Pehrnilla, Author at Matkanalen.se

January 26, 2014 Pehrnilla

http://laurassweetspot.com/2013/07/16/popeye-muffins/

Spenatmuffins

12-14 muffins

Ingredienser
• 2,4 dl vetemjöl
• 2,4 dl grahamsmjöl
• 1,8 dl socker
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk bikarbonat
• 1 ½ tsk malen kanel
• ½ tsk salt
• 0,6 dl rapsolja
• 1,8 dl mjölk
• 1 liten påse färsk babyspenat
• 1,2 dl mosad banan (från ca 2 bananer)
• 2 tsk vaniljextrakt

Instruktioner
1.Sätt ugnen på 175 ° C och sätt pappersformar i en muffinspanna.
2.Rör ihop torra ingredienser i en stor skål: mjöl, socker, bakpulver, bakpulver, kanel och salt. Ställ åt sidan.
3.I en mixer, placera olja, mjölk och spenat. Blanda på hög i ca 30 sekunder eller tills helt mosat. Lägg i banan och vanilj, blanda på låg bara att blanda.
4.Häll blandningen i mjölblandningen och vänd ihop tilsl väl kombinerat.
5.Fyll muffinsformar ⅔ fulla och grädda 18-20 minuter.

6. Låt svalna.

Lite nyttigare ägg,bikarbonat,ingredienser,kanel,Mixer,muffins,salt,socker,sol,te,vete

Alla hjärtansdags kakor

January 26, 2014 Pehrnilla

Ingredienser:

115 gr smör, mjukt

2,4 dl strösocker

1 st ägg

1 1/2 tsk. vaniljextrakt

4,8 dl mjöl

1/4 tsk . bakpulver

1/4 tsk . salt

2 msk . mjölk

24 Marabou hjärtan

Instruktioner :

1.Värm ugnen till 175 °c och lägg bakplåtspapper eller silikonmattor på 2 plåtar .

2.Vispa smör och socker ljust och fluffigt . Tillsätt ägg och vaniljextrakt och blanda väl .

3.In en medelstor skål , vispa ihop mjöl , bakpulver och salt .

4.Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölk , till smörblandningen och blanda tills allt är helt blandat .

5.Ta 1 1/2 msk deg , rulla till bollar och lägg 12 st på varje plåt .

6.Baka i 12-13 minuter , eller tills kanterna blir svagt bruna och knapriga . Ta ut ur ugnen och omedelbart efter 2 minuter , tryck Marabou chokladhjärta i mitten av degen . Rör absolut inte plåten om du vill att de skall bibehålla sin form .

7.Efter 5 minuter , för över kakorna till ett sval plats och låt kallna helt . Man kan för att påskynda avsvalning sätta dom i frysen.

8.Förvara i en lufttät behållare i upp till 5 dagar

Uncategorized ägg,choklad,GT,ingredienser,salt,smör,socker,sol,te

Zebra tårta

January 19, 2014 Pehrnilla

Fylld med citron och lakritsmousse (2 olika mousser)

Sockerkaksbotten

Lemoncurd

Täckt med ljusgul marsipan

Målade med livesmedelsfärg

Blommor i gumpaste

Jag hade lika mycket mousse av båda sorterna men ser att det blir nog finare om man tar lite större mängd citronmousse än den svarta lakritsmoussen.

Övriga tårtor citron,marsipan,socker,te

Neapolitan Zebra cheesecake

January 17, 2014 Pehrnilla

http://overtimecook.com/2013/05/20/neapolitan-zebra-cheesecake/

Ingredienser:
Botten :
200 gr Digestivekex krossade
100 gr smält smör
Jordgubbslager:
225 gram creamcheese
1,4 dl turkisk yoghurt
1,4 dl socker
2 ägg
0,6 dl maizena
0,6 dl jordgubbspuré*
1 tsk jordgubbsextrakt( valfritt, men rekommenderas starkt )
Några droppar karamellfärg ( valfritt men rekommenderas )* ( blanda frysta jordgubbar som är upptinade i din matberedare för att göra puré . )
För chokladlagret:
225 gram creamcheese
1,4 dl turkisk yoghurt
1,4 dl socker
2 ägg1 tsk vaniljextrakt
0,6 dl mjölk

0,6 dl kakaopulver
0,6 dl maizena
För vaniljlagret:

225 gram färskost
1,4 dl turkisk yoghurt
2 ägg
1,4 dl socker
2 tsk vaniljextrakt
0,6 dl mjölk
0,6 dl maizenainstruktioner :

Ugn:175°c

Botten :Blanda kexsmulor och smält smör tills väl kombinerat .
Tryck längs botten och upp sidorna av en 20 cm springform . Placera i frysen medan du förbereder smeten .
För att förbereda smeten : kombinera alla ingredienser för jordgubbsblandningen i en skål .
Vispa tills slät . ( Du kan göra detta med en elvisp eller en visp . ) Ställ åt sidan .
Upprepa för att göra choklad och vanilj smet .

För att montera cheesecake :
Ta ut botten från frysen . Placera en liten skopa ( ca 2-4 msk ) av vaniljsmeten i mitten av botten .
Därefter placerar en skopa av choklad blandningen i mitten av vaniljsmeten.
Detta kommer att göra så att vaniljblandningen sprids ut. Sedan placera en skopa av jordgubbsblandningen i mitten av choklad , återigen , kommer detta trycka ut chokladblandningen ut mot kanten.
https://www.youtube.com/watch?v=q9_9aSbTMbs
Upprepa med resterande smet , alternerande mellan färgerna . Ju fler varvningar desto fler ränder i kakan.
Grädda cheesecaken vid 175°c för 65 minuter .
För att undvika sprickor , stäng av ugnen och låt cheesecaken långsamt svalna i ugnen minst en timme .

Cheesecake ägg,choklad,ingredienser,jordgubbar,kost,ost,smör,socker,TBE,te

Cirkus cookies & Bolus buns

January 11, 2014 Pehrnilla

http://www.sprinklebakes.com/2010/01/colorful-spiral-cookies.html

Färgglada cirkus cookies
4,8 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1,8 dl florsocker

0,6 dl socker

290 gr kallt smör

1 tsk vanilj

Progel röd, lila och grön

http://www.strosselannat.se/farger/progel/

Färgglatt strössel

http://www.strosselannat.se/strossel/nonpareils/

Ugn:175°c

Blanda mjöl, bakpulver ,florsocker och socker i en matberedare och en kort stund för att blanda . Tillsätt smöret i bitar , kör tills blandningen har samma konsistens som majsmjöl . Tillsätt vanilj och kör tills blandningen precis bildar en boll . Eller häll ut blandningen på ett bord och arbeta ihop en deg för hand.Dela degen i 3 lika stora portioner och blanda varje degbit med progel.
Kavla ut varje del av degen mellan bakplåtspapper . Se till att de är ungefär lika stora.

Lägg degplattorna ovanpå varandra och rulla försiktigt ihop till en rulle.Lår vila i kylen några timmar.

Ta ut rullen ur kylen och häll strösslet i tex en långpanna med kant.

Rulla kakrullen hårt i strösslet. Rulla sedan in i bakplåtspapper igen (när hela rullen är täckt med strössel) och låt vila en stund till i kylen. .Skär kakorna i ca 0,5 cm breda bitar och baka i 15-17 minuter.

Låt svalna på plåt.

http://bakemyday.blogspot.se/2007/10/cinnamon-buns-inside-and-out-part-2.html

500 gr vetemjöl
1 1/4 tsk salt
1/4 paket jäst
300 gr vatten eller 320 gr mjölk
75 gr smör, rumstempererat
skal av en citron
för rullning: 250 gr farinsocker och 2 msk kanel, blandat

Ugn:250°c

Gör en deg, kombinera ingredienser, knåda, antingen för hand eller i mixer!

Lös jästen i 37°c mjölk, tillsätt övriga degingredienser.

Låt jäsa ca. 45 minuter. Väg upp 40-50 gr bitar av degen. Forma små bollar, täck med duk eller plast och låt vila i 20 minuter eller så. Denna vila gör att det blir lättare att sedan rulla ut degen till långa rep .

Täck arbetsytan med sockerblandningen och rulla först utan socker och när de är ca 20 cm rulla i sockerblandningen. Gör en knut och lägg på bakplåtsklädd plåt.

Låt jäsa i 1 timme.

Baka i ca 8 minuter och låt svalna.

Uncategorized ägg,citron,GI,GT,ingredienser,kanel,Mixer,salt,smör,socker,TBE,te,vete

Rosa leopardtårta

January 7, 2014 Pehrnilla

Handmålad Rosa Leopardtårta till dotters födelsedag.

Fyllning:

Sockerkaksbotten

Nutellaganache

Vaniljpannacotta

Körsbärsmousse

Marsmallowfondant

Målad med ätbara Progel färger

Blommor i modelleringschoklad

Övriga tårtor choklad,pannacotta,socker,te

Flerfärgade blommor Steg-för-steg

January 6, 2014 Pehrnilla

Kavla ut 3 olikfärgad sockerpasta, gumpaste eller som här modelleringschoklad.

Stick ut med valfri utstickare 3 olika storlekar i varsin färg.

Se exempel.

Lägg de olika storlekarna på varandra, börja med den största och sluta med den minsta.

Lägg sedan alla tre lager i en valfri dubbel silikonform och pressa ihop försiktigt. Har formen ett litet märke på båda delarna är det viktigt att de ligger åt samma håll.

Plocka ut blomman från formen och gör de andra blommorna på samma sätt.

Så här blev de färgkombinationerna jag gjorde.

Låt sedan blommorna torka lite, upp och ner eller platt beroende på vilken form du vill att de skall ha.

Jag gjorde 2 olika blad också på ungefär samma sätt fast enbart enfärgade.

Idéen kommer från:

http://www.wickedgoodies.net/category/decorating/

Formarna jag använt är:

Blommorna

http://www.strosselannat.se/blom-verktyg/sunflower-sugarart/petunia-flower-sunflower-sugarart.html

Blad

http://www.strosselannat.se/silikonformar-1/silikomart-wonder-cake/silikomart-leaf-913.html

Blomtorkare

http://www.strosselannat.se/silikonformar-1/diverse/6-st-halvbollar-silikonform-o7-cm.html

Steg-för-steg ägg,choklad,GT,socker,te

Vegansk morotskaka

January 5, 2014 Pehrnilla

Ingredienser:

6 msk linfrön
1,8 dl hett vatten
1,4 dl olja

2,5 dl socker

1 tsk vanilj

5 dl finrivna morötter (ca 2 stora morötter)

1 liten burk krossad ananas, avrunnen

5,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 ½ tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1/2 sk salt

1-2 dl Solroskärnor

Cream Cheese Frosting
25 gr vegan Cream cheese
60 gr vegetabiliskt mjölkfritt margarin, mjukt
1 tsk vanilj
1-3 dl florsocker

Ugn:175°c

Placera linfrön och vatten i en mixer och låt dra i 10 minuter. Efter 10 minuter, mixa blandningen tills den tjocknar. Blanda olja, socker, linfröblandningen, ananas, vanilj, salt och rivna morötter och blanda ihop. I en annan skål blanda mjöl, kanel, bakpulver och bikarbonat. Blanda ner i morotsblandningen, tillsätt solroskärnor och rör ihop väl.

Häll i en form klädd med bakplåtspapper ca 25x30 cm och baka i ca 30 minuter.

Låt svalna helt.

Cream Cheese Frosting

Vispa smöret så att det är fluffigt, tillsätt vegansk Cream cheese, vanilj och den mängd florsocker du vill ha. Vispa ihop tills smidigt, bred ut på kakan och gör evt ett mönster med tex en gaffel. Skär i rutor. Förvara i kylskåp.

Orginalrecept finns här:
http://vegancooking.livejournal.com/3356683.html#
Med ändringar av mig.

Mjuka Kakor bikarbonat,GI,GT,ingredienser,kanel,kylskåp,margarin,Mixer,ost,recept,salt,smör,socker,sol,te

Vegalicious Brownies

January 3, 2014 Pehrnilla

http://www.vegalicious.org/2006/12/15/vegalicious-brownies/

Ingredienser:
• 3,2 dl mjöl
• 1/2 tsk. bakpulver
• 115 gr margarin, mjukt
• 2,4 dl socker
• 3 msk. olja
• 340-400 gr. soft tofu
• 0,8 dl osötat kakao
• 1 tsk. vaniljextrakt eller vaniljpulver

Beskrivning:
• Värm ugnen till 175°c
• Vispa margarin, socker och olja i en matberedare tills ljust och fluffigt.
• Tillsätt tofu och kör 2 min. till.
• Tillsätt kakao och vanilj och blanda ihop.
• Tillsätt långsamt de torra ingredienserna.
• Häll smeten i en lätt oljad panna och grädda 25 minuter.
• Pudra med florsocker strax före servering.

Mjuk och len konsistens så fler veganska kakor kommer :)

Mjuka Kakor GT,ingredienser,margarin,socker,TBE,te,vaniljpulver

Vegalicious Brownies

January 3, 2014 Pehrnilla

http://www.vegalicious.org/2006/12/15/vegalicious-brownies/