Mer snabbmat LCHF
Gårdagens inlägg om min syn på vad som är och inte är LCHF fick ett enormt genomslag.
De allra flesta som kommenterat i olika forum är eniga med mig om att frukt kan ingå som smaksättning och krydda i maten.
Idag kommer ett recept som borde passa även den striktaste LCHF-are, som aldrig skulle kunna tänka sig en äppelbit i sin mat.
Rädisan, som trots att den växer under jord, innehåller bara 2 g kolhydrater.
Där ser vi också ett exempel på det skeva i att säga att LCHF innehåller bara ovanjordsgrönsaker.
Här har grundaren av LCHF-begreppet i Sverige, Annika Dahlqvist, skrivit en bra definition i sitt inlägg 10 myter om Lowcarb.
Och här ett intressant inlägg från 2008 hos Kostdoktorn, om hans syn på Frukt, näring och viktnedgång.
Dillmajonnäs 3-4 port
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche/kokosgrädde
½-1 dl finhackad dill
1 tsk citronsaft
½-1 tsk osötad senap
Salt och peppar
Rör samman majonnäs och crème fraiche/kokosgrädde.
Blanda ner dill, citron, senap och kryddor.
Plocka ur fiskköttet ur den grillade abborren, lämna bara skinn och ben kvar.
Servera med rädisor, smör och dillmajonnäs.
Lite extra örter blir gott, nyttigt och vackert till.
Här en bild på en stuga i Revsundssjön i Jämtland som jag tog genom tågfönstret på väg till Östersund i helgen.
Där skulle jag mer än gärna sitta och meta abborre
