Pannkakor & semlor på samma dag… Det måste ju bli pannkaks-semlor?!

fettisdag_semlor_pannkakor_pannkakssemlor

I år infaller både fettisdagen och pannkakans dag just idag den 12 februari! Så vad blir det då om inte en pannakaks-semla? Så måste de ju bli liksom… :-P

Jag gjorde en pytteliten pannkakssmet på mjöl, mjölk, en gnutta bakpulver, lite vaniljsocker och ett ägg, gräddade i stekpanna på låg värme, en tjock, fluffig pannkaka som jag lät svalna, fyllde med hallon/vispad grädde. Rullade ihop, skar i ca 2 cm tjocka ”rulltårtsbitar”, spritade grädde, satte på ett lock av semlebulle och pudrade över florsocker! Faktiskt väldigt gott och det höll resten av ingredienserna,… jag menar familjen  med om också! ;-)

5 st små pannkaks-semlor
Det här behöver du :
1 tjock, fluffigt gräddad pannkaka
Hallon + vispad grädde
Vispad grädde till att spritsa med
Lock av vetebulle
Florsocker att pudra över

pannkaka_semla_pannkakssemla
Pannkaka + semla = pannkakssemla! ;-)

pannkaks_semlor_semla_pannkakans_dag_fettisdag_semlor
Små, välsmakande, lite annorlunda semlor… Men det kan  väl inte bli annat när dom kör ihop allt på en o samma dag! :-P

The post Pannkakor & semlor på samma dag… Det måste ju bli pannkaks-semlor?! appeared first on Kryddburken.se.

Fettisdagen på tisdag…

Chokladsemlaoch här kom precis ut 8 nybakta semmelbullar!
Det bli alltså lite semlor till helgens fika.

En liten förvarning…

På tisdag ska jag bjuda på en semla med lite twist…

Håll ögonen öppna om du känner för att göra semla på tisdag men lite annorlunda ;)

TREVLIG HELG!!

Får det lov att vara en semla?

semlor
Semlor redan? Jodå, överallt är dom! Jag är personligen inte så förtjust i semlor… Jag brukar däremot baka egna, då är dom liiite goda! Speciellt om man gör dom pytte-mini-små!

Tycker ni det är gott??
Semla, eller inte semla – morgonens stora fråga? :-P

semletårta_recept_mandelmassa
Semletårta med hemmagjord mandelmassa, den är lite festligt om man vill bjuda på hembakat i skidbacken!

semlor_hjärtan
Semlehjärtan, till fredagens jobbfika?, eller på alla hjärtans dag?

minisemlor
Minisemlor, mina egna favoriter!

 

The post Får det lov att vara en semla? appeared first on Kryddburken.se.

LCHF recept för Semlor

2,4 g kolhydrater per semla. De är sjukt goda! ( OBS! Man kan ta bara mandelmjöl om man vill, och strunta i kokosnötsmjölet).

LCHF Semlor
Portioner: 6 st

Ingredienser
4 ägg
3 dl mandelmjöl
1 dl kokosnötsmjöl
Sukrin
Grädde

Gör så här
Vispa äggen fluffigt, ner med mjölen och sockra upp efter behov. Ha i kardemumma. Gör runda bollar och skjuss in i ugnen längst ner på 175 grader i ca 15 minuter.
Mandelmassan; 1 dl mandelmjöl en skvätt grädde och lite sukrin. Blanda upp till rätt konstistens.

Vispa grädden och ha ev ner lite vaniljpulver. Montera ihop semlorna, och NJUT!

Fettisdagen i morgon

och då äter så gott som hela Sverige en semla till fikat!

Semlan har ätits traditionellt från fettisdagen och under hela fastan fram till påsk.

Även på denna blogg finns det ett recept på semlor a´la LCHF givetvis, samma recept finns också i bakboken.

Dessa bullar är lika goda dagen efter så det är bara  att baka dom ikväll!

Njut semmeldagen!

 

 

Jonas Colting fikar semla hemma hos mig!

I dag hade jag celebert besök av Jonas Colting, thriatlonmästare.
Jonas har också en bra blogg där han debatterar LCHF mm.
Han är ju också den som rumsterar om ibland med bra och mycket viktiga debattinlägg i stadens tidning BT!
Tack Jonas för dem, de är superviktiga!

Jonas kontaktade mig och ville gärna köpa min bakbok och få den signerad, han älskar semlor (vem gör inte det) och ville också lära sig att baka mer.

Han är ju dock redan bra på att laga näringsrik och hälsosam mat (LCHF) men bakning är något nytt som han ville ta till sig. KUL!
Givetvis kan jag vara coach om detta behövs …

Tack Jonas för trevlig fikastund och mycket trevligt samtal!

 

 

 

 

Bloggar etiketter: , ,

Skillnader även på vilket fiberhusk man använder?

Nu framkommer det att det verkar vara stor skillnad på vilket märke man har på fiberhusken!?

Finax väger mer än Lindroos och det är Lindroos som jag använder.

Så i mina recept där det står fiberhusk är det ALLTID märket Lindroos.
har man då Finax hemma måste mängerna minskas med ca hälften ex i semlan så tar man då 2 msk, kanske öka kokosmjölet till 0,75 ändå?
Detta får var och en prova sig fram till.

Bilden visar Lindroos fiberhusk.

 

 

 

Strul med vikt/mått på lchf-mjöler

Jag tar ju mina mått på en höft, dvs jag hivar upp i dl mått och skakar av och så tar jag det när det ser bra ut. Så har jag alltid bakat och inte misslyckats.
Jag är inget proffs och har  aldrig hävdat det, jag har bara uppfunnit hälsosam bakning…

Nu märker jag att många undrar vad 0,5 dl kokosnötmsjöl och fiberhusken i ex semle receptet väger. Några misslyckas och får de torra och några blött att de upplever de inte kan hantera bullen.

Det ursprungliga semle receptet som finns här och på fler andra ställen är alltså mitt första recept jag tillverkade i februari  förra året. I bakboken är semlan med och har fått en smärre justering.

Det är nog därför det blir lite funderingar.

Men jag har nu vägt upp 0,5 dl kokosnötsmjöl till ca 30 gram och 4 msk fiberhusk till ca 20 gram. Jag lägger till detta nu i de recept som berörs.

 

Bloggar etiketter:

BT och intervjun

 Idag hade jag jätte trevligt besök av Karin en journalist och hennes fotograf från Borås Tidning.

De blev bjudna på semlor och jag bakade semlor och fotografen fotade mig i baktagen!

Jag fick fantastiskt bra frågor om det mesta:

*LCHF och de superstrikta  (sekt/religösa uppfattning om dem) och min uppfattning om det.
* Möter jag mycket motstånd osv.

*Jag fick frågor om miljön och LCHF, vilket är väldigt viktigt för mig och där fick jag komma fram med min syn.

* jag fick berätta om hur jag upptäckte LCHF och hur jag upptäckte mjölet.
berätta om det rätta mjölet osv.

*Fick möjlighet att berätta om sötningarna och att de inte påverkar blodsockret.

* Berätta om att detta är bra för ALLA inta bara gamla, sjuka och överviktiga (min käpphäst).

Kort sagt, vi hade jätte trevligt och givande samtal.
Vad som  nu hamnar i BT återstår att se och om det också hamnar på BT´s webbsida om det vet jag inget.

Men roligt var det!

Ps, Semlan  gick hem hos den LCHF-ätande fotografen ;)

 

Bakboken letar sig ut!

Då en supertrevlig bloggläsare undrade varför jag inte skrivit något om att min bok var med i fredags på Efter 10, så ska jag säga att jag är inte den som babblar så mycket om mig själv. Andra skriver om sig själva hela tiden, men jag ser inte mig som person så viktig, det är recepten och spridningen av hälsosambakning som är viktigt.
Därför kan jag glömma att skriva om saker eller inte dra upp det så stort ex så som DN presenterades på bloggen lite i förbigående ser jag nu…
Men nu idag så tänker jag berätta lite ;)

Efter det enormt stora uppslag i DN där min bakbok fick breda ut sig på 4 helsidor (och receptbilder bredvid Juholt på första sidan). Jodå stolthet kan jag allt känna ;)

Så dyker nu boken upp lite varstans. I fredags var det hos Malou i efter 10

Kika i inslaget i länken och där ligger min lilla bakbok och lyser så fint. Malou höll på att avsluta inslaget och la en hand på min bok, men Zazzi tar tag i den och säger att vi får inte glömma denna, denna är dock lite vansklig för om man är på ett fik/cafe i stan och dricker kaffe måste man ju ta en “sockerbulle”!?
Måste man? Måste man inte alls.
Däremot hade det varit trevligt om hon sagt – att hoppas detta letar sig ut till fiken.
Hon tyckte ju det däremot var trevligt att man gjorde hembakat. :D

Och i den tidningen Hembakat  kommer jag delta med några recept här framöver.

Allas vill också ha lite recept och intervju.

Topphälsa i mars-numret kommer man hitta bakboken och recept och liten intervju.

Och i morgon kommer Karin en journalist från stadens tidning BT ( där Jonas Colting ofta huserar) hem till mig och ska intervjua mig!

Jag kommer bjuda henne på semla alá Mariann!  Ska bli spännande hur det inslaget sedan lyfts fram i tidningen och om hon tillhör de som älskar semlor och vad hon då tycker om bakbokens semlor.

Så tänk på mig kl 10 i morgon!