Archive for the ‘schalottenlök’ Category
Snabb vardagspasta med bacon, vitlök, lime, olivolja och grönsaker
January 16, 2013 kryddburken

pasta_spagetti_vardagsmat_middagstips
När det gäller snabb och enkel vardagsmat så är pasta i alla former perfekt, det var ju säkert inget nytt men ni ska få tips på en supergod mix av grönsaker och smaksättningar som passar till all slags pasta. Jag har först och främst knaperstekt ett paket bacon och sedan lagt i grönsaker, lök och kryddor…

Här har jag använt tunn, kokt spagetti som jag rört ner i pannan med ;
Sugar snaps
Plommontomater
Zucchini
Schalottenlök
Vitlök
Lime
Olivolja…

Krydda med flingsalt, chiliflakes och massor av svartpeppar! :-P

Egentligen skulle man kunna plocka bort de mesta utom vitlök, lime och olivolja om man har riktigt dunderbråttom! Det är en smaksättning nog så god för en enkel pastamåltid. Men jag hade inte speciellt bråttom idag så jag tog lite av varje. Resultatet av frästa grönsaker, vitlök och lime i olivolja är galet gott, för att inte tala om doften i köket! :-P

Något vettigt recept får ni inte mer än såhär, det är med pasta och snabb vardagsmat man måste våga experimentera och ta ut svängarna lite. Mängder, mått, ditt o datt o hit o dit avgör du själv helt efter eget tycke och smak! ;-)

Önskar er en finfin onsdagskväll allihopa, snart dags för Sveriges mästerkock, det får man ju inte missa!

Ni som följer programmet, har ni hunnit  hitta nån favorit ännu?
Tycker det är lite tidigt än men efter kvällens program kanske… ;-)

grönsaker_pasta_middagstips_recept
Hackat & klart. Bara ner i pannan tillsammans med bacon och fräsa ihop en stund!

bacon_grönsaker_spagetti_pasta_vardagsmat_recept
Krydda med flingsalt, chiliflakes och massor med svartpeppar! Lite extra olivolja före servering… Rör ner spagettin! Klart och gudagott… ;-)

The post Snabb vardagspasta med bacon, vitlök, lime, olivolja och grönsaker appeared first on Kryddburken.se.

bilder,Billigt,chiliflakes,enkel pasta,foto,Grönsaker & Rotsaker,knaperstekt bacon,kryddburken,laga mat,lime,mat,Mat recept,matblogg,middagstips,olivolja,Pasta,pasta och bacon,pasta och grönsaker,Ris, Pasta & Nudlar,schalottenlök,snabb pasta,spagetti,sugar snaps,tips,tomat,Vardagsmat recept,Vitlök,zucchini ,,,,,,,,,
LCHF recept för Buljongkokt kyckling med vitvinsås
December 30, 2012 Jonathan

Att sjuda kycklingen i buljong gör den saftig, och en liten rotfrukt i såsen gör den lite krämigare men kör du striktare LCHF så är det bara att skippa den.

Gör så här
1. Skör rödlök och morot i stora bitar och lägg tillsammans med kycklingsfileérna i en kastrull.
2. Tillsätt lagerblad och häll på kallt vaten så att det precis täcker. Ställ åt sidan.
3. Finhacka schalottenlöken och skala och skär jordärtkockan i bitar. Fräs i smör i en kastrull. Häll på vin och låt koka ner till hälften.
4. Tillsätt vatten, fond och grädde. Koka tills rotfrukten är mjuk.
5. Koka också upp kycklingen och låt sjuda ca 10 minuter. Skär dem sedan i sneda skivor.
6. Hacka dillen och lägg i såsen tillsammans med mjölk. Mixa såsen slät och smaka av med salt och peppar.
7. Koka sparrisen och servera med kycklingen och såsen.

Dill,jordärtkocka,kycklingfile,kycklingfond,Lagerblad,LCHF Lunch,mjölk,Morot,rödlök,schalottenlök,Smör,sparris,vatten,Vispgrädde,vitt vin ,,,,,,,,,
LCHF recept för Stekt röding med kantarellsås
November 28, 2012 Jonathan

En smarrig fiskrätt med kantareller och grädde!

Gör så här
1. Blötlägg kantarellerna i 2 timmar. Skölj dem sedan och låt dem rinna av.
2. Skölj och torka fiskfiléerna.
3. Strö rikligt med flingsalt i pannan. Gnid in filéernas skinnsidor med olivolja, lägg dem i stekpannan med skinnsidan ner.
4. Låt dem ligga stilla i pannan tills de är genomstekta.
5. Finhacka löken och fräs den tillsammans med kantarellerna i smör tills svampens vätska har kokat in. Häll å vinet och låt det koka upp. Låt puttra i några minuter och tillsätt därefter grädden. Koka sedan på svag värme i ca 10 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar och lite citronsaft.
7. Servera med kokt haricot verts.

Citron,haricot verts,kantareller,LCHF Lunch,LCHF Middag,olivolja,peppar,rödingfilé,salt,schalottenlök,Smör,Vispgrädde,vitt vin ,,,,,,,,,,
LCHF recept för Grillad lax med saffrans- och spenatsås
July 10, 2012 Jonathan

En rätt med massa goda smaker. Den lilla honungmängden skadar ingen men går naturligtvis också att utesluta om man inte uppskattar den söta smaken!

LCHF Grillad lax med saffrans- och spenatsås
Portioner: 4 st
Tid: 30 min

Ingredienser
600 g laxfilé
3 msk rumsvarmt smör
1 riven skal av citron
1 msk fransk senap
1 msk honung
salt & peppar
250 g färsk bladspenat
1 schalottenlök
1/2 pkt saffran
3 dl crème fraiche
gröna salladsblad

Gör så här
Tänd grillen eller ta fram en grillpanna.

Blanda smör, citronskal, senap, honung, lite salt och peppar.

Grovhacka spenaten. Skala och hacka löken.

Fräs spenat och lök i smör i en gryta. Rör ner saffran och crème fraiche. Smaka av med salt. Låt puttra i ett par minuter.

Skär laxen i 4 st portionsbitar och grilla dem 3-5 min på varje sida.

Pensla smörblandningen på laxskivorna. Servera med gröna salladsblad och spenat- och saffransröra.

bladspenat,Citron,Honung,Laxfilé,LCHF Middag,peppar,saffran,sallad,salt,schalottenlök,Senap,Smör ,,,,,,,,,,,,