LCHF chocolate chip chokladmuffins!
March 8, 2013 LCHF Recept.com
LCHF chocolate chip chokladmuffins!
Källa: Evelinas värld
Portioner: 6

Ingredienser:
75 g rumsvarmt smör
2 dl mandelmjöl
0,5 malda kokosflingor
1 dl sukrinmelis + 1 krm stevia
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 ägg
50-60 gram grovhackad mörk choklad ( jag använde steviasötad cavalier choklad för mindre kolhydrater)
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt sedan smöret och blanda ihop.
Tillsätt ägget och rör om till en deg. Vänd ner den grovhackade chokladen och arbeta in.
Klicka ner smeten i muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter på 200 grader.

Blir 6 stycken muffins.
Ca 2,4 gram kolhydrater per muffins!

Farligt goda muffins!

www.finest.se/evelinasvärld
En blogg om livet, LCHF, mat, bak inspiration!
In och kika! :)
Uncategorized ,,,,,,,,,,,
Fredag & luffarbiff!!
March 8, 2013 kryddburken

luffarbiff_luffarstek
Fredag!! :-P
Nu äntligen ska jag kocka till detta kött som jag till min stora glädje hittade på ICA i veckan. Det är alltså en köttdetalj i jämförelse med oxfilé, mört, saftigt och smakrikt! Ett köttstyckte från bogbladet på nöt. Luffarbiffen som jag saknat, som jag längtat efter att hitta i köttdisken i såååå många år, nu finns det! ICA selection har ett fint utbud av detta kött ”american style” och ikväll går startskottet!

Ska naturligtvis berätta mer om hur jag tillagar det och hur det smakar men nu önskar jag er alla en riktigt fin fredagskväll! ;-)

stora_klyftpotatis
Stoooora klyftpotatis till åker precis in i ugnen efter att ha fått förkoka ett par minuter!

biffkött,bilder,foto,ICA,ica selection,klytftpotatis,Kött,köttdetalj,kryddburken,luffarbiff,luffarstek,matblogg,nötkött,top blade,us. beef ,,
TÄVLING om Baka matbröd med LCHF!
March 8, 2013 Mariann

Baka matbröd med LCHFNu startar en tävling och vinsten är min nya bok Baka matbröd med LCHF!
För att delta så behöver du endast skriva en kommentar under inlägget här och motivera varför just du vill vinna boken.

Om du sedan vill dela tävlingen på Facebook  så uppskattas det enormt då tyvärr Facebook har förbjudit tävlingar där.
Berätta gärna också om du delar den, alltid kul å veta ändå, men det är inget krav för att delta.

Och om du har en blogg får du givetvis gärna uppmana dina läsare i ett blogginlägg att komma in här och delta!

Det är  motivationen till varför man vill vinna boken som kommer avgöra vem som vinner.

Jag utser en vinnare fredag den 15/3, vinnaren annonseras här på bloggen och via mail, så använd en fungerande mail i kommentaren.

Lycka till alla!

 

Bloggar etiketter: ,

övrigt,tävling ,,,,,,,,,
Örtkrukor från ICA
March 7, 2013 kryddburken

örtkrykor_ica
Hittade dessa små örtkrukor i porslin på ICA igår, visst är dom fina! Perfekt till kryddorna på köksbänken eller varför inte som små uppläggningsskålar till grönsaksstavar? Gillar dom skarpt! 15kr/st. :-P

bilder,foto,ICA,krukor,kryddburken,matblogg,örtkrukor,porslin,Till köket ,,,
Bild från en bloggläsare om att formen har ingen betydelse…
March 7, 2013 Mariann

20130306_173548 [1024x768]Här ska ni få se beviset på att form ingen betydelse har.
Denna bild fick jag av Kaija en läsare och bakare, detta är receptet Kransbröden ur Baka matbröd med LCHF x 3 = två fina limpor!

Tjusiga limpor Kaija! Hoppas de smakar lika tjusigt ;)

Så låt dig inte begränsas av formen när du bakar ur Brödboken!

IMG_0128

Bloggar etiketter:

Baka matbröd med LCHF,övrigt ,,,,,,,
Färskostfyllda biffar
March 6, 2013 kryddburken

fyllda_biffar_lchf
Då kör vi mannens favorit idag – färs och biffar förstås! I ett par veckor har jag nu lagat lite nyttigare matlådor varje söndag som han äter till lunch på jobbet. Han väljer själv vad han vill ha, typ färs, kyckling, ägg och bacon mm…

Han vill äta samma lunch varje dag på jobbet, bara det är nyttigt, inte så mycket kolhydrater och det lilla han vill ha av det så ska det helst vara grövre som fullkornspasta/fullkornsris etc. Sunt och gott för en flyttgubbe springades i trappor upp & ner och inte alltför mastigt heller. Personligen skulle jag dock tröttna på att äta samma lunch varje dag och bli less redan andra dan, men han är bra envis och får ju såklart som han vill.

Här har jag lagat till nötfärsbiffar fyllda med färskost och fördelat i alla hans matlådor. Nöjd gubbe, glads gubbe! :-P

ca 12 biffar
Det här behöver du : 
800 gram nötfärs
1 dl vatten
½ dl grädde
2 ägg
Tony´s krydda
Vitpeppar
1 förp Cantadou fyra peppar

GÖR SÅHÄR : 
Blanda ihop ingredienserna till färsen. Forma 12 biffar, lägg ca 1 tsk färskost på varje och nyp ihop. Stek i het panna så de får fin färg. Lägg i en ugnsfast form, täck med bakplåtspapper och efterstek i ugnen 175 grader ca 15 min.

biffar_fyllda_köttfärsbiffar_färskost
Biffar på G!

lchf_biffar_fyllda_ostfyllda_färskost
Tillsammans med fullkornsris/broccoli/gröna ärtor och stekt lök.

matlådor_biffar_lchf
Matlådor på rad och en nöjd älskling! :-P Första veckan åt han ”Truckers meal”. Andra veckan kycklingsallad med rotfrukter/grönt & vitlöksdressing och denna veckan biffar alltså. Återstår att se vad han vill ha till nästa vecka så mer om det senare!

biffar,bilder,cantadou,Färs,färskost,färskostfyllda biffar,foto,GI,köttfärs,köttfärsbiffar,kryddburken,laga mat,lunch,mat,Mat recept,matblogg,matlådor,middagstips,nötfärs,nyttiga matlådor ,,,,,,,,,,,
Wraps/Pannkaka/Crepes
March 6, 2013 LCHF Recept.com
Wraps/Pannkaka/Crepes
Källa:
Portioner: 4-6

Ingredienser:
2 ägg
2 dl vispgrädde
1 msk hasselnötsmjöl
1 msk mandelmjöl
1 msk fiberhusk

Gör så här:
Vispa ägg och vispgrädde
blanda ner de torra ingredienserna
Låt svälla en stund
Om smeten blir för tjock blanda i mer grädde.

Grädda i stekpanna på medelhögvärme vänd en gång.

Utmärkta att använda till crepes, pannkakstårta, Wraps med olika fyllningar


Uncategorized ,,,,,
Omelett i ugn med skinka och halloumi
March 6, 2013 kryddburken

ugnsomelett_skinka_ost
Att laga omelett i ugnen är himla smidigt om man inte har tid att stå vid spisen, eller om man ska göra en lite större, matigare omelett. Här hemma är omelett en stor favorit hos samtliga och jag lagar det nog minst ett par gånger i veckan. I detta recept har jag rivit ner halloumiost tillsammans med kokt skinka och körsbärstomater. Knaprig och salt och osten ger riktigt god smak. Något extra salt behövs knappast då osten är ganska salt i sig. Har du inte provat att riva halloumi och gratinera antingen med omelett eller på pizza eller annan gratäng så prova det! :-P

Det här behöver du : 
5 ägg
1 burk creme fraiche (2 dl)
100 gram kokt skinka
100 gram halloumi
1 näven körsbärstomater
Peppar

GÖR SÅHÄR : 
Knäck äggen i en skål. Rör ner creme fraichen. Häll äggsmeten i en smord ugnsform. Fördela skinka, ost och tomater i formen. Gratinera ca 40 min i 175 grader tills omeletten ”stannat” i konsitensen.

laga_omelett_recept
Enkla ingredienser till en god lunch!

omelett_ugn
Vilket föredrar du? Omelett i stekpanna eller i ugnen?

bilder,Billigt,enkelt,foto,Frukost,gott,kryddburken,lunch,Mat recept,matblogg,Mellanmål,Mjöl, Gryn & Ägg,omelett,omelett i ugn,omelett i ugn med skinka och halloumi,ugnsomelett ,,,,,,,,,,,
Byttorps Finbageri i Borås säljer LCHF bröd och kakor
March 6, 2013 Mariann

omossByttorps Finbageri säljer en fin variation av bakverk och bröd, läs här vad de själva skriver:
”Vi gör även bröd, bullar och chokladbollar som vi bakar enligt LCHF metoden. Allt är uträknat tillsammans med våran försäljare för bageriprodukter. Lchf är även bra för dig som inte tål vetemjöl eller är diabetiker. För att kunna baka bröd enligt detta så använder vi mandelmjöl, malda hasselnötter, fiberhusk, smör, ägg, keso och creméfraiche. Frön vi använder är linfrö, sesamfrö, kokos. ( Kan variera med kryddor eller flingsalt). Brödet är bakat helt utan gluten. Vi bakar ett ljust lchf bröd som är bakat på pofiber smaksatt med ost, vi skivar gärna brödet. Vill ni göra smörgåstårta kan vi skiva limporna på längden så har ni ett landgångsbröd. Vi gör även chokladbollar rullade i kokos och småkakor bakade på mandelmjöl.”
Byttorps Finbageri hemsida

 

Bloggar etiketter:

Byttorps finbageri,övrigt ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
LCHF recept för Ädelostfyllda kycklingfileér med kokt broccoli
March 5, 2013 Jonathan

En enkel och god kycklingrätt! Serveras med broccoli.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tina filéerna om de är frysta och skär ett djupt snitt i dom.
3. Pensla dem soja och fördela ädelosten i skårorna. Salta och peppra både med svart peppar och krossad rosépeppar.
4. Lägg dem o ugnfast form och häll grädden runt om. Grädda i ugn till en innertemperatur till 72 grader.
5. Dela broccolin i buketter, koka dem och skölj sedan i kallt vatten. Lägg i en skål och häll olja och vinäger på. Strö över lote salt och peppar.

Ädelost,balsamsvinäger,broccoli,kycklingfile,LCHF Lunch,LCHF Middag,olivolja,peppar,rosépeppar,salt,soja,Vispgrädde ,,,,,,,,