Näringsrik proteindryck

Tycker du om smoothies, men föredrar de som inte innehåller söta smaker?

Då har du hittat rätt, idag bjuder jag på en riktigt smakrik och näringsrik proteindrink från min och Lars-Erik Litsfeldts kommande bok Stora diabeteskokboken : Recept och råd för stabilt blodsocker.

Kokboken är en uppdaterad och utökad nyutgåva av Diabeteskokboken för män som kom 2017, den blev glädjande nog väldigt populär och såldes slut efter några år.

De senaste åren har jag några gånger frågat Bookmark Förlag, som övertagit utgivningsrätten, om de har planer på att ge ut den på nytt.

I februari kom så det glädjande beskedet att det ville de göra, då det är en högaktuell bok just nu när så många världen över tyvärr utvecklar diabetes.

Bookmark ville dessutom göra om den rejält och utöka både faktadel och receptdel till en betydligt mer matig bok, som dessutom omfattar alla, inte bara män.

Recepten är som i alla mina kokböcker glutenfria, de är helt fria från socker/sötningsmedel och alla ger en hög mättnadskänsla.

Du får också tips på hur du enkelt kan välja det protein du föredrar, om du vill äta kött, fisk, fågel eller vegetariskt.

Nu i vår har jag och Lars-Erik jobbat för fullt på varsitt håll med att vidareutveckla vår gemensamma bok till ”Stora Diabeteskokboken”.

Ett mycket roligt arbete, då jag även skapat och fotograferat många nya recept.

Boken innehåller också en hel del recept från min slutsålda kokbok ”Långkok för LCHF och Paleo”, så det finns verkligen gott om tips som kan locka många till hälsosammare matlagning.

Lars-Erik är själv ett bra exempel på hur maten vi äter kan förändra våra liv till det bättre, han har själv diabetes typ 2 och har under snart 20 år skrivit många böcker i ämnet.

Den nya boken släpps 30 augusti, du kan lägga in bevakning på den här hos Adlibris, så skickar de ett meddelande så fort den går att beställa.

Grön smoothie 1 stort glas

2 dl varm kycklingbuljong

2 ägg

1 liten påse bladspenat

1 väl mogen avokado

2 msk pressad citron eller lime

2 msk riven eller färskpressad ingefära

1 msk kokosolja

Mixa den varma buljongen med äggen. Det gör att kroppen lättare tar upp proteinet från äggvitan. Blanda ner övriga ingredienser och kör tills smoothien blivit slät.

Häll upp i glas och ät gärna med en sked, då mättar den bättre.

Variera gärna proteindrinken med 1 dl kokosgrädde + 1 dl hett vatten istället för buljong, blanda då gärna i lite gurkmeja, kardemumma och vaniljpulver.

Du kan också göra den på grönkål, rucola, persilja eller andra gröna blad, de innehåller alla väldigt mycket näringsämnen.

Ta gärna med den i termos på skogspromenaden, till gymmet eller som en lätt lunch till jobbet.

Här nedan ser du några av Mikael Erikssons bilder till mina recept i Stora Diabeteskokboken.