Author Archive
Tacos korgar
January 28, 2012 LCHF Recept.com

Källa: lisasgodbitar.se
Portioner: 4

Ingredienser:
Ost
Gör så här:
Riv valfri ost och lägg i små högar på bakplåtspapper på plåt. Lägg c 6 högar på en plåt och platta till dom lite. Grädde högt i ugn 175 grader c 12 min tills dom blir gyllene. Ta ut och vänta 30 sek. Lägg dom sedan på något böjt. Jag använda upp och ner vända silikon muffins formar. Låt stelna ett par minuter. Går att förbereda innan man skall äta.

Tips! Vänta inte mer än 30 sek innan ni lyfter dom, annars stelnar dom på plåten. Gör inte mer åt gången för då hinner ni inte böja alla innan dom stelnat

Fler bilder här
Mat recept ,,,,,,,
Pavlova
January 28, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Helena.B
Portioner: ca 10

Ingredienser:
4 äggvitor
1 dl sukrin (eller efter din egen smak)
1 kryddmått salt
1 tsk vitvins vinäger
1 tsk bakpulver
4 dl grädde
bär efter tycke o smak
Gör så här:
Börja med att sätta på ugnen på 225 grader. Vispa ihop äggvitor o salt till ett hårt skum. Tillsätt lite sukrin i tagen under fortsatt vispning. Vispa i bakpulver och vitvins vinäger. Marängsmeten ska vara hård och lite glansig. Bre ut smeten som en tjock tårtbotten på bakplåtspapper. Ställ in i ugnens nedre del och sänk genast ugnstemperaturen till 125 grader. Grädda marängen i 1,5 timme. Ta ut och låt svalna helt. Vispa grädden och bre den på marängen. Toppa sedan med bär. På bilden har vi valt jordgubbar, stora blåbär och hallon. Servera ganska så omgående.
ENJOY!!!!
Mat recept ,,,,,,,
Kyckling i Ajvar sås
January 28, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Dzena
Portioner: 4

Ingredienser:
4 st kycklingfiléer
3 dl Crème fraiche
2 dl vispgrädde
salt, peppar
2 msk Ajvar relish
1/2-1 kycklingbuljong tärning
riven ost

Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i önskade bitar och stek i en stor mängd smör eller olja tills dem får lite färg.
Flytta över kycklingen till ugnsform.
Blanda crème fraiche, visp grädde, ajvar och kryddor och smula i buljongtärningen.
Häll blandningen över kycklingen och grädda i ca 20 minuter i 220 gr.
Servera med blomkålsris eller kokta brocolli buketter...

Krämigt och gott!
Mat recept ,,,,,,,,,,
LCHF knäckebröd
January 27, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Dzena
Portioner:

Ingredienser:
2 dl mandelmjöl (för icke LCHF går bra med majsmjöl eller potatismjöl)
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
½ dl krossade linfrön
1 tsk salt (flingsalt)

Tillsätt:
½ dl rapsolja
2 ½ dl kokande vatten

Gör så här:
Dela degen i två delar och lägg på plåtar med bakplåtspapper under.
Lägg ett bakplåtspapper över och platta till degen.
Ställ båda plåtarna i ugnen, efter ca 20 min byt plats på plåtarna.
Strö ev lite flingsalt över brödet.
Mat recept ,,,,,,,
Ägg & Kesofyllda paprikahalvor
January 27, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Sockerfritt
Portioner: 1-2

Ingredienser:
1 stor röd paprika
1 dl broccolibuketter
2 kokta ägg
2 dl keso
1 msk riven ost
ev. kryddgrönt
Gör så här:
1. Sätt på en kastrull vatten, och ugnen på 200 grader

2. Skär ut skaftet på paprikan, dela i två delar och skär ut innehåll och skölj väl. Lägg i lätt kokande vatten 3-5 minuter medan du blandar ihop en fyllning

3. Mixa 1 dl broccoli i matberedaren (el. andra ovanjord grönsaker).

4. Dela 2 kokta ägg och lägg i, och 2 dl keso, cottage cheese. Vill du ha lite mer smak kan du klippa i lite kryddgrönt, el. t.ex krydda med oregano för pizzasmak

5. Fyll de 2 paprikahalvorna med kesoblandningen, lägg på en halv matsked riven ost på varje paprikahalva

6. In i 200 grader varm ugn ca 10-15 minuter

2 halvor enligt ovan = 480 kcal
1 halv = 240 kcal
Mat recept ,,,,,,,,
Kycklinggryta á la Knäred
January 26, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Maria
Portioner: 4-5

Ingredienser:
700 g kycklingfilé
1 brk blandad svamp i olja
1 brk champinjoner
1 röd paprika
½ - 1 pkt körsbärstomater
1 lök
4 vitlöksklyftor
Alpnaerings kycklingkrydda
Alpnaerings havsörtssalt
4 dl vispgrädde
Gör så här:
Skär ner kycklingfilén i gaffelstora bitar. Krydda dom och bryn i stekgryta. Lägg åt sidan.
Bryn svamp, strimlad lök och hackad vitlök.
Lägg tillbaka kycklingen i grytan och blanda. Slå på grädden och låt koka ihop tills man tycker att det blivit lagom konsistens.
Lägg då i strimlad paprika. Låt koka en stund till. Någon minut innan tillbehören är klart, lägg i halverade körsbärstomater.

Servera med t ex blomkålsris, blomkålsmos eller några andra grönsaker man vill ha till.

Mat recept ,,,,,,,,,,
Moussaka med köttfärs och broccoli
January 26, 2012 LCHF Recept.com

Källa: Dzena
Portioner: 4

Ingredienser:
600 g köttfärs
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk vegeta
cayenne peppar
röd granulerad paprika
3 dl vatten
1 dl vispgrädde
1 dl riven parmesan
500 gr broccoli

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och hacka löken.
Bryn löken och köttfärsen.
Tillsätt krossade tomater, kryddor och vatten.
Låt koka på svag värme i ca 10 minuter.
Förkoka broccoli ca 5 min.
Varva köttfärsröran och broccoli i en ugnssäker form.
Häll över grädden och den rivna osten.
Gratinera i ugn ca 20 minuter.
Servera med en god sallad tex skivade tomater och gurka.
Mat recept ,,,,,,,
Fiskbullar med lime och chili
January 26, 2012 LCHF Recept.com

Källa: lisasgodbitar.se
Portioner: 3

Ingredienser:
400 g torsk
1 ägg
2 lime, saft och rivet skal
1 röd chili
2 msk hackad bladpersilja
salt
peppar
pofiber
rapsolja

Gör så här:
Hacka grovt och mixa allt utom pofiber. Forma till små bullar. Lägg pofiber och salt på ett fat och täck bullarna runt om. Stek någon minut på varje sida i rikligt med rapsolja
Mat recept ,,,,,,,,,
Lchf-pytt
January 26, 2012 LCHF Recept.com
Källa: Ida och Camilla
Portioner: 4

Ingredienser:
1st zuccini
1st paprika
1st röd lök
250g färska champinjoner
Valfri mängd kött ex bacon älgkött eller kryddig korv
salt och peppar
smör

Tillbehör
creme fraiche med smulad fetaost

Gör så här:
Stek ihop allt i en stekpanna med rikligt med smör.
Mosa fetaosten i creme fraichen (kan smaksättas med vitlök om man vill.)
Uncategorized ,,,,,,,,,,,