Archive for the ‘till kaffet’ Category
Semlor i långa banor på Fettisdagen
March 4, 2014 Tack för maten
Ja, nu är det äntligen dags för Semlor - på riktigt- då, alltså. 
Så snart jul och nyår har passerat så börjas det med Semlor i butikerna........och så även i den butik där jag arbetar.

Alltid lika spännande att se hur många vi lyckas sälja :)

På tisdag står jag och tillverkar och säljer dessa godingar under så gott som hela dagen.


 Klassisk Semla - fylld med mandelmassa och toppad med nyvispad grädde
 Wienersemlor - sprött wienerbröd fyllt med underbart god vaniljkräm samt toppad med nyvispad grädde
Vaniljsemla - nybakad slät bulle fylld med den underbart goda vaniljkrämen samt nyvispad grädde på toppen.

En dag att bara njuta ........:))
mandelmassa,Semlor,till kaffet ,,,,,,
Banankaka i ugnspanna
June 19, 2013 Tack för maten
 
 
Det är inte ofta det serveras fikabröd här hemma, men det är hyggligt ofta och mycket jag bakar.
Anledningen till detta är att jag sköter kioskförsäljningen för Qviding Fifs Damlag. 
Ungefär en gång varannan vecka är det hemmamatch på Vallhalla Ip.

I kiosken finns korv och bröd,lite köpefika-bröd,kexchoklad,lite godispåsar,chipspåsar mm, men det som säljer bäst är vårat kära hembakade kaffebröd och kaffe. Okej, är det mycket barn med på matchen så går det en del läsk.

Det varieras en del mellan ex Silviakaka, Kärleksmums och andra mjuka chokladkakor, men till nästa match, nu på söndag har jag börjat baka Bananrutor med chokladglasyr.
Inspirationen till det hittade jag hos Kryddburken.

Receptet till en hel långpanna, ca 30 rutor.

6 rejält mogna bananer
100g smör
4 ägg
4 dl strösocker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 dl mjölk

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl,bakpulver,vaniljsocker och kanel. Sikta ner i smeten och vänd runt försiktigt.mTillsätt smöret, de mosade bananerna samt mjölken. Häll smeten i bakplåtspappersklädd långpanna. (typ 30 x40 cm)
Grädda i 175 grader i ca 40 min

Glasyr

2 dl florsocker
1 msk kakao
en liten skvätt mjölk

Rör ihop florsocker och kakao. Tillsätt mjölk, ytters lite i taget.Konsistensen på glasyren är lagom när den sakta rinner från skeden. 
Bred glasyren över kakan när den svalnat av något.

Strö över garnering om du tycker :))
baka,bakat,frukt,kalas,kryddburken,Qvidings damlag,tack för maten,tackformaten,till kaffet ,,,,,,,,,,,,,
Plättar och Pannkakor !! Hur många gånger har man gjort detta ??
June 4, 2013 Tack för maten
Barnens favorit- mellanmål , här hemma....... och så har det varit i många år. De växer helt enkelt inte ifrån det. 
Det blir i och för sig mer och mer sällan man ställer sig och gör det, men när det väl står serverat på bordet så skrapas faten rena.
Godast är med sylt och en klick grädde, tycker jag :))

Många utav oss kan receptet i huvudet, men det tål att upprepas.

Här räcker receptet till oss tre:

3 dl vetemjöl
6 dl mjölk
knappt 1/2 tsk salt
2 ägg
smör att steka i

Mät upp mjölet i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och rör/vispa ordentligt. Tillsätt äggen och vispa ordentligt. Tillsätt sedan resten av mjölken och saltet. Rör om ordentligt.
På med stekpannan och en klick smör i. Stek pannkaka/plätt så gyllene som du önskar.

Serveras efter eget tycke och smak.
efterrätt,lunch,lunchlådor,Mellanmål,till kaffet ,,,,,,,