Näringsrik njutning

Nu på sommaren när det är varmt kokar jag inte benbuljong så ofta, då finns andra bra sätt att få i sig det hälsosamma kollagenet.

Många dricker sitt kollagen i kaffe/te, men jag föredrar att blanda ner det i en smoothie.

Fler smoothietips hittar du i min senaste kokbok Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv.

Där kan du också läsa om hela min hälsoresa och om hur jag med hjälp av maten och lätt träning fått ett aktivt liv.

Smoothie i skål 1 port

1 liten avokado eller 1 dl gröna ärtor

1 dl strimlad rödkål

1 dl kokosmjölk/grädde

1 msk kollagenpulver

1 msk pressad citron eller lime

½ tsk gurkmejamix

½ dl havtornsbär

Mixa allt utom havtornsbären slätt, häll upp i en skål och strö över bären.

Ät, njut och må gott!

Sommargrön smoothie från Gröna, sköna tillbehör
Foto Birgitta Höglund