kakor Archives - Page 6 of 8

November 4, 2013 Pehrnilla

Orginalrecept finns här:

http://www.createdby-diane.com/2011/09/avocado-lime-cookies.html

Avocado-Lemon Cookies

1 medelstor Avocado

115 gr smör

115 gr creamcheese

2,4 dl florsocker

2 msk citron eller limejuice (de smakar rätt mycket citron)

1 tsk vaniljsocker

4,8 dl mjöl

1/2 tsk bakpulver

Blanda avokado, smör, grädde, ost och socker tills slätt i en matberedare. Tillsätt lime, vanilj, bakpulver och mjöl och blanda grundligt. Fyll i enspritspåse försedd med en stjärntyll. Spritsa rosor inifrån och ut på bakplåtspappersklädd plåt. Stör evt på lite saltflingor om du gillar det. Grädda i 190°c grader i 12-15 minuter.

kakor citron,GI,grädde,GT,juice,lime,ost,recept,salt,smör,socker,TBE,te

Monster cupcakes & cookies

October 7, 2013 Pehrnilla

Monster cupcakes med Persika smak

Monster cookies

Vaniljkakor i form av Jack Skellington

Cupcakes med persika-iste

Recept från Hummingbird Bakery

12-16 muffins

Cupcakesmeten

4 msk Persika Iste-pulver

3 msk bara kokt vatten

80g smör, mjukt

280g strösocker

240g vetemjöl

1 msk bakpulver

200ml helmjölk

2 st stora ägg

Frosting:

4 msk Persika Iste-pulver

2 dl vispgrädde

200 gr Cream cheese

Florsocker efter smak

1.Sätt ugnen på 190 ° C.

2.Häll te-pulvret i en skål , tillsätt bara kokt vatten och låt upplösas helt .

Vispa ihop smör , socker , mjöl och bakpulver tills alla ingredienser är väl blandade och liknar fina brödsmulor .

3.Vispa ihop, mjölk, ägg och te-pulver i en skål. Häll tre fjärdedelar av mjölk blandningen i de torra ingredienserna och blanda på låg hastighet. Öka hastigheten till medel och hålla blanda tills slätt och tjock . Skrapa ner sidor av skålen , tillsätt resten av mjölken blandningen och fortsätta att vispa på medelhög hastighet tills allt är blandat och smeten är slät .

4. Fördela smeten i muffinsformar , fyllda till två tredjedelar . Ställ i ugnen och grädda i 18-20 minuter. Låt svalna helt innan du spritsar på frostingen.

5. Frostingen , lös upp te-pulvret i grädden. Vispa Cream cheesen krämig och tillsätt gräddblandningen och lite florsocker, vispa ihop tills tjockt och spritsbart

6. Spritsa eller bred ut på cupcakesen och dekorera enligt önskemål.

7. Vill du dekorera med mönsterark följer du anvisningarna här :

http://kakmonstren.blogspot.se/2013/06/baby-cupcakes.html

Vaniljkakor

Ingredienser:
7 dl mjöl
3 tsk bakpulver
225 gr rumstempererat smör
2,4 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljessence

evt vatten

Vispa smör och socker vitt och fluffigt.
Tillsätt ägg och vanilj.
Blanda de ihop bakpulvret och mjölet.
Blanda ner mjöl/bakpulver lite i taget så att det blir en deg.
Du kanske behöver ta hjälp av händerna. Är degen torr tillsätt lite vatten i taget tills degen är smidig. Plasta in och låt ligga i kylen ca 30 minuter.
kavla ut ca 0,5 cm och tryck ut de figurer du vill ha.
Baka i 175º i ca 12-16 minuter.
Låt svalna på plåten.

Vill du använda Mönsterark , klipper du bara ut bilderna och fäster med tex lite sylt, kristyr eller liknande, jag använde Dulche de leche.

cupcakes,kakor ägg,bröd,cupcake,grädde,GT,ingredienser,muffins,ost,recept,ris,smör,socker,te,vete

Kanelsbullscookies

October 6, 2013 Pehrnilla

Ingredienser:
7 dl mjöl
3 tsk bakpulver
225 gr rumstempererat smör
2,4 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker

evt lite vatten

Kanel

Är degen torr tillsätt lite vatten i taget tills degen är smidig och håller ihop bra.

Dela degen i 2 delar, knåda in kanel i den ena degen.
Kavla ut båda degbitarna till lika stora plattor, lägg kanelbullsdegen ovanpå vaniljdegen och rulla ihop som kanelbullar.

Plasta in och låt stå i kylen i ca 30 minuter.

Skär i 0,5 cm och lägg på plåt, strö lite pärlsocker på.
Baka i 175º i ca 12-16 minuter.
Låt svalna på plåten.

kakor ägg,bullar,GT,ingredienser,kanel,kanelbullar,smör,socker,te

Malted Milk Cookies

September 25, 2013 Pehrnilla

http://hungryrabbitnyc.com/2011/08/licky-licky-yum-yum-%E2%80%94-chewy-horlicks-cookies/

Ingredienser

5,3 dl mjöl

0,6 dl Malted Milk Powder plus 2 matskedar

http://www.englishshop.se/sv/articles/2.41.498/horlicks-malt-original-300g

1,5 tsk bakpulver

3,5 dl socker, plus 0,8 dl

60 gram färskost

85 gram smör, smält och fortfarande varmt

0,8 dl vegetabilisk olja

1 stort ägg, rumstemperatur

1 msk mjölk

2 tsk vaniljextrakt

1 Sätt ugnen på 175°c

Lägg bakplåtspapper på 2 plåtar.

Vispa mjöl, Malted Milk Powder, och bakpulver tillsammans i medium skål. Ställ åt sidan.

2. Placera 3,5 dl socker och cream cheese i en stor skål. Häll varmt smör över socker och färskost och vispa för att kombinera (några små klumpar av cream cheese blir kvar men kommer att jämna ut senare). Vispa i oljan tills slätt. Tillsätt ägg, mjölk och vanilj, fortsätt att vispa tills slätt. Tillsätt mjölblandningen och blanda med gummi spatel tills genomblandat.

3. Dela degen i 24 lika stora bitar, ca 2 msk vardera. Använd händerna, rulla degen till bollar. Kombinera resterande 0,8 dl socker med 2 matskedar Malted Milk Powder i en liten skål. Arbeta i omgångar, rulla bollarna i sockerblandningen , och lägg 12 bollar per plåt. Använd botten av glas, platta bollarna något.

4. Baka, en plåt i taget 11 till 13 minuter. Låt svalna på plåt 5 minuter. För över till kall yta och låt svalna helt.

kakor ägg,GI,ingredienser,kost,ost,smör,socker,te

Speculoos cookies med Dulche de Leche

September 15, 2013 Pehrnilla

1,2 dl socker

1,2 dl farinsocker

115 gr rumstempererat smör

1 stor ägg

3 tsk Speculooskrydda

3,9 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

Dulche de Leche för bakning

http://pampasdeli.se/category.php?id_category=8

Ugn:200°c

I en stor skål kombinera socker, farinsocker, smör ,ägg och krydda.

Vispa ihop tills väl blandat.

Tillsätt mjöl och bakpulver. Rör ihop väl.

Dela upp degen i 24 delar och gör platta små rundlar.

Placera en tsk Dulche de Leche på varje och knip ihop degen så att den täcker all Dulche de Leche.
Eller för en enklare variant, rulla bollar , gör en liten grop och fyll den med Dulche de Leche.

Rulla till runda bollar och låt ligga i kylskåp ca 30 minuter.

Baka i ca 8-10 minuter.

Speculoos kommer från Holland och påminner om pepparkakskrydda.

http://www.strosselannat.se/ovrigt-2/funcakes-speculoos-spice-40g.html

kakor ägg,GT,kylskåp,smör,socker,te,vete

After eight kladdkaka och S´mores

August 29, 2013 Pehrnilla

Kladdkaka

http://www.alltommat.se/recept/Evas-chokladtarta-5125

Sen la jag bara på After eight i ett snyggt mönster på kakan medans den fortfarande var varm.

Spritsade lite grädde och dekorerade med After eight.

After eight S´mores

24 st Kex av något slag

1 litet paket After eight

Marsmallows storlek spelar ingen roll.

Sätt ugnen på grill.

Lägg en After eight på 12 st kex men lägg bara Marshmallows på hälften av kexen.

Lägg alla marshmallowkex på en plåt och grilla i ugnen tills de blivit lite bruna, ta ut och lägg på resterande After eight och resterande kex.

Klart!

Desserter/mellanmål,kakor ägg,choklad,grädde,GT,kladdkaka,recept,te

Chocolate vanilla swirls cookies

August 17, 2013 Pehrnilla

http://www.epicurean.com/featured/chocolate-vanilla-swirl-cookies-recipe.html

Vaniljdeg:

6,5 dl mjöl

2,4 dl florsocker

225 gr smör, mjukt

1 tsk vaniljextrakt

Chokladdeg:

5,3 dl mjöl

2,4 dl florsocker

1,2 dl kakao

225 gr smör, mjukt

1 tsk rent vaniljextrakt

ca 3-4 dl nonpareil strössel för dekoration

Ugn:190 °c

Vaniljdegen:

Kör ihop alla ingredienser i en maskin försedd med vinge eller knåda ihop för hand. Täck med plast och låt stå i kylskåp i 15 minuter.

Tvätta skålen och vinge och fortsätt att göra choklad degen.

För att göra choklad degen:

Gör precis som med vaniljdegen men med chokladdegens ingredienser.

Låt stå i kyl i 15 minuter.

Att forma:

Dela degen i mindre delar så den blir hanterbar.

Tryck sen ut vaniljdegen och chokladegen för sig, lägg sedan chokladdegen ovanpå vaniljdegen och rulla ihop lite som du tycker.

Originalkakorna har 4 lager deg i hög innan sammanrullning, jag hade endast 2.

Jag fick till slut 4 rullar.

Sprid ut nonpareils på en plan yta och rulla varje kakdegsrulle så att sidorna blir täckta

och låt rullarna stå i kylskåp i 1-1,5 timmar.

Skär kakorna ca 0,5 cm och lägg på plåtar försedda med bakplåtspapper.Baka kakor tills de inte längre är blanka på toppen och är lätt gyllene på botten, 10 till 12 minuter. Låt dem inte färg på toppen. Låt svalna.
Lägg kakorna i en lufttät behållare och förvara i rumstemperatur i upp till 10 dagar.

kakor ägg,choklad,GI,ingredienser,kylskåp,smör,socker,te

Creme de Menthe Chocolate Cookies

August 10, 2013 Pehrnilla

Creme de Menthe Chocolate Cookies

6,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
225 gr smör (vid rumstemperatur)
3,5 dl socker
1 ägg
Crem de Menthe extrakt
Grön karamellfärg
100 gr hackad Choklad

Värm ugnen 175 °c.

Sikta de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver) tillsammans och ställ åt sidan.
I en stor skål, vispa ihop smör och socker tills slätt.

Vispa i ägget och mint extrakten. Blanda gradvis in de torra ingredienserna. Tillsätt grön karamellfärg och blanda väl.

Blanda i hackad choklad eller chokladchip.
Rulla degen till bollar (du kan behöva för att forma med händerna), platta, och placera på bakplåt med bakplåtspapper.
Grädda i 8-10 minuter. Låt stå på plåten i 2 minuter innan de flyttas till galler för att svalna.

Orginalrecept här men omgjort av mig:

http://craftyc0rn3r.blogspot.se/2012/09/mint-chocolate-cookies.html