Author Archive
LCHF BRÖD! Bästa bröd!
November 27, 2014 LCHF Recept.com
LCHF BRÖD! Bästa bröd!
Källa: Eva Ericsson MatBlog
Portioner:

Ingredienser:
1 dl pumpa frön
1 dl linfrön
1 dl mandel mjöl
1 dl solrosfrön
1 dl sesam frön
2 msk pofiber
3 msk Rysk yougurt
2 ägg
50 gr smör
1 tsk salt
1 msk honung
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Gör så här:

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Fröna kan krossas i en mixer, kaffekvarn eller mortel. Sedan rör ner mandel mjöl, salt,bakpulver, pofiber.
3. Smält smör och blanda med ägg, yougurt och honung.
4. Blanda ihop frön mjöl med smör massa.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 1 timme.
6. Brödet förvaras i kylskåp.
Uncategorized ,,,,,,,,,,,
LCHF-panpizza
October 27, 2014 LCHF Recept.com
LCHF-panpizza
Källa: Olivia Åborg
Portioner: 1

Ingredienser:
"Bröd"
1 ägg
1 tsk vispgrädde
salt
1,5 msk pofiber

Fyllning
Krossade tomater med basilika/örter
Oregano
Ost
Skinka
Smör
Gör så här:
Blanda ingredienserna till brödet i en mugg och mikra på en assiett på full effekt i 1,5 min
Följ sedan hänvisningarna på bilden ;)!
Uncategorized ,,,,,,,,,
Fricks fulla fräckisar
October 4, 2014 LCHF Recept.com
Fricks fulla fräckisar
Källa: Bo Frick
Portioner: 6

Ingredienser:
400 gram fläskfärs
400 gram fiskfärs (mixa färsen i matberedare alt skär med fin kniv)
1 finriven rödlök
2 pkt frusen dill (70 gram)
2 ägg, gärna ekologiska
100 gram finriven goudaost (Gouda millenium lagrad 36 månader)
1 dl smetana
1 msk tomatpuré
salt, svartpeppar
smör att steka i
Gör så här:
Blanda all väl och låt stå i kyl 1 timme. Provstek lite i smör för att se resultat och tillsätt ev. extra kryddor.

Gör små platta köttbullar, stek dem och servera med sallad och en kall vitlökssås gjord på majonnäs, vitlök, filmjölk, salt o peppar samt smörstekt strimlad rå broccoli.

Du kan variera fisksorter, och använda nötfärs istället.
Uncategorized ,,,,,,,,,,,,
Jörgens blomkålsrisotto
September 30, 2014 LCHF Recept.com
Källa: Jörgen Jäderberg
Portioner: 4

Ingredienser:
Blomkål
2 stora portobellosvampar
100 gr Philadelphia ost
1 näve riven ost
Mycket Smör
salt, nymald svartpeppar
ev 1 charlottenlök

Gör så här:
Hittade på en enkel variant av risotto som blev så pass bra så jag måste dela med mig, receptet är ungefärligt då jag bara gjort det en gång så variera gärna!

1. Riv blomkål så det blir ca 5 dl
2. Grovhacka portobello och finhacka ev lök
3. Värm upp en stekpanna, häll i rejält med smör och stek snabbt på svampen, sänk värmen rejält, slå i blomkålsriset och mer smör samt lök, vänd runt så det inte bränns
4. Häll i ca 100 gr Philadelphia ost och rör runt tills den blir krämig, tillsätt mer om det ser torrt ut, ta av stekpannan från plattan, slå i en rejäl näve riven ost av valfri sort, salta o peppra o rör runt tills osten börjar smälta och tråda sig.

Den här rätten går väldigt snabbt att göra, bara nån minuter i stekpannan totalt, jag åt grillad kyckling till samt grönsallad.
Har tyvärr ingen bild på rätten
Uncategorized ,,,,,,,,,,
Pannkakor med vaniljsmak
September 18, 2014 LCHF Recept.com
Källa: Angelica
Portioner: ca 10 pannkakor

Ingredienser:
-4 ägg
-2dl Mjölk
-2dl vispgrädde
-en halv dl Kokosmjöl
-1 msk fiberhusk
-ett halvt kryddmått salt
-1 tsk vaniljpulver
Gör så här:
Blanda alla ingredienser med handvisp och låt sedan stå och svälla i ca 10 min.
Stek i smör eller kokosolja på medelvärme tills ovansidan av pannkakan har stelnat till, vänd sedan och stek tills den fått färg på båda sidor. Ca 1dl smet till varje pannkaka.

Uncategorized ,,,,,,,,,,,,
Ostplättar
September 18, 2014 LCHF Recept.com
Källa: Anna Berglund
Portioner: 6-8 st

Ingredienser:
3 st ägg
4 dl riven ost
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
Gör så här:
Sätt på ugnen på 200 grader.
Vispa äggen luftigt.
Rör i resterande ingredienser och blanda noga ihop allt med sked.
Klicka ut på bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen tills dem är gyllenbruna.

Jättegott!

(Tips: om du ska göra hemgjord pizza a'la långpanna, så dubblar du bara receptet,och gräddar botten innan du lägger på pizzafyllning och gräddar som vanlig pizza!)
Uncategorized ,,,,,,,
ostplättar
September 18, 2014 LCHF Recept.com
Källa: Anna Berglund
Portioner: 6-8 st

Ingredienser:
3 st ägg
4 dl riven ost
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
Gör så här:
Sätt på ugnen på 200 grader.
Vispa äggen luftigt.
Rör i resterande ingredienser och blanda noga ihop allt med sked.
Klicka ut på bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen tills dem är gyllenbruna.

Jättegott!

(Tips: om du ska göra hemgjord pizza a'la långpanna, så dubblar du bara receptet,och gräddar botten innan du lägger på pizzafyllning och gräddar som vanlig pizza!)
Uncategorized ,,,,,,,
Kokostoppar
August 16, 2014 LCHF Recept.com
Källa:
Portioner: ca 30 st

Ingredienser:
150 g smör
3 ägg
200 g riven kokos
1 tsk sukrin
Ca 125 g mörk choklad (minst 80% kakao)

Gör så här:
Sätt ugn på 180 g.
Blanda allt med gaffel (används visp flyter bollar ut vld gräddning).
Låt smet stå ca 10 min.
Klicka sen ut små bollar med tesked på en smord plåt.
Gädda i ca 12 min tills toppar fått lite färg.
Ta ut plåt och låt svalna.
Smält choklad en liten skål i micro.
Rulla toppar i choklad och ställ ner toppar tex på en talrik.
Uncategorized ,,,,,,,
Sommartårta
July 27, 2014 LCHF Recept.com
Sommartårta
Källa: Piggapeggy
Portioner: 8

Ingredienser:
1 st botten
3 ägg
0,75 dl Sukrin eller sötströ
0,25 dl bakprotein
1,3 dl mandelmjöl
0,5 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver

Vispgrädde, jordgubbar och/eller andra bär samt 1 burk "bara bär"
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader, Vispa ägg och sockerersättning luftigt. Blanda ihop de torra ingredienserna och ner i smeten. Klipp till ett bakplåtspapper som täcker botten av en springform. Häll i smeten och grädda i nedre delen i ca 30 minuter. Jag gjorde två bottnar.
Tårtan fyllde jag sedan med vispad grädde och massvis med tunt skivade bär emellan bottnarna.
Dessutom tog jag en burk "bara bär" och hällde över bottnarna för att ge dem mer smak och göra dem lite "blötare"
Ett tips är att göra tårtan färdig redan på morgonen för den blir bara godare av att stå i kylen i flera timmar innan den serveras.
Uncategorized ,,,,,,,,,
Snickerbollar
July 14, 2014 LCHF Recept.com
Snickerbollar
Källa: Micaela Erlandsson
Portioner: 20

Ingredienser:
200 g Smör
200 g Jordnötssmör
200 g Kokosflingor
4 msk Cancao Canderel eller 4 msk Kakao
+ sötning efter behov
4 msk Kallt Kaffe

En liten påse salta jordnötter

Gör så här:
Låt smöret stå framme en stund så det blir rumstempererat.
tillsätt alla andra ingredienser och blanda väl.
Smaka smeten så du ser om det behövs extra sötning.

Hacka jordnötterna i magic bullit, eller matberedare.
Känn hur lös smeten är. Är den väldigt kladdig, låt den stå en stund i kylen innan du rullar bollar av smeten, försiktigt mellan handflatorna och rullar dem ide hackade jordnötterna.
Ställ in dem i kylen en stund så de får hårdna till, om du kan låta bli att äta direkt :-)
Hur många du får ut beror ju på hur stora du gör dem.
Så här är sammansättningen

Fett 86 %
Kolhydrat 5 %
Protein 9 %
Uncategorized ,,,,,,,,,,