Bilden lånad från Klostra.se
Örtreklam
Jag fick ett pressmeddelande från Handelsträdgården Klostra.se häromsistens.
Det är inte ofta jag nappar på reklamerbjudanden om hemskickade varuprover, men den här gången gjorde jag gärna ett undantag.
Odla örter på balkongen är ett härligt sommarnöje och med lite hjälp på traven blir det ännu enklare.
Klostra säljer förkultiverade, ekologiskt odlade plantor från Hällnäs i Västerbotten.
Det gör arbetet med örtagården enklare, eftersom man slipper dra upp plantorna själv från frö.
Något som passar mig riktigt bra, jag kommer att vara utomlands mycket under våren och försommaren i år.
Plantorna kom hem i ett lite minidrivhus, de hade klarat resan riktigt fint.
Jag fick Mynta Grapefruit, Timjan, Rosmarin, Sallat Noon och Crisp Fillice.
Klostra har ca 100 sorter att välja mellan, så det finns nåt för alla smaker.
Örter, sallader, grönsaker och blommor så att vem som helst ska kunna odla sin egen köksträdgård på ett enkelt sätt.
Omplanterade i större krukor får plantorna sen växa på sig inför varmare tider.
Idag bjuder jag förutom på en försmak av sommaren också på en fräsch Räksallad med Örtmajonnäs.
Torsdag den 22 klockan 10 kan Du lyssna på en liten intervju med mig i Radions P1.
Stötte på Fia Gulliksson från programmet Meny en dag när jag var ute och åkte buss, så det blev en improviserad pratstund om LCHF.
Programmet går också att lyssna på i efterhand, klicka bara på länken här ovan.
Sallad med Räkor, Mozzarella och Örtmajonnäs
100 gr Änglamark’s Ekologiska Räkor
1 bit Mozzarella
Gurka
Cocktailtomater
Bladpersilja
Örtmajonnäs
½ dl Kavli Ekologisk Majonnäs
1 msk Crème Fraiche
1 tsk pressad Citron
1 msk hackad Dragon
1 msk hackad Gräslök
Flingsalt och nymald Vitpeppar
Kallpressad Olivolja
Rör ihop ingredienserna till örtmajonnäsen. Skiva gurka och lägg runt en tallrik tillsammans med klyfta tomater och bladpersilja.
Lägg en hög räkor och riven mozzarella i mitten. Häll lite sås över räkorna, servera resten i en skål bredvid.
Garnera med örter och citron. Ringla olivolja, pressa lite citronsaft och strö flingsalt över tomaterna.
