rita & måla med barnen tills jag kom på strax innan 17 att det ju faktiskt är trettondagsafton idag och då äter alla ölänningar kroppkakor… Visste väl att jag hade glömt nåt!?!

Men sagt o gjort, några minuter innan klockan slog 17 åkte Nicke iväg och köpte nykokta kroppkakor borta hos ”Eva´s kroppkakor” i Salomonstorp! TACK mannen, det gjorde du bra!

Nog så skönt ändå att inte va helt slut efter en dags kroppkake-kokande.
Ja, så här är jag NU!
Proppmätt efter två kroppkakor och har äntligen satt mig för att blogga upp detta vansinnigt goda, otroligt enkla men ändå lyxiga recept med små cocotter a la ägg & bacon!

Ni kan aldrig ana hur gott det är…

6 st
Det här behöver du :
6 skivor rostfranska
6 ägg
Persilja
50 gram bacon
2 msk grädde
Örtsalt

GÖR SÅHÄR :
Kavla ut varje brödskiva med kavel riktigt tunt. Värm bröden lätt i micron så går det lättare att få ner dom i muffinsplåten utan att dom går sönder. Ett tips är att riva remsor av bakplåtspapper och lägga i muffinsplåten innan du trycker ner bröden då går de lätta att lyfta ur sen.

Knäck ett ägg i varje brödform. Strö över hackad persilja, strimlor av bacon som du lägger lite över kanten, örtsalt och några droppar grädde i varje.

Grädda i 225 grader ca 10-15 min beroende på hur ”tillagade” du vill ha äggen. Om ytan skulle börja bli något bränd men du ändå vill ha äggen mer tillagade kan du köra dom i micron före servering till önskad konsistens. Tänk också på att de fortsätter att tillagas en stund efter att du tagit ut dom ur ugnen.

”Brödkorg” med ägg och persilja. Glöm inte remsan med bakplåtspapper i botten så kan du enkelt o lätt lyfta ur dom sen när dom är klara.

Bacon & örtsalt…

Efter 12 minuter var jag nöjd. Äggulan är perfekt krämig. Vill man ha ägget mer tillagat går det utmärkt att köra några sekunder i micron före servering.

Woooillaaaa!!

Ett sånt här recept kräver sin ”insider-bild” också!

The post Ägg & bacon cocotter appeared first on Kryddburken.se.

Ägg,ägg och bacon,bacon,bilder,brödskivor,brunch,cocotter,cocotter bacon,egg n bacon,foto,Frukost,kavla ut,kryddburken,matblogg,Mjöl, Gryn & Ägg,muffins,muffinsplåt ägg,bacon,bröd,frukost,GI,grädde,GT,kost,muffins,ost,recept,salt,te,tips

Tomtegröten är här!

December 9, 2012 kryddburken

Jag kokade en rejäl gryta tomtegröt idag så nu har barnen grötfrukost hela skolveckan ut skulle jag gissa! Doften av kanel, kokt mjölk och risgryn när gröten börjar bli klar kan få vem som helst att bli barnsligt förtjust i just tomtgröt. Såhär gör jag min!

Hur äter ni er gröt? Vad vill ni ha på?
Socker? Kanel? Sirap? En klick smör?

8-10 port
Det här behöver du :
1 klick smör
2 liter mjölk
4 dl risgryn
1 kanelstång
1 tsk flingsalt
En gnutta vaniljsocker

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en stor, rymlig gryta. Slå på mjölken när smöret smält, det får absolut inte brännas. Tillsätt risgrynen och kanelstång. Låt koka upp. Dra sedan kastrullen lite åt sidan på plattan och vrid ner till absolut lägsta värme. Låt sjuda ca 50 minuter. Mot slutet rör du ner flingsalt och en gnutta vaniljsocker. Klart! Servera med kanel, sirap och mjölk!

The post Tomtegröten är här! appeared first on Kryddburken.se.

andra advent,bilder,foto,gröt,Julrecept,kaenlstång,Kanel,koka risgrynsgröt,koka tomtegröt,kryddburken,Mat recept,matblogg,Mjöl, Gryn & Ägg,risgrynsgröt,sirap,tomtegröt frukost,GI,gröt,GT,kanel,kost,ost,ris,salt,smör,socker,sol,te

Saffranskaka med glasyr, tranbär och mandel

November 23, 2012 kryddburken

Lite härlig julstämning måste vi väl ändå ha i detta novembergrå väder? Idag har ändå solen varit framme några timmar så jag har passat på att sätta mig vid husväggen och bara blunda och njuta en stund av värmen och ladda batterierna… Resten av dagen har gått i maklig takt. Hämtat ved och tänt upp i kaminen i köket och bakat en saffranskaka var precis lagom ansträngande idag! Julmusiken på hög volym förstås. Sååå härligt…

Detta recept på saffranskaka är Leilas recept men jag har uteslutit spriten (rom), det är allt, och som extra piff nu till helg och fredagsmys fick den en lite julig topping med glasyr, tranbär och mandel också.

Det här behöver du :
3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

50 gram smör
0,5 gram hel saffrans (stöt med sockerbit i mortel)
1 dl mjölk

3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Smör + ströbröd till formen

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg, socker och vaniljsocker länge så det blir riktigt pösigt och vitt. Jag använder köksmaskinen med ballongvisp och kör ca 10-12 min.
Smält under tiden smöret tillsammans med saffranet som du stött i mortel tillsammans med en sockerbit. Slå på mjölken och rör sedan ner i äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och sikta ner i smeten. Vänd försiktigt runt, inte vispa.
Smörj en sockerkaksform och bröa med ströbröd eller kokos.

Grädda ca 25-30 min i 175 grader.
Ta ut kakan och låt den svalna något innan du stjälper upp den på ett fat. Garnera med glasyr, mandel och tranbär.

Glasyr :
Florsocker + vatten + liiite pressad citron
Skållad mandel
Hackade torkade tranbär

Nybakad saffransdoft är väl bland det mest underbara! Jag brukar köpa hel pistiller och mortla med sockerbit, har ingen speciell favorit eller sort jag brukar köpa, tycker inte det är så stor skillnad.

Solgult i mitt kök!!

Den blev fin…

Ja, inte så tokigt alls… Vad ska ni själva kalasa på ikväll då?

The post Saffranskaka med glasyr, tranbär och mandel appeared first on Kryddburken.se.

baka,baka med saffrans,bilder,foto,glasyr,julbak,Julrecept,kryddburken,leilas saffranskaka,Mat recept,matblogg,Mjöl, Gryn & Ägg,mjuk kaka,Mjuka Kakor,recept med saffrans,saffranskaka,tips ägg,bröd,citron,GT,jul,Kokos,ost,recept,saffran,saffranskaka,salt,smör,socker,sol,te,vete

Crêpes med ägg och tonfiskröra

November 15, 2012 kryddburken

Krämiga röror att fylla till exempel baguetter med är ju himla gott och kan varieras som tillbehör till det mesta. Just den här röran passar utmärkt som pålägg till olika smörgåsar, till bakad potatis, till kokt pasta som sås och jag har faktiskt använt den i smörgåstårta också.

Många som inte gillar just tonfisk brukar bli förvånade hur gott det ändå är så prova om du är skeptisk, jag lovar det är vansinnigt gott bara provsmaka en liten knivsudd på rostat bröd…

Här har jag fyllt crepes med röran och ett salladsblad, rullat till små strutar och ätit kalla till förrätt, eller kvällstilltugg, och de passar också utmärkt att göra många och servera på buffé.

Har du nån riktigt god favoritröra att dela med dig av?

Det här behöver du :
4 kokta ägg
1 rödlök
1 burk tonfisk i vatten
1 burk creme fraiche
Citronpeppar, mycket… Smaka av!

GÖR SÅHÄR :
Koka äggen medium/hårdkokta. Skala och finhacka. Finhacka rödlöken och blanda med resten av ingredienser i en skål, smaka av med citronpeppar. Fyll crepes med salladsblad, tonfiskröra och rulla ihop till strutar.

Jag är visserligen inte storkonsument av tonfisk men föredrar tonfisk i vatten före den i olja, och sen tittar jag alltid på burken där det ska finns märkt att fisket inte skadar delfinbeståndet.

Rör ihop och smaka av.

Super, super, supergott!! Prova!

The post Crêpes med ägg och tonfiskröra appeared first on Kryddburken.se.

äggröra,bilder,Buffé,crepes,Fisk & Skaldjur,Förrätt,foto,fyllda crepes,fyllning,fyllning till baguette,fyllning till bakad potatis,kryddburken,Mat recept,matblogg,Mjöl, Gryn & Ägg,röra till baguette,röror,rostat bröd,tips,Tonfisk,tonfisk i vatten,tonfisk på burk,tonfiskröra ägg,bröd,citron,creme fraiche,fisk,GI,GT,ingredienser,ost,sås,smör,te,tillbehör

Höga och fina bananmuffins

November 13, 2012 kryddburken

Nu har jag varit flitig och förberett både kvällsmat städat och eldat här hemma idag. Tjo va de går undan! Tack för alla värmande ord igår… Ja, rösten den är borta med vinden och vill inte komma tillbaka och som jag skrev på facebook så är det 5:e veckan nu så det börjar bli lite tjatigt och inte kändes det ett dugg bättre av att jag tvingade mig till doktorn heller, för det är ju nånting jag verkligen tycker de där med sjukhus….

Det är inte så mycket man kan göra åt det utan att va TYST, å de e ju lätt… Ska höra av mig igen nästa vecka å då blir det kanske remiss till öron/näsa/hals och talpedagod o sånt där kul… *bävar* Men idag är energin på topp hur som haver och det är bara att gilla läget, nån gång kommer den väl tillbaka i alla fall!

Till dagens recept; Här har vi ett gäng söta bananmuffins som jag ska ge bort i eftermiddag. Höga, fina och saftiga och lite extra gulliga blev dom i nya formarna jag hittade på Netto.

Det här behöver du :
100 gram rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 mogna bananer
1 dl grädde (alt. mjölk el. naturell yoghurt)

4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikaronat

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop smör, socker, ägg, bananer och grädde med en slev. Tillsätt de torra ingredienserna, sikta gärna för att undvika klumpar då smeten inte ska röras i så mycket. Blanda till en slät smet med slckepotten. Fyll 10 stora muffinsformar, grädda i 200 grader ca 15-20 min.

Söta muffinsformar från Netto…