Nytt år med nyttigare mat
För många innebär det nya året en nystart för att komma igång med en hälsosammare livsstil.
Jag har hållit på med min form av lågkolhydratkost i snart 12 år, så det blir inga större snedsteg över jul och nyår.
Jag vet att jag mår bäst både i kroppen och själen om jag håller mig till min vanliga mat.
Så att överäta godis eller kakor, dricka för mycket alkohol eller äta mat med mycket kolhydrater är inte längre något jag trillar dit på.
Jag njuter då och då av ett glas vin, något glutenfritt bakverk eller en bit mörk choklad.
Men jag har sån tur att jag inte har några större problem med beroende, så jag kan nöja mig med just ett glas, en bit eller en kaka.
För många är det svårare så därför dela jag idag med mig av min Topp 10 på riktigt goda äggrätter som mättar ordentligt och ger mycket näring.
Ät gärna något C-vitaminrikt till äggrätterna, det är förutom Vitamin B3 det enda som saknas i ägg.
Vitkål och paprika innehåller mycket C-vitamin, så det är ett bra komplement till maten.
Klicka på bilderna nedan så kommer du till de recept jag tycker bäst om när jag äter ägg.
Pizzamuffins
Halva Lindhas laxpaj på mitt sätt
Mandelvåfflor med äggsmör och chaffles
Äggbrunch med bönsallad
Krispig ostomelett
Brunch med ägg och sardiner
Blomkålsgratäng med ägg och varmrökt fläsk
Pytt i panna med halloumi
Bacon och ägg med örtsallad
Räkor på sötpotatistoast med vaktelägg
Vill du hellre ta del av mina recept i bokform så hittar du dem här:
Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv
Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken
Birgitta Höglunds bästa grilltips
Gammaldags husmanskost på nytt sätt
Baka med frukt & grönt (utkommer mars 21)
Jag och några av mina kokböcker Foto Jan Andersson, LT
