Varför LCHF är provocerande

Jag har funderat en del kring varför LCHF kan vara provocerande för människor. Det hänger ihop med att fett och tjockisar inte skall gå ihop, fett blir man fet av punkt! När då tjockisar käkar kött med extra bea, eller käkar feta ostar ser det vulgärt ut, eftersom vi lärt oss att det är fel! Det sticker i ögonen på folk att jag som en gång nästan vägde 140 pannor, faktiskt har tappat snart 45 kg genom att äta fett. Det går inte ihop helt enkelt. Tjockisar skall inte äta fett! Fet mat är ju god!

Tjockisar ska bestraffas för hur de ser ut, vi tjockisar har ingen karaktär, utan vi ligger bara på sofflocket och trycker i oss fett. Fast det funkar inte riktigt så. Jag tror det är provocerande och se att någon faktiskt lyckas, att det triggar igång ens egna tillkortakommanden, och vi som människor måste ju ha någon att se ner på och tycka illa om, ofta blir det tjockisar. Men guess what? Det funkar :-)

Jag har aldrig varit mer hälsosam i hela mitt liv, och nu till lunch käkade jag tzatziki med fullfet creme fraiche, två fetaostfyllda färsbiffar och lite goudaost. Det skall inte vara möjligt att gå ner i vikt på att äta det här! Men det är det! Jag har inte vägt såhär lite sen jag var 17 år. Så något rätt gör jag ju uppenbarligen. Våga släpp fettskräcken, och ge LCHF en chans, det är mitt tips till dig!

Carin

Persiljekryddade järpar med fetaost

Källa: Sarararalicious.blogg.se
Portioner: 4

Ingredienser:
1 paket köttfärs
1 gul lök
persilja (fryst eller finhackad)
1 paket fetaost
2 paket bacon
vitlök
olja
chilli
Gör så här:
Finhacka löken och blanda ner i färsen tillsammans med riven vitlök, persilja och chilli.
Knåda runt och ha i tärnad fetaost. Forma till avlånga järpar och linda bacon runt. Lägg i oljad form och tillaga i ugn c 25 min 225C
Enkel fisklåda

en påse/låda färsk ekologisk spenatblad
800 gram torskrygg/filé eller annan  fisk
150-200 gram ekologisk fetaost
2 dl ekologisk creme fraiche
salt och peppar
Smörklickar

Gör så här:
Lägg spenatbladen i botten och lägg över fiskbitarna, salta (försiktigt då fetan är salt) och peppra. Mosa fetaosten och blanda den med creme fraichen, lägg på lite smörklickar. Ugn 200 grader i ca 25 min eller tills fisken är färdig.

 

Köttfärsbullar med fetaost och chilibulgur
Lchf-pytt
Källa: Ida och Camilla
Portioner: 4

Ingredienser:
1st zuccini
1st paprika
1st röd lök
250g färska champinjoner
Valfri mängd kött ex bacon älgkött eller kryddig korv
salt och peppar
smör

Tillbehör
creme fraiche med smulad fetaost

Gör så här:
Stek ihop allt i en stekpanna med rikligt med smör.
Mosa fetaosten i creme fraichen (kan smaksättas med vitlök om man vill.)
Fetaörtkräm

 150 gram fetaost
2 -3 dl creme fraiche
1 pkt findus frysta franska örter
Lite salt och vitpeppar

Mosa fetaosten och blanda ner creme fraiche och örterna.
Gott till stekt/grillad fisk, kyckling eller kött

 

 

 

 

Bloggar etiketter: , , ,

Lax med varm Paprikasallad och ett hett LCHF-boktips

Snabb Laxrätt

Det blev ett besök på det stora varuhuset Metro en av våra första dagar i Alanya.

Där finns allt som kan tänkas till restaurang och hotellnäringen här i stan.

Men även som privatperson går det att få komma in och handla, man ber bara om ett dagkort och fyller i namn och adress.

I affären trängs mängder av bra husgeråd, elektronik, kontorsmaterial och dessutom Alanyas största utbud av mat.

Så det blev en del kompletteringar till köket, utrustningen är ju ofta rätt spartansk i hotellägenheterna.

Att köpa en bra stekpanna och kastrull kostar inte många lira, men är oumbärligt om man vill laga mycket av sin mat hemma.

Här på Kostrådgivarna.se, kan Du nu läsa mitt första Resebrev från Turkiet den här vintern.

Om Du tycker om mina snabblagade och enkla recept, så kan Du köpa en till kokbok där jag medverkar.

LCHF för familjen: Den goda vägen till mätta och friska barn av Anna Hallén, kommer snart ut i handeln.

Du kan redan nu beställa den här till specialpriset 149 kr via Anna’s blogg.

Varm Paprikasallad för 2

2 små Spetspaprikor

2 msk Smör

Havssalt och Chiliflingor

50 gr Beyaz Peynir eller Fetaost

2 msk Kallpressad Olivolja

1 tsk Balsamvinäger

1 msk hackad Timjan

Skär paprikan i strimlor. Bryn smöret och fräs paprikan tills den mjuknat. Krydda med salt och chili.

Ta från värmen och blanda med olja, vinäger och timjan.

Skär osten i tärningar och strö över salladen. Servera till smörstekt lax och gröna blad.


LCH recept för smarrigt lchf bröd

LCHF recept bröd

Ett gott och enkelt bröd som är perfekt för dig som går på LCHF dieten!

Smarrigt Lchf bröd
Tid: 30 minuter
Portioner: 6 st

Ingredienser
50 g apetina eller annan fetaost
1dl turkisk youghurt
1 ägg
2msk fiberhusk
2tsk bakpulver

Så här gör man
Mosa fetaosten med en gaffel. Blanda ihop ost, youghurt och ägg. Rör sedan ner fiberhusk och bakpulver.
Blanda väl och låt stå 10 min.

Gör sedan bollar och lägg på pappersklädd plåt. Garnera med solroskärnor eller andra frön om du vill.
Grädda i ca 18 min i 200grader.

Låt bröden svalna helt på plåten innan du rör dem. Njut!! :)

Skrivet av Anna från http://vitdrom.blogspot.com/