Reportage och bilder

Idag får du, som inte vet så mycket om vem jag är, chansen att lära känna mig lite bättre.

De senaste åren har det varit en hel del tidningsartiklar om mig, min mat och min hälsoresa. Det känns förstås väldigt roligt att få sprida tankar kring bra mat på det här viset, även om jag är lite obekväm med att stå framför kameran.

Börjar vänja mig så smått men det är inte alltid lika lätt. Det är väldig skillnad på fotograferna, en del går det hur lätt som helst att vara naturlig med, med andra låser det sig och leendet blir bara stelt.

Micke, som tar de underbara bilderna till mina kokböcker, kan verkligen få mig att slappna av inför kameran även under de mest extrema förhållanden.

När fotograferingen till Grillmat LCHF började för precis 2 år sen var det inte så lätt. Den septemberveckan var det full storm med 25 sekundmeter här i Jämtland. Bara +5 på morgonen när vi kom till utomhusbilderna.

Det blev väldigt häftiga grillbilder med intensivt glödande kol i den hårda blåsten, men när pressbilderna skulle tas på mig var det inte så roligt att sitta i sommarkläder. Här är en av dem.

Foto Mikael Eriksson

Jag frös så jag hackade tänder efter ett tag, fick ha en yllefilt runt mig när Micke flyttade på fotoutrustningen mellan tagningarna.

Men som det proffs han är, egentligen artistfotograf, så blev bilderna riktigt bra ändå. Mycket tack vare att vi har så himla roligt när vi jobbar tillsammans.

Och jag fick lite förståelse för hur oglamoröst det kan vara att vara fotomodell. Glad att det inte är så ofta. Här kan du se vilken typ av bilder Micke tar när det inte är matfotografering på schemat.

Här nedan kommer lite bilder från några av de tidningar jag varit med i, klicka bara på bilden så kan du förstora och läsa texten.

Tyvärr är det lite si och så med kvaliteten på bilderna, en del artiklar har jag fått som urklipp i ett brev till Turkiet, där jag bor stor del av vintern. Hoppas de går att läsa ändå.

Aftonbladet Söndag

Om Spröda frökex från Huså Bröd i Expressens Allt om LCHF

Länstidningen Jämtland

Artikel om Fibromyalgi i Aftonbladet

1993 var jag köksmästare på Kvarterskrogen i Östersund

Under 2 år var jag matskribent i Hello Alanya Magazine

Mina recept på tyska i LCHF Deutschland

Den här videointervjun med Andreas Eenfeldt, Kostdoktorn, kan ses om du blir medlem på hans nya medlemssida.

Det är helt gratis att vara medlem första månaden och sen kostar det bara 79 kr per månad. Ett mycket billigt pris för att ta del av allt intressant material som finns där.

Videon spelades in under LCHF-kryssningen till Åbo i våras och det var första gången jag blev intervjuad på det här viset. Kändes förstås nervöst, men Andreas och hans proffsiga kamerateam fick mig att glömma att jag blev filmad.

Här en länk till en artikel om mina böckers väg till USA i 100% Östersund, där jag sen 4 år har en stående matkrönika varje månad.

Sist men inte minst blir en artikel från senaste numret av Tidningen Hälsa. Riktigt roligt att även den tidningen, som tidigare var helt vegetarisk i sin inriktning, nu börjat öppna upp för en ny typ av hälsokost.

Tidningen Hälsa