Receptet hittade jag på nätet.
Receptet hittade jag på nätet.
Källa:
Portioner: 12-16
Ingredienser:
1 dl pofiber
2 dl mandelmjöl
3 msk fiberhusk
4 msk kruskakli
3 msk bakpulver
1 msk brödkryddor (kan uteslutas)
Lite salt
4 msk smält smör
6 ägg
250 g keso eller cottage cheese
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret i mikro.
Kör ägg och keso med en stavmixer.
Häll i ägg & kesoblandningen och smöret i bunken med de torra ingredienserna.
Lägg bakplåtspapper på en långpanna och tryck ut degen till en stor fyrkant.
Strö över frön, tex pumpafrön och solroskärnor.
Ställ in plåten i mitten av ugnen i 15-20 min.
Ta ut, låt svalna något och skär upp i rutor. Låt dem sedan ligga på galler en liten stund.
Ät direkt eller frys in dem!
Källa: Ann Elving
Portioner: 4
Ingredienser:
2 morötter
1 palsternacka
1 stor squash
färska champinjoner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 buljongtärning (OBS passa dåliga sorter med härdat fett)
1-2 dl Crème Fraiche (godast med 40%)
0,5-1 dl vatten samt kött av något slag, ex kycklingfiléerna från en överbliven grillad kyckling eller några skivor lövbiff.
Smör att steka i.
Gör så här:
Strimla rotfrukterna med osthyvel (skala först om de inte är ekologiska) till breda ?tagliatelle?. Halvera och skiva löken tunt. Skiva champinjonerna. Bryn sedan löken, palsternackan, champisen och morötterna tills allt blivit lite mjukt. Tillsätt därefter strimlad kyckling, squash och smula ner buljongtärningen samt pressa över vitlöksklyftan. I med Crème Fraiche+vatten, blanda runt och låt puttra några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Klart!
En enkel och god chilikasslergratäng som du serverar med en fräsh sallad!
Gör så här
- Stek det finhackade så att det mjuknar tillsammans med kryddorna i smör.
- Lägg över och fördela i botten av en ugnsfast form.
- Placera de tunna skivorna kassler omlott över. Vispa grädde för sig och rör försiktigt ner chilisås eller tomatpuré.
- Toppa med den rivna osten och gratinera tills osten antagit tilltalande yta och färg.
Servera med en god och fräsh sallad!
Igår lagade jag mandelfisk här hemma, så vansinnigt gott!! Jaaaa – vansinnigt!
Minns ni i skolan när detta serverades? Det var den enda fiskrätten jag faktiskt tyckte var god. Jag gör en variant med en gnutta tomatpuré och lite chili i täcket och istället för vanligt ströbröd ska det vara panko, inte att förglömma! Det blir världsgott alltså! Pappas citronsås till är ett måste också!
Gillade ni mandelfisken i skolan?
6-8 port
Det här behöver du :
2 frysta torskblock a 400 gram
100 gram smör
2 msk grädde
1 tsk tomatpuré
Några droppa D´Elidas chilisås
Trocomare örtsalt
2½ dl panko ströbröd
Mandelspån
GÖR SÅHÄR :
Tina fiskblocken och lägg i ugnsfast form. Smält smöret och rör ner grädde, tomatpuré, chilisås och krydda. Vänd ner panko ströbröd och rör till en massa. Bred över fiskblocken. Toppa med mandelspån. Gratinera i 200 grader ca 30 min. Servera med grönsaker, kokt potatis och citronsås.
Citronsås :
1 msk smör
2 fiskbuljongtärningar
2 dl creme fraiche
2 dl mjölk
1 pressad citron (liten, alt. en halv större citron)
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull och tillsätt fiskbuljong, creme fraiche, mjölk och citron. Låt såsen koka upp, sänk sedan värmen och låt den sjuda sakta ca 10 min. Smaka av med salt & peppar.
Torskblock med mandeltäcke, skjuts in i ugnen! 200 grader ca 30 min.
“Vet du att de flesta av oss idag lider av allvarliga brister i kosten som inte kan åtgärdas förrän våra utarmade jordar får tillbaka sin rätta mineralbalans?”
Skriver Kostdemokrati i dag och det är Margareta Lundström som översatt denna fantastiskt viktiga artikel från Weston . A . Price Foundation.
LÄS VARJE STAVELSE I ARTIKELN!
Några uttdrag här nedan och några kommentarer här och där från mig.
”Ett alarmerande faktum är att livsmedel (frukt, grönsaker, spannmål) på miljontals hektar mark inte längre innehåller tillräckligt av vissa mineraler, svälter oss, oavsett hur mycket av dem vi äter. Sanningen är att våra livsmedel varierar enormt i värde, och vissa av dem kan inte kallas föda.” Dessa varningens ord är från ett Senats dokument (USA) från år 1936!”
Jordens mineralbalans var ett ämne av allvarlig nationell angelägenhet för mer än sjuttio år sedan, och det underskottet har påverkar oss, samtidigt som det stadigt blivit sämre tillgång på magnesium, efter våra farföräldrars generation.
Magnesium och andra näringsämnen minskar eller förstörs helt i processen efter skörden; vid hanteringen, vid kylning, vid transporten och lagringen även om alla dessa steg sker på ”rätt sätt.” Genom att köpa produkterna och sedan lagra dem i flera dagar i eget kylskåp fortsätter förlusten av näringsämnen, antingen produkterna är från stormarknaden eller din lokala odlare.”
-Gräslig läsning, just så behandlar vi ju våra grödor.
”Fluor i dricksvatten binder till magnesium, vilket skapar ett nästan olöslig mineral-förening som deponeras i skelettet, som gör det skört och ökar risken för frakturer.”
- Flour i drickvattnet och hur många borstar tänderna med flourtandkräm?
”Magnesium är ansvarigt för att omvandla vitamin D till den aktiva formen som gör att kalcium kan absorberas. ”
- Äter du relativt höga doser av vitamin D, ta då också ett magnesiumtillskott Bodystore/Holistic Magnesium eller Shopping4net/Holistic Magnesium.
”För en vanlig människa, är magnesiumtillskott ofarligt att experimentera med på egen hand, speciellt om du vet att du har symptom som kan relateras till magnesiumbrist eller är under extra stress och så vidare. Överskott av magnesium utsöndras i urin och avföring, och det vanligaste tecknet på för mycket magnesium är lös avföring.”
-Där kom svaret på frågan om ”experimentera” med tillskott av magnesium.
”Dr Carolyn Dean rekommenderar att du tar din första dos tidigt på morgonen och en sent på eftermiddagen, dessa motsvarar de tillfällen när magnesium är lågt i kroppen. Är det bara en tillfällighet att dessa tillfällen av låg magnesiumhalt och låg energi också motsvarar kulturella ritualer som 11-kaffe och 3-kaffe?”
- Precis så gör jag tar halva dosen på morgonen och nästa sen eftermiddag/kväll. Jag tar 4 kapslar av Holistics.
I artikeln längre ner kan du se kostkällor till Magnesium. Är du osäker forska vidare själv!
Äter du helt mejerifritt bör man nog ta ett kalcium/magnesium tillskott istället, detta får man också forska vidare i själv.
Vem gillar inte korvstroganoff? En klassisk husmansrätt med en tvist så den följer LCHF metoden!
Gör så här
- Börja med att steka korv och lök i en klick smör.
- Töm sedan de krossade tomaterna i en skål och kör med stavmixern tills det blir en slät tomatsås.
- När du stekt korven och löken en stund häller du ner tomatsåsen.
- Rör sedan ner grädden, creme fraiche, rör om.
- Låt det sedan stå och småputtra 10-15 minuter.
Supersmarrig tacopaj med få ingredienser! Rekommenderas varmt! Har du tips på hur man kan variera pajen? Tipsa i kommentarsfältet nedan!
Gör så här
- Fräs nötfärsen i en stekpanna. Strö över tacokryddorna blanda häll på vattnet låt kryddorna puttra in i köttfärsen.
- Dela paprikorna på längden ta ur kärnhuset lägg dem i en smord ungsform.
- Fördela köttfärsen i halvorna.
- Hacka tomater, lök och pfefferoni.
- Blanda creme fraiche och majonnäs tillsätt riven ost rör om. Blanda ner tomat, lök och pfefferoni hacket rör om. Bred över de köttfärs fyllda paprikorna.
- Gräddas i 225 grader mitt i ugnen ca 20-30 min eller tills den fått fin färg.
Man kan även använda hela paprikor, skär ett snitt så de står stadigt i formen. Fyll med färs och toppa med röran.
En god och snabblagad kycklinggryta som passar perfekt som matlåda eller till middag.
Gör så här
- Skär kycklingen i mindre bitar och stek i stekpanna eller gryta.
- Stek lök, champinjoner och zucchini för sig under tiden.
- Lägg över grönsakerna i kycklingen. Häll på grädde och creme fraiche.
- Lägg i buljongtärningen, och krydda. Låt grytan puttra ihop ett tag, cirka 10-15 minuter.
- Servera med valfria grönsaker.
Recept från: Angelica på vardagslivmedlchf.se