Archive for the ‘Äpplen’ Category
Äppelkaka med karamell
November 2, 2012 kryddburken


Barnen och jag har gjort en sååå fin äppelkaka idag! Grunden är en vanlig sockerkakssmet som fått sällskap av små karamelliserade äppelbitar toppat med mandel! Ja men ni hör ju hur gott det låter bara! :-P

Fredagsmys blir äppelkaka-mys med extra fluffig vaniljsås. ;-)

Det här behöver du :
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
100 gram smält smör

4 stora äpplen
3 dl strösocker
2 msk smör

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. Rör sist ner det smälta smöret. Häll smeten i vid form, jag använde en pajform.

Skala äpplena och tärna i bitar. Smält sockret under försiktig omrörning i en stekpanna, tillsätt smöret och vänd ner äppelbitarna. Rör sakta på hög värme till sockret blivit tjockt och klibbigt runt bitarna, ta ev i pyttelite vatten om de blir för segt. Häll äppelkaramellen över smeten och grädda i ugn, 175 grader ca 40-45 min. Servera med en god vaniljsås.


Skölja och skala fixade Joline…


Och skar små äppelbitar…


Smälte socker och rörde ihop karamell skötte jag! :-P


Sen ner med äpplena försiktig och rör på hög värme tills det blivit klibbiga.


Vänd ner i sockerkakssmeten och strössla över flagad mandel.


Grädda i 175 grader ca 40-45 min.


Servera kakan med en god vaniljsås.

The post Äppelkaka med karamell appeared first on Kryddburken.se.

Äppelkaka,Äpplen,baka,barnen,bilder,dessert,foto,fredagsmys,Frukt & Bär,kaka,karamell,karamelliserade äpplen,Knäckig,knäckig äppelkaka,kryddburken,Mat recept,matblogg,mjuk kaka,Mjuka Kakor,sockerkakssmet,tips,vaniljsås ,,,,,,,,,,
Maggans äppelkaka
October 28, 2012 Guest

Äppelkaka i långpanna – ett enkelt och gott recept på äppelkaka i långpanna! Ingredienser 1 1/2 dl Kokosflingor* 200 gr margarin 4 st ägg 4 dl socker 2 dl gräddmjölk 5 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 dl hackad mandel (grovt) 2 msk vaniljsocker 1 msk kanel 4 äpplen (brukar oftast behövas runt 6) Till … Continue reading Maggans äppelkaka →

Inlägget Maggans äppelkaka dök först upp på Äppelpaj.se.

Ägg,Äppelkaka,Äppelpaj i långpanna,Äpple,Äpplen,bakpulver,Gräddmjölk,hackad mandel,Kanel,Kokosflingor,långpanna,Maggans,Mandel,Mandl,Smör,Socker,ströbröd,vaniljsocker,Vetemjöl ,,,,,,,,,
Maggans äppelkaka
October 28, 2012 Guest
Äppelkaka i långpanna – ett enkelt och gott recept på äppelkaka i långpanna! Ingredienser 1 1/2 dl Kokosflingor* 200 gr margarin 4 st ägg 4 dl socker 2 dl gräddmjölk 5 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 dl hackad mandel (grovt) 2 msk vaniljsocker 1 msk kanel 4 äpplen (brukar oftast behövas runt 6) Till [...]
Ägg,Äppelkaka,Äppelpaj i långpanna,Äpple,Äpplen,bakpulver,Gräddmjölk,hackad mandel,Kanel,Kokosflingor,långpanna,Maggans,Mandel,Mandl,Smör,Socker,ströbröd,vaniljsocker,Vetemjöl ,,,,,,,,
Enklaste och godaste äppelmoset!
October 11, 2012 kryddburken


Jag har fått många frågor om recept och tips på äppelmos och konstigt nog har jag inte ett enda recept på äppelmos uppe på kryddburken, fy skäms på mig! Nu i dagarna provade jag ett nytt enkelt recept, har för mig jag testade förra året också och blev himla nöjd för det blir verkligen ett riktigt MOS och smakar så mycket äpple det bara kan göra. Äpplena ska bara skalas och skäras i bitar, mixas och kokas upp hastigt med syltsocker sen är det klart! Går ruskigt fort och faktiskt det godaste av alla äppelmos också! :-P

Hemligheten är nog att äpplena mixas innan dom kokas upp och då behövs inte lika lång koktid och äppelmoset smakar så mycket mer! Prova, om ni inte gjort det innan. Nu blir det TV-kväll med ”Kockarnas kamp” och ”Hela sverige bakar”. Tittar ni på de?

ca 6-8 dl äppelmos
Det här behöver du : 
8 st normalstora äpplen
1 dl vatten
2½-3dl syltsocker

Kanel efter smak

GÖR SÅHÄR : 
Skölj, skala och skär äpplena i bitar. Lägg alla äpplebitarna i en rymlig kastrull. Slå på vattnet. Kör med stavmixer så alla äppelbitar mosas. Har du ingen stavmixer kan du köra dom i matberedaren med knivbladet. Häll på syltsockret och kanel.

Ställ kastrullen på spisen och låt koka upp. Småkoka på svag värme ca 5 min under omrörning. Häll upp på varma steriliserade burkar, eller låt svalna och häll upp i plastburkar och frys in. Håller sig ca 3 mån i kylskåp om burkarna är väl rengjorda och steriliserade. Öppnad burk är hållbar ca 1 mån.

Använd konserveringsmedel om du vill, jag brukar inte göra det till äppelmos för det går åt i en hiskelig fart här hemma och de gånger jag kokar mycket brukar jag frysa in.

Steriliserar burkar gör du i ugnen på 100 grader ca 10 min. Ev. gummiringar kokas nån minut. Häll moset i burkarna medan de är varma.

The post Enklaste och godaste äppelmoset! appeared first on Kryddburken.se.

äppelmos,Äpplen,bilder,enkelt äppelmos,foto,Frukt & Bär,Husmanskost,kryddburken,Mat recept,matblogg,mos,recept med äpple,syltsocker,tips ,,,,,,,,,,
Anitas rörda äppelkaka
September 9, 2012 Guest

Äppelkaka i långpanna! Anitas rörda äppelkaka  – en riktigt god äppelkaka i långpanna! Portioner: 6-8 Tillagningstid: 90 minuter INGREDIENSER 100 g margarin 2 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 ägg 1½ dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver FYLLNING: 2-3 äpplen, i klyftor 1 tsk kanel 3 tsk socker   Gör så här Rör … Continue reading Anitas rörda äppelkaka →

Inlägget Anitas rörda äppelkaka dök först upp på Äppelpaj.se.

Anitas,Anitas äppelkaka,Äppele,Äppelkaka,Äppelpaj i långpanna,Äpple,Äpplen,bakpulver,Kanel,långpanna,mjölk,Rörd äppelkaka,Rörda Äppelkaka,Socker,strösocker,Urkärna,vaniljsocker,Vetemjöl ,,,,,,,,
Äppelbröd
September 8, 2012 kryddburken


Men hej! :D Mår ni bra?
Här har ni en trött kryddburkare ikväll… Tror inte jag orkar hålla mig vaken så mycket längre till nu. Somnade strax efter 05 i morse och hade ett viktigt möte i Kalmar idag vid lunch så det gick inte att sova fram nåt vidare heller. Trött som en liten smurf, upp och duscha och komma till liv och sen iväg.

Vi passade också på att luncha när vi ändå var i storstan, det blev grekisk buffé på Zorbas. En liten uppladdning inför oktober-resan minsann och vi är fortfarande mätta! ;-)

Skördefesten närmar sig med stormsteg, bara 3 veckor kvar och såklart måste vi börja kika på alla härliga höstrecept som finns i arkivet också. Det här är en favorit i repris som verkligen passar bra såhär i äppeltider. Grovriv äpplen med skalen på och blanda ner i matbröds-degen. Blir ett saftigt och smakrikt bröd tillsammans med kryddor som kanel och pommerans. Prova att laborera med dina egna favoritkryddor!

2 limpor
Det här behöver du :
1 pkt jäst (50 gram)
100 gram rumsvarmt smör
5 dl mjölk
250 gram grovrivet äpple
1 dl lönnsirap
ca 1 kilo Manitoba cream (eller vetemjöl)
Kryddning : 2 tsk kanel eller pommerans + 1 tsk salt

GÖR SÅHÄR :
Smula jästen i degbunke. Gärna maskin med degkrok. Ljumma mjölket till 37 grader, fingervarmt. Lös upp jästen med mjölken och tillsätt det rumsvarma smöret. Vänd ner äppelrivet och ca hälften av mjölet + kryddor. Arbeta degen länge, minst 10 min. Tillsätt mer mjöl efter hand. Spara lite till utbakning. Låt degen jäsa i bunke till dubbel storlek, ca 45 min. Ta upp på mjölat bakbord och arbeta degen smidig för hand. Använd mer mjöl om det behövs. Forma till två limpor och lägg i smorda brödformar. Låt jäsa under bakduk ca 40 min. Grädda i 170 grader (varmluft) ca 50 min.


Saftigt äppelbröd med frasigt yttre. Det här måste ni prova! :-P

äppelbröd,Äpplen,baka bröd,bilder,bröd,foto,Frukt & Bär,hembakat,kryddburken,Limpa,limpor,Mat recept,matblogg,matbröd,skördebröd,skördelimpa,tips ,,,,,,,,,,,,
Fransk äppelkaka
July 29, 2012 Guest

Fransk äppelkaka – recept på en riktig god Fransk äppelkaka! Ingredienser Pajdeg 1 rulle färdig pajdeg (finns i frysdisken) eller 4 dl vetemjöl 3 msk socker 1/2 tsk vaniljsocker 1 knivsudd bakpulver 100 g smör, kallt 1 ägg 2 msk vatten Pajfyllning 1 kg syrliga äpplen 2 dl socker 1 citron, saften av 1 msk … Continue reading Fransk äppelkaka →

Inlägget Fransk äppelkaka dök först upp på Äppelpaj.se.

Äppelkaka,Äpplen,Aprikoser,Calvados,Grädde,vaniljglass ,,,,,,,,
Äppelpaj med smuldeg
July 8, 2012 Guest

Äppelpaj med smuldeg – ett enkelt recept på äppelpaj gjord på smuldeg -en äppelpaj med smuldeg helt enkelt! Ingredienser äpplen kanel 150 g margarin 2 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Gör så här Smörj och bröa en pajform. Skala, kärna ur och klyfta äpplen och lägg i formen så … Continue reading Äppelpaj med smuldeg →

Inlägget Äppelpaj med smuldeg dök först upp på Äppelpaj.se.

Äppelpaj,Äppelpaj smuldeg,Äppelpaj smulpaj,Äpplen,bakpulver,Kanel,Micro,paj,Smuldeg,vaniljsocker,Vetemjöl ,,,,,,,,,
Äppelkaka från Alsace
June 3, 2012 Guest

Hacka ihop smör, mjöl, socker och en äggula i matberedaren eller direkt på bakbordet. Arbeta ihop till en deg som får vila i kylskåpet minst en halvtimme. Tryck ut degen i aluminiumform eller i en form med löstagbar kant (24cm diameter). Skala äpplena och dela dem i kvartar. Skär äpplena i klyftor och lägg i … Continue reading Äppelkaka från Alsace →

Inlägget Äppelkaka från Alsace dök först upp på Äppelpaj.se.

Ägg,Äggula,Alsace,Äppelkaka,Äpplen,cremefraiche,Smör,Socker,vanilj,Vetemjöl ,,,,,,,
Knäckig äppelpaj med kardemumma
May 13, 2012 Guest

En knäckig äppelpaj med kardemummadoftande täcke. Den knäckiga äppelpajen ska serveras med vaniljglass eller vaniljsås. Ingredienser (10-12 portioner) Pajfyllning 10-12 st äpplen 8 msk strösocker 4 msk kardemumma Paj täcke (pajdeg) 200 gram  smör 200 gram  socker 200 gram  vetemjöl Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skala äpplena och skär dem … Continue reading Knäckig äppelpaj med kardemumma →

Inlägget Knäckig äppelpaj med kardemumma dök först upp på Äppelpaj.se.

Äpplen,kardemumma,Knäckig äppelpaj,Smör,Socker,strösocker,Vetemjöl ,,,,,,,,,,