Kanelbullssmet:
1,6 dl socker
58 gr smör, rumstempererat
1 ägg
1,2 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
4,7 dl mjöl
2 tsk bakpulver
Cream cheese fyllning:
250 gr philadelphiost
2,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk mjöl
3 ägg
Kanelfyllning:
75 gr smält smör
2,5 dl farinsocker
3 msk kanel
Cream cheese frosting:
60 gr philadelphiost, rumstempererat
3 msk smör, rumstempererat
1 msk citronjuice
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl florsocker
Ugn: 175 °c
Smörj en bakform ca 20-25 cm
Kanelbullssmet:
Vispa/rör ihop smör och socker i 3 minuter tills vitt och pösigt.
Tillsätt ägg, mjölk och vanilj.
Vispa 1 minut till. Skrapa ner sidorna.
Sikta ihop mjöl och bakpulver. Blanda med smörblandningen. Vispa till väl blandat.
Klicka ner hälften av smeten i formen. Det är lite kladdigt.
Cheese cake fyllning:
Vispa philadelphiost och socker i 2 minuter.
Tillsätt ett ägg i taget, skrapa ner kanterna.
Tillsätt vanilj och mjöl och vispa ytterligare 1 minut.
Häll alltihop i formen.
Kanelfyllning:
I en liten skål rör ihop smält smör, farinsocker och kanel.
Klicka ner fyllninge över cheese cake fyllningen, använd allt.
Klicka sedan resten av kanelbullssmeten över hela ytan.
Försök sen så gott det går att marmorera med hjälp av tex en kniv, det är lite svårt med det blir bra i slutändan.
Baka i 50-55 minuter, kakan skall vara ljusbrun. Låt kallna och sätt sedan in den övertäckt i kylen minst 4 timmar. Dekorera med Cream Cheese Frosting.
Cream Cheese Frosting:
Vispa ihop Philadelphiost och smör i ca 2 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och vispa tills det är slätt.
Låt kakan stå i rumstemperatur 30 minuter innan servering.
Försvann snabbt här hemma, sååååå god.
Orginalrecept hittas här :http://www.culinaryconcoctionsbypeabody.com/2010/02/07/loud-and-proud/
