Posts Tagged ‘köttfärs’
Köttfärslimpa med jalapeno inbakad i bacongaller
June 29, 2015 kryddburken

köttfärslimpa_baconlindad_bacongaller_jalapeno
Husmanskost med guldkant, det är nog vad maken skulle kalla den här köttfärslimpan. Han som älskar färs uppskattar sån här mat, och kan jag dessutom få med bacon och lite hetta i rätten så är saken biff! 😉 En köttfärslimpa med det lilla extra alltså.
Här kommer mitt recept!

Det här behöver du :
800 gram blandfärs
1 ägg
½ dl vatten
1 msk potatismjöl
3 msk finhackad inlagd, grön jalapeno
1 msk D´Elidas chilisås
Salt
—
2 pkt bacon a´120 gram

GÖR SÅHÄR :
Blanda ihop alla ingredienserna till färsen. Fläta ihop baconet på en skärbräda. Lägg skivorna omlott med varann. Forma en avlång limpa av färsen och lägg på mitten av bacongallret. Vik upp sidorna och lägg ner köttfärslimpan i en avlång brödform med den vikta sidan neråt. Stek i ugnen 175 grader ca 40 min. Häll av skyn som bildats på botten efter halva tiden så blir baconet knaprigt och inte kokt även på sidorna. Servera med en god skysås, potatis, lingon och gurka.

köttfärs_recept_jalapeno_ingredienser_köttfärslimpa_sås
Färsen blandad med finhackad jalapeno och stänk av D´Elidas chilisås.

bacon_recept_bacongaller_baconinlindad
Flätat bacongaller.

köttfärslimpa_baconinlindad_bacon_bacongaller_flätad_recept
Lägg på färsen och vik upp kanterna.

bacon_köttfärslimpa_baconinlindad_recept_bacon_köttfärs
Lägg ner köttfärslimpan i en avlång brödform med den vikta kanten neråt.

köttfärslimpa_bacon_baconlindad_bacongaller
Efter ca 40 min i ugnen.

baconlindad_köttfärslimpa_sås_recept_köttfärs
Uppskivad och färdig att serveras.

baconlindad_köttfärslimpa
Smaklig måltid! 😛

Färs,Husmanskost ,,,,,,,,,,,,
Köttfärslimpa med jalapeno inbakad i bacongaller
June 29, 2015 kryddburken

köttfärslimpa_baconlindad_bacongaller_jalapeno
Husmanskost med guldkant, det är nog vad maken skulle kalla den här köttfärslimpan. Han som älskar färs uppskattar sån här mat, och kan jag dessutom få med bacon och lite hetta i rätten så är saken biff! 😉 En köttfärslimpa med det lilla extra alltså.
Här kommer mitt recept!

Det här behöver du :
800 gram blandfärs
1 ägg
½ dl vatten
1 msk potatismjöl
3 msk finhackad inlagd, grön jalapeno
1 msk D´Elidas chilisås
Salt
—
2 pkt bacon a´120 gram

GÖR SÅHÄR :
Blanda ihop alla ingredienserna till färsen. Fläta ihop baconet på en skärbräda. Lägg skivorna omlott med varann. Forma en avlång limpa av färsen och lägg på mitten av bacongallret. Vik upp sidorna och lägg ner köttfärslimpan i en avlång brödform med den vikta sidan neråt. Stek i ugnen 175 grader ca 40 min. Häll av skyn som bildats på botten efter halva tiden så blir baconet knaprigt och inte kokt även på sidorna. Servera med en god skysås, potatis, lingon och gurka.

köttfärs_recept_jalapeno_ingredienser_köttfärslimpa_sås
Färsen blandad med finhackad jalapeno och stänk av D´Elidas chilisås.

bacon_recept_bacongaller_baconinlindad
Flätat bacongaller.

köttfärslimpa_baconinlindad_bacon_bacongaller_flätad_recept
Lägg på färsen och vik upp kanterna.

bacon_köttfärslimpa_baconinlindad_recept_bacon_köttfärs
Lägg ner köttfärslimpan i en avlång brödform med den vikta kanten neråt.

köttfärslimpa_bacon_baconlindad_bacongaller
Efter ca 40 min i ugnen.

baconlindad_köttfärslimpa_sås_recept_köttfärs
Uppskivad och färdig att serveras.

baconlindad_köttfärslimpa
Smaklig måltid! 😛

Färs,Husmanskost ,,,,,,,,,,,,
Köttfärssås, långkokt med smak av tomat och oregano
June 16, 2015 kryddburken

långkokt_köttfärssås_godaste_köttfärs_färs
Vardagsfavoriten som vi ofta gör här hemma är långkokt köttfärssås. Älskas av alla och jag brukar oftast göra på 1 kg nötfärs och dryga ut med allehanda grönsaker, rotfrukter och tomatsåser så det blir en ordentlig gryta. Smart till matlådor och att frysa in. Köttfärssås går ju att ha till allt nästan! HÄR hittar du dessutom 21 recept och tips på vad du kan göra med överbliven köttfärssås. 😉

Här är min egen storfavorit med massor av smak av tomat och oregano. Receptet innehåller både tomatpuré, finkrossade tomater och ketchup och jag lovar det blir riktigt härliga smaker av allting när det fått småkoka länge på spisen. En liten skvätt grädde rundar av det hela och du har en helt ljuvlig köttfärssås att servera till pasta och massor med riven ost.

När jag lagade den här såsen hade jag visst glömt att fylla på pasta-förrådet så det fick bli en blandning av stora makaroner och spiraler, men helst vill jag ha tunna spagetti. 😛

Det här behöver du : 
1 kg nötfärs
3 msk tomatpuré
3 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
1 burk finkrossade tomater
1 burk vatten
3 dl ketchup (Heinz)
2 msk oxfond
1 dl grädde
Salt och peppar
Riven ost (parmesan eller cheddar)

GÖR SÅHÄR : 
Bryn nötfärsen tillsammans med tomatpurén och de torkade kryddorna så kommer smakerna fram bättre. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och låt puttra på svag värme med lock ca 2 – 3 timmar. Smaka av med salt och peppar.

köttfärssås_recept_färs_köttfärs
Den godaste köttfärssåsen är en långkokt som fått puttra länge med riktigt, härliga och mustiga smaker.

köttfärssås_långkok_köttfärs_färs
Servera med pasta och toppa med en god riven ost och några varv med pepparkvarnen.

bilder,Färs,foto,godaste köttfärssåsen,Husmanskost,köttfärs,köttfärssås,kryddburken,Kryddor,långkok,Mat recept,matbild,matblogg,matfoto,nötfärs,oregano,pasta och köttfärssås,Ris, Pasta & Nudlar,tomat,tomatpuré ,,,,,,,,,,
Köttfärssås, långkokt med smak av tomat och oregano
June 16, 2015 kryddburken

långkokt_köttfärssås_godaste_köttfärs_färs
Vardagsfavoriten som vi ofta gör här hemma är långkokt köttfärssås. Älskas av alla och jag brukar oftast göra på 1 kg nötfärs och dryga ut med allehanda grönsaker, rotfrukter och tomatsåser så det blir en ordentlig gryta. Smart till matlådor och att frysa in. Köttfärssås går ju att ha till allt nästan! HÄR hittar du dessutom 21 recept och tips på vad du kan göra med överbliven köttfärssås. 😉

Här är min egen storfavorit med massor av smak av tomat och oregano. Receptet innehåller både tomatpuré, finkrossade tomater och ketchup och jag lovar det blir riktigt härliga smaker av allting när det fått småkoka länge på spisen. En liten skvätt grädde rundar av det hela och du har en helt ljuvlig köttfärssås att servera till pasta och massor med riven ost.

När jag lagade den här såsen hade jag visst glömt att fylla på pasta-förrådet så det fick bli en blandning av stora makaroner och spiraler, men helst vill jag ha tunna spagetti. 😛

Det här behöver du : 
1 kg nötfärs
3 msk tomatpuré
3 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
1 burk finkrossade tomater
1 burk vatten
3 dl ketchup (Heinz)
2 msk oxfond
1 dl grädde
Salt och peppar
Riven ost (parmesan eller cheddar)

GÖR SÅHÄR : 
Bryn nötfärsen tillsammans med tomatpurén och de torkade kryddorna så kommer smakerna fram bättre. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och låt puttra på svag värme med lock ca 2 – 3 timmar. Smaka av med salt och peppar.

köttfärssås_recept_färs_köttfärs
Den godaste köttfärssåsen är en långkokt som fått puttra länge med riktigt, härliga och mustiga smaker.

köttfärssås_långkok_köttfärs_färs
Servera med pasta och toppa med en god riven ost och några varv med pepparkvarnen.

bilder,Färs,foto,godaste köttfärssåsen,Husmanskost,köttfärs,köttfärssås,kryddburken,Kryddor,långkok,Mat recept,matbild,matblogg,matfoto,nötfärs,oregano,pasta och köttfärssås,Ris, Pasta & Nudlar,tomat,tomatpuré ,,,,,,,,,,
Köttfärssås, långkokt med smak av tomat och oregano
June 16, 2015 kryddburken

långkokt_köttfärssås_godaste_köttfärs_färs
Vardagsfavoriten som vi ofta gör här hemma är långkokt köttfärssås. Älskas av alla och jag brukar oftast göra på 1 kg nötfärs och dryga ut med allehanda grönsaker, rotfrukter och tomatsåser så det blir en ordentlig gryta. Smart till matlådor och att frysa in. Köttfärssås går ju att ha till allt nästan! HÄR hittar du dessutom 21 recept och tips på vad du kan göra med överbliven köttfärssås. 😉

Här är min egen storfavorit med massor av smak av tomat och oregano. Receptet innehåller både tomatpuré, finkrossade tomater och ketchup och jag lovar det blir riktigt härliga smaker av allting när det fått småkoka länge på spisen. En liten skvätt grädde rundar av det hela och du har en helt ljuvlig köttfärssås att servera till pasta och massor med riven ost.

När jag lagade den här såsen hade jag visst glömt att fylla på pasta-förrådet så det fick bli en blandning av stora makaroner och spiraler, men helst vill jag ha tunna spagetti. 😛

Det här behöver du : 
1 kg nötfärs
3 msk tomatpuré
3 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
1 burk finkrossade tomater
1 burk vatten
3 dl ketchup (Heinz)
2 msk oxfond
1 dl grädde
Salt och peppar
Riven ost (parmesan eller cheddar)

GÖR SÅHÄR : 
Bryn nötfärsen tillsammans med tomatpurén och de torkade kryddorna så kommer smakerna fram bättre. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och låt puttra på svag värme med lock ca 2 – 3 timmar. Smaka av med salt och peppar.

köttfärssås_recept_färs_köttfärs
Den godaste köttfärssåsen är en långkokt som fått puttra länge med riktigt, härliga och mustiga smaker.

köttfärssås_långkok_köttfärs_färs
Servera med pasta och toppa med en god riven ost och några varv med pepparkvarnen.

bilder,Färs,foto,godaste köttfärssåsen,Husmanskost,köttfärs,köttfärssås,kryddburken,Kryddor,långkok,Mat recept,matbild,matblogg,matfoto,nötfärs,oregano,pasta och köttfärssås,Ris, Pasta & Nudlar,tomat,tomatpuré ,,,,,,,,,,
Storkok av köttfärs – grundrecept till både köttfärssås och soppa
June 8, 2015 kryddburken

färsröra_färssoppa_köttfärssås_köttfärs
Sommarvärme till trots så tycker jag att man behöver några storkok och inte bara grillat! 😉

Det här är ett utmärkt grundrecept som jag brukar frysa in i påsar och sedan ta fram vid behov. Den kan användas som den är som en köttfärssås till spagetti, eller om man vill späda ut den med lite vatten så har du en riktigt god och mustig soppa. Du kan krydda upp den i efterhand med chilisås, vitlök, kanske en skvätt grädde eller till och med mixa den slät som soppa eller pastasås.

Den funkar också perfekt att användas i lasagne, fyllda frallor som gratineras i ugn. Till en enkel bondomelett eller i pitabröd med en kall sås till. Ett måste tycker jag när det finns dagar då solen lockar och man inte har tid att stå i köket. Och när man inte alltid är sugen på grillat… 😉

Det här behöver du : 
1 kg nötfärs
1 purjolök
3 morötter
2 palsternacka
1 rotselleri
2 burkar finkrossade tomater
8 dl vatten
3 msk oxfond
2 lagerblad
Salt och peppar

GÖR SÅHÄR : 
Skala och tärna rotfrukter och lök. Bryn tillsammans med färsen i en rymlig gryta. Slå på tomaterna, vatten, fond och lagerblad. Låt grytan koka upp och sänk sedan värmen så den får småputtra ca 3 timmar. Smaka av med salt och peppar.

rotfrukter_köttfärs_färs_köttfärsröra_köttfärssås

köttfärs_röra_rotfrukter_storkok_långkok

Färs ,,,,,,,,,
Storkok av köttfärs – grundrecept till både köttfärssås och soppa
June 8, 2015 kryddburken

färsröra_färssoppa_köttfärssås_köttfärs
Sommarvärme till trots så tycker jag att man behöver några storkok och inte bara grillat! 😉

Det här är ett utmärkt grundrecept som jag brukar frysa in i påsar och sedan ta fram vid behov. Den kan användas som den är som en köttfärssås till spagetti, eller om man vill späda ut den med lite vatten så har du en riktigt god och mustig soppa. Du kan krydda upp den i efterhand med chilisås, vitlök, kanske en skvätt grädde eller till och med mixa den slät som soppa eller pastasås.

Den funkar också perfekt att användas i lasagne, fyllda frallor som gratineras i ugn. Till en enkel bondomelett eller i pitabröd med en kall sås till. Ett måste tycker jag när det finns dagar då solen lockar och man inte har tid att stå i köket. Och när man inte alltid är sugen på grillat… 😉

Det här behöver du : 
1 kg nötfärs
1 purjolök
3 morötter
2 palsternacka
1 rotselleri
2 burkar finkrossade tomater
8 dl vatten
3 msk oxfond
2 lagerblad
Salt och peppar

GÖR SÅHÄR : 
Skala och tärna rotfrukter och lök. Bryn tillsammans med färsen i en rymlig gryta. Slå på tomaterna, vatten, fond och lagerblad. Låt grytan koka upp och sänk sedan värmen så den får småputtra ca 3 timmar. Smaka av med salt och peppar.

rotfrukter_köttfärs_färs_köttfärsröra_köttfärssås

köttfärs_röra_rotfrukter_storkok_långkok

Färs ,,,,,,,,,
Köttbullar och pannbiff
April 27, 2015 Birgitta Höglund's Mat

Svenska favoriter

Nu när jag befinner mig på resande fot igen så delar jag med mig av tidigare recept från mina olika bloggar och ett och annat kokboksrecept.

Jag har lämnat datorn hemma under resan till Kreta. Köpte en ny mobil häromveckan så det kan bli en och annan uppdatering på Facebook via den.

Lägg gärna till mig som vän där om du vill ta del av bilder, middagstips, bakrecept, länkar till intressanta artiklar och annat matnyttigt.

Köttbullar

Köttbullar 2-3 port

3-400 g blandfärs

1 liten gul lök

1 äggula

2 msk grädde eller majonnäs

1 msk sesamfrön

ev 1 tsk Dijonsenap

½ tsk Worcestershiresauce

Salt och peppar efter smak

Smör till stekning

Hacka löken fint och rör ihop med köttfärs och det övriga.

Vill du ha en mildare löksmak så stek den hackade löken i smör först, låt svalna innan den blandas med färsen.

Låt smeten stå i kylen en halvtimme, så håller köttbullarna ihop bättre vid stekningen.

Rulla små bullar som du lägger på en vattensköljd skärbräda. Blöt händerna då och då så fastnar inte köttfärsen.

Bryn smör och häll ner köttbullarna. Låt steka en liten stund, sen skakar du på pannan så de rullar runt.

Gör så flera gånger under stekningen så blir bullarna runda och fina.

Steker du en större sats så dela upp det i flera stekningar, så får de en fin färg allihop.

Jag gjorde här en enkel gräddsås till köttbullarna genom att hälla på 2 dl grädde och 1 msk kycklingfond.

Låt köttbullarna koka i såsen en stund tills den tjocknat. Servera med kokta morötter, broccoli och ättiksgurka.

Rödkålssallad med granatäpple och en tomatsallad är också gott till.

Vill du inte ha gräddsås till köttbullarna så är det väldigt gott med stekt blomkål, paprika och majonnäs.

Pannbiff med lök

Pannbiff med lök- och paprikaröra 2-3 port

3-400 g köttfärs

Havssalt och nymald vitpeppar

2 msk smör/kokosolja att steka i

Lökröra:

1 stor, gul lök

1 röd spetspaprika

2 msk smör/kokosolja

1 msk äppelcidervinäger

1 tsk paprikapulver

Havssalt och chiliflingor

1 dl vatten till steksky

Skär löken i tunna klyftor och paprikan i strimlor. Stek mjuka, krydda med paprikapulver, salt och chili.

Häll på vinägern och låt småputtra medan du steker pannbiffarna.

Jag gjorde 6 stycken så de går rätt fort att steka, ca 2-3 minuter på var sida.

Koka ur stekpannan med vattnet och häll över lökröran.

Servera pannbiffarna med gröna blad, cocktailtomater, oliver, olivolja, granatäppelvinäger och ett stekt ägg.

Pannbiff med lökröra


#4.4 Nötkött,#4.6 Köttfärs,gräddsås,köttbullar,köttfärs,Kötträtter,Lök,mat,Mat recept,Medelhavsmat recept,paleo,pannbiff,Varmrätter ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Köttbullar och pannbiff
April 27, 2015 Birgitta Höglund's Mat

Svenska favoriter

Nu när jag befinner mig på resande fot igen så delar jag med mig av tidigare recept från mina olika bloggar och ett och annat kokboksrecept.

Jag har lämnat datorn hemma under resan till Kreta. Köpte en ny mobil häromveckan så det kan bli en och annan uppdatering på Facebook via den.

Lägg gärna till mig som vän där om du vill ta del av bilder, middagstips, bakrecept, länkar till intressanta artiklar och annat matnyttigt.

Köttbullar

Köttbullar 2-3 port

3-400 g blandfärs

1 liten gul lök

1 äggula

2 msk grädde eller majonnäs

1 msk sesamfrön

ev 1 tsk Dijonsenap

½ tsk Worcestershiresauce

Salt och peppar efter smak

Smör till stekning

Hacka löken fint och rör ihop med köttfärs och det övriga.

Vill du ha en mildare löksmak så stek den hackade löken i smör först, låt svalna innan den blandas med färsen.

Låt smeten stå i kylen en halvtimme, så håller köttbullarna ihop bättre vid stekningen.

Rulla små bullar som du lägger på en vattensköljd skärbräda. Blöt händerna då och då så fastnar inte köttfärsen.

Bryn smör och häll ner köttbullarna. Låt steka en liten stund, sen skakar du på pannan så de rullar runt.

Gör så flera gånger under stekningen så blir bullarna runda och fina.

Steker du en större sats så dela upp det i flera stekningar, så får de en fin färg allihop.

Jag gjorde här en enkel gräddsås till köttbullarna genom att hälla på 2 dl grädde och 1 msk kycklingfond.

Låt köttbullarna koka i såsen en stund tills den tjocknat. Servera med kokta morötter, broccoli och ättiksgurka.

Rödkålssallad med granatäpple och en tomatsallad är också gott till.

Vill du inte ha gräddsås till köttbullarna så är det väldigt gott med stekt blomkål, paprika och majonnäs.

Pannbiff med lök

Pannbiff med lök- och paprikaröra 2-3 port

3-400 g köttfärs

Havssalt och nymald vitpeppar

2 msk smör/kokosolja att steka i

Lökröra:

1 stor, gul lök

1 röd spetspaprika

2 msk smör/kokosolja

1 msk äppelcidervinäger

1 tsk paprikapulver

Havssalt och chiliflingor

1 dl vatten till steksky

Skär löken i tunna klyftor och paprikan i strimlor. Stek mjuka, krydda med paprikapulver, salt och chili.

Häll på vinägern och låt småputtra medan du steker pannbiffarna.

Jag gjorde 6 stycken så de går rätt fort att steka, ca 2-3 minuter på var sida.

Koka ur stekpannan med vattnet och häll över lökröran.

Servera pannbiffarna med gröna blad, cocktailtomater, oliver, olivolja, granatäppelvinäger och ett stekt ägg.

Pannbiff med lökröra


#2 Varmrätter,#4 Kötträtter,#4.4 Nötkött,#4.6 Köttfärs,gräddsås,köttbullar,köttfärs,Lök,mat,Mat recept,Medelhavsmat recept,paleo,pannbiff ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Köttbullar och pannbiff
April 27, 2015 Birgitta Höglund's Mat

Svenska favoriter

Nu när jag befinner mig på resande fot igen så delar jag med mig av tidigare recept från mina olika bloggar och ett och annat kokboksrecept.

Jag har lämnat datorn hemma under resan till Kreta. Köpte en ny mobil häromveckan så det kan bli en och annan uppdatering på Facebook via den.

Lägg gärna till mig som vän där om du vill ta del av bilder, middagstips, bakrecept, länkar till intressanta artiklar och annat matnyttigt.

Köttbullar

Köttbullar 2-3 port

3-400 g blandfärs

1 liten gul lök

1 äggula

2 msk grädde eller majonnäs

1 msk sesamfrön

ev 1 tsk Dijonsenap

½ tsk Worcestershiresauce

Salt och peppar efter smak

Smör till stekning

Hacka löken fint och rör ihop med köttfärs och det övriga.

Vill du ha en mildare löksmak så stek den hackade löken i smör först, låt svalna innan den blandas med färsen.

Låt smeten stå i kylen en halvtimme, så håller köttbullarna ihop bättre vid stekningen.

Rulla små bullar som du lägger på en vattensköljd skärbräda. Blöt händerna då och då så fastnar inte köttfärsen.

Bryn smör och häll ner köttbullarna. Låt steka en liten stund, sen skakar du på pannan så de rullar runt.

Gör så flera gånger under stekningen så blir bullarna runda och fina.

Steker du en större sats så dela upp det i flera stekningar, så får de en fin färg allihop.

Jag gjorde här en enkel gräddsås till köttbullarna genom att hälla på 2 dl grädde och 1 msk kycklingfond.

Låt köttbullarna koka i såsen en stund tills den tjocknat. Servera med kokta morötter, broccoli och ättiksgurka.

Rödkålssallad med granatäpple och en tomatsallad är också gott till.

Vill du inte ha gräddsås till köttbullarna så är det väldigt gott med stekt blomkål, paprika och majonnäs.

Pannbiff med lök

Pannbiff med lök- och paprikaröra 2-3 port

3-400 g köttfärs

Havssalt och nymald vitpeppar

2 msk smör/kokosolja att steka i

Lökröra:

1 stor, gul lök

1 röd spetspaprika

2 msk smör/kokosolja

1 msk äppelcidervinäger

1 tsk paprikapulver

Havssalt och chiliflingor

1 dl vatten till steksky

Skär löken i tunna klyftor och paprikan i strimlor. Stek mjuka, krydda med paprikapulver, salt och chili.

Häll på vinägern och låt småputtra medan du steker pannbiffarna.

Jag gjorde 6 stycken så de går rätt fort att steka, ca 2-3 minuter på var sida.

Koka ur stekpannan med vattnet och häll över lökröran.

Servera pannbiffarna med gröna blad, cocktailtomater, oliver, olivolja, granatäppelvinäger och ett stekt ägg.

Pannbiff med lökröra


#2 Varmrätter,#4 Kötträtter,#4.4 Nötkött,#4.6 Köttfärs,gräddsås,köttbullar,köttfärs,Lök,mat,Mat recept,Medelhavsmat recept,paleo,pannbiff ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,