Mugcake med saffran

Mugcake recept för en person med saffran och nyttigt innehåll som är lätt och snabbt att laga.

Så här gör man:
Blanda alla ingredienser med varandra. Häll smeten i en smord mugg. Värm i mikrovågsugn i ca 1-1 ½ minut (jag körde 1 minut och 15 sekunder). Låt svalna något, och vänd upp och ner på muggen för att få ut kakan. Servera med exempelvis vispad grädde.

LCHF Pannkaka/Wraps/Crepes

Enkla och snabblagade pannkakor/wraps/crepes (beroende på vad du använder det till), går att göra oändliga versioner av detta!

Gör så här
Vispa ägg och vispgrädde
blanda ner de torra ingredienserna
Låt svälla en stund
Om smeten blir för tjock blanda i mer grädde.

Grädda i stekpanna på medelhögvärme vänd en gång.

Utmärkta att använda till crepes, pannkakstårta, Wraps med olika fyllningar

LCHF Hälsoknäcke

Ett fantastiskt och enkelt LCHF recept för hälsoknäcke. Passar perfekt som kvällstugg, eftersom det är en nyttigare variant. Tar inte många minuter att vända ihop!

Gör så här
1. Rör ihop allt till en smet, bred ut på en ugnsplåt med papper.
2. Grädda ca 1h på mellersta falsen, 175 graders värme (i varmluftsugn 150 grader, tills det blir lite färg på brödet).
3. Servera med eller utan pålägg!

Snabba köttbullar

Dessa köttbullar är gjorda på mycket smör och grädde och det är som att gå och äta smågodis! Servera med valfritt LCHF tillbehör. Kötbullarna innehåller 39 e, 3 p, 2 f och 0 k.

Gör såhär

  • Blanda allt utom vispgrädden i en bunke
  • Rör i vispgrädden i omgångar till en jämn smet.
  • Forma 30-40 köttbullar.
  • Glöm inte att blöta händerna med kallt vatten med jämna mellanrum, så blir bullarna jämna och fina.
  • Smält smöret i en stekpanna och stek köttbullarna i omgångar.

Tips!
Du kan även göra som kockarna och spritsas färsen ner i kokande buljong och fiska ipp dom när de flyter upp till ytan. Sedan är det bara att steka dom i smör, lagom till servering.

LCHF recept för Tonfiskröra

En enkel, god och nyttig lunch som du slänger ihop super snabbt!

LCHF Tonfiskröra
Portioner: 2 st
Tid: 10 min

Ingredienser
1 burk tonfisk
1 kokt ägg
2 msk majonäs
2 msk hackad paprika
Salt
Peppar
Vitlök
Dill

Så här gör man

Hacka ägget, blanda ihop med övriga ingredienser och smaka av. Fungerar perfekt som mellanmål i högsommarvärmen eller med tex avocado, rökt lax eller varmt tillsammans med miracle noodles, använd då lite creme fraiche.