Nu deltar jag i en tävling som Falkeskog och Philadelphia ost anordnar på facebook
Jag deltar med ett LCHF LAX WRAP recept! Lite längre ner här så får ni alla det.
Jag har valt att använda den fetaste Philadelphian 23% fett (de andra smaksatta ostarna har bara 11% fett och fler tillsatser).
Uppskattar också att en kallrökt lax serveras just kall! Denna körsbärsrökta lax måste ni alla prova, den är jättegod!
Jag skulle bli jätte glad och tacksam om ni bloggläsare som är på facebook orkar, kan och vill gå in och gilla Falkeskog och sedan rösta på mitt lilla bidrag. Följ länken så bör ni komma rätt med en gång.
Här kommer receptet:
Glutenfri LCHF
LAX-WRAP
4 wraps/portioner
Ingredienser:
4 små ägg
100 gram Philadelphia ost naturell fet
2 msk finklippt gräslök
2 msk fiberhusk
1 dl pofiber
Fyllning:
Strimlad isbergssallad eller annan sallad
200 gram Körsbärsrökt Falkeskogs lax
100 gram Philadelphia ost naturell fet
2 msk finklippt gräslök
1 dl vispgrädde 40%
————————————–
1/2 finriven gurka
Gör så här:
Wrap: Vispa äggen fluffigt i några minuter. Tillsätt Philadelphia ost och gräslöken och blanda väl.
Blanda fiberhusk och pofiber väl och blanda ner dem i äggsmeten väl. Låt svälla i 5-10 minuter.
Dela degen i 4 lika stora bollar. Lägg en boll mellan två oljade bakplåtspapper och kavla ut den till en tunn platta ca 15-20 cm i diameter. Stek dem 2 minuter på var sida på medelvärme i en stekpanna med lite smör i, lyft över dem på galler att svalna.
Fyllning:
Vispa grädden medelhårt och blanda/vispa ner Philadelphia ost och gräslök väl till en fluffig kräm.
Lägg på sallad och en rejäl klick Philadelphiakräm och bred ut 2 skivor av den körsbärsrökta Falkeskogs laxen, lägg riven gurka ovanpå. Vik samman och lägg dem i smörgåspapper.
Smaklig spis!
Tips: Stek många när du ändå är igång och frys in. Bra att ta fram (tinar superfort) och fylla och ta med på vårens och sommarens utflykter!
