Ädelostgratinerad zucchini 2 port
1 liten Zucchini
2 dl grädde
1 dl crème fraiche
100 g ädelost
10 cm purjolök
2 msk smör
1 msk vardera av finhackad rosmarin och timjan
Lite salt och peppar
Skär zucchinin i bitar och strimla purjon.
Bryn zucchinin i smör en stund, tillsätt purjon och låt den fräsa med utan att ta färg.
Smula över ädelosten och häll över grädde och crème fraiche.
Låt puttra till en krämig stuvning, smaka av med salt och peppar.
Rör ner hackade örter och häll upp i en ugnsform. Gratinera i 10 min på 200°.
Jag serverade zucchinin till vitlöksstekta champinjoner.