En supersmarrig kyckling med jordnötssås! Blir ännu godare om du grillar kycklignen! Serveras med jasminris.
Ingredienser till marinaden
1 msk neutral olja
1 msk soja
1 msk riven ingefära
1 vitlöksklyfta
1 lime, skal och saft
Ingredienser till sataysåsen
1 burk kokosmjölk
1 finhackad röd chili
1 dl jordnötssmör
1 lime, saft
1 tsk soja
1 msk sukrin gold
2 tsk fisksås
Gör så här för att tillaga receptet:
Börja med att blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Lägg sedan marinaden i en plastpåse och lägg i dina kycklingfiléer. Massera sedan in marinaden i kycklingen och låt stå i kylen i minst en timme.
Blanda sedan ihop ingredienserna för såsen i en kastrull och låt den sedan koka ihop.
Stek sedan kycklingen i marinaden. Stek ganska länge tills du är säker på att kycklingen är klar.
Häll sedan i såsen och låt den puttra i någon minut.
Hacka salladslöken som du toppar med innan servering. Servera med jasminris.
©2013 MariannAndersson
Apelsin- och mandelmuffins
Ingredienser
ca 8-10 st beroende på stl på formarna
4 ägg
75 gram smält osaltat smör
2 msk Bakery+ Mariannsocker
0,5 dl grädde
1,5 dl mandelmjöl
1 dl kokosnötsmjöl
1,5 msk fiberhusk
2-3 finriven bittermandel
1 apelsin, rivet skal + saft
2 tsk bakpulver
Mandelspån
Pudra med bakery+
Gör så här:
Vispa äggen fluffigt i flera minuter
Häll i smör och grädde, blanda väl.
Blanda ner det rivna skalet + saften från en apelsin.
Blanda de torra ingredienserna och blanda ner dem väl i smeten.
Skeda upp i formar och strö över mandelspån, grädda i mitten av ugnen 175 grader i 15-20 minuter.
Pudra med bakery+ innan servering.
Tips: jag bakar alltid muffins i muffinsplåt, då blir de mycket högre och snyggare.
Vill du inte läsa ett gnälligt inlägg så stoppa redan här
Nu har jag ju inte sett tidningen med egna ögon, så om det är hennes gröt får ju vara osagt.
men jag får uppfattning från fler håll att en LCHF-gröt finns som ett av fler frukostförslag i Expressen och att denna gröt är så som min dotter uppfann den efter hårt slit och experimenterande för att få fram en god gröt a´ la LCHF 2011.
Nu vet jag mycket väl att ”mycket bra recept reser långt” och tillslut har man ingen aning om från vart det kommer.
men även idag går det att googla och fortfarande har man lätt för att hitta originalet 
Nu kallas den omväxlande Kokosgröt, LCHF-gröt eller Paleogröt. Men måtten är exakt som dotterns…
2 ägg, 1 dl vätska och 1 msk kokosmjöl…
Ser också att denna gröt finns under en betalsajt, där folk får betala för att få recepten… även tidningen är ju inte gratis…
man blir lite fundersam varför det ”stjäls” så friskt bland bloggare, författare och kockar…
har de inga egna idéer utan behöver stjäla andras?
Vet att det inte finns copyright på recept och det vet ”tjuvarna” också
idag blev jag sur å min dotters vägnar… hon skiter i det hon vet ju (tyvärr) hur marknaden är…
Här finns det i Anna Skippers web-shop!
Endast 99 kr för 500 g!
Många mailar och frågar och påpekar att det numera inte är lätt att finna kokosmjöl med 4 gram kolhydrater, men Anna Skippers kokosmjöl håller denna låga mängd.
ett litet ps
att sedan Anna Skipper har båda mina böcker i sin web-shop är ju extra kul!!
Jag måste erkänna att jag innehar två olika känslor, och de är nog varandras motsatser.
Oftast är det vansinnigt roligt och på ett underligt sätt hedrande när jag numera ser det stora utbud av bakning med kokosmjöl. Tidningar och vissa bloggar är numera fulla av dem!
Hedrande och med en viss stolthet känner jag mig högst delaktig, för då ”vid tidens begynnelse” dvs hösten 2010 när ”ingen” bakade med kokosmjöl (i Sverige). Hur man än letade så hittade i alla fall inte jag några recept med detta mirakelmjöl som jag så smått började kalla detta kokosmjöl.
Till att som nu vimlar det av recept som om man ska hårdra det hela är sprungna ur mina första trevande försök att baka med kokosmjölet. Känner mig så stolt och glad över det!
Man kan tom se att andra LCHF författare har låtit sig inspireras av mina recept att man tom lagt ut snarlika recept i sina böcker!
Gjort om passligt mycket att det inte är kopior men ändå så lika att tom några läsare tycker sig känna igen recepten som ”Marianns”…
Fast när man ser recept i tidningar, böcker och bloggar som är såpass lika att man ändå inser från var man funnit originalet, men låtsas som om de är ens egna då är det inte alltid lika roligt…
det är väl här den andra känslan kommer in
Dvs jag kan känna mig både glad/stolt och också ledsen och i bland tom arg…
Hoppas ingen tar detta som ett gnälligt inlägg får så är det inte menat i alla fall. 
Bra frisör i Stockholm city? Ta en titt på den bästa frisören i Stockholm city!
Bästa solarium i Stockholm? Sola solarium på Suntana – bästa Drop-In solarium i Stockholm city!
