Varm choklad
God morgon på er! Varm choklad kanske spontant inte känns som varken LCHF eller paleo, men det går så klart att göra en lågkolhydratvariant av det hela :) Igår var det ösregn och väldigt blåsigt här. Jag skulle ha stuckit ut på en intervallrunda, men med den kraftiga vinden kändes det för jobbigt. Det blev […]
5 sorters mjuka kakor
Att baka kakor är ju onekligen rätt kul och så klart extra kul när de bara innehåller bra, rena och nyttiga ingredienser. Här kommer fem favoriter när det gäller mjuka kakor :) Som ni kanske vet använder jag inte sötningsmedel utan sötar istället med färsk frukt (oftast banan och äpple) eller torkad frukt (fikon och […]
5 grymma rätter med äggbrödsrulle som bas
Hej på er! Idag har jag samlat ihop mina fem favoriter när det kommer till påhittiga och goda grejer att göra med äggbrödsrullar som bas. De funkar fint både till fika, förrätter, efterrätter och till en wrap eller macka. Varför inte testa någon av dessa som fredagsmys eller en gofika i helgen? :) På bilden […]
Kladdkaka med chokladkräm & kokosflingor
Hej på er! Gillar du avokado? Gillar du choklad? Gillar du kladdkaka? Kanske svarade du ja på en eller fler av frågorna. Bra för idag får du äntligen recept på min variant på kladdkaka! En nyttigare variant som är gjord på få ingredienser och helt utan nötmjöl och mejeriprodukter. Så gott! Lätt att göra och perfekt till […]
Kokosvåfflor med sylt & grädde
God morgon! Härligt med fredag! Har varit en lång arbetsvecka med en massa resdagar både till Stockholm och Ystad för min del. Så det ska bli skönt att ta det lite lugnt efter jobbet :) Det är inte så ofta vi använder vårt våffeljärn nu för tiden, men någon gång då och då åker det […]
Sensommar – utflykt, matsäck & gofika
Dags för årets fjärde äggost! Lika underbart gott varje gång! Vi har några olika favoritställen för att inta vår äggost. I år blev det två besök på ett av dem och ett av ställena uteblev eftersom de inte serverade äggost när vi var där. I helgen var vi iväg igen och kollade på Öppna Varv […]
Minibakelse
Fredag! Vad ska ni hitta på för något kul i helgen? :) Att lägga upp lite snyggt och garnera gör att även den enklaste lilla fikan ser så mycket godare ut. Tex brukar jag alltid lägga upp tex getost, nötter och fikon på en liten tallrik så det ser fint ut. Istället för att bara […]
Chokladbakelser med kokos
Hej! Snart har jag så många varianter och recept på olika rätter med mina älskade äggbröd att jag nog kan göra en hel kokbok bara med det.. kanske kan bli en uppföljare till kokboken som kommer ut senare i år? ;) Nå väl, nu är det dags för en variant med chokladsmak och kokos! Dessa […]
Chokladkaka, glass & bär
God morgon! Igår hade vi vår sommarbjudning för våra familjer, så det var full fart, en massa god mat och en himla trevlig tillställning som vanligt :) Jag ska skriva ihop några inlägg med lite bilder och även recept så ni får lite inspiration och  nya grejer att testa!Jag delade ju med mig av ett […]
Mejerifri kokosglass
Tidigare har jag gjort en del olika varianter på glass, men jag har alltid använt vanlig grädde som bas. Nu har jag testat att göra en mejerifrivariant och då istället använt mig av en krämig kokosgrädde. Riktigt gott tycker jag och jag gör den utan sötning eftersom kokosgrädden faktiskt är lite söt i sig. Vill […]