jul Archives - Page 48 of 54

December 25, 2012 kryddburken

Hade ni en fin julafton? Hittat några nya höjdpunkter på årets julbord?

Här hemma tuffade julafton på i sakta mak. Efter grötfrukost och morgon-julklappar till barnen rensade jag äntligen köksbordet och la på min nya fina duk! Har liksom inte blivit av fastän jag tänkt varje kväll att NU ska jag ”piffa” bort pepparkakssmulor, knäcksmet och kristyrkladd men det är alltid nåt nytt på gång som ska pysslas med vid köksbordet och tur var väl det att jag drog mig ända till julafton. Dan före dopparedan ville barnen nämligen baka pepparkakor och samtidigt drog jag på en omgång till med två sorters knäck.

Inte att rekommendera att allt detta görs samtidigt, för det blir ett väldigt kladd med spilld knäck och omkullvälta formar när man ska springa och grädda pepparkaks-plåtar mitt i allt, men det blev bra i alla fall!

Vi rundade av kvällen med bingolotto, enda gången på året vi spelar så är det just på uppestittarkvällen och det var skönt att slå sig ner i soffan en stund. Joline vann 100 kr på sista spelet, vi satt då bra länge å väntade på att få vinna färg-femman men nån annan lycklig fick den chansen i år! Nästa jul, ja då jäklar!

Nu bjuder jag på lite JULEFRID, för det är sååå skönt att bara njuta o varva ner nu, även om det är roligt å fejja och grejja och stå i så är det skönt att njuta av friden en smula också!

Pepparkaks-bake-dags dan innan julafton…

Några små, tunna pepparkakor blev väl aningens mörka men resten blev bra!

Knäcken vittnar också om en hektisk timme med allt som vi företog oss på en å samma gång…

Sen soffan och uppesittarkväll…. *myyyys*

Julaftons morgon och barnens morgon-julklappar ligger förberedda.

Sen minsann svidade jag om köket i ny kostym… En ny fin julduk och tillhörande brödkorg fick pryda bordet med en aning mer stilren design än föregående bild! Haha!

Känns lite mer ”julefrid” över detta. Innan vi åkte till julbordet på kvällen dukade jag upp 7 sorters julgodis, lite glögg o annat till Kalle Anka och den stundande jultomten…

7 sorters julgodis. Fr.vä;
Knäck med lakritssirap, toppad med krossad, turkisk peppar. Knäck med valnötter/vanilj, maraboufudge, vit polkabräck med tranbär och mandel, knäckbräck med flingsalt, mörk nötfudge och marmorerad chokladbräck med turkisk peppar.

Och vem har anlänt här om inte självaste tomten, 10 år gammal…

Värmande glaskruka med hyacint! Den doften tröttnar man inte på…

Knäck en nöt, å du blir söt! Har knäck hur mycket nötter som helst i hopp om att hitta en ”tvilling” men icke sa Nicke… Däremot en massa tomma nötter? Ska inte köpa ICA´s hasselnötter fler gånger, däremot valnötterna var fina!

Tulpanerna kortade jag ner och satte i en ny kruka som fick lite värme från brödkorgen! Ja, julefriden är här… God fortsättning allihopa och tusen tack för alla hälsningar o mail!

The post Julefriden har infunnit sig! appeared first on Kryddburken.se.

barnen,bilder,blommor,bräck,brödkorg,canon 600d,foto,fudge,glaskruka,hyacint,jul,julafton,julaftons morgon,julbilder,julblommor,julbukett,julduk,julgodis,julgran,julklappar,julnötter,julpynt,jultomte,Knäck,kruka,kryddburken,lakrits,ljusstake på fot,matblogg,nötter,öjkroken,Öland,textil,tomte,tulpaner bröd,choklad,frukost,godis,gröt,GT,ICA,jul,kost,nötter,ost,pepparkakor,ris,salt,te

God Jul önskar jag från Kryddburken!

December 24, 2012 kryddburken

God Jul önskar jag er!

Hoppas ni alla får en fin julafton med nära och kära och såklart massor med god mat!
Här hemma har jag precis dukat upp ett litet godis/glögg bord till Kalle Anka, därefter väntar vi på tomten som vi tror har vägarna förbi här.

Klockan 18 har vi bokad julbord på Guntorps herrgård. En riktigt lugn, skönt och fröjdefull jul…

The post God Jul önskar jag från Kryddburken! appeared first on Kryddburken.se.

bilder,foto,glögg,god jul,guntorps herrgård,jul,julafton,julbord,julgodis,kalle anka,kryddburken,matblogg,tomten godis,GT,jul,ost,te

Jimmy Moore länkar till mig

December 23, 2012 Mariann

Kan ju inte låta bli att göra ett snabbt litet inhopp och göra ett inlägg….
Den store Jimmy Moore har länkat till mig!
Undra om uppgiften om USA-utgivning av min bakbok Baka med LCHF nått honom och i såfall, vem kan ha kvittrat i hans öra?

GOD JUL alla!

Bloggar etiketter: baka med LCHF, Jimmy Moore, USA

jimmy moore,övrigt,usa ägg,baka med LCHF,bakbok,GI,Jimmy Moore,jul,LCHF,te,USA

Godaste julköttbullarna nånsin!

December 23, 2012 kryddburken

Julbordets köttbullar brukar gå åt i ett nafs här hemma. Många köttbulls-älskare här och det är lika roligt varje år att få till den goda smaken, konsistensen och låta familjen smaka av under tiden man steker. I år blev dom riktigt lyckade. Läste ett tips i nån tidning om i vilka steg man tillsätter ingredienserna och kanske var det de som gjorde det eller så var det en blandning av alltihop med kryddorna jag använde också.

Här ska saltet röras ner först av allt för att binda vätskan i färsen. Sen äggen och sist gräddmjölk och ströbröd som fått stå och svälla. Kryddningen ger en mild, rund smak. Kryddpepparn för att det är jul förstås men också en skvätt D´Elidas, inte för hettan utan för pricken över i:et på smaken. Den brukar få till det där lilla extra jag är ute efter.

Jag kan tycka att kalla köttbullar inte smakar så gott utan föredrar dom varma, men när jag snyltade en ur kylen igår morse så gick de hem. Det var gott!! Prova gärna receptet och säg vad ni tycker. Kryddpepparn kan du naturligtvis utesluta, det är bara ett litet extra piff för julens smak!

Det här behöver du :
2 kg blandfärs
½ msk salt
—
2 ägg
—
1½ dl grädde
1½ dl mjölk
½ dl ströbröd
3 msk flytande oxfond
½ tsk D´Elidas chilisås
1 tsk nystött kryddpeppar
1 tsk grovmalen svartpeppar
3 krm malen vitpeppar

GÖR SÅHÄR :
Blanda färssmeten i ordning enligt ingredienserna. Först salt, sen äggen och sist gräddmjölken som fått stå och svälla ca 30 min tillsammans med ströbröd och kryddor. Använd med fördel elvisp och degkrokar när du blandar större mängd färs. Rulla, stek… Rulla, stek och rulla och stek! Det blir klart till slut!

Den här omgången brynte jag köttbullar i stekpanna med smör så dom bara fick fin färg sen la jag över i en ugnsfast form tills alla var klara och efterstekte dom sedan i ugnen 175 grader ca 10-15 min med bakplåtspapper över.

The post Godaste julköttbullarna nånsin! appeared first on Kryddburken.se.

bilder,blandfärs,Färs,foto,Gräddmjölk,julköttbullar,Julrecept,köttbullar,köttfärs,kryddburken,Mat recept,matblogg,rulla köttbullar,steka köttbullar ägg,bröd,bullar,GI,grädde,GT,ingredienser,jul,ost,recept,salt,sås,smör,te,tips,vätskan

Janssons frestelse för dom som gillar smaken med inte de små fiskarna…

December 23, 2012 kryddburken

Janssons frestelse på julbordet är en höjdpunkt av många! Jag tycker den ska vara riktigt krämig och absolut inte flottig och smörig, stavarna ska vara handskurna och ansovisfiléerna får gärna ligga för sig själv i ett hörn.. Haha! Här hemma är det ingen som är speciellt förtjust i just de små fiskarna, men i smaken dock!

När jag gör janssons använder jag bara spadet från 2 brukar ansjovis som jag blandar med grädden. Det blir sååå gott och inga barn behöver sitta och leta småfiskar!

Det här behöver du :
8-10 stora potatis
5 dl grädde
spadet från 2 burkar ansjovis
2 gula lök (hackade och brynta med smör och ca 1 msk sirap)
1 tsk grovmalen svartpeppar
1½ tsk salt
3 msk ströbröd

GÖR SÅHÄR :
Skala potatisen och torka den torr i en kökshandduk. Skär grova stavar ca 0,5*0,5 cm tjocka. Lägg alltsammans i en stor bunke. Slå på grädden och ansjovisspadet.

Skala och skär löken grovt. Bryn i stekpanna på medelvärme tills den blivit genomskinlig. Karamellisera löken lätt med sirap och vänd runt. Krydda med svartpeppar.

Blanda ner i potatisen och grädden. Smaka av sältan, tillsätt mer om det behövs.

Häll allt i en smord ugnsform. Strö över ströbröd. Gratinera i 175 grader ca 45 min.

Spadet från två såna här burkar använder jag, inte dom hela fiskarna.

The post Janssons frestelse för dom som gillar smaken med inte de små fiskarna… appeared first on Kryddburken.se.

ansjovis,bilder,foto,gratäng,janssons frestelse,janssons med bara ansjovisspad,janssons utan ansjovis,jul,julmat,Julrecept,kryddburken,Mat recept,matblogg,på julbordet,Potatisrätter ägg,bröd,fisk,GI,grädde,GT,jul,ost,salt,smör,sol,te

Pepparkakshus 2012

December 23, 2012 Pehrnilla

Årets Pepparkakshus blev knappinspirerat. Knapparna är gjord av sugarpaste i olika färger.

"Stenarna" på verandan sida är chokladdoppade crisp, såna man brukar ha på glass.

Staketet är Salta pinnar och som stöd Mini marshmallows.

Husets sidor är markerade med en mönsterplatta med träådring.

Fönsterrutorna är gjorda av neutral Isomalt.

Skorstenen är gjord av ätbara stenar som jag skurit i passande storlek.

Granen är spritsad i kristyr ovanpå en uppochner vänd glass-strut. Dekorerad med lite confetti.

Snögubben är i marsipan och färdigköpt.

GOD JUL!

Dekorerade kakor choklad,glass,jul,marsipan,ris,salt,te

GOD JUL på er alla

December 21, 2012 Mariann

Nu tänker jag ta lite julledigt , här ska förberedas för julafton, och här ska julmysas och njutas en lite längre julledighet.
Kommer kika in här lite då och då ifall det uppstår akuta frågor från någon bakare

Önskar er alla en ljus, härlig och avslappnad Jul och många varma Julkramar till alla läsare från mig!

övrigt GT,jul,te

Sista minuten-julgodis som du fixar på 10 min!

December 21, 2012 kryddburken

Har du mycket att stå i och inte hunnit med det där lilla söta. Stressa inte ihjäl dig, gör dessa chokladbräck med goda toppings på. Jag och Joline gjorde två sorter igårkväll.

En vit chokladbräck med polka, tranbär och mandel och en ripplad choklad med turkisk peppar.

Tar nästan ingen tid alls, bara förbereda ”strösslet” och sen värma choklad i micron, hälla ut på en plåt och sen på med valfri topping. Lätt som en plätt och tunna fina så bräck du kan förvara i plåtburk i kylen.

Vit chokladbräck med polka, tranbär och mandel :
200 gram vit choklad
½ dl polkagrisar
½ dl tranbär
½ dl mandel

Ripplad chokladbräck med turkisk peppar :
100 gram vit choklad
100 gram mörk choklad
10 st hårda karameller turkisk peppar

GÖR SÅHÄR :
Förberedd strösslet till bägge. Kör polka och turkisk peppar i mixern till mindre bitar. Den turkiska pepparn körde jag lite längre så det blir lite mer pulver. Hacka tranbär och mandel grovt.

Smält 300 gram vit choklad. Häll 2/3 på en plåt till den vita bräcken. Strö över toppingen med polka, tranbär och mandel, sen är den klar!

Resterande vita choklad häller du på en annan plåt. Smält sen den mörka chokladen och häll ovanpå.

Bred ut med palett så chokladen blir lite ripplad/marmorerad. Toppa med sitt strössel. Ställ in i kylen och låt stelna. Bryt i bitar, förvara i plåtburk med silkespapper i kylskåpet.

Vit chokladbräck med polka, tranbär och mandel.

Ripplad chokladbräck med turkisk peppar.

The post Sista minuten-julgodis som du fixar på 10 min! appeared first on Kryddburken.se.

bilder,bräck,chokladbräck,enkelt julgodis,foto,Godis,jul,Julrecept,kryddburken,Mandel,matblogg,polka,sista minuten,tranbär,Turkisk peppar,vit chokladbräck ägg,choklad,godis,jul,kylskåp,Mixer,ost,ris,te

Våran julgran 2012

December 20, 2012 kryddburken

Måste visa er en bild på årets julgran, det brukar jag ju göra. Nicke & Joline brukar få uppdraget att välja/köpa, Nicke hugger till foten och ser till att den passar, Joline och jag klär den… Å sen får hon vattna…

Alfred (katten) han har verkligen en förkärlek till julgranar. Han satt som ett förstelnat ljus nedanför den och bara tittade på den tidigare ikväll, han är en mys-herre av högsta rang och brukar tycka om att ligga under den. Varmt och gott med alla ljusslingor. I år har han även fått en fleecebädd där inne i hörnet, men den syns inte för alla julklappar. Precis som han vill ha de!

~Årets julgran hemma hos oss, anno 2012~

Jag njuter varje sekund jag ser den…

Håll utkik imorgon förmiddag, då kommer busenkla tips på ”sista-minuten-julgodis”…

The post Våran julgran 2012 appeared first on Kryddburken.se.

bilder,foto,glitter,jul,julgran,julgranen 2012,julgransljus,julklappar,julkulor,julstämning,klä granen,kryddburken,kungsgran,ljusnät,ljusslinga,matblogg,pumlor,stor tomte,tomte godis,jul,ost,te,tips

Brödkaka – Julbrödkaka – scones

December 20, 2012 Mariann

8 bitar – 1 brödkaka

4 ägg
1dl grädde eller creme fraiche
50 gram smält smör
1 dl kokosnötsmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
ett par nypor salt

Smaksättning 1:
1 tsk brödkryddor
Smaksättning 2:
2 tsk mortlade kumminfrön och frön att strö över
Smaksättning 3 för julbröd:
1/2 tsk av varje malen – kanel, kryddnejlika och ingefära

ev lite fibrexflingor att strö ovanpå

Gör så här:
Vispa äggen fluffigt i några minuter. Tillsätt den valda smaksättningen/ kryddorna, det smälta smöret och grädden, blanda väl.
Blanda övriga torra ingredienser och blanda ner det väl. Ta upp degen och forma den till en stor bulle på en bakplåtspapperklädd plåt.
Lägg ev ett bakplåtspapper över och kavla försiktigt ut till 15-20 cm i diameter stor kaka. Stryk den med lite vatten och forma samtidigt till kanterna, tryck med vass kniv ett (bryt)kors och strö ev fibrex över, eller om du valt kumminfrön.
Grädda i 175 grader i ca 20 min. Svalna på galler under bakduk.