Author Archive
8 st
Det här behöver du :
1 rulle (rektangulär) smördeg
Ca 100 gram skinka
2 dl riven goudaost
2 dl creme fraiche
1 dl finhackad purjolök eller gräslök
Salt & peppar
1 äggula + lite vatten
Sesamfrön
GÖR SÅHÄR :
Blanda fyllningen med skinka tillsammans med riven ost, creme fraiche och purjolök eller gräslök. Krydda med salt o peppar o smaka av. Lite örtsalt kan behövas också.
Rulla ut smördegen och skär ut 8 st rutor.
Fördela fyllningen på varje och vik ihop. Tryck till kanterna noga så fyllningen inte rinner ut i ugnen under gräddningen. Pensla med en äggula uppvispad med lite vatten. Toppa med semsamfrön.
Grädda i 200 grader, ca 20 min.
Jag vet att uppdateringarna här inte är som förr och jag har verkligen inte tid att både jobba heltid som transportledare och fixa recept o bilder o blogga längre men ibland saknar jag det.
Gick lite i väggen förra helgen och fick mig en påminnelse om (än en gång) hur skört livet är. Ni som följer mig o följt mig länge fortsätter att uppmuntra mig o vill inte att jag ska sluta.
Nej, sluta ska jag inte. Kryddburken är ett livsverk sedan 2007 då jag la ut mitt första inlägg. Det är 15år sen nu. Jag har gått igenom mkt med mina nära och kära sen dess precis som livet är o saker som påverkat mig mkt hänger till viss del kvar men jag har aldrig känt sån livslust, lycka o tro på livet och mig själv som jag gör idag. Barnen är vuxna och utflugna och det har varit och är emellanåt fortfarande jobbigt att hantera. Många av våra närmsta anhöriga har gått bort hastigt… Nicke o jag har fått lära oss leva i en ny dimension, med bara varandra. Det var ett stort steg att möta som jag inte var förberedd på heller. Vi älskar varann innerligt och har lyckats bygga vidare på ett liv med bara han och jag. Det låter kanske löjligt men det är stort. Att få haft barnen hemma i nästan 20 år och helt plötsligt är dom utflugna och vuxna och bygger upp sina egna liv och skapar sina egna traditioner.
Så är livet… Håller man en fågel för hårt i handen så dör den, om man låter den lära sig flyga så kommer den alltid tillbaka.
Ibland har jag tänkt sälja eller helt lägga ner Kryddburken men jag kan inte. Ni får hålla tillgodo med arkivet på 15år som finns och ibland tittar jag in här och ger er en uppdatering och något gott ni kan ha användning av hoppas jag.
Igår när Nicke o jag hade vår 16:e bröllopsdag grillade vi lite småplock och satt ute i solnedgången bland mygg och syrener. Vi hade det fantastisk bra och allt vi la på grillen o förberedde tillsammans gjorde att jag saknade att fota och blogga o skriva till er så det här är en lite försenad hälsning men jag hoppas ni uppskattar det ändå. All kärlek till er!
Hur enkelt det än är så betalar jag gärna 13kr/st för en lite smör-rulle ibland. Puss på er alla. Frågor är välkomna, jag har saknat er!
Det finns ingen kycklinggryta som kan mäta sig med denna. Smakerna är helt top notch!
Jag köper hel majskyckling och styckar upp den. Benar ur (sparar allt skrov och ben och fryser in till buljongkok)
Det här behöver du :
1 stor hel, färsk majskyckling
1/2 purjolök
2 pressade vitlöksklyftor
5 dl matlagningsgrädde
2 msk sambal oelek
3 msk oxfond
1 msk kycklingfond
Salt och nymalen svartpeppar
GÖR SÅHÄR :
Stycka upp kycklingen, skär i bitar. Spara ben och skorv till buljongkok.
Fräs på i smör. Tillsätt purjolök och vitlök. Låt allt få fin färg. Slå på grädde, fond och sambal oelek. Låt puttra på låg värme ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner pasta och späd såsen med lite av pastavattnet.
Hon har hittat STORA kärleken! Jag är naturligtvis jätteglad för hennes skull och önskar henne allt gott, all lärdom och kunskap det medför av det steg hon nu bestämt sig för att ta.
I slutet av november flyttar hon 120mil ifrån oss… Till Skellefteå.
Där blir det lite ångest i mamma-hjärtat. MEN. Livet är till för att levas och jag vill att hon prövar sina vingar, lever livet, älskar och hittar ett jobb hon kommer trivas med.
Avståndet är det som gör mest ont….
Ja, det finns FaceTime och sånt men det är inte samma sak när det gäller ens barn.
När jag ska vinka av henne på tåget den25/11 så kommer det bli väldigt…….. Väldigt jobbigt med blandande känslor, tårar och tankar. Just den situationen kan jag inte föreställa mig eller ja kontroll över så jag försöker att inte tänka.
Igår i alla fall när vi kom hem från jobbet hade hon lagat middag till oss. Fajitas med kycklinggyros, krispiga grönsaker och såser som tillbehör. Sååå gott!
Efter middagen satt vi kvar vid köksbordet och pysslade med lera och bara pratade strunt. Å där kom tankarna igen… Hon flyttar snart hemifrån o vi kommer aldrig sitta såhär igen och pyssla som vi alltid gjort sen hon var liten… Alla påskfjädrar, pepparkakshus, födelsedagstårtor, midsommar-kransar… Allt spelas upp som en dimma och jag blir ledsen och känner bara ren o skär sorg som jag ändå bearbetat ett tag.
Ska de va så svårt? Avståndet är det absolut värsta att inte få SE henne varje dag…
Nu till hennes vitlökssås, för den var något av det lilla extra som jag tycker ni ska prova.
4 port extra sås
Det här behöver du :
2,5 dl gräddfil
3 finrivna vitlöksklyftor
2 msk pressad citronjuice
1 tsk malen chilipulver
Nymalen peppar
Salt
GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienserna till såsen, smaka av med salt och peppar. Montera på tortillabröd med stekt kycklinggyros. sallad, gurka, majs, rödlök, tomatsalsa, riven ost, och vitlökssås.
I måndags på min födelsedag gjorde jag den efterlängtade tårtan igen. En level 2 fick det bli då jag glömde champinjonerna. Istället ersatte jag det med en burk ananas. Riktigt gott, men gillar man inte frukt i maten så går man tillbaka till level 1 – med champinjoner!
Fått sån jättefin uppvaktning på min ”23-års-dag” både på jobbet och av närmaste familjen. Växter, blomspruta, vattenfärger i pärlemo, pengar, rosor, sekatör, choklad, prinsesstårta, och massor av fint!Det här behöver du :
6 halvmånar hönökaka
4 pkt bacon
1/2 finhackad purjolök
1 burk, 425 gram ananas (låt rinna av)
2 tsk sambal oelek
Salt och peppar
5 dl creme fraiche
3 tomater
Riven ost
Oregano
GÖR SÅHÄR :
Finhacka purjolöken och stek på medelvärme. Strimla bacon och lägg i. Låt allt få steka så det får lite färg.
Ta åt sidan och vänd ner ananas. Tillsätt sambal oelek, salt, peppar och creme fraiche. Blanda väl och smaka av.
Lägg ut halvmånar av hönökaka på plåt som en rund botten på bakplåtspapper. Bred på hälften av röran, lägg på ett lager bröd till och resten av röran.
Toppen med skivad tomat, riven ost och oregano. Grädda i 175 grader, ca 30-35 min.
Det finns EN… En enda smörgås, baguette som jag älskar snäppet mer än allt annat men då måste den vara perfekt!!
Är brödet torrt, inget smör på brödet, billig ”ful-salami” och dito brieost då förvandlas prinsen tillbaka till en groda. Då kan det likagärna vara. Då pratar jag mest om de man köper på mackar o snabbmatshak. Men meningen ”salami och brie” låter ju sååå gott så ibland kan man inte stå emot att köpa ändå när man är hungrig och lunchen ska gå snabbt.
Vet ni NÅGOT ställe där som gör smörgåsar med salami/brie som inte blir en groda???!
Jag har aldrig hittat något så jag gör alltid mina egna efter konstens alla regler med lite pyssel och pill och förberedelser men det blir alltid så gott det bara kan bli!
Prova mitt beprövande recept. Ni kommer inte bli besvikna.
Vilken brieost är godast??
Jag glömmer alltid bort varje gång jag handlar. Men den här gången blev det rätt! Den vita med kolibrin på! Vilken är er favorit?
Marinad till 2- 3 rödlökar :
1 dl olivolja
2 kortar ättika 12%
½ pressad citron
2 tsk italiensk salladskrydda
2 tsk flingsalt
Nymalen svartpeppar
En pytteliten nypa socker…
4-5 inlagda, marinerade vitlöksklyftor
Lite av marinaden
GÖR SÅHÄR :
Rör ihop ingredienserna i en burk med tätslutande lock, skiva rödlöken och lägg i. Något som är extra gott är att blanda i marinerade, finhackade vitlöksklyftor. Prova!
Skaka om.
Låt gärna stå i kylskåpet nån timme.
Då blir man ju lite extra stolt, och den var försvinnande god, saftig, hög, fin och det doftande underbart i hela huset när vi kom hem.I år har vi inte många äpplen på träden, men dom få vi har tar vi vara på. Vet inte vilken sort det är men dom bli STORA, röda och jättesöta.
Ja, rådande skördefest på ön så jag har ett litet tips till er. Även om ni inte är här just nu och kan åka dit och kolla så ta en stund och titta på hans hemsida. HÄR!
Jag letade 30-års present till en kollega för ett par veckor sen och då hittade jag detta. Självaste grannbyn till oss så nära och bra.
En mycket trevlig och tillmötesgående Håkan som visade oss runt och berättade om sina konstverk.
Jag skulle ju BARA köpa presenten, men med hem kom en varg…. Jag älskar den.
Kika in på hans hemsida, där finns allt o lite till eller så tillverkar han lampor efter eget önskemål. Så galet vackra.
Min andra varg hänger nu i hallen mot badrummet och jag är såååå nöjd!
Det här behöver du :
3-4 stora äpplen
3 msk strösocker
1 msk kanel
½ msk vaniljsocker
—–
150 gram smör (rumsvarmt)
2 dl strösocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk
GÖR SÅHÄR :
Ställ fram smöret i god tid så det blir rumsvarmt. Skala och skär äpplena i bitar. Lägg i en bunke och vänd runt med socker, kanel och vaniljsocker. Vänd runt noga och låt dom gärna få marinera en stund. Det går bra att förbereda på morgonen och sedan baka kakan på em/kvällen.
Vispa sen smöret tillsammans med strösocker så det blir vitt och luftigt. Tillsätt äggen, ett i tagen och vispa till en slät smet. Vänd ner mjölet blandat med bakpulver och sist av allt mjölken. Rör, inte vispa. Häll smeten i en rund springform 25 cm diam klädd med bakplåtspapper. Fördela äpplena ovanpå och häll även över vätskan från äpplena som blivit. Toppa med lite pärlsocker. Grädda i 175 grader ca 40-50 min.
https://morby-design.se (ej sponsrat)
Smaklig måltid!
Nu är vi på väg till jobbet och då passar jag på att ge er receptet på dessa goda blåbärsrutor. En riktig Lill-lördags-ruta och en bra start på dagen blev det trots att jag vaknade så tidigt!
Det här behöver du :
250 gram frysta blåbär (1 förp)
3 ägg
4 dl strösocker
150 gram smält smör el. margarin
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
GÖR SÅHÄR :
Rör hastigt ihop ägg, socker och det smälta smöret. Tillsätt vaniljsocker och mjöl. (det ska inte vara något bakpulver). Smörj en ugnsfast form ca 20*30, häll i smeten. Täck smeten med blåbären. Grädda ca 30 min 175 grader. Gräddningstiden beror lite på hur mycket blåbär du har på.
Vill du göra kakan i större långpanna så dubbla bara recept.
Glasyr :
150 gram smält smör
2 dl strösocker
Rivet skal från en citron
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret och rör ner socker ordentligt tillsammans med rivet citronskal. Bred över kakan när den svalnat något.
Tips på bra frisör i Stockholm city!
Bra frisör i Stockholm city? Ta en titt på den bästa frisören i Stockholm city!
Tips på bästa Solarium i Stockholm!
Bästa solarium i Stockholm? Sola solarium på Suntana – bästa Drop-In solarium i Stockholm city!
Suntana finns även i Solna, Sundbyberg , S:t Eriksplan och Enskede.
