Author Archive
Ugnsbakad lax med post och mozzarella
March 5, 2012 LCHF Recept.com
Ugnsbakad lax med post och mozzarella
Källa: Ett underbart Liv
Portioner: 4

Ingredienser:
4 laxfiléer
2 paket mozzarella
1/2 burk pesto
Lite örtsalt
Gör så här:
Bred peston över laxfiléerna, skär mozzarellan i skivor och lägg över. Laga i ugn på 200 grader i 40 minuter.

Servera med sallad.
Uncategorized ,,,,,
God bär-smothie
March 5, 2012 LCHF Recept.com
Källa: Olivia Niesel
Portioner: 2

Ingredienser:
2 dl mjölk
1/2 dl grädde+ till ganering
1 dl mild naturell yoghurt
1 1/2 dl frusna hallon
1 msk sötrix-flor och 1/2 krm stevia
1/2 tsk vaniljpulver

Gör så här:
1. Tina hallonen lite i mikron, så att de blir halvtinade.
2. Lägg hallonen i en mixer, och blanda i resten av ingredienserna.
3. Mixa allting, så att det inte finns några klumpar.
4. Häll upp i glas och hägg på lite vispad grädde. ( ev. ett halvtinat hallon.)
5. Stick ner ett sugrör. Drick och njut.
Uncategorized ,,,,,,,
Makrillswrap
March 3, 2012 LCHF Recept.com
Källa: Carola
Portioner: 1

Ingredienser:
3 ägg
ca ½ dl creme fraiche
1 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
salt

Fyllning
1 burk makrill
några msk creme fraiche
ev sallad
Gör så här:
Vispa ägg creme fraiche, kokosmjöl, fiberhusk och salt.
Stek som pannkakor i kokosolja och smör.

Sen fyll med makrill, creme fraiche och ev sallad.

Bra till frukost eller som matsäck att ta med, vira in i folie och ät kall!
Uncategorized ,,,,,,,,,,,,,
Pannacotta med mandelsmulor
March 3, 2012 LCHF Recept.com
Pannacotta med mandelsmulor
Källa: lisasgodbitar.se
Portioner: 4

Ingredienser:
Pannacotta, 4 st
3 dl grädde
2 gelatinblad
1 vaniljstång
1 msk sötrix flor

Mandelsmulor, cirkamått
1/2 dl mandelmjöl
1 tsk sötrix flor (el annan sötning)
1-2 tsk grädde

Gör så här:
Pannacotta
Lägg gelatinblad i kallt vatten c 5 min. Skrapa ur en vanliljstång och lägg i den och fröna i en kastrull. Häll på grädden och koka upp. Ställ åt sidan och rör i sötning. Krama ur gelatinbladen och torka ev på hushållspapper. Lägg i och rör tills de löst upp sig. Skölj formar med kallt vatten och häll i blandningen. Låt stelna 4 tim i kylen. Stjälp upp på tallrik eller ät ur formen

Mandelsmulor
Blanda mjöl och sötrix. Häll i lite grädde åt gången och rör ordentligt. Smeten skall bli ganska torr. Ställ i kylen en stund. Ta ut och smula och använd eller förvara i kylen om dom inte skall användas direkt
Uncategorized ,,,,,,
Kärleksmums/Kokosrutor
March 2, 2012 LCHF Recept.com
Kärleksmums/Kokosrutor
Källa: Ett Liv i Balans Ellinor
Portioner: 15 bitar

Ingredienser:
Chokladbotten
3 ägg
1 dl sukrin melis
0,5 krm stevia eller 1 tsk flytande hermasetas
1,5 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
4 msk kakao
1 dl grädde
75 g smält smör

Glasyr
100 g mörk choklad minst 70%
1 dl vispgrädde

Topping
1 dl Kokosflingor
Gör så här:
Sätt på ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en form på 20*30cm. Vispa ihop ägg och sötning. Lägg sedan i mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver, kakao, vanilj och rör om. Vispa sedan ner grädde och smält smör. Häll ner smeten i formen och grädda i 18 minuter. Under tiden kan du göra glasyren. Värm upp 1dl grädde i katrull och lägg i chokladen och låt smälta. När chokladen är helt smält så ställer du undan glasyren och väntar på kakan. När kakan är klar häller du över glasyren, strör över kokosflingorma och låt svalna.

Njut!!
Uncategorized ,,,,,,,,,,
Heta räkor
March 2, 2012 LCHF Recept.com
Heta räkor
Källa: lisasgodbitar.se
Portioner: 4

Ingredienser:
1 kg räkor
2 msk olivolja
2 scharlottenlök
1 vitlök
3 msk hackad bladpersilja
4 msk tomatpure
2 msk balsamvinäger
1 tsk honung
4 msk vatten
1-4 tsk sambal oelek (beroende på hur heta ni vill ha dom)
salt
peppar

Gör så här:
Hacka löken och stek mjuk i olivolja i en kastrull. Lägg i övriga ingredienser, smaka av och låt puttra 10 min. Låt svalna något. Skala räkorna och lägg i såsen. Låt dra en stund och servera alt ställ in i kylen och värm upp när dom skall ätas.
Uncategorized ,,,,,
Blomkålsris med lime och chili
February 29, 2012 LCHF Recept.com
Blomkålsris med lime och chili
Källa: lisasgodbitar.se
Portioner: 4

Ingredienser:
Måtten är cirkamått
1 blomkålshuvud
Rapsolja
Salt
Peppar
2 nävar babyspenat

Marinad
1/2 dl sesamolja
3/4 dl pressad lime
1 röd chili, hackad
3 salladlökar, hackad
salt
peppar

Gör så här:
Riv blomkålen grovt. Stek i rejält med olja, salt och peppar i några minuter. Lägg i babyspenat efter halva tiden. Gör marinaden och häll över. Servera och njut!
Uncategorized ,,,,,,,,
Pad thai
February 28, 2012 LCHF Recept.com
Pad thai
Källa: Sarararalicious.blogg.se
Portioner: 4

Ingredienser:
3 kycklingfileér
1/4 kolhuvud
2 paket mirakelnudlar
frivilligt: lite broccoli, krossade jordnötter
fisksås
chilli
vitlök
lime

Gör så här:
Wokar strimlat vitkål med vitlök, har i hackad kyckling och idag vart det broccolibuketter. I med nudlarna, häll fisksås och de andra kryddorna och stek ihop allt med ett par ägg.

Mirakelnudlarna innehåller NOLL nettokolhydrater och endast 10 kcal per 100g!
Uncategorized ,,,,,,,,
Gratäng med aubergin, köttfärs och keso
February 28, 2012 LCHF Recept.com
Gratäng med aubergin, köttfärs och keso
Källa: lisasgodbitar.se
Portioner: 4

Ingredienser:
500 g köttfärs
Tacokrydda (Lisas tacokrydda)
Rapsolja
250 g keso
2 dl riven ost
1 aubergine
salt

Tomatsås
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
1 näve hackad färsk bladpersilja
1 msk torkad oregano
1 gullök
Rapsolja
Salt
Peppar

Gör så här:
Tomatsås
Hetta upp olja och fräs löken mjuk. Lägg i resten och låt puttra 5-10 min

Gratäng
Stek köttfärs med olja och tacokrydda. Skiva aubergin i 1 cm tjocka skivor och stek i olja med salt. Lägg i en form - köttfärs, aubergin, keso, tomatsås, köttfärs, aubergin, tomatsås, riven ost. Gratinera i ugn c 30 min

Servera med feferoni och grönsallad. Dagens grönsallad bestod av bladspenat, salladslök, flingsalt och olivolja med citronsmak

Bilden visar innan gratineringen. Så här såg den ut på tallriken.
Uncategorized ,,,,,,,,,,
Kyckling med sambal och jordnötssmör
February 28, 2012 LCHF Recept.com
Kyckling med sambal och jordnötssmör
Källa: Sockerfritt
Portioner: 4

Ingredienser:
850 g färsk kyckling, strimlad lårfilé, ca 969 kcal
0,5 tsk malen spiskummin, malen svartpeppar
1 msk sambal oelek
2 msk jordnötssmör utan salt, socker, 50 g ca 300 kcal
2-3 finhackade vitlöksklyftor
200 gram röd paprika i små bitar, strimlor, ca 54 kcal
0,5 tsk soja
0,5 dl vatten
1 tsk rapsolja att steka i

= ca 1360 kcal, delat på 4 portioner= 340 kcal per portion
Gör så här:
Stek kycklingen i en tesked olja och krydda med 0,5 tsk malen spiskummin, malen svartpeppar, tills kycklingen fått färg, då tillsätter du resten av ingredienserna och steker runt.
Uncategorized ,,,,,,,,