Sallad med lufttorkat kött och vaktelägg 2 port
100-150 g lufttorkad skinka eller annat kött
6 vaktelägg
Bladsallad
Garnering:
Rädisor, cocktailtomat, dill och pinjenötter
Koka vakteläggen i 2 minuter, nedlagda i kokande vatten, då blir de hårdkokta och går lättast att skala. Lägg i kallt vatten en stund.
Fördela skivor av köttet på två tallrikar med olika sorters sallad och tomat.
Dela äggen och lägg dem runt om, garnera med majonnäs.
Lägg tunna skivor av rädisa och några små dillkvistar runt tallriken, strö över pinjenötter.
Här kommer länkar till några goda dressingar till sommarens sallader:
Aioli med citronmeliss och rucola
Vaktelägg…
