fusion food Archives - Matkanalen.se

Vad hittar ni på för gott denna lördagskväll? Är det schlagermenyer all in?? Här hemma har vi stort huvudbry om VAD vi ska ha ikväll… Joline vill lyxa till det med bubbel och fruktiga drinkar och nån lyxig potatisgratäng, Nicke vill ha nått GOTT (hamburgare, biffar, grillat…) Max vill ha pannkakor eller fisk och jag vill ha en god husman, nåt kött med pasta eller biffgryta… Eller jag vet inte..??!!

Vilket dilemma? Blir det nånsin så hemma hos er också??

Tänkte i alla fall slå ett slag för vildsvinet! Köttet som blivit riktigt populärt och som syns mer och mer runtom bland matbloggarna. Det är ju inte bara ett stycke vilt kött som du lagar en söndagstek av, det finns hur många härliga recept som helst på tex. raguer, färsbiffar, grillade kotletter, möra, saftiga revben etc etc… Ni ska få några genvägar.

Låt er inspireras :

Mårtenssons Kök
Porterstek på vildsvin >>
Honungsmarinerade vildsvinsrevben >>
Biff stroganoff på vildsvin >>
Gulaschsoppa på vildsvinsbog >>
Mumsfillibabba
Vildsvinsbiffar >>
Vildsvinsstek med honung och citron >>
Vildsvinsgryta >>
Taffel
Lisas vildsvinsgryta med smak av Toscana >>
Lisas grytstek på vildsvin på italienskt vis >>
Rylins recept
Cordon bleu på vildsvin >>
Rökt vildsvin >>
I mitt lilla kök
Vildsvinsytterfilé med asiatisk touch >>
Fusion food
Bräserad vildsvinsbog >>
Mörk o Mat
Grillad vildsvinskarré >>
Kryddburken
Här är mitt eget recept på låglangad, lågtempererad hel kotlettrad av vildsvin,
Recept klicka här >>

Det vildsvin jag tillagade länge på låg ugnstemp passar utomordentligt bra till plankstek där man vill ha olika sorters kött. En mört, kallskuret och vansinnigt gott kött helt enkelt!

Klassiska tillbehör till plankorna. Utskurna tomater och baconlindade haricot verts.