Jag är usel på att snabb-blogga, så är det bara…


Hej igen världen! Ja, uppkopplingen här på ön eller typ (Öjkroken med omnejd) har legat nere större delen av dagen/kvällen. Såååå frustrerande när man är van att kolla facebook o kommentarer och uppdatering, mail och div… Hur beroende är man egentligen?? Jag skall erkänna att jag ringt telia ett antal gånger bara för att få bekräftat att det är telias fel o inte våran dator som knoppat in… Först fick jag svar att felet skulle va åtgärdat 21:00! Ringde igen 21:45 då ingenting fortfarande fungerade o han i andra änden hade fått många samtal från borgholmsborna och felet som uppstått berodde på något kort eller kretskort som jourteknikerna skulle få levererat 23:30 ikväll/natt… ”Så gå du å lägg dig så ska du se att de fungerar imorgon när du vaknar!” fick jag till svar! :-P

Hehe… Vem sitter uppe o väntar till 23:30 bara för att??

23:34 blinkade bredbandsmodemet igång och nu är allt som de ska igen!

Nog om de!
Nu tänkte jag berätta hur dålig jag är på att blogga kort och snabbt. Sådär fiffigt, kort och konsist och med bara EN mening och en bild eller två… Jag är skitdålig rent ut sagt på de… Å jag tycker inte om de heller skall erkännas!

Att mobilblogga, (som jag nyss lärt mig… Ja?!!) :-P Det är ju smidigt och allt kan man göra direkt från telefonen och bilderna tar man med telefonen och collage också mm mm. Då kan jag ju blogga oftare var min tanke men de blev inte riktigt så. Det är väl inte min grej sådär på allvar kan jag erkänna. Att jag har mina blogguppehåll beror ju faktiskt på att jag har annat å pyssla med; Familjen och barnen och allt har sin tid.

Nu e de sommar och aktiviteter hela tiden, fullt upp utomhus och med loppis och jobb och det blir bara inte av att jag sätter mig och fixar med bilder och inlägg helt enkelt när allt runtomkring pockar på min uppmärksamhet…

Har jag inte tid att blogga så har jag inte… O då har jag inte tid att mobilblogga heller… Ganska logiskt. För de tar ju sin tid det också. Skillnaden är att man sitter djupt försjunken med telefonen o är ganska ”passiv” mot omvärlden, och de vill jag inte vara. Å jag vill heller inte bara slänga ut korta snabb-inlägg för det är inte JAG på nåt vis… Hellre bloggar jag då när jag känner att jag har tid och verkligen kan fokusera på de jag gör till 100% än inte alls! Jag älskar ju min kryddburk och jag vill inte göra nåt halvbra när jag vet jag kan bättre. Jag tror ni förstår hur jag menar…

Så att mobilblogga är inte meningen att ersätta mina vanliga inlägg, bara som ett komplement. Mobilbloggar gör jag när jag har tid och så får de förbli. Ja, då vet ni! Nu bjuder jag på lite ölandsbilder sålänge och återkommer imorgon. Tack o gonatt alla ni underbara!


Dom afrikanska marguriterna har återigen hittat hem till Öjkrokens blomlådor… Jag bara älskar dom!!


Ölands västra kust…


Äleklinta


Egby


En öländsk inventarie alias Kryddbruks-bloggerska i genuint cowboystuk! Den bjuder jag på…  Mobilfotad of course… ;-)

Vaniljpulvret har bytt utseende

Förut såg det ut så här
Nu ser den ut så här


Bara lite info för den som blir konfunderad i affären…

Bloggar etiketter:

Supergoda Vaniljbollar
Supergoda Vaniljbollar
Källa: Johanna hellman
Portioner: 50

Ingredienser:
100 gram smör
65 gram mandelmjöl
50 gram riven kokos
40 gram bake pro
60 gram stevia
1 bit vaniljstång eller vaniljpulver
lite vatten
+ kokos till rullning

Gör så här:
Detta är ett perfekt "något gott" till kaffet.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Om du inte har någon av dem så kan du byta ut det till något annat. Har du inget bak-protein går det bra att ta mer mandelmjöl och kokos. Rör ner det rumsvarma smöret (jag värmer oftast i mikron och det går också bra). Tillsätt lite vatten tills smeten har blivit rullvänlig. Rulla små bollar och rulla i kokos. För mig blev det 50 stycken. Förvara i kylen till servering.

De har lång hållbarhet så du kan spara dem ett tag om du inte äter upp alla på en gång ?

Stats på hela satsen: 1562 kcal, 50g protein, 150 g fett, 8,7 g kolhydrater
Matjessillfilé med hackat ägg
Matjessillfilé med hackat ägg
Källa: Jennifer Ljungström
Portioner: 2

Ingredienser:
200 g matjessillfiléer
en röd lök
2 st ägg
1 st citron
50 g smör
Dill samt gräslök till garnering
Salt och peppar
Gör så här:
Koka och hacka äggen. Hacka rödlöken fint. Bryn smöret lätt i en kastrull. Lägg filéerna på tallrikar och strö över ägget och den finhackade löken. Ös över det brynta smöret och garnera med dill och gräslök. Droppa citronen över, jag tar en hel del.
Kladdkaka ‘den bästa’
Källa:
Portioner: 8

Ingredienser:
200 g choklad minst 70% eller lchf choklad
200 g smör
1 dl sukrin
1 krm vaniljpulver
4 ägg
Gör så här:
Smält smöret på låg värmel, rör sedan ner chokladen tills den smält ihop med smöret.
Vispa ägg, sukrin och vaniljpulvret fluffigt.

Häll smeten i en form och grädda i 200 g i ca 15-20 minuter. Låt den sedan stå kallt ett par timmar, helst över natten och servera sedan med grädde och bär.

Detta är den absolut godaste kladdkaka jag då ätit!!
Smörgåslunch på altanen

smörgås_lunch

Smörgåslunch i solen på altanen! Riktigt skönt här på baksidan med ljumma vindar, inga flugor, inga mygg! Surdegsbröd med valnötter från Köpingsvik konditori och finaste skärbrädan från Norrland. (tack mamma) Äppeljuice och glada barn, det blir inte bättre än såhär… :-P

afrikansk_marguerit

Jordgubbscupcake med jordgubbstopping

Härliga cupcakes med mycket smak av jordgubbar!
Passa på nu under jordgubbstiderna, dessa göres bäst med färska gubbar!

Ingredienser för ca 12 st:
5 ägg
75 gram smält osaltat smör
1 dl grädde
2 msk  erythritol och 1/4 krm stevia
1 dl kokosnötsmjöl
1 dl mandelmjöl
1,5 msk fiberhusk
0,5 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
150 gram grovt hackade färska jordgubbar

Smörkräm:
150 gram mycket mjukt osaltat smör
100 gram rumstempererad cream cheese eller mascarpone
2 msk erythritol och 1/4 krm stevia
150 gram grovt hackade färska jordgubbar

Gör så här:
Vispa ägg och sötning fluffigt i flera minuter.
Blanda ner smör och grädden väl.
Blanda torra ingredienser och blanda ner dem väl i smeten.
Vänd sist ner jordgubbarna. Skeda upp i muffinsformar gärna lagda i en muffinsplåt och grädda i mitten ugnen 175 grader i ca 15-20 minuter.
Topping:
Blanda det mjuka smöret med sötning och cream cheese väldigt väl.
Blanda sist ner jordgubbarna och spritsa krämen på de helt svala cupcakesen.
©MariannAndersson

 

 

 

br /

Bloggar etiketter: ,

Jordgubbscupcake med jordgubbstopping

Härliga cupcakes med mycket smak av jordgubbar!
Passa på nu under jordgubbstiderna, dessa göres bäst med färska gubbar!

Ingredienser för ca 12 st:
5 ägg
75 gram osaltat smör
2 msk  erythritol och 1/4 krm stevia
1 dl kokosnötsmjöl
1 dl mandelmjöl
1,5 msk fiberhusk
0,5 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
150 gram grovt hackade färska jordgubbar

Smörkräm:
150 gram mycket mjukt osaltat smör
100 gram rumstempererad cream cheese eller mascarpone
2 msk erythritol och 1/4 krm stevia
150 gram grovt hackade färska jordgubbar

Gör så här:
Vispa ägg och sötning fluffigt i flera minuter.
Blanda ner smör och grädden väl.
Blanda torra ingredienser och blanda ner dem väl i smeten.
Vänd sist ner jordgubbarna. Skeda upp i muffinsformar gärna lagda i en muffinsplåt och grädda i mitten ugnen 175 grader i ca 15-20 minuter.
Topping:
Blanda det mjuka smöret med sötning och cream cheese väldigt väl.
Blanda sist ner jordgubbarna och spritsa krämen på de helt svala cupcakesen.
©MariannAndersson

 

 

 

Bloggar etiketter: ,

Chicken piccata
Hänga gubbe

20120628-173953.jpg

Visst va de fläder!! Finns det nån godare dryck än iskall flädersaft med massor av is en varm sommardag?! Det är riktigt svalkande och dessutom ett ypperligt gott alkoholfritt alternativ som drink!

Men det blev inte bara fläderblommor utan även hängande gubbar från Kajsas blommor i Löt! Nu ska jag bara hålla den vid liv o vänta på att de ska bli röda också! :-P