Archive for the ‘Kyckling’ Category
Flygande Jakob, i flygande fläng
April 2, 2014 Tack för maten
Bra pris på Grillad Kyckling i butiken gav mig genast inspiration till Flygande Jakob. Så klassiskt, men så otroligt gott och lättlagat.
Jag tjuvkikade på ett recept från recept.nu för att uppdatera mig.

Japp, då hanns det med en liten koll på lillans handbollsträning, promenad i rask takt samt umgänge med min barnaskara.


(klicka på bilden, så får du också ta del av receptet )
gratäng,Kyckling,lättlagat ,,,,,,
Flygande Jakob, i flygande fläng
April 2, 2014 Tack för maten
Bra pris på Grillad Kyckling i butiken gav mig genast inspiration till Flygande Jakob. Så klassiskt, men så otroligt gott och lättlagat.
Jag tjuvkikade på ett recept från recept.nu för att uppdatera mig.

Japp, då hanns det med en liten koll på lillans handbollsträning, promenad i rask takt samt umgänge med min barnaskara.


(klicka på bilden, så får du också ta del av receptet )
gratäng,Kyckling,lättlagat ,,,,,,
Flygande Jakob, i flygande fläng
April 2, 2014 Tack för maten
Bra pris på Grillad Kyckling i butiken gav mig genast inspiration till Flygande Jakob. Så klassiskt, men så otroligt gott och lättlagat.
Jag tjuvkikade på ett recept från recept.nu för att uppdatera mig.

Japp, då hanns det med en liten koll på lillans handbollsträning, promenad i rask takt samt umgänge med min barnaskara.


(klicka på bilden, så får du också ta del av receptet )
gratäng,Kyckling,lättlagat ,,,,,,
Kyckling mango chutney
March 26, 2014 kryddburken

chicken_mango_chutney
Blev så otroligt sugen på mango chutney kyckling när jag såg Jenny Walldén i ”Mitt kök” på TV:n häromdan. Hon gjorde en kyckling som jag själv brukar göra som bara blir så otroligt god. Var tvungen att bläddra tillbaka bland mina recept för att se om vi gjorde lika.

Det var en hårsmån det skiljde. Jag steker alltid kyckling hel i ugnen men hon hade delat den på mitten och vikt ut. Tillagningen går ju lite fortare då. Marinaden med smält smör och mango chutney gjorde hon också lika men i såsen använde hon en burk creme fraiche och jag grädde istället.

Nu gjorde jag den snabbare varianten och delade kycklingen, och istället för grädde så provade jag creme fraiche att vispa ut stekskyn i.  Smakerna är väldigt snarlika så använd det du själv föredrar, gott är det i alla fall! :-P

Det här behöver du :
1 hel kyckling
50 gram smör
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk soya
1½ dl mango chutney
1 tsk malen paprika
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR : 
Dela kycklingen på mitten och vik ut eller i stycka den i delar.
Lägg i ugnsfast form. Smält smöret och rör ner vitlök, mango chutney, soya och paprikapulver. Salt och peppar. Pensla kycklingen med blandningen och stek i ugnen 175 grader ca 1 timme. Lägg på ett folie i början och ta bortefter halva tiden så blir kycklingen inte bränd utan får en fin yta.

Slå stekskyn i en kastrull och rör ner en burk creme fraiche. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

hel_kyckling_dela_på_mitten delad_kyckling_mitten
Du kan antingen dela kycklingen genom att skära längs med bröstbenet, eller klippa med sax i ryggbenet och sedan ”vika” ut den. Ugnssteker du kycklingen såhär istället för hel förkortas tillagningstiden.

kyckling_marinad_mango_chutney
Lägg kycklingen i en ugnsform, häll på marinaden och pensla in den överallt.

kyckling_mango_chutney
Efter 50 min i 175 grader är den klar. Sista halvtimmen i ugnen fick den ugnsstekas utan folié och fick denna fina, gyllene och knapriga yta. Nu kan du lätt bryta eller skära loss delarna och servera.

mango_chutney_sås_till_kyckling
Sila stekskyn och häll i en kastrull. Rör ner en burk creme fraiche. Låt koka upp, smaka av med salt och peppar.

kyckling_mango_chutney_sås
Godaste kycklingen med härlig mango chutneysås! :-P

bilder,foto,hel kyckling i ugn,helstekt kyckling,kryddburken,Kyckling,kyckling mango chutney,kyckling och ris,mango chutney,mat,Mat recept,matblogg,sås,skysås,Tillbehör ,,,,,,,,,,,,
Paprikakyckling
March 23, 2014 Tack för maten
.....inte Mannerströms, utan mamma Annikas :))
Fast inspirationen till middagen stod givetvis vår goe kock från Götet, för.


Det är egentligen inte så mycket Paprika med denna rätten......1 tsk.......,men det är en mycket god och trevlig rätt.
Jag färgsatte den med hackad bladspenat. Just bara för att få bort den där tonen av blek tomatpuré.

Originalreceptet har du här:

4 pers
8 skivor marinerad tvådelad Kycklingfilé
1 gul Lök, skivad
6-7 stora Champinjoner, skivade
1 Vitlöksklyfta, riven
1 tsk paprikapulver
2 msk Tomatpuré
1,5 dl Grädde
0,5 dl Creme fraiche
Salt & Peppar
Smör
Kycklingfond

Bryn Kycklingfileérna i smör och krydda med salt och peppar.
Ta upp kycklingfileérna ur pannan. Fräs löken gyllengul, tillsätt vitlök och champinjoner och stek någon minut till.
Tillsätt kycklingfond, tomatpuré,paprikapulver,grädde och creme fraiche.
Lägg tillbaka kycklingen och låt puttra i såsen ca 10 minuter till.
Tillsätt gärna hackad Bladspenat för smak och utseende.

Servera gärna med ris.
inspiration,Kyckling,kycklingfile,lunchlådor ,,,,,,,,,,,
Paprikakyckling
March 23, 2014 Tack för maten
.....inte Mannerströms, utan mamma Annikas :))
Fast inspirationen till middagen stod givetvis vår goe kock från Götet, för.


Det är egentligen inte så mycket Paprika med denna rätten......1 tsk.......,men det är en mycket god och trevlig rätt.
Jag färgsatte den med hackad bladspenat. Just bara för att få bort den där tonen av blek tomatpuré.

Originalreceptet har du här:

4 pers
8 skivor marinerad tvådelad Kycklingfilé
1 gul Lök, skivad
6-7 stora Champinjoner, skivade
1 Vitlöksklyfta, riven
1 tsk paprikapulver
2 msk Tomatpuré
1,5 dl Grädde
0,5 dl Creme fraiche
Salt & Peppar
Smör
Kycklingfond

Bryn Kycklingfileérna i smör och krydda med salt och peppar.
Ta upp kycklingfileérna ur pannan. Fräs löken gyllengul, tillsätt vitlök och champinjoner och stek någon minut till.
Tillsätt kycklingfond, tomatpuré,paprikapulver,grädde och creme fraiche.
Lägg tillbaka kycklingen och låt puttra i såsen ca 10 minuter till.
Tillsätt gärna hackad Bladspenat för smak och utseende.

Servera gärna med ris.
inspiration,Kyckling,kycklingfile,lunchlådor ,,,,,,,,,,,
Paprikakyckling
March 23, 2014 Tack för maten
.....inte Mannerströms, utan mamma Annikas :))
Fast inspirationen till middagen stod givetvis vår goe kock från Götet, för.


Det är egentligen inte så mycket Paprika med denna rätten......1 tsk.......,men det är en mycket god och trevlig rätt.
Jag färgsatte den med hackad bladspenat. Just bara för att få bort den där tonen av blek tomatpuré.

Originalreceptet har du här:

4 pers
8 skivor marinerad tvådelad Kycklingfilé
1 gul Lök, skivad
6-7 stora Champinjoner, skivade
1 Vitlöksklyfta, riven
1 tsk paprikapulver
2 msk Tomatpuré
1,5 dl Grädde
0,5 dl Creme fraiche
Salt & Peppar
Smör
Kycklingfond

Bryn Kycklingfileérna i smör och krydda med salt och peppar.
Ta upp kycklingfileérna ur pannan. Fräs löken gyllengul, tillsätt vitlök och champinjoner och stek någon minut till.
Tillsätt kycklingfond, tomatpuré,paprikapulver,grädde och creme fraiche.
Lägg tillbaka kycklingen och låt puttra i såsen ca 10 minuter till.
Tillsätt gärna hackad Bladspenat för smak och utseende.

Servera gärna med ris.
inspiration,Kyckling,kycklingfile,lunchlådor ,,,,,,,,,,,
Kyckling Grön Curry Wok
March 17, 2014 Tack för maten

Kyckling tillhör här, liksom hos många andra, den absoluta favoriten. Kycklingfileér från frysdisken säljs ju till bra pris med jämna mellanrum.

Ett av mina favoritrecept är denna wok med smak av grön curry.

2 kycklingfileér
1/2 msk olja (oliv,raps,sesam,kokos) välj den du gillar
1/2 msk grön curry pasta
2 st vitlöksklyftor
1 liten gul lök
1 liten sqash
1 morot
5 färska champinjoner
2 msk hackad ingefära
1 röd paprika
1 lime
1 valfri chilifrukt
1 burk organic kokosmjölk eller annan likvärdig
1 hönsbuljongtärning

Skär kyckling,lök,morot,squash,champinjoner och paprika i halvcentimeter tunna skivor.
finhacka chilin och ingefäran.

Hetta upp wok/stekpannan med någon typ av olja. Blanda i grön currypasta,pressa i vitlöken och i med ingefäran. Blanda om lite lätt.
Lägg i kycklingen och stek tills den är så gott som färdig.
Släng i alla de hackade grönsakerna och rör om väl. Låt de wokas i ca 3-5 minuter beroende på hur krispigt det skall vara.
Tillsätt kokosmjölken och hönsbuljongen och rör om. Låt koka i ytterligare några minuter.
Smaka av med fisksås och kanske mer av currypastan, beroende på hur stark ni vill ha den.
Strax före servering tillsätts pressad lime.

Serveras med ris eller nudlar :))
Kyckling,wok ,,,,,,,,,,,,,
Kyckling Grön Curry Wok
March 17, 2014 Tack för maten

Kyckling tillhör här, liksom hos många andra, den absoluta favoriten. Kycklingfileér från frysdisken säljs ju till bra pris med jämna mellanrum.

Ett av mina favoritrecept är denna wok med smak av grön curry.

2 kycklingfileér
1/2 msk olja (oliv,raps,sesam,kokos) välj den du gillar
1/2 msk grön curry pasta
2 st vitlöksklyftor
1 liten gul lök
1 liten sqash
1 morot
5 färska champinjoner
2 msk hackad ingefära
1 röd paprika
1 lime
1 valfri chilifrukt
1 burk organic kokosmjölk eller annan likvärdig
1 hönsbuljongtärning

Skär kyckling,lök,morot,squash,champinjoner och paprika i halvcentimeter tunna skivor.
finhacka chilin och ingefäran.

Hetta upp wok/stekpannan med någon typ av olja. Blanda i grön currypasta,pressa i vitlöken och i med ingefäran. Blanda om lite lätt.
Lägg i kycklingen och stek tills den är så gott som färdig.
Släng i alla de hackade grönsakerna och rör om väl. Låt de wokas i ca 3-5 minuter beroende på hur krispigt det skall vara.
Tillsätt kokosmjölken och hönsbuljongen och rör om. Låt koka i ytterligare några minuter.
Smaka av med fisksås och kanske mer av currypastan, beroende på hur stark ni vill ha den.
Strax före servering tillsätts pressad lime.

Serveras med ris eller nudlar :))
Kyckling,wok ,,,,,,,,,,,,,
Kyckling Grön Curry Wok
March 17, 2014 Tack för maten

Kyckling tillhör här, liksom hos många andra, den absoluta favoriten. Kycklingfileér från frysdisken säljs ju till bra pris med jämna mellanrum.

Ett av mina favoritrecept är denna wok med smak av grön curry.

2 kycklingfileér
1/2 msk olja (oliv,raps,sesam,kokos) välj den du gillar
1/2 msk grön curry pasta
2 st vitlöksklyftor
1 liten gul lök
1 liten sqash
1 morot
5 färska champinjoner
2 msk hackad ingefära
1 röd paprika
1 lime
1 valfri chilifrukt
1 burk organic kokosmjölk eller annan likvärdig
1 hönsbuljongtärning

Skär kyckling,lök,morot,squash,champinjoner och paprika i halvcentimeter tunna skivor.
finhacka chilin och ingefäran.

Hetta upp wok/stekpannan med någon typ av olja. Blanda i grön currypasta,pressa i vitlöken och i med ingefäran. Blanda om lite lätt.
Lägg i kycklingen och stek tills den är så gott som färdig.
Släng i alla de hackade grönsakerna och rör om väl. Låt de wokas i ca 3-5 minuter beroende på hur krispigt det skall vara.
Tillsätt kokosmjölken och hönsbuljongen och rör om. Låt koka i ytterligare några minuter.
Smaka av med fisksås och kanske mer av currypastan, beroende på hur stark ni vill ha den.
Strax före servering tillsätts pressad lime.

Serveras med ris eller nudlar :))
Kyckling,wok ,,,,,,,,,,,,,