lättlagat Archives - Page 12 of 13

March 20, 2014 Tack för maten

I går körde jag en riktig fuling..........

Precis när jag gått och lagt mig för natten, kom jag på att det glömts av att skrivas inlägg.........gaaahhhh.........

Iphonen är inte den mest ultimata att göra inlägg på, men att länka ett trevligt recept, fungerade alldeles utmärkt :))

Lite fusk ibland, ja det får man allt bjuda på.

Idag blev en liten hackig, ledig, dag.

Klockan 10 hade chefen och jag bokat in ett möte ( helt enkelt på min lediga dag och bara för att få det gjort)

Även att man arbetar under, ett inte abnormt stort, tak.....så kan det ta dagar innan man riktigt kan prata. Alla jobbar med sitt och det är precis vad arbetstiden räcker till.

Ja, väl hemma så småningom ........så ställdes kosan mot skolan, för idag var det talang-tävling i år 3. Min lilla sötnos var med i ett av bidragen. I morgon avgörs vilka tre (av nio) som går vidare till talang-finalen, nästa vecka. Spännande,spännande !!

Eftermiddagen tillbringades hemma med lite enkel matlagning:

Korvstroganoff för 4 pers

400 g god falukorv (här blir det ofta Karlssons Chark i Härryda)

1 gul lök

3 msk tomatpuré

1 tsk mörk soya

1 tsk sambal oelek

2 tsk dijonsenap

ca 4 dl grädde

salt

peppar

smör eller rapsolja att steka i

Strimla falukorven ganska smått. Finhacka löken. Fräs korv och lök, korven skall få lite stekyta.

Lägg i tomatpurén. Häll på grädde och krydda med resterande ingredienser. Låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Här serveras korvstroganoff gärna med ris och fräsch grönsallad

(bild och inspiration till recept från http://lisasgodbitar.wordpress.com)

inspiration,lättlagat ägg,grädde,GT,ingredienser,recept,ris,salt,smör,sol,soy,tävling,te

Korvstroganoff efter godaste receptet

March 20, 2014 Tack för maten

I går körde jag en riktig fuling..........

Precis när jag gått och lagt mig för natten, kom jag på att det glömts av att skrivas inlägg.........gaaahhhh.........

Iphonen är inte den mest ultimata att göra inlägg på, men att länka ett trevligt recept, fungerade alldeles utmärkt :))

Lite fusk ibland, ja det får man allt bjuda på.

Idag blev en liten hackig, ledig, dag.

Klockan 10 hade chefen och jag bokat in ett möte ( helt enkelt på min lediga dag och bara för att få det gjort)

Även att man arbetar under, ett inte abnormt stort, tak.....så kan det ta dagar innan man riktigt kan prata. Alla jobbar med sitt och det är precis vad arbetstiden räcker till.

Eftermiddagen tillbringades hemma med lite enkel matlagning:

Korvstroganoff för 4 pers

400 g god falukorv (här blir det ofta Karlssons Chark i Härryda)

1 gul lök

3 msk tomatpuré

1 tsk mörk soya

1 tsk sambal oelek

2 tsk dijonsenap

ca 4 dl grädde

salt

peppar

smör eller rapsolja att steka i

Strimla falukorven ganska smått. Finhacka löken. Fräs korv och lök, korven skall få lite stekyta.

Lägg i tomatpurén. Häll på grädde och krydda med resterande ingredienser. Låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Här serveras korvstroganoff gärna med ris och fräsch grönsallad

(bild och inspiration till recept från http://lisasgodbitar.wordpress.com)

inspiration,lättlagat ägg,grädde,GT,ingredienser,recept,ris,salt,smör,sol,soy,tävling,te

Korvstroganoff efter godaste receptet

March 20, 2014 Tack för maten

I går körde jag en riktig fuling..........

Precis när jag gått och lagt mig för natten, kom jag på att det glömts av att skrivas inlägg.........gaaahhhh.........

Iphonen är inte den mest ultimata att göra inlägg på, men att länka ett trevligt recept, fungerade alldeles utmärkt :))

Lite fusk ibland, ja det får man allt bjuda på.

Idag blev en liten hackig, ledig, dag.

Klockan 10 hade chefen och jag bokat in ett möte ( helt enkelt på min lediga dag och bara för att få det gjort)

Även att man arbetar under, ett inte abnormt stort, tak.....så kan det ta dagar innan man riktigt kan prata. Alla jobbar med sitt och det är precis vad arbetstiden räcker till.

Eftermiddagen tillbringades hemma med lite enkel matlagning:

Korvstroganoff för 4 pers

400 g god falukorv (här blir det ofta Karlssons Chark i Härryda)

1 gul lök

3 msk tomatpuré

1 tsk mörk soya

1 tsk sambal oelek

2 tsk dijonsenap

ca 4 dl grädde

salt

peppar

smör eller rapsolja att steka i

Strimla falukorven ganska smått. Finhacka löken. Fräs korv och lök, korven skall få lite stekyta.

Lägg i tomatpurén. Häll på grädde och krydda med resterande ingredienser. Låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Här serveras korvstroganoff gärna med ris och fräsch grönsallad

(bild och inspiration till recept från http://lisasgodbitar.wordpress.com)

inspiration,lättlagat ägg,grädde,GT,ingredienser,recept,ris,salt,smör,sol,soy,tävling,te

Köttbullar och Makaroner – inte riktigt min stil…..

March 18, 2014 Tack för maten

.......men ibland finns det varken inspiration eller ork till något annat.

Har alltså jobbat kväll denna lite regniga och småtrista tisdag.

Blir att man får skynda sig hemåt, hämta upp hos någon kompis, kanske.

Så utan att vara väl förberedd med planerad och klar middagsmat i kylen, fick det bli denna enkla variant av middagsmat idag.

(bild lånad från barnfamilj.se)

lättlagat bullar,GT,ris,te

Köttbullar och Makaroner – inte riktigt min stil…..

March 18, 2014 Tack för maten

.......men ibland finns det varken inspiration eller ork till något annat.

Har alltså jobbat kväll denna lite regniga och småtrista tisdag.

Blir att man får skynda sig hemåt, hämta upp hos någon kompis, kanske.

Så utan att vara väl förberedd med planerad och klar middagsmat i kylen, fick det bli denna enkla variant av middagsmat idag.

(bild lånad från barnfamilj.se)

lättlagat bullar,GT,ris,te

Köttbullar och Makaroner – inte riktigt min stil…..

March 18, 2014 Tack för maten

.......men ibland finns det varken inspiration eller ork till något annat.

Har alltså jobbat kväll denna lite regniga och småtrista tisdag.

Blir att man får skynda sig hemåt, hämta upp hos någon kompis, kanske.

Så utan att vara väl förberedd med planerad och klar middagsmat i kylen, fick det bli denna enkla variant av middagsmat idag.

(bild lånad från barnfamilj.se)

lättlagat bullar,GT,ris,te

Soppa – bästa snabbmaten

February 27, 2014 Tack för maten

Soppa finns i hur många varianter och smaker som helst.

Här hemma är det nog med tomatsmak som bäst går hem hos båda barnen. Stora tösen har väl ett lite bredare spektra när det gäller smaker, men tomatsmak faller allt henne väl på läppen också.

Tillagningen är många gånger väldigt enkel.........kyla ner......och ta fram när det är matdags.

Jag kan gärna förbereda med just soppa de dagarna jag arbetar lite senare. Helt perfekt för barnen att ta fram och värma upp. Serveras gärna med creme fraiche och/eller pasta.

Den här varianten tillagades senast:

Tomatsoppa med kokos.

för 4 pers

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 riven morot

1 rivet äpple

1 tsk torkad oregano

1 msk kokosolja, Kung Markatta

1 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljongtärning

1 burk krossade tomater

2 dl vatten

1 burk kokosmjölk

salt,peppar

Skala och finhacka lök och vitlök. Värm upp en kastrull med kokosolja. Fräs lök,vitlök,äpple, morot och oregano i några minuter på medelvärme.

Tillsätt tomatpuré,buljongtärning,krossade tomater och vatten. Låt puttra i några minuter. Tillsätt sedan kokosmjölk och smaka av med salt och peppar. Låt soppan bli genomvarm innan den serveras med till exempel kokt pasta och/eller creme fraiche

lättlagat,soppa creme fraiche,GT,Kokos,kokosmjöl,kokosolja,Kung Markatta,matdag,maten,salt,sol,te

Snabb äggröra med broccoli, dagens jobblunch!

July 16, 2013 kryddburken

En för ögat inte alltför bildskön lunch på jobbet idag, men det bjuder jag på för detta är så otroligt gott, enkelt och en perfekt lätt lunch i sommarvärmen men ändå mättande med något lagat.

Jag klipper ner små, råa broccolibuketter direkt i stekpannan med en klick smör. Låter det få fräsa ca 1 minut, knäcker i 3 ägg, en skvätt grädde, salt och peppar. Sen rör jag om så allt blandas och låter det sedan stå på svag värme ca 5 min – klart! Toppa med några skivor prästost.

Dagens snabba lunchtips alltså!
Till kvällsmiddag ska jag laga köttgryta med fläsk, lök och morötter. Rejäl husmanskost som köttfärslimpa, raggmunkar och ärtsoppa är något som gillas på mitt jobb och det är ju alltid kul att laga mat som uppskattas. Det var någon som undrade vad jag jobbar med! Jag jobbar i familjeföretag inom LSS, assistans och bemanning, både som arb.ledare, på kontor och som assistent. Så nu vet ni de!

äggröra,bilder,Billigt,borgholm,broccoliomelett,foto,Grönsaker & Rotsaker,jobbar,kryddburken,laga mat,lättlagat,LCHF Lunch,mat,Mat recept,matblogg,omelett med broccoli,snabb lunch,Vegetariskt ägg,äggröra,fläsk,GI,grädde,GT,kost,köttfärs,köttfärslimpa,läsk,LCHF,lunch,ost,salt,smör,te,tips

"Världens Godaste Fläskfilé" – instämmer helt

June 6, 2013 Tack för maten

Ja, Kajsa (största tösen) och hennes Fredrik kom mot Göteborg, för att hälsa på över helgen.De stannade till här i Partille och tackade givetvis inte nej till en lunch hos mamsen.

Från några, av de alla, bokmärkena jag har på telefonen, valde jag " Världens Godaste Fläskfilé". (allt för att imponera stort )

Inspirationen till receptet hittade jag hos Hundra procent Ella.
Otroligt god och enkel tillagning.Kan absolut rekommenderas av mig och mina matgäster.

Recept:
För: 6-8 personer

Ugn: 200 grader C. 25 minuter.

2 fläskfiléer à ca 600 g
(samma mängd kycklingfiléer)
Salt
Peppar
1 brk mascarponeost 250 g
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche naturell
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika

Skär filén färst på längden, dela sedan längderna på 3-4 bitar vardera. Salta och peppra dem och stek dem till fin färg.
Lägg dem sedan i en ugnsform.
Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop.
Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt dem i såsen.
Låt koka ett tag och slå det sedan över köttet.
Sätt in i 200 grader varm ugn i 25 minuter.

Här serverades rätten med kokt jasminris och en grönsallad :))

fläskfilé,gratäng,kycklingfile,lättlagat,tack för maten,tackformaten ägg,fläsk,GI,grädde,GT,hälsa,kyckling,läsk,lunch,ost,paprika,recept,ris,salt,sås,sol,te

Korv & spenat i krämig omelett med zucchini och sugarsnaps

May 11, 2012 kryddburken

Fredagen är här! Jag har ett par sjuklingar att pyssla om här hemma och det snörvlas och hostas, både förkylning och pollen gör sitt, men jag försöker ta hand om dom på bästa sätt! Vädret är kvavt och fuktigt, regn i luften och det fullkomligt kryllar av mygg ute, redan… Tyvärr… Men en rejäl åskknall och lite regn hade inte varit så tokigt, då lägger sig allt pollen och luften blir frisk, som ett midsommarregn när det är som bäst! Nu ska jag strax rota fram infra chefen och grilla en fin gårdskyckling till kvällens middag. Men först lunch;
Omelett är ett gott och nyttigt alternativ då man vill få i sig en matig lunch som går snabbt att laga. Här har jag skurit ner både korv och skinka som fanns kvar i kylen, zucchini, sugarsnaps och spenat! En härlig panna full med smak och krispighet.

Det här behöver du :
3 korvar
100 gram rökt skinka el. bacon
½ zucchini
1 rejäl näve sugarsnaps
en stor hög spenat

4 ägg
2½ dl gräddmjölk
Salt & peppar
1 näve riven, lagrad ost

GÖR SÅHÄR :
stek korv och skinka i het stekpanna så de får fin färg. Tillsätt zucchini och sugarsnaps som du skurit i mindre bitar. Sänk värmen. Rör ner spenaten och häll på ägg ihopvispad med gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk). Salta och peppra och låt omelett få den konsistens du önskar, toppa med riven och rör ner. Servera!

Korv, skinka, zucchini, sugarsnaps och spenat är grymt gott i omelett och gör det matigt och krispigt.